2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
Пікірлер
@lyvazquez6340 12 сағат бұрын
Se ven buenísimas,felicitaciones!!
@martaluchetta9613 Күн бұрын
Hice el dulce tal cual lo explicó y me quedó espectacular. Muchas gracias por explicar tan claro
@CocinaSuburbana 10 сағат бұрын
Gracias a vos Marta por tu comentario 🤗 Saludos
@user-wm2mu3wv2f 2 күн бұрын
Con qué otra fruta puedo hacer ese procedimiento?
@CocinaSuburbana 2 күн бұрын
Hola Olga, e visto que lo han hecho con algunas frutas rojas pero no se el resultado. Desde la época de los Faraones, el vino es de uvas, ¿porque cambiarlo? Saludos
@glendaromero3582 4 күн бұрын
Me gustaría saber cómo conservar sopas y pastas ya cocinadas
@CocinaSuburbana 3 күн бұрын
Hola ¿como estas? Las pastas solo se pueden conservar congeladores. Para las sopas puedes replicar el procedimiento que te envío a continuación 👉 kzbin.info/www/bejne/l5mxZJt4bK2gbtUsi=PhFFAjqDrXf7QDNT Espero te sirva, saludos 👋
@samsara2024 4 күн бұрын
Cuando dices una porcion a que te refieres?
@CocinaSuburbana 4 күн бұрын
Hola, me refiero a que puedes abrir un pote y utilizarlo todo en una o dos comidas para una o dos personas. Simplemente usar todo el contenido sin riesgo a perder algo por ser excesivo ¿se comprende? Saludos
@dulcedeinvierno1 5 күн бұрын
Buenisima! Te paso una receta que podés hacer se llama TSAMPA TIBETANO y 1 bolita de ping pong equivale a una comida!!!! DURA HASTA 10 AÑOS 300G MAIZ 300G POROTO 300G LENTEJA 300G SOJA 300G TRIGO SARRACENO 300G GARBANZOS 300g MANI 1/2 KG BANANA O PLATANO si consigue deshidratado mejor 1kg miel PROCEDIMIENTO 1 TOSTAR TODOS LOS INGREDIENTES POR SEPARADO ya que tienen diferentes tiempos de cocción (cuidado algunos se pueden quemar como la banana si no conseguimos deshidratada) 2 procesar el mani con mucho cuidado por que se hace pasta y no queremos eso,procesar TODOS los ingredientes que queden hecho polvo. 3 MEZCLAR TODO con la miel y hacer bolitas de tamaño ping pong la mezcla debe ser maleable facil de manejar. 4 SECADO al aire libre sobre placas de horno o bandeja y con un repasador o papel encima para evitar que se posen moscas. 5 GUARDADO SOLO EN RECIPIENTES HERMETICOS ESTERILIZADOS CON ALCOHOL Y QUE CIERREN BIEN,NO TARROS DE ALIMINIO. BOLSA HERMETICA ZIPLOC PUEDE HACERSE. DURA 10 AÑOS!!! ESO ES LO QUE COMIAN LOS MONJES BUDISTAS DE LAS MONTAÑAS DEL TIBET
@CocinaSuburbana 4 күн бұрын
Me encantó!!!! Había escuchado de esto pero no sabía bien el proceso. Lo voy a prepara para mi prueba personal y si veo que puede resultar, lo haré para el canal. Siempre pruebo todas mis recetas antes de hacerlo masivo, agregándole algún toque personal . Gracias ☺️
@MariaDanielaDiaz-km4pv 10 күн бұрын
Lo estoy haciendo 😅 veremos como sale
@CocinaSuburbana 10 күн бұрын
Riquísimo ¿como va a salir? 😊 Espero tu comentario 😉
@Rural_256 11 күн бұрын
Hola que ral amigo bendiciones gran vídeo y bien explicado.. consulta después por cuántos años lo puedes guardar y que tapa utilizas para sellarlo..
@CocinaSuburbana 10 күн бұрын
Hola buenos días. Al ser casero y no llevar ningún conservante artificial lo ideal es consumirlo en los primeros 6 meses a un año. La tapa, corcho es lo recomendado y el estacionamiento, acostado, no parado. Saludos
@jhonatangalvis9599 11 күн бұрын
Hola, se puede hacer sin levadura ni azucar? Y cuanto tiempo se dejaria fermentar? Gracias
@CocinaSuburbana 10 күн бұрын
Hola, Supongo que si. Esta receta es así. Para otras formas no sabría decirte. Saludos
@k.g.77715 11 күн бұрын
PREGUNTAS ¿Cómo esterilizas las botellas plásticas? ¿Cuántas veces se puede calentar un frasco de vidrio común?
@CocinaSuburbana 10 күн бұрын
Las botellas de plástico, con alcohol fino o quirúrgica, las de vidrio las veces que quieras, siempre que cambies las tapas usadas por nuevas, saludos
@k.g.77715 11 күн бұрын
Hola, muchas gracias por compartir conocimientos. ❤
@CocinaSuburbana 10 күн бұрын
Gracias a ti por comentar 🤗
@armandolozano3873 11 күн бұрын
No explicaste que hay que lavar el zapallo y sacar la cal .....
@CocinaSuburbana 10 күн бұрын
Hola Armando ¿como que no? En el minuto 04:00 explicó que luego de curarlo con la cal hay que lavarlo bien. Talvez se te pasó ese detalle😏 SaludosCordiales 👋
@marielluque239 12 күн бұрын
Muy buena la receta tengo la planta de quinotos asi que dije hacer mermeladas de quinoto me salio espectacular soy de Villa ocampo Sta fe
@CocinaSuburbana 10 күн бұрын
Que buenísimo Mariel!!! Muchas gracias por comentarlo. SaludosCordiales 🤗
@marieladavit2788 12 күн бұрын
la voy a hacer en primavera que las gallinas me llenan de huevos muchas gracias tengo una pregunta ¿cuanto duran los huevos encurtidos? gracias
@CocinaSuburbana 10 күн бұрын
Hola, pueden durar mucho tiempo, pero luego de 4/6 meses puede ponerse algo dura la clara. SaludosCordiales 👋
@roxanagalo4787 13 күн бұрын
Que pasa si al taparlos el frasco por dentro empieza a verse con gotitas o humedo
@CocinaSuburbana 10 күн бұрын
Hola Roxana, hay que destacar o repetir el proceso. El secreto de la conservación es que estén los granos sin basa de humedad. Saludos
@juanpocognoni5113 13 күн бұрын
Buenísima receta. 👌👍
@CocinaSuburbana 10 күн бұрын
Gracias Juan por comentar, y feliz día para vos hoy 24 de junio. SaludosCordiales 👋
@ramonahilariaolivera4137 14 күн бұрын
Muy BIEN x toda la explicación que dio GRACIAS muy buena y clara ❤
@CocinaSuburbana 10 күн бұрын
Muchas gracias por su comentario 😊 Saludos muy cordiales 👋
@BRASASPATAGONICAS 14 күн бұрын
Desde Torres del Paine, se agradece su video, su paciencia y tiempo entregado al compartir sus secretos, desde ya un nuevo y fiel seguidor
@CocinaSuburbana 13 күн бұрын
El agradecido soy yo José por tan gentil y emotivo comentario!!! A sus ordenes siempre. Abrazo fuerte💪
@agnelosegura6412 15 күн бұрын
Eu comeria com um pouco de arroz.
@CocinaSuburbana 10 күн бұрын
Y estaría perfecto 👌 jajaja abraço forte👋
@paquitadelospalotes2504 15 күн бұрын
Hola hice todo el proceso y me quedo muy acido , pense q quedaría dulce pero no, alguna solución? Se puede agregar azucar?
@CocinaSuburbana 14 күн бұрын
Si seguiste el proceso y las cantidades de azúcar agregado no debería estar ácido, debería estar dulce. Talvez se agrió. En éste caso ya no se podría hacer nada. Saludos
@allmusicnotcopyright5989 17 күн бұрын
Y el mismo procedimiento pero con la carne ya cocida, se podrá hacer? 😢
@CocinaSuburbana 16 күн бұрын
Si claro, lleva menos hervor ya que no necesita cocinar, pero si esterilizar. Con una hora de hervor seria suficiente.
@carmenmunoz-zd8co 17 күн бұрын
Y o anco que coseche
@CocinaSuburbana 17 күн бұрын
Claro!!!! Seguramente quedará muy rico también 😋 Saludos 👋
@user-kr9zh8si1d 18 күн бұрын
Hola amigo lo hice me salió rico la verdad es lindo cocinar
@CocinaSuburbana 18 күн бұрын
Que buenísimo Bruno!!!!! Gracias por comentarlo. Abrazo 🤗
@PepeMartinez-je2fo 19 күн бұрын
Yo utilice polvo para hornear
@CocinaSuburbana 18 күн бұрын
No sirve para esto🤷♂️
@PepeMartinez-je2fo 19 күн бұрын
Lo hice con sarsamoras y hoy terminé huele como fruta podrida o thiner
@CocinaSuburbana 18 күн бұрын
Dicen que si tiene mal olor, no es bueno, deberías descartar. Jamás hice vino de otras frutas, solo de uva. Suerte para la próxima. Saludos
@cristinaricle8520 19 күн бұрын
También se puede poner hojas de Nepal o tuna para remplazar a la cal o la ceniza se deja 12 horas se corta la hoja de Nepal en pedazos y seguir el mismo proceso queda más rico y más sano
@CocinaSuburbana 18 күн бұрын
Nunca he probado. La próxima haré el intento de esa manera, gracias
@Cachorman 19 күн бұрын
Muchas gracias. Ya se esta cocinando 😁
@CocinaSuburbana 18 күн бұрын
Que bueno, que salga excelente 👌 Saludos
@user-gi8yt1rl7y 20 күн бұрын
Excelente. Es claro y conBREVEDAD explica todo. Lo mejor que he visto y escuchado
@CocinaSuburbana 19 күн бұрын
Muchas gracias Oscar por comentar. SaludosCordiales 🤗
@MrBBLB1 23 күн бұрын
Salud!!! Muy buena tu leccion. Tengo una pregunta, el vino que acabas de hacer, tiene algun nivel alcoholico?
@CocinaSuburbana 22 күн бұрын
Hola, ¿como estas? Si algo tiene, no mucho porque no lo dejé fermentar demasiado, pero de todas maneras llegó a los 3/4° . Saludos
@teresanchezrocha3992 23 күн бұрын
Hola es levadura de pan disculpe?????
@CocinaSuburbana 23 күн бұрын
Hola Tere, la seca, no fresca!!!!
@juanscandizzo79 23 күн бұрын
Hola, una pregunta, no tendria que tener anis? Gracias
@CocinaSuburbana 23 күн бұрын
Hola Juan, si claro. En los ingredientes figuran semillas de Hinojo, pero es Hinojo o Anis. El sabor es muy similar. Abrazo.
@sonx36 23 күн бұрын
Me gustaría saber cuánto pesó la pieza, en cuanto a la sal de cura si te ajustás a lo que dice quien la fabrica no le tenés que tener miedo . Son 3G x kilo de carne . Y te olvidás del botulismo , no es tanto por el color que le da a la carne es más bien por seguridad . La receta está muy buena pero me gustaría saber el peso de la pieza para calcular la salmuera porque debe variar según el tamaño las cantidades de sal y agua no? Gracias
@CocinaSuburbana 21 күн бұрын
Hola Juan, gracias por comentar. Te digo que la pieza esa pesaba alrededor de 2kg., con 6gs. de sal de cura estaría bien. Cada uno tiene derecho a usar lo que más crea conveniente. Yo prefiero no usarla😔. Seguramente estaré equivocado por seguir los pasos originales, pero siempre trato de hacer recetas para el común de la gente, del ama de casa que seguramente no tiene sal de cura y no sabría siquiera donde comprarla. Te mando un saludo muy cordial 👋
@misticarosa9497 24 күн бұрын
Cuanto tiempo dura de esta manera???
@CocinaSuburbana 23 күн бұрын
Hoja, en el box de información se encuentran todas las explicaciones y los datos. El tiempo que dure puede ser muy variable, va a depender de lo bien realizado que esté todo el proceso. Saludos.
@rosygp3086 24 күн бұрын
Gracias ❤
@CocinaSuburbana 23 күн бұрын
Gracias a ti Rossi por comentar❤️
@sdsaludybelleza 24 күн бұрын
Excelente y gracias por explicar cómo pasteurizar luego de envasar!!!!!! Todos deberían explicar eso❤
@CocinaSuburbana 23 күн бұрын
Gracias a ti Silvia por apreciar mi trabajo y además, comentarlo. Saludos muy cordiales 🤗
@yonatandominguez1877 25 күн бұрын
Yo lo hice en 18 días y salió espectacular , lo envolví en papel de bolsa de harina
@CocinaSuburbana 23 күн бұрын
Que buenísimo Yonatan. Muchas veces el tiempo de maduración depende del clima del lugar. Una vez que el embutido perdió alrededor de un 30% de su peso, ya se puede consumir. Saludos y a seguir embutiendo 💪 jeje saludos
@irisperez5303 25 күн бұрын
Tengo un problema con mi conserva por que me qudan con líquido. Nopuedo llenar mucho el evase por soy sala. El sellodo esta bien por toca la tapa y no suena. Cuando saco los evase de agua caliente y los pongo a enfriar las tapas suenan. Perdone tan ta lata es que en mi pais no se hace conserva.
@irisperez5303 25 күн бұрын
Y no sé si perdí todo lo que he hecho.
@CocinaSuburbana 23 күн бұрын
Hola Iris, si la tapa suena, es un problema😔. Significa que el vacío no se produzco, por o tanto hay que repetirlo, consumirlo o descargarlo. Es muy importante seguir los pasos correctamente, y además controlar los potes periódicamente para saber que todo marche bien. Si un pote perdió el vacío luego de la esterilización, ya no sirve para conservar. Saludos
@irisperez5303 23 күн бұрын
Pero la tapa no suena está bien el proceso.
@edgarsantiagoburbanolopez6297 27 күн бұрын
El mosto se puede utilizar en alimentación de ganado?
@CocinaSuburbana 27 күн бұрын
Hola, si claro, de cerdo!!!!
@edgarsantiagoburbanolopez6297 27 күн бұрын
Que clase de levadura se utiliza, se puede la misma de hacer pan o bizcochos?
@CocinaSuburbana 26 күн бұрын
Hola Edgar, si. Levadura seca, saludos
@EverlindaRaquelAlarcon 27 күн бұрын
Esta muy buena la fórmula Es clara y breve.
@CocinaSuburbana 26 күн бұрын
Gracias Evelinda🤗 Saludos
@user-pl3hq8cn2v 28 күн бұрын
Fecanecatneco.00❤❤❤tedanedolcdalcodalnecol.❤❤❤❤❤❤❤😂😂🎉🎉😢😢😢😢
@user-pl3hq8cn2v 28 күн бұрын
TEDALCOLRTEDALCBOL❤❤😊❤
@CocinaSuburbana 27 күн бұрын
🤔
@user-pl3hq8cn2v 28 күн бұрын
DALNEDOL.DA.MBROSio.JOEL❤❤❤❤❤😂😂😂😢😢😢
@CocinaSuburbana 27 күн бұрын
🤔
@fotoscasas196 29 күн бұрын
👍🌓🇺🇾
@CocinaSuburbana 28 күн бұрын
Gracias 🇦🇷❤️🇺🇾👋
@Tengomiedo88 Ай бұрын
Cuánto puede durar?
