21 күн бұрын
2 ай бұрын
3 ай бұрын
4 ай бұрын
4 ай бұрын
4 ай бұрын
5 ай бұрын
5 ай бұрын
6 ай бұрын
7 ай бұрын
7 ай бұрын
7 ай бұрын
8 ай бұрын
8 ай бұрын
9 ай бұрын
9 ай бұрын
10 ай бұрын
10 ай бұрын
10 ай бұрын
10 ай бұрын
11 ай бұрын
11 ай бұрын
11 ай бұрын
Жыл бұрын
Пікірлер
@user-tl9gy8zy3k 18 сағат бұрын
Песня ❤🎉
@nickmoroz2051 2 күн бұрын
Наверно, при таком соотношении муки и закваски (а, тем более, остатков закваски), крекеры будут просто кислыми. ИМХО, надо добавить хотя бы половину чайной ложки соды.
@ali2015alibyruva 2 күн бұрын
Очень вкусный❤😊
@ellabogat2916 2 күн бұрын
Простой и невероятно вкусный морковный торт ❤ КОРЖ: 200гр натёртой моркови 2 яйца 150гр мёда цедра 1 лайма сок 1 лайма 150гр растительного масла 100гр грецкие орехи нарубить 210гр пшеничной муки 1/2ч.л соды 1ч.л разрыхлителя 1/2ч.л соли 1ч.л корицы молотой 1/2ч.л мускатный орех КРЕМ: 120/150гр мёда 100гр мягкого сливочного масла 200гр Рикотты Взбить яйца с мёдом до соединения и посветления массы. Влить масло, слегка взбить. Влить сок лайма, взбить. Соединить в отдельной миске сухие ингредиенты, перемешать. Постепенно перемешивая частями ввести мучную смесь. Всыпать морковь, цедру и орехи, перемешать. Выпекать в разогретой духовке при 180*С до сухой палочки. Крем: взбить все ингредиенты до пышной гладкой массы. Корж остудить, разрезать, смазать кремом. Дать отдохнуть в холодильнике (если удержитесь и не съедите сразу)😊 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!❤
@user-bk2qr2tu2o 12 күн бұрын
Супер- хлеб🎉
@user-ti6ox6hl9r 14 күн бұрын
Большое спасибо!
@user-zx6yy3mz1n 23 күн бұрын
ШокРладный?! Серьезно 😂
@ellabogat2916 23 күн бұрын
Бывает)
@ellabogat2916 23 күн бұрын
Быстрый и простой шоколадный хлеб без заморочек. 100гр закваски пшеничной 330мл воды 470гр муки 1,5ст.л. какао 3ст.л сахара 1,5ч.л соли Вода, закваска, мука, какао-замес, аутолиз 30-40 минут. Сахар, вымесить до растворения. Соль, замес до растворения. Брожение 3 часа с обминками каждые 40-50 минут. Формовка, расстойка 1-1,5 часа. Выпекать под колпаком при 250*С 20 минут, без колпака 230*С 15 минут. Приятного аппетита!
@user-dd7sq3zh6x 24 күн бұрын
Какой летний рецепт!
@ellabogat2916 29 күн бұрын
Галета просто и быстро. Тесто: 30гр клетчатки 120гр мука пшеничная 20гр мёда 65мл кипятка 50мл растительное масло 0,5ч.л. соды 1ч.л. корицы Щепотка соли Начинка: 3ст.л. семена чиа (замоченные в 5ст.л. растительного молока) 1-2шт яблока 1ч.л. Мёда Для основы смешать воду, масло,соль, мёд и корицу. Всыпать муку с содой и замесить тесто ложкой. Раскатать на парламент круг. В центр выложить чиа, затем нарезанные яблоки,полить мёдом, поднять края основы. Выпекать в разогретой духовке при 180*С 20-30 минут. ❤Семена чиа можно заменить на 3ст.л кокосовой стружки или миндальной муки. ❤Клетчатку можно заменить цельными или смолотыми овсяными хлопьями.
@ellabogat2916 29 күн бұрын
Хлеб на закваске с семенами. Хлеб ржанопшеничный с семенами льна и пророщенной зелёной гречкой. -75гр пшеничной закваски 100%влажности -400мл воды -40гр черёмуховой муки -210гр ржаной муки -285гр пшеничной муки -75гр лён (замоченный в 90мл воды) -40гр пророщенные зелёной гречки -12гр соли Вода, закваска-перемешать. Всыпать всю муку-замесить. Аутолиз 30 минут. В тесто ввести семена все и соль, вымесить. Брожение 4 часа с обминками каждые 30 минут. Формовка. Расстойка 16-18 часов в холодильнике. Выпекать в разогретой духовке при 250*С с паром 20 минут. Без пара 220*С 20 минут. Досушить при 160*С без формы 10 минут. #хлеб #закваска #хлебназакваске #вкусныйхлеб #рецептхлеба #рецепт
@user-vb7nf6cp1q Ай бұрын
❤❤❤❤❤
@user-dd7sq3zh6x Ай бұрын
Тогда нужно раскормить закваску для таких вкусняшек
@kuzbasski7134 Ай бұрын
Ждëм рецепт
@ellabogat2916 Ай бұрын
Уже на канале 😊
@user-ps7jf7uq3r Ай бұрын
Роскошные багетики!!!❤😊
@user-ps7jf7uq3r Ай бұрын
Ооочень удачный рецепт у вас, простой, дозировка оптимальная, ватрушки роскошные!!!❤
@user-ps7jf7uq3r Ай бұрын
Думаю испечь завтра, искусили,вы, меня!😁🥐🥨🥯❤
@ellabogat2916 Ай бұрын
Пеките в радость! ☺️❤️
@user-ps7jf7uq3r Ай бұрын
@@ellabogat2916 Спасибо огромное, всего доброго,вам!🤗❤
@user-ps7jf7uq3r Ай бұрын
Прекрасные!🤗
@kuzbasski7134 Ай бұрын
Хлеб кислый получается? Закваски то больше чем муки.
@ellabogat2916 Ай бұрын
Нет конечно, он не кислый) Хотя и если вы не часто кормите закваску и она у вас стоит долго не кормленная, то возможно будет кислым.
@user-ps7jf7uq3r Ай бұрын
Элла, у вас прекрасные рецепты, столько всего хочется испечь, спасибо,вам, огромное! Я так же люблю тесто ставить, без всяких заморочек, прекрасно!❤❤❤😊
@tatyana_1982 Ай бұрын
Хочу попробовать ваш рецепт, но для чего в тесте уксус?
@ellabogat2916 Ай бұрын
Он улучшает качество клейковины, а так же позволяет тесту быть более воздушным и пышным. В сдобном тесте можно использовать яблочный уксус.
@tatyana_1982 Ай бұрын
Спасибо
@ellabogat2916 Ай бұрын
@@tatyana_1982 пышной и вкусной вам выпечки !❤️
@Betsysss Ай бұрын
Большое спасибо за щедррсть, с которой делитесь.. для новичка это бесценно без преувеличения! Но можно один вопрос: сколько вымешивать перед брожением? Только только вступаю в хлебопёки... нет понятия пока в подобных нюансах.. спасибо еще раз
@ellabogat2916 Ай бұрын
Благодарю за тёплые слова ☺️ Вымешать после добавления соли до растворения кристаллов. Ароматных и пышных вам хлебов💐
@user-cc4wh2xe6q 2 ай бұрын
Как наша ромашка! Благодарю!
@user-cc4wh2xe6q 2 ай бұрын
Буду пробовать, спасибо!
@topProgrammer 2 ай бұрын
👍
@user-bw3pv6ue9k 2 ай бұрын
Добрый день! Хлебушек прекрасный! Опару Вы делали? И закваска у Вас какая? Пшеничная цельнозерновая или ржаная?
@ellabogat2916 2 ай бұрын
Благодарю ❤ закваска пшеничная 100% влажности. Способ-безопарный. Рецепт дублируется ещё и в описании к видео. Ароматных и вкусных вам хлебов!
@user-bw3pv6ue9k 2 ай бұрын
Спасибо большое Вам!@@ellabogat2916
@lenabob4176 2 ай бұрын
А можно рецепт
@user-ps7jf7uq3r 2 ай бұрын
❤👍👍👍
@topProgrammer 2 ай бұрын
🎉🎉🎉🎉🎉
@user-mg7jt2vo8p 2 ай бұрын
Спасибо ❤ красивый хлебушек 👍👍👍
@user-jo5ze1gq3e 2 ай бұрын
ПОДПИСЬ, ЛАЙК!!!!!Интересный рецепт. Спасибо! Действительно, простой рецепт, а результат шикарный! Попробую испечь, напишу потом!!!!!!!!!!!!!
@tatianavol4463 2 ай бұрын
А рецепт есть?
@ellabogat2916 2 ай бұрын
Здравствуйте, да, конечно. Рецепт есть на канале.
@topProgrammer 2 ай бұрын
Ура🎉
@user-lo3bx4if2n 3 ай бұрын
Я даже не мечтала. Вы сделали мой вечер🎉 Испеку только на 50% влажности
@ellabogat2916 3 ай бұрын
Чудесно, ☺️ пеките с удовольствием!
@user-ps7jf7uq3r 4 ай бұрын
Без опары тесто ставится?
@ellabogat2916 3 ай бұрын
Этот вариант на обычной закваске. Если вы хотите испечь на опаре, то есть рецепт булочек Фуэ, он выложен чуть ранее.
