111 # Beef in a jar 2 in 1 - easy, simple and delicious - SUB - Yami Yami

[@nikolaypurvanov7418]

Пълниш ми душата човек!

[@YamiYami]

Благодаря за високата оценка! Поздрави

[@evast3821]

Спасибо вам за рецепт! Из-за ваших видео, я рискую стать доброй хозяйкой) особенная благодарность за субтитры, для меня они бонус к рецепту - мой болгарский благодаря субтитрам становится лучше)

[@YamiYami]

Также благодарю за внимание! Все мои фильмы также имеют субтитры. В том числе и на русском. Вы не читаете русские субтитры?

[@evast3821]

@@YamiYami да, я читаю русские субтитры, спасибо вам за них. Субтитры помогают мне понять незнакомые болгарские слова и пополнить свой словарный запас болгарских слов. У меня двойная польза от ваших видео - новый рецепт и новые болгарские слова)

[@YamiYami]

@@evast3821 Я очень рад об етом! Ето прекрасно! Поздравляю!

[@evast3821]

@@YamiYami извините не могу писать на болгарском, т.к. я учила болгарский на слух - в разговоре и по разным видео, мой уровень болгарского не очень хороший, но позволяет понимать речь.

[@YamiYami]

@@evast3821 Все в порядке ! Для меня русский язык не проблема. Я изучал русский язык 9 лет в школе, а также в университете.

[@veselinuzunov4372]

Здравей, поздравления за рецептата, много е добра и се радвам, че има кой да показва такива неща, защото си мисля, че след няколко години масово хората няма да знаят, как се бравят буркани и ако ми позволиш мога да дам няколко съвета(не е критика, правя буркани с месо всяка година повече от 30 години и мисля, че мога да споделя малко опит): 1. Аз не слагам сурово месото в бурканите(така съм го научил от баща ми и дядо ми). Кавърдисвам го, за да му излезне кръвта(колкото месото да побелее и да си пусне т.нар. "чужда вода"). Така по този начин се убиват голяма част от бактериите още преди месото да отиде в буркана и другата причина, е че веднъж вече кавърдисано, месото не се надува повече и няма как после да повдигне капачката. 2. Като се кавърдиса месото, парчетата остават цели без значение колко се вари после. 3. При животно до или около 2 годишна възраст, 3,5-4 часа варене на бурканите са напълно достатъчни за напълно сготвяне на месото, дори и без да се подсолява водата. При по-старо животно, ако варенето е под 5 часа остава жилаво и недосготвено. 4. Ако месото е бедно на мазнини е хубаво да се добави малко лой допълнително(той предпазва допълнително месото от разваляне), разтопен по 1-2 лъжици на буркан. Така не се налага да се добавя допълнително желатин. 5. Важно е да се използват маслоустойчиви капачки. Мисля, че преди на буркани Омния, които се затваряха с машинка всички бяха маслоустойчиви, но при тези с винт не съм сигурен. Ако месото е добре стерилизирано и се съхранява на хладно(не повече от 15 градуса) може да издържи 2 години, а аромата и вкуса, който има не се променят.

[@ДаниелДимитров-о8й]

Страхотни насоки.Благодаря.Поздрави и най вече здраве.

[@YamiYami]

И аз благодаря, че сподели с мен и зрителите на канала своя опит. Много и различни са пътищата към вкусната храна. Тук сме за да споделяме своя опит и да обогатяваме рецептите. Желая ти успех и нови, кулинарни предизвикателства! Бъди жив и здрав! Поздрави

[@emilvitov2834]

Разликата в цената е 50 процента ,и то при положение че вие пълните буркана с месо,при търговците е 💯 процента.Лой вода,желатин.....! Класик кулинар сте вие Майсторе

[@YamiYami]

Благодаря ти приятелю за хубавите думи! Затова правя и показвам тези филми, да могат хората да си направят по-вкусна и по-евтина, а най-вече по-истинска храна. Бъди жив и здрав!

[@aragmarverilian8238]

Бързите свински буркани са страхотни! Много благодарим за рецептата :)

[@kahraman9781]

TOVA E MNOGO UNIKALNO...I OREGINALNO....NAMAM DUMI SKIPI PRIYATELU.... PRODILJAVAY VINAGI TAKA ..DA NI RADVAS..🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬💪👍👍👍🥂🍍🥜🥔🥂

[@YamiYami]

Благодаря брат! Съжалявам, че няма как да опиташ това телешко месо. Със сигурност щеше да ти хареаса! Поздрави

[@iakimiakimoff5341]

Браво, Пич!!!

[@YamiYami]

Благодаря приятелю! Жив и здрав!

[@ЗаркоКук]

Както винаги най добрия. Адмирации!

[@YamiYami]

Познавам един Зарко! Ама не зная дали се представя като "Кук"! И да не си същия! Благодаря Заре,да си жив и здрав!

[@ds8465]

УНИКАЛНО.

[@YamiYami]

Благодаря приятелю! Жив и здрав бъди!

[@DS-mw7pi]

Благодаря за хубавите рецепти! Всичко, което показваш се получава превъзходно. Голям тертиплия си! Да си жив и здрав.

[@YamiYami]

Благодаря ти приятелю за хубавите думи! Бъди жив и здрав! Поздрави

[@borisrangelov5097]

Отново много добро видео👍 100% ще пробвам тази рецепта. Месото го слагам върху канапе от току що варен ориз, ядеш и ревеш😀💪

[@polikostova3079]

Аз правя нещо като "русенско варено" със ситно нарязано месо. Става много вкусно, тъй като в готовите консерви напоследък месото го няма.

[@YamiYami]

Супер! Когато снимах филма се поколебах с ориз или картофи да сготвя месото от буркана. Като видях, че ми е свършил ориза, викам си значи ще го направя с картофи!:))))

[@vanialefterova8584]

Поредната отлична рецепта! С това месо може да се сготви всякакво ястие.

[@YamiYami]

Благодаря ти Ванче! Поздрави

[@sa6opopov]

Супер полезно видео. Поздравления !

[@YamiYami]

Благодаря приятелю! Подрави

[@hawk4383]

Какая красота Невозможно смотреть на голодный желудок Супер!

[@YamiYami]

Спосибо! Всего хорошего!:)))

[@qniiliev555]

Както винаги страхотна рецепна много подробно и ясно обяснена браво преквасно е

[@YamiYami]

Благодаря приятелю! Бъди жив и здрав! Поздрави

[@ТИХОМИРАДЕНЕВА-ы1щ]

СТРАХОТНА РЕЦЕПТА ! БЛАГОДАРЯ ! ❤️😀👍

[@YamiYami]

И аз благодаря Тихо! Бъди жива издрава! Поздрави

[@NomartPl]

Wygląda pysznie. Uwielbiam mięsa ze słoika 😀😀😀

[@YamiYami]

Widocznie razem lubimy sloikowke:))))

[@milendragiev]

Отново ТОП рецепта!!!👏 Телешки или Свински желатин,кой е по добър?.. поЗДРАВИ 💪❤🇧🇬

[@YamiYami]

Определено телешкия! И по-плътен и по-вкусен............

[@petarivanov6655]

Благодаря за рецептата! Ще я пробвам :)

[@YamiYami]

И аз благодаря! Поздрави

[@petrod7175]

Наистина лесно и сигурна съм много вкусно. Благодаря много

[@YamiYami]

И аз благодаря! Бъдете жива и здрава! Поздрави

[@petrod7175]

@@YamiYami Здравейте! А сега един може би за някой е много елементарен, но държа да чуя отговор от майстора. Сушеното месо, свински врат или пастърма, по какъв начин съхранявате. Предварително БЛАГОДАРЯ! Жив, здрав и все така продуктивен на прекрасни рецепти.