@CocinaSuburbana Ай бұрын
Hola Damián, como digo en el box de información, pueden durar entre 6 y 12 meses. Saludos
@Tengomiedo88 Ай бұрын
@@CocinaSuburbana muchas gracias 🫂
@adzaelruizlira5362 Ай бұрын
Hola, una pregunta hice zumo de uva y el restante lo coloque en una botella de vidrio cerrado y lo deje en temperatura ambiente para consumirlo al día siguiente, al día siguiente lo abrí y me explotó el zumo le dejé parte de la uva molida y tenia espuma, es todavía consumible me tengo que deshacer de el, se puede hacer vino con el ?
@CocinaSuburbana Ай бұрын
Hola, no esta malo solo que continuó con ka fermentación natural. A mi me pasó algo similar la primera vez que hice vino. Luego de 7 días, embotellé una parte y lo tapé, error!!! No llegué a destaparlo, solo explotó hahaha. La fermentación continua por varios días, aconsejan poner un globo en vez de tapon para que siga fermentado y no le entre aire. Saludos
@adzaelruizlira5362 28 күн бұрын
@@CocinaSuburbana disculpe cuantos días debo dejar fermentar, El mismo día le puse más uvas molidas lleva 4 días fermentando, gracias por su respuesta
@CocinaSuburbana 27 күн бұрын
Te recomendaría que veas el video nuevamente, saludos
@adzaelruizlira5362 27 күн бұрын
@@CocinaSuburbana es que veo que tú le pusiste levadura pero no le puse al mío, disculpa otra pregunta ví ayer y le entraron. Mosco de frutas y tenia larvas pero hoy que lo iba a tirar ya. Tenía olor a alcohol ya no se si tirarlo o seguir. Es la primera vez que lo hago gracias por la atención
@sentellahernandez2400 Ай бұрын
Hasta donde yo sé no se necesita hacerlo así ya que son productos secos ; con poner unas hojas de laurel y/ o eucalipto y sacar el oxígeno con algodón .
@CocinaSuburbana Ай бұрын
Hola, la idea de dejar ese espacio en los potes es para que de vez en cuando podamos sacudir el frasco y que los granos se muevan, también comprobar que todo marche bien, que no pierdan el vacío y no tengan ningún vestigio de humedad. SaludosCordiales 🤗
@danielsur2628 Ай бұрын
Si no me equivoco lo que cocinastes es la tipica buseca italiana , que comemos en Uruguay y Argentina!
@CocinaSuburbana Ай бұрын
Exacto Daniel. Hay muchas formas de preparar la Buseca, pero esta es la mas sencilla y que gusta a casi todo el mundo. La buseca que se preparaba en mi casa, llevaba como ingredientes duraznos, orejones y hasta en alguna oportunidad lo preparaban con Duraznos en almíbar. Una comida agridulce que a mi en particular no me agradaba😖, pero así se preparaba jeje. Le voy a agregar en los títulos Buseca, ya que no sos el primero que me dice ésto. Muchas gracias por comentar. Saludos muy cordiales 🤗
@onsi111 Ай бұрын
¿Alguien sabe por qué dejar dos centímetros vacíos en el bote?
@CocinaSuburbana Ай бұрын
Hola Tomy, la idea de dejar ese espacio en los potes es para que de vez en cuando podamos sacudir el frasco y que los granos se muevan, también comprobar que todo marche bien, que no pierdan el vacío y no tengan ningún vestigio de humedad. SaludosCordiales 🤗
@uzzielg.c.5932 Ай бұрын
Hola cual levadura seria, saludos
@CocinaSuburbana Ай бұрын
Levadura en polvo o granulada, no fresca, saludos.
@vivianapolino5536 Ай бұрын
Quee ricoo..gracias desde Neuquen
@CocinaSuburbana Ай бұрын
Gracias a ti Viviana, SaludosCordiales Cordiales 🤗