@user-ps7jf7uq3r 4 ай бұрын
С праздником,вас!!!💐💐💐
@user-uo4mu5sl5h 4 ай бұрын
Какая молодчина! Все так просто и коротко....никаких лишних слов!
@user-dd7sq3zh6x 4 ай бұрын
Хотя и не люблю белый хлеб, но соблазнили они меня своимы огромными 👀
@ellabogat2916 4 ай бұрын
Ноздреватые получаются ☺️
@OlegBaranov-Belgorod 4 ай бұрын
На заквасе, поэтому ноздреватые.@@ellabogat2916
@user-ps7jf7uq3r 4 ай бұрын
Интересно, хлебом если выпечь, суперские получились, попробую!👍
@user-ps7jf7uq3r 4 ай бұрын
Округлять вес нельзя?
@Katy1803 4 ай бұрын
Все пишут цельнозерновая мука,но у вас она что то не очень темненькая.😅У меня цельнозерновая прямо,коричнегого цвета.У меня домашняя мельница и делаю муку из зерна прямо дома.😊
@ellabogat2916 4 ай бұрын
Очень рада, что у вас есть возможность молоть самостоятельно ☺️💐
@Katy1803 4 ай бұрын
@@ellabogat2916 сильно рекомендую если сможете приобрести.Моя мельница :КоМоМио.Запах хлеба неописать словами.
@user-dx6lg3sv4v 4 ай бұрын
Великолепно! Спасибо за рецепт!❤❤❤
@user-co2oh5ds5k 5 ай бұрын
Здравствуйте, скажите пожалуйста как вы покормили закваску из холодильника? Какой пропорции? Спасибо большое, это очень для меня важно..
@ellabogat2916 5 ай бұрын
Здравствуйте, кормлю закваску обычно на глаз и пропорции всегда 1:1 (вода:мука). Даже маленькое количество закваски в банке даёт хорошее брожение.
@user-pg8zp6jp5d 6 ай бұрын
Спасибо за Вашу щедрость. Увидела Ваш комментарий на канале той жлобливой дамы, воспользовалась Вашим приглашением и подписалась на канал, не глядя)))
@ellabogat2916 6 ай бұрын
Пеките с удовольствием! Всегда вам пышных и ароматных хлебов 🌹🍞
@Westhas-rx2vt 6 ай бұрын
Почему 14гр.соли , вот я не понимаю эту тему так скажем ,это такая мелочность.я тоже пеку такой хлеб
@user-zb7pe1ff5p 6 ай бұрын
*ЖЖЕШ! ДОВАЙ ИСТЧО*
@user-uf3gm8jz9n 7 ай бұрын
Шикарный хлеб, красавец! Резать его лучше поперёк "гребешка", а не вдоль.
@user-qi4pc6xt9j 7 ай бұрын
Умничка, ох, как вкусно😊😊😊😊😊😊
@user-lo3bx4if2n 8 ай бұрын
Люблю ваши рецепты! Ни решалась на это завиванец. Ваш добил)) готова)) Благодарю за рецепт!
@ellabogat2916 8 ай бұрын
Очень рада! Готовьте от души))) вкусных хлебов вам❤️
@user-fc9yy6ny9w 8 ай бұрын
Какой шикарный завиток! Спасибо за рецепт!
@ellabogat2916 8 ай бұрын
Благодарю за тёплые слова❤️
@user-cv1mc3ms1e 8 ай бұрын
Какая красота !! А рецепт этого полезного хлебушка
@user-xr5gy4sp9q 8 ай бұрын
А после расстойки, тесто сразу в духовку?
@ellabogat2916 8 ай бұрын
Да, в разогретую духовку. После замеса брожение часа 4, после формовка, расстойка часа 2, надрез, выпекание в разогретой духовке.
@user-xr5gy4sp9q 8 ай бұрын
@@ellabogat2916 благодарю
@user-xr5gy4sp9q 8 ай бұрын
@@ellabogat2916 у меня обычный хлеб в формах получается, а в виде булочки не могу добиться раскрытия, как у Вас! Вроде все правильно делаю но нет... надрез затекает, а не поднимается и раскрывается!.
@ellabogat2916 8 ай бұрын
@@user-xr5gy4sp9q здесь могут быть разные причины: слабая закваска, хлеб недорасстоялся, если клейковина слабая… здесь экспериментировать и смотреть. Ещё бывает мука не подходящая, в ней мало клейковины изначально.
@user-xr5gy4sp9q 8 ай бұрын
@@ellabogat2916 закваска сильная, вся в пузырьках, и выросла отлично, и плавала облочком в воде. А вот мука скорей всего, хотя брала самую дорогую, но похоже цена не имеет значения.
@user-xr5gy4sp9q 8 ай бұрын
Как же это вкусненько! Люблю шоколадный бисквит! 👍🏾🍵