[@YamiYami]

@@petrod7175 Здравейте! Намирам Вашия въпрос за уместен и на място! Благодаря! Никъде в моите филми не говоря за срок на годност:)) Ще напиша случаите за случаите, когато сушеното месо е приготвено по моя рецепта. 1. Започвам да консумирам сушеното месо, щом загуби 35% от първоначалното си тегло. Режа от него, но го закачам пак да си виси. 2. Когато месото доста просъхне, го опаковам в хартиен плик и после в полиетиленов плик и го държа така, като продължавам да си хапвам от месото. 3. Когато вече стане много сухо и твърдо ( а още не е изядено:))) го опаковам във вакуумна опаковка. Така оставено в хадилника (не във фризера) може да трае още поне 7-8 месеца.След това когато се отвори трябва да се изяде в течение на седмица, защото ще стане като камък:))) Това е! Поздрави и успех!

[@petrod7175]

@@YamiYami Благодарности. Бяхте ми много полезен. Но надявам се затова са приятелите. Констатирам, че правя грешка. Увивам добре в стреч фолио и след това съхранявам във фризера. Сега вече ще знам. Проблем е, че нямам вакуумиране, но за сам човек не си струва, пък и като се съберем цялата орда, не остава много за съхранение. Още веднъж благодаря.

[@YamiYami]

@@petrod7175 Само като информация. В Лидъл съм виждал не веднъж да продават вакуум машинки. Струват по около 50 лв. Поздрави и приятен ден!

[@borist5032]

Здравейте, изглежда много вкусно и задължително ще се пробвам. Чудех се дали няма да покажете и как се приготвя този домашен желатин, защото сега се чудя къде да намеря такъв, че да става за изпълнение на рецептата 😊. Благодаря, че показвате всичко и обяснявате, защото мен никой не ме е научил на това и вашите филмчета са голямо богатство 😊

[@YamiYami]

Здравей приятелю и благодаря! Домашния желатин се прави лесно, но трудно се съхранява, затова до сега не съм направил филм за това. Домашния желатин трябва да се затвори в бутилки и да се съфранява във фризера и след няколко месеца вече не е същия. Смятам, че това не е много удобно. По-лесно е да си купи готов изсушен, качествен желатин. Затворен в кутия или буркан може да трае години. Ако живееш в София или имаш някой близък, когото да изпратиш, аз ще ти посоча магазина. Там желатина е много качествен и същевремнно много евтин. Няма нищо общо с пакетирание желатини, които продават по магазините. Заслужава си. Поздрави

[@borist5032]

@@YamiYami да, от София съм, къде е този магазин с радост ще използвам препоръката

[@YamiYami]

@@borist5032 Магазина се намира в близост до "Женския пазара" зад спирката на трамвая, който завивайки от ул. Екзарх Йосив" се отправя към ул. Пироотска. Магазина се казва "Адамс". Там освен кафе и ядки продават и много подправки на килограм с добро качество. Продават на килограм свински и телешки желатин. За колбасарски цели и буркани препоръчвам телешкия желатин. Ето снимка на магазина от гугъл мапс, макар дървото на тротоара да го закрива. www.google.com/maps/@42.7007264,23.3181251,3a,75y,326.59h,100.75t/data=!3m7!1e1!3m5!1sPBbK67FiSLvCicjNdZIwwQ!2e0!6shttps:%2F%2Fstreetviewpixels-pa.googleapis.com%2Fv1%2Fthumbnail%3Fpanoid%3DPBbK67FiSLvCicjNdZIwwQ%26cb_client%3Dmaps_sv.tactile.gps%26w%3D203%26h%3D100%26yaw%3D45.634914%26pitch%3D0%26thumbfov%3D100!7i16384!8i8192 Желая Ви успех! Поздрави

[@borist5032]

@@YamiYami Много , много благодаря за подробното описание 😊 Сега няма начин да не стане тази страхотна консерва 😊😁

[@YamiYami]

@@borist5032 Рсзбира се , не се и съмнявам. Ще очаквам коментар за резултата!Успех и поздрави!

[@MK-xl4mr]

Mistrzu 👍👍👍

[@YamiYami]

Wielkie dzieki! Pozdrawiam

[@maryro.2283]

Bun si simplu de facut,multumiri ! 😊

[@YamiYami]

Multumesc Marъ! Nu te-ai alăturat în ultima vreme cu comentarii! Sper că ești sănătos și totul este bine cu tine!

[@maryro.2283]

@@YamiYami Da multumesc,sunt bine !

[@YamiYami]

@@maryro.2283 Sunt foarte fericit! Fii sănătos și foarte fericit!

[@YamiYami]

@@maryro.2283 Scuze ca nu inteleg intrebarea. Formulează Oaltfel, pentru că, evident, Google traduce prost

[@maryro.2283]

@@YamiYami Ma bucur,sunt incantata ca esti atat de fericit! Ai o reteta speciala și pentru acea fericire a ta ???

[@petkodimitrov5605]

благодаря най много обичам телешкото месо. Да попитам след като извади бурканите от водата обръщаш ли ги на обратно?

[@YamiYami]

Да ви е сладко! Честно казано, не зная защо някои хора обръщат бурканите. Някога капачките на бурканите нямаха винтове и навярно затова се е налагало да се обръщат, за по-голяма сигурност. Аз лично никога не обръщам бурканите. Поздрави

[@arla9317]

super smaczne mięsko soczyste pachnące palce lizać przetestowałem i pycha pozdrawiam

[@YamiYami]

Wielkie dzieki! Pozdrawiam

[@МихаилПетков-ц8з]

Прекрасна рецепта!Чест и почитания.имам въпрос колко часа се вари ако не сложа желатин?Благодаря предварително.

[@YamiYami]

Благодаря! Желатина няма отношение към времето за варене. Без желатин нищо не се променя.

[@ЯнкоДамянов]

Привет! Много полезно видео. Искам да попитам, преди слагането на месото в бурканите хубаво ли е да се задуши месото за да се изкара излишната вода.

[@YamiYami]

Благодаря! В това видео показвам как може да се приготви сурово месо, без предварителна обработка. По време на термичната обработка месото ще се задуши в собствените си сокове. Ако искате да направите месо в буркани с предварителна обработка, ето линк към такова видео: kzbin.info/www/bejne/lWTRppqeo7Olhqc Поздрави

[@alexanderhristov7296]

Здрасти, ...това дето го каза ,, едно към гьотере ми хареса. Тука в Бавария имам един колега който е потомствен Медзгер( месар, най-общо казано) и той при подобно консервиране на месото слага желатин макар че е винаги е за чиста продукция. Адмирации ...както винаги.

[@YamiYami]

Здрасти! В използването на желатин няма нищо лошо и неестествено Натуралния желатин по естествен начин повишава качествата на месните консерви. Поздрави

[@alexanderhristov7296]

@@YamiYami Да, натурален желатин. От къде да го намеря, не е ли по-добре да накълцам свински кожички в буркана и....каквото стане..😃

[@stanislavivanov1417]

Супер

[@YamiYami]

Благодаря! Поздрави

[@mihaelgeorgiev6159]

Здрасти правиш много яки видеа, а да попитам колко време могат да стоят тези буркани после

[@YamiYami]

Здравей и Благодаря! Бурканите направени по таи рецепта оставям в мазето, където лятото не става повече от 18-20 градуса. Така изтрайват.......минимум година. После правя други защото свършват:)))) Желая ти здраве и късмет!

[@Vladi.Bulgaria]

Благодаря ти за филма, а и за всичко, което правиш. 🙂 Имам 24 литров автоклав, който работи в температурен режим 119-124 градуса. Много бих се радвал ако препоръчаш някакво ориентировъчно време за телешко и ако може и за свинско месо в буркани, а пък после ще почерпя някак си! 😉

[@YamiYami]

И аз благодаря за доверието!......Това си е направо професионален уред! Поздрави

[@milendragiev]

Отново поЗдрави за чудесната/чудесните 😁 рецепти!....и аз правя тоя трик с капачките в топла вода,работи безотказно!....Искам да те попитам,обръщаш ли бурканите като са поизтинали вече? 😊🇧🇬

[@YamiYami]

Здравей и благодаря! Бурканите оставям да изсинат във водата без никакво обръщане. Когато изстинат бурканите, капачките хлътват и всичко е ок. После изнасям навън (когато е студено като сега) бурканите да стегне месото и после ги внасям в мазето на хладно. Това е всичко! Успех и поздрави

[@dimitardimitrov5321]

Привет Приятел! Чудесна рецепта, браво, обаче ще си позволя лека корекция. Ти самия казваш във видеата по приготвяне на месо в буркан, че е необходимо да бъдат заляти до върха с мазнина, която ги пази от бързо разваляне. Обаче тук не го спазваш. Ако някой направи 20-30 буркана с месо за 200-300 лв? Когато са натъпкани бурканите обилно с месо, първо се готвят (на фурна или във вода на котлон) известно време, после се долива мазнина на върха и се запечатват и се досготвят. Тогава ще имаме буркани с месо (пак казвам ако са за дълга консумация) дори и в рамките на цяла календарна година. Твоята рецепта е за месо, което да се консумира веднага :) И, никога моя дядо не е слагал желатин, било то какъвто и да е, естествен или не, самото месо и мазнина са си своего рода желиращи продукти :)

[@YamiYami]

Моля, моля! Много обичаш да ме корегираш, но в случая корекцията ти е "неактивна". Меко казано. Никъде в никой филм не съм казвал, че бурканите трябва да се заливат с мазнина!!!???? Моля те, не ми приписвай глупости, които никога не съм изричал! Да, може да запазиш месо покривайки го с разстопена мас без варене. Така както се прави спържа, например, но да наливаш в бурканите мазнина и после да ги вариш........ Ако това си го видял някъде другаде, не ми го приписвай на мен! Та дори и сметки си направил, кой колко пари ще загуби, защото не налива мазнина в бурканите...........Имам те за коректен човек, така не се постъпва! Нека си имаме уважението! Единственото нещо, което съм казал за мазнините в този филм е "по-мазните парчета месо да се редят по-нагоре в буркана" По отношение на трайноста на бурканите. По този начин приготвен буркан съм отворил след 5 г и месото си бе ок! Такъв срок на годност обаче мога да дам само на буркани, които съм правил лично аз! И е дин реторичен въпрос! Трябва ли всички да правим бурканите, както го е правил Твоя дядо? Твоя дядо ли е мерило за приготвяне на буркани с месо? Пич не те зная на каква възраст си, но коментар написан по този начин е некоректен. Трябва да има взаимно уважение и зачитане. По-лесно ми бе да ти изтрия коментара и да не се занимавам, но реших да го оставя, нека се чете от всички. И да ти кажа, че това е вторият ти такъв коментар. На първия се направих, че не съм разбрал за какво става дума.

[@dimitardimitrov5321]

@@YamiYami Не съм целял да те обидя или да се правя на по-голям разбирач от теб ! Но призволен буркан с месо откъдето и да е (купен или домашен) , като го отвориш е покрит с мазнина. Кой както иска да си направи сметката как ще се появи там, но тя е с цел точно до върха на буркана, за да пази месото, пък самото месо е поне на 1-2 сантиметра под върха. Ти всъщност казваш, да се пълни с месо догоре и доливаш вода, с което не съм съгласен, защото няма как да се определи месото колко мазнина ще отдели, за да се получи качествена и трайна консерва. Виж ако има добавен консервант е друго, може всякак. Това исках да кажа просто, ти се засегна, извинявам се . Видеата са ти хубави, разбираш ги месата за това те и гледам и те приемам за еталон :) Ето сега си суша един суджук и от теб научих много за технологията, минавам го с точилката, чакам да се появи бялата плесен по червото.....все полезни неща :)

[@YamiYami]

@@dimitardimitrov5321 Мазнината е по-лека от водата и винаги се отделя на повърхноста. Такава мазнина (ако2-3 см покрива плътно месото) може да запази месото за известно време, като изолира месото от въздуха. Но в буркана има вакуум. Там въздух няма! Доливането на мазнина в буркани, които ще бъдат после вакуумирани няма отношение към срока на годност. .....Ок стига вече по тази тема! Бъди жив и здрав! Поздрави

[@franciscoreyes1770]

Gracias por la receta!! Yami Yami. Yo también los preparo así, cuando es carne de res agrego grenetina natural y eso lo conserva re bien. Es más barato acá comprar una pieza de carne completa por ejemplo "aguayon", y con esa elaboró diferentes recetas, las enfrasco y listo. No me han durado más de 1 año, pues se acaban antes. Una receta que me encanta y a mi familia también es la de ""birria de res", o "carne en su jugo", también preparo otras. Gracias por su tiempo para hacer ésta receta. Saludos cordiales desde el Bajío!!

[@VKA53]

❤❤❤

[@YamiYami]

Благодаря! Поздрави

[@subischwedler3843]

Οι λεπτομέρειες που μας λέτε μας βοηθάνε πολύ ευχαριστώ για αυτο

[@YamiYami]

Χαίρομαι πολύ που μπορώ να φανώ χρήσιμος! Σας εύχομαι καλή υγεία! Χαιρετίσματα

[@АнтонСтоянов-м5т]

Кеф цена няма Майсторе...Ама пак "разлюти" лакомника в мен..хаааха..хаааа...За такива като мен-трябва да забранят ЮТуб.....пък и финала с картофките хептен ме изкара от релсите!!! Ами уникален си Човече-уникален...Че ще се пробва и тези буркани с телешко е сто процента-защото оная рецепта със свинският врат е супер и не се съмнявам и в тази...Лек ден и успехи-поздрави от Сибир-Австралия и от Монголия в момента...Жив и здрав да си и все с такива благинки да ни радваш!!!!

[@YamiYami]

Прав си, но си мисля, че тук става дума за умишлено действие, което трябва да подсигури вкусна алтернатива за зимните месеци. Вчера една съседка ми разказа, че купила кисело зеле. Една средна зелка, за сарми. За тази зелка заплатила 6.50 лв.......а в същото време близкия супермаркет 1 кг прясно месо, свинска плешка по 5.80 лв за килограм. Къде тук е кефа? Това имах предвид. Както и да е! Не зная дали следиш какво се случва в България. За съжаление през тази зима на много хора няма никак да им е лесно. Иначе ти благодаря за хубавите думи! Винаги ме подкрепяш! Скоро гледах един клип, как едни юнаци ловят различни видове пастървови риби в реките на Монголия. Това вече е кеф........Не! Това е Голям Кеф:)))) Бъди жив, здрав и успешен!

[@АнтонСтоянов-м5т]

Приятелю мой-( надявам се че мога така да се обръщам към теб) ...никога не съм се откъсвал от Родината си,и се старая да съм в час със случващото се там-все пак имам роднини и чичо на 93 г на когото се старая да помагам.То това което става в България става и по целият свят-разликата е как ще се приеме случващото се.Дали ще се мрънка и подсмърча-или ще вземат нещата в своите ръце--народопсихология...Чест ти прави,че имаш социална отговорност и старание да помогнеш по някакъв начин-или поне да представиш алтернатива...-достойно за уважение...Но примера със съседката ясно показва едно-мисленето и мирогледа трябва да се промени...Аз виждам и австралийците-точно са като твойта съседка..Нима човек не може САМ да се сети,че домашната консерва ще е по-евтина и вкусна от купената-или просто е по-лесно от магазина и вечер на салата и ракия пак да псуваме съдбата си...Друг е въпроса как да бъде направена тази консерва-и тук ти показваш начина за по-вкусно изпълнение-това е твоят майсторлък на който ние тук се радваме.Ето в това е разликата...Айде ,че задълбах в сериозни теми които изискват много време и размисли ,а и общуването ни с теб досега е в съвсем друга насока.Още веднъж адмирации за трудът ти и уважение за социалният ти поглед на нещата...уважавам мнението ти и мога да ти пожелая само успех от все сърце!!!!

[@mohdmadd8423]

Zdr, to4no tova koito iskam da se nspravq. Blagodarq ti mnogo za videto. Imam malk vapros, za kolko vreme moga da gi saxranqvam i pri kakva temperatura?

[@YamiYami]

По този начин приготвени буркани, съхранявам в мазето дори повече от година. Практически докато свършат:)))) Желая ти здраве и успех! Поздрави

[@mohdmadd8423]

@@YamiYami mersi mnogo, naprvil ne6to podobno, ne sum polzval jelatin, no polu4ix dobr rezultat, saxranix gi v xladilnika

[@YamiYami]

@@mohdmadd8423 Браво! Много се радвам, че ти се е получило! Къде живееш?

[@МихаилПетков-ц8з]

Втори въпрос може ли без вода вътре в буркана.

[@YamiYami]

Ако месото остане непокрито има голяма вероятност да се развали бързо. Освен това няма да изглежда добре.

[@SnakesPlisken]

Колко време могат да се съхраняват бурканите след приготвяне? ❤️

[@YamiYami]

На скоро намерих в мазето буркан с телешко месо, който съм правил през есента на 2019г. Беше в перфектно състояние след като го отворих. Разбира се, за по-дълъг срок на годност трябва да внимавате и даспазите всичко в рецептата и да съхранявате букканите с месо на хладно място. Желая Ви здраве и успех! Поздрави!

[@svetlamineva3953]

Здравейте.Прекрасно е.Аз обаче имам нужда от пояснение.Мога да стерилизирам буркани в мултикукъра си,под налягане,но не ми идва на акъла за колко време при телешкото трябва да се случи това?

[@YamiYami]

Здравейте! Трябва да се чувствате иноватор!:) Нямам мултикукър и никога не съм стерелизирал буркани в мултикукър. Не зная какво налягане поддържа Вашия мултикукър и колко буркана ще събере. В крайна сметка не си заслужава труда за 2-3 буркана толкова работа и цапане. На Ваше място, аз бих пробвал 90 минути стерилизация под налягане. После ще видя резултата. Със сигурност бурканите ще бъдат перфектно вакуумирани, въпроса е дали месото (разбира се става дума за телешпко месо), ще бъде достатъчно добре омекнало. Ако не Ви хареса, следващият път ще увеличите времето.......Няма как, ще трябва да експериментирате. Или пък на този коментар ако отговори някой, който е консервирал така буркани с телешко месо. Желя Ви здраве и успех и се надявам да споделите какъв резултат сте получили. Поздрави

[@svetlamineva3953]

@@YamiYami Благодаря.Задължително ще соделя.МК ми е Нинжа гуди макс 7,5 л.В него стерилизирам доста от нещата които си правя за зимнина,но месо не съм.Ще опитам за 90 мин.както препоръчахте.Стискайте ми палци.Благодаря за отзивчивостта.Прекрасен ден.

[@YamiYami]

@@svetlamineva3953 И аз благодаря за доверието! Сигурен съм, че ще се получи добре! Приятна работа и лек ден!

[@didistancheva5372]

Здравейте, през август в най - големите жеги , съпругът ми направи буркани с месо и ориз. Също и други видове сготвено . Затворил буркани , но всичко е бомбирало. Сложил ги е избата . Не ги е обръщал след варене . Как мислите къде е допусната грешка ? Благодаря !

[@ЯнкоДамянов]

Привет! Бихте ли ми казали каква би могла да бърде причината, след като сваря бурканите 1-2 дена някои от тях да почнат да изпускат?

[@YamiYami]

Здравейте.Причината е само една. Капачките!!! Купете нови капачки и затворете останалите не развалени буркани отново, инче може да загубите всичко. Не препълвайте бурканите и избърсвайте с хартия гърлата на буркание, преди да им сложите капачките. Съжалявам. Не сте единствения случай.

[@ЯнкоДамянов]

@@YamiYami Благодаря ви за отговора!

[@ЯнкоДамянов]

@@YamiYami Нали говорим за бурканите с винтовите , където са с винтове, или от другите буркани, където са без винт?

[@guillermodiazgilo9414]

por favor ponga todas las recetas traducidas a español se lo ruego gracias

[@YamiYami]

Hola! Las últimas recetas se han traducido al español. Necesitaré tiempo para traducir recetas más antiguas. Escríbeme los números de las recetas que más te interesen y te las traduciré en los próximos días. Saludos

[@linaevgenyeva2479]

А как се вари пуешко месо?

[@YamiYami]

Пуешкото месо е по-нежно и деликатно от телешкото и затова Ви препоръчвам да го направите, така както се правят бурканите със свинско месо. Изпращам линк към видеорецептата: kzbin.info/www/bejne/mX_Go5amaplrjMk Бих Ви посъветвал да сварите пуешкото месо с кожата, защото това месо по принцип е по-сухо. Ако не обичате кожа, после просто не я консумирайте. Желая Ви успех! Поздрави

[@МаяСтойнова]

Страхотно беше,но имам въпрос.Къде се складират бурканите?В хладилник ли или на тъмно.Защото аз живея в квартира в Бремен и учудващо в този блок нямат нито мазе нито пък килер.Спомням си баба правеше буркани от телешко и агнешко и ги складираше в една студена стая но аз нямам такива възможности😢😢И още нещо видях да използваш някаква домашна подправка като шарена сол ли е каква е ако не е тайна искам и аз такава😊.Харесват ми рецептите ви,преди бях направила филе елена по ваша рецепта,само че вашето беше от пилешко месо,а аз използвах пуешко.Спазих всички инструкции и сама супер.Успех в канала и в живота и продължавай все с такива вкусни рецепти,много си способен браво❤

[@YamiYami]

Здравейте! Радвам, се, че ви харсва! Да ползвате хладилника като място за съхранение на консервирана храна е меко казано несериозно. В ситуацията в която се намирате, на ваше място, за да добавя по-голямасигурност за бурканите бих ги сварил още един час. Така консервите ще станат по-устойчиви. Иначе филето елена аз направих от свинско контрафиле. За пилешкото месо за което пишете, вероятно имате предвид някоя друга рецепта. Желая ви успех, задраве и късмет!

[@Bulgar1us]

Честно аз никога не съм слагал капачки е гореща вода. Те имат гумено уплътнение, при сухо затягане се получава по добро сцепление. Допълнително горещото отпуска метала. Може би затова имаш и проблеми с капачките, при мен с нови капачки не е имало проблеми.

[@YamiYami]

При мен проблеми с капаките имаше ако не ги сложа в топла вода. Ако качките са нови и са ОК, разбира се че става без топла вода.

[@darkphanbg4969]

Разкош. Не трябва ли да се разпада по-лесно ? Дори има и бонус част. Съжалявам за предния клип- написах още един коментар както ме помоли дори сложих линк и го публикувах , но нищо не се показа и стоя и мислих че всичко е ок, тези дни ще повторя коментара дано да стане. Със здраве майсторе.

[@YamiYami]

Благодаря приятелю! Месото е достатъчно меко за консумация. Ако се превари и започне да се разпада, когато го консумираме ще загубим усещането, че това е месо. Поздрави

[@darkphanbg4969]

@@YamiYami , аз не се съмнявам че не е меко, но нали знаеш като се бодне едно месо как се разпада само. Затова имах предвид.

[@YamiYami]

@@darkphanbg4969 Обърни внимание на месото изпечено с картофите. Ако извадено от буркана беше толкова меко........това вече е прекалено

[@rosendonchev9152]

Yami, zashto ne vzemesh da me osinovish?

[@YamiYami]

Няма проблем! И други мераклии има, таман ще може да цакаме и карти!:))))))

[@MinkacviatkovaCviatkova]

Kade da namerq jelatin

[@YamiYami]

Най-лесно става по интернет.