C'est possible de faire la recette même sans psyllium, il suffit de cuire l'eau avec 10% du poids d'eau de fécule de pomme de terre jusqu'à épaississement complet puis la laisser refroidir. Ce gel est plus digeste et va lié la pâte.

Je l'ai fait plusieurs fois (avec le beurre du cacao) et la texture est incroyable! Une recette vegetale tres unique.

👍merci

QU APPELEZ VOUIS FROMAGE à LA CRèMEQU APPELEZ VOUS "FROMAGE à LA CRèME?

250g de farine de riz ou autre merci

Mayo ❤❤, tu ne peux pas imaginer comment tes vidéos sont apaisantes 🙏🙏

Merci beaucoup Mayo, jai essayé la brioche au sarrasin, amandes, waawwww un delice ❤❤.gros merci.dans l attente d autres recettes saines 😊😊

Cc Mayo j ai refais ton pain et là ça y est je supporte le psyllium comme il est bon merci et cocotte c est super j essaie la brioche top❤❤❤❤💝🪷👍💐🌺🌸

Ouiii Mayo ❤❤effectivement c'était a cause de la levure et aussi le moule que j'utilise est plus large cest pour cela ❤❤un gros merci et bientôt, on a besoin de beaucoup de recettes sans gluten et saines

Bonjour, avez vous déjà essayé de mettre du psyllium dans le pain au sarrasin ?

Bonjour ,la farine de pois chiches peut etre remplacer par une autre farine sans gluten svp ? Merci

Je viens découvrir votre chaîne, alors je me suis abonnée et je vous dis bravo et merci pour vos merveilleuses recettes ✌👍😘

Mmmmm - j'ai hâte d'essayer !! Merci !!

Bonjour ! Si je veux utiliser 500gr de farine pour la brioche, je dois augmenter de combien le tang zhong? Merci beaucoup 🙏

Merci beaucoup Mayo. Bonne année 2025. Meilleurs voeux. Ingrid 🇳🇴

❤❤❤❤❤❤

Je pense tester la recette pour de la pâte à pizza...

Bonjour😊 je viens de tester votre pain et il est vraiment tres delicieux, moelleux a souhait, un des meilleurs pains sans gluten que j'ai tester. Même ma fille de 7ans a adoré et pourtant elle est tres difficile. Merci beaucoup pour cette recette. J'ai vu d'autres pains sans gluten sur votre chaîne que j'ai hâte de tester ❤

Tres intéressant, merci pour le partage 🙏🏼

Alors, je n'ai pas moulé la pâte en muffins (j'aime pas trop les gateaux individuels) mais en gâteau comme un gâteau au yaourt. C'est une totale réussite. Encore une fois la recette est super précise et très bien expliquée. Pour ma part j'ajoute toujours de la vanille en poudre ou fraîche dans ce genre de gâteau, ça apporte un côté exotique. Franchement Top Mayo. サンキュー

Bonjour Mayo comme d'habitude vous êtes exceptionnel. merci ❤ je vous souhaite une très belle année 2025 .

Merci Mayo pour vos astuces, bien que je les suive, le résultat est bien autre que vos réalisations ; mais je ne perds pas espoir 😊. ❓Combien de temps laisser le levain au frais avant de rafraîchir pour une autre préparation ❓ merci

Peut-on utiliser des lentilles vertes ?

Bonjour mayo😊 je viens de regarder moi aussi la vidéo j'aime beaucoup cette recette et votre façon de la présenter je suis en train de réaliser le pain merci beaucoup vous êtes très reposantes ☺️🙏 et c'est très agréable

Bonjour Merci pour cette recette, peut on cuire ce pain au Ninja air fryer?

Bonjour Mayo. Voilà un levain qui mérite d'être essayé. Merci pour tes recherches pour améliorer tes recettes qui sont toujours si bien expliquées avec un petit accent très agréable. ❤

Est ce que vous faites lever le levain à 30C dans un four ? merci

Toujours un grand plaisir de te retrouver. Tes vidéos sont appétissantes et artistiques. Bonne et heureuse année 2025 avec toujours de belles recettes!!! 🥞🥮🎂🍰🧁🥖🫓🥙💝💝💝💖💖💖

Bonjour mayo ❤❤merci beaucoup pour tout les delices que vous nous partagez. Mais je ne sais pas à chaque fois que je réalise le pain sans gluten ( sarrasin ) il ne gonfle pas comme le tiens, en plus il est mou??? Merci par avance pour votre réponse

bonjour MAYO mille merci pour toutes vos recettes qui sont waouh a l'occasion pouvez vous faire 1 recette salé de votre pays je vous souhaite une belle fin de journée a bientôt.

Et bonjour Mayo.. Subtile comme levain.. J'avais appris(heu..lorsque j'avais passé mon dîplome de cuisinier/pâtissier..il y a..😊..quelques années!!)un levain aussi similaire au tient,mais avec du jus de pommes aussi..bref..il est vrai que la fermentation a de nombreuses vertues..en plus.. Que veux tu que je rajoute de plus..à chaque fois c'est une harmonie visuelle.. Régis.. Petit clin 😉..pour le sel de...camargue!!!(30km de chez moi)..

Merciii infiniment pour ce bon levain naturel et ton pain 🍞 sans Gluten 🌾🌾🌾⛔️. Je te souhaite une très bonne année 2025 ❤🎉❤. Et bonne continuation 🌹👍🏽✅️❤️. Gros bisous 😘🌹🌹🌹👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽:))

😊miam😊

Instagram : instagram.com/deux_clochettes/ Coucou ! J'espère que vous allez bien❤️ Aujourd'hui, je vous propose une recette de levain naturel sans gluten. J’espère que cette recette sera utile pour les personnes intolérantes au gluten😊 Merci beaucoup d'avoir regardé mes vidéos tout au long de cette année. Il y a des moments où il est difficile de maintenir la motivation. Mais grâce à vous tous, j'ai pu continuer à créer du contenu jusqu'à aujourd'hui. Merci infiniment ! J'espère de tout cœur que l'année 2025 sera une excellente année pour vous tous😘✨

Bonjour Mayo Mon pain savarin était très bon et bien moelleux mais la pâte tombe à la cuisson.Pourqoui?? Est ce que mon four était trop chaud. Merci de m'aider à comprendre pour la prochaine cuisson. 😊😊😊

Merci infiniment je vais essayer des que j irai mieux ,tout est gracieusement expliquer merci encore

J'ai essayé la recette... Pour l'instant j'attends que ça lève. J'ai eu un problème : le psyllium n'a pas gélifié en mélangeant même longtemps. Et ma pâte ne lève pas du tout, je pense qu'il fait trop froid. Je l'ai mise à lever devant le radiateur... Je verrai une fois cuit si c'est aussi incroyable que vous. Bon bah chez moi c'est raté

Extraordinaire, merci pour le partage 🙏

J'adore 💖

C'est super bon. Merci pour cette super recette.

Merci à toi wouah je supporte pas encore le levain mais c est top merci à toi❤❤❤❤👍👍👍😘❤️🍀🐞💐💕🪷🌺🌺💜

Merci 🙂

Encore une recette géniale. Merci mayo et joyeuses fêtes de Noël. ❤🌲☃️🌲