166 # Pork pastrami - easy and delicious. Anyone can prepare at home - SUB - Yami Yami

[@bakadudinakuhinja]

Bravo majstore,pozdrav i lajk od srca ❤️voda ide na usta💋❤️❤️💐

[@YamiYami]

Hvala gospođo! Ostanite zivi i zdravi! Pozdrav

[@krasillmih3397]

@@YamiYami Задължително ли е да е в мрежичка.Благпдаря

[@YamiYami]

@@krasillmih3397 Не е задължително, но определено е по-добре. Мрежата е еластичина и прибира ръбовете и тънките части на парчето месо.

[@Трифон-Трифонов]

Точно така-закусвам с пастърма, шибвам каничка вино, от малките и.... Хаха! Денят става цветен. Тази идея ще почака. Заредил съм за цяла рота- вратове, бонфилета, контрафилета... Поздрави!

[@YamiYami]

Зима иде! Трябва да има свинско и винско!:)))

[@NikoKar]

Изглежда страхотно и предполагам е още толкова вкусно, ще направя.

[@YamiYami]

Направи! Лесно е и определено си заслужава!

[@petiomalchev4973]

Най-добрият. И знаем че хубавото предстой :)

[@YamiYami]

Благодаря приятелю! Бъди жив и здрав!:)))

[@ТИХОМИРАДЕНЕВА-ы1щ]

Браво , Майсторе ! Благодаря за рецептата ! Поздрави !!! 👍💯💯

[@YamiYami]

Благодаря Тихо! Ако нямаш мережа ще ти изпратя!:)))))

[@ТИХОМИРАДЕНЕВА-ы1щ]

@@YamiYami Благодаря , Шеф ! Имам. Във всички месарници дават безплатно с месото. 🙂

[@YamiYami]

@@ТИХОМИРАДЕНЕВА-ы1щ Това означава, че пастърмата тие готова поне на половина!:)))

[@ТИХОМИРАДЕНЕВА-ы1щ]

@@YamiYami Даже настояват да сложат и месото в мрежата , да го взема готово "облечено". Досега не съм се възползвала от услугата , защото има миене , подсушаване... , предпочитам сама да си го приготвя ! 🙂 Лека и пивка вечер , Майсторе ! 👍🍷🍷

[@Marko-fl4id]

Отново ,браво

[@YamiYami]

Благодаря! Поздрави

[@darkphanbg4969]

Уникално изглежда, представям си как се топи в устата. Можеш да докоснеш и знаеш откъде е дошъл началния продукт.

[@YamiYami]

Благодаря ти за хубавите думи приятелю! Бъди жив и драв!

[@danieldatsov440]

Здравейте! Поздрави за чудесния канал! Страхотни рецепти с перфектни обяснения и препоръки! И един въпрос: Има ли място от където мога да си закупя и опитам някой от Вашите кулинарни изкушения?

[@YamiYami]

Все още е възможно. Звъннете ми по телефона да ви обясня.0888993350

[@NomartPl]

Ależ to pięknie wygląda, a jeszcze ładniejsze widoki wędlin w dojrzewalni 🙂 Super 😊😊😊Usiadł bym tam z Tobą, domowy chlebek i zimna rakija 😊

[@YamiYami]

Dziekuje! Zapraszam jaknajbardzej nawed w garmarzerii oproc miesa w tej chwili jest pelno tunczykow........:))))

[@kristiqntonev5482]

Супер е

[@YamiYami]

Благодаря! Поздрави

[@ivailovalkov4975]

Най добрия както винаги. Няма ли плесен не е добре според аматьор като мен. Жив и здрав

[@YamiYami]

Благодаря! Не зная да ли си аматьор, но наличието на бяла, благородна плесен е знак, че сушенето е проведено при всички необходими условия. Поздрави

[@ivailovalkov4975]

@@YamiYami и аз така мислех. Ми правя за вкъщи не съм учил нищо подобно. А твоята школа е номер 1.което си е самата истина. Номера с найлон не го знаех примерно.

[@YamiYami]

@@ivailovalkov4975 Всички сме човеце, а човек се учи докато е жив. И аз непрекъснато да попълвам "белите петна"....... Поздрави

[@ivanbozhkov150]

Здравейте изглежда уникално. Въпросът ми е . След като изсъхне напълно как се съхранява за да не пресъхне

[@YamiYami]

Аз вакуумирам готовата пастърма. Така в хладилника трае няколко месеца.

[@vasobg12]

Най-добрият канал за мезета! Какво ли не съм гледал но тук е просто рая :) Може ли да споделиш какви точно влагоабсурбатори използваш в хладилниците за сушене тъй като сериозно обмислям да си направя а съм чел мнения че не всипки са подходящи тъй като не работят правилно при темперарури под 15 градуса?

[@YamiYami]

Благодаря! И моите са от тези, които не работят ефикастно под 15 градуса. Но пък работят достатъчно за да вършат работа. Нашата цел не е влагоуловителя да изсуши хладилника, а само да намали влажноста под 85%. Влагоуловители всякакви стават само да са по-малки, за да не заемат много място.

[@teodorhristov8506]

Браво, отново много хубаво видео. Само един бърз въпрос. Какви доработки са правени на хладилниците за да може да се суши в тях защото и аз искам да си направя

[@da6ko1]

И аз се интересувам

[@YamiYami]

Хладилници те нямат никакви доработи. Купих ги наскоро. Могат да поддържат температура +14 градуса. Пускам ги на 1 от 6 и поддържат 12-14 градуса. През вратата с кабел вкарах термометър с влагомер и два вентилатора от компютър. В началото на сушенето ако влагата се вдигне трайно над 80%, вкарвам влагоабсобатор. Има ги в Интернет по около 100 лв.

[@teodorhristov8506]

@@YamiYami дали ще може линк към такъв хладилник аз намирам само до 4-5 градуса, над 10 градуса хладилник не намирам

[@БоянХристов-з1е]

Търсете плюсови витрини,хладилници

[@YamiYami]

@@БоянХристов-з1е Именно, плюсовите хладилници (до +14 градуса), не са скъпи, а вършат работа.

[@hristopopov6022]

Супер! Искам да попитам освен вентилатор, в хладилника, другото влагоабсорбатор ли е?

[@YamiYami]

Да! Тези влагоуловители се продават в интернет по около 100 лв.

[@mariopetkov7030]

Здравейте ! Може ли да сушим в хладилник с вентилаторче от компютър , без влагоуловител ? Понеже вие казвате че трябва да го сушим при температура 10-15 гр. но в хладилника е по ниска температурата . Благодаря за страхотния канал !!!

[@YamiYami]

Зависи от количеството месо в хладилника. Когато хладилника работи в него има сложени 3-4 парчевта месо, най -често няма нужда от влагоуловител, защото самия хладилник изсушава. Вентилатоеа е задължителен. А това, че ще сушите месото на по-ниска температура ще доведе до това, че месото само ще се изсуши. Ще е вкусно, но няма да има благородна плесен и вкуса на ферментирало месо.

[@mariopetkov7030]

@@YamiYami Благодаря ! Успех на канала !

[@YamiYami]

@@mariopetkov7030 Благодаря! Успех!

[@МихаилПетков-ц8з]

Добро утро и от мен!Чест и почитания за рецептите ви.За втори път правя вашата пастърма никога не сме яли толкова вкусен деликатес.Въпросът ми е,вчера сложих пастърмата отвън под навес,но от снощи вали дъжд,трябва ли да я пребирам вътре във вкъщи.Като под навеса не вали?Благодаря предварително.Хубав ден.

[@YamiYami]

Здравейте! Радвам се че харесвате моите рецепти! Щом дъжда няма да намокри пастърмата, няма проблем. Поздрави

[@МихаилПетков-ц8з]

Благодарности

[@YamiYami]

@@МихаилПетков-ц8з Моля! Желая ви успех!

[@МихаилПетков-ц8з]

Един последен въпрос.Надявам се да не нахалствам.Телешкият ви суджук ако го суша отново в дъждовното време под навес проблем ли е?Трябва ли да го прибирам през деня или вечер?Благодаря предварително и се извинявам за нахалството си.

[@YamiYami]

@@МихаилПетков-ц8з Не се притеснявай, тук сме за да си помагаме. Дъждовното време ще повиши въздушната влажност и месото освен, че ще се суши и ще ферментира. По повърхността на суджуците ще се появи бял налеп, което е доказателство за ферментацията на месото. При сушенето навън зимата трябва да се внимава ако падне температурата месото да не замръзне. Това е!

[@kiriltraykov5144]

Супер е! може ли да попитам от къде можем да си закупим такиви мрежи, в които се поставя месото?

[@maizemaize1065]

Аз си купих от сайтовете за всичко "олх и базар", има по няколко обяви и имат и други неща освен мрежа, като конци, черва, изкуствени обвивки и т.н.

[@YamiYami]

Точно така, най-лесно може да се снабдиш с мрежа по интернет. Успех!

[@blagovestnikolov5909]

Здрасти,искам да кажа едно голям майстор сте браво.Въпроса ми е какво ми е нужно да си направя сушилня в хладилник и хладилника работещ ли е или не.Благодаря предварително.

[@YamiYami]

Здрасти, благодаря! Между другото и моят син се казва Благовест!:)))) Трябва ви хладилник. По-голям по-добре! Термометър с влагомер с изнесена сонда (с кабел) за предпочитане за да може устройството да е извън хладилника и да го виждате без да се налага да отваряте вратата. 1, а ако е по-голям хладилника 2 броя вентилатори от захранване от компютър. За предпочитане е да са бавновъртящи. Това е всичко на първо време. Хладилника трябва да бъде инсталиран в мазе, където се предполага, че през цялата зима температурата се движи между 10-15 градуса. В този случай хладилника не трябва да е работещ. Ако искате обаче и през останалото време на годината да сушите колбаси, ще ви трябва работещ хладилник, който да може да поддържа температура от +14 градуса. Това е! Желая здраве и успех!

[@blagovestnikolov5909]

Благодаря че ми отговорихте веднага ,в момента суша някои от вашите рецепти и ще задействам още няколко които много ми допаднаха.Желая ви здраве и още много да ни радвате с тези съкровища

[@YamiYami]

@@blagovestnikolov5909 Бъдете здрав! Желая ви успвех!

[@nataknatakov9842]

Super👌👍🏻👏👏

[@YamiYami]

Благодаря!

[@grzegorzzroduceglarskich1024]

ślinka cieknie, pysznosci Zelo.

[@YamiYami]

Oooooh Gregory, jak miło cię tu widzieć! Wielkie dzięki! Pozdrowienia dla Ciebie i rodziny Ceglarskich!

[@АсяДамянова-т3х]

Здравейте много вкусно, откъде се купува мрежа

[@YamiYami]

Това са телефоните на две фирми които предлагат консумативи за колбасарството. Поръчките изпращат по куриер. Либор комерс - 0879 318 461 Деми тред: 032/941 468

[@АсяДамянова-т3х]

@@YamiYami Благодаря

[@YamiYami]

@@АсяДамянова-т3х Моля!

[@huseyingazioglu2917]

Здравей Майсторе😊😊😊😊

[@YamiYami]

Здравей приятелю! Добре си се насочил.:)))) Поздрави

[@deyaniliev608]

Страхотна рецепта!Искам да попитам защо е важно пастърмата да се реже на тънко,и дали правилото важи за всички сурово сушени деликатеси?Разбира се,чувал съм че луканка и суджуци се режат на тънко,но не се бях замислял защо това е така.Честно казано не се старая много вкъщи.

[@YamiYami]

Благодаря за въпроса! Той много актуален по тази тема, но никой до сега не го е задавал.:)))) Всички сушени меса и колбаси в по-голяма или по-малка степен, когато се изсушат стават доста твърди. Причината да се режат на тънко е да се дъвчат по-лесно и да не засядат парченца между зъбите. Предлагам ти да си направиш един експеримент. Вероятно си млад човек и имаш здрави зъби.:)))) Отрежи си едно пърче пастърма, суджук, луканка, каквото обичаш и имаш под ръка. нека това парче има дебелина около 5 мм. После вземи остър нож и отрежи 5 тънки парченца от същият продукт но с дебелина по 1 мм. Първо отхапи и опитай дебелото пърче, а след това нареди тънките 5 пърчета едно върху друго , плътно и ги отхапи заедно! За разликата моля, напиши коментар! Поздрави

[@deyaniliev608]

Опитах.Като че ли с петте едно върху друго се усеща малко по крехко.Както предположихте-млад човек съм,не ме затрудни и дебелото парче.Благодаря за отговора.Честно казано очаквах да има нещо общо с това,че месето е сурово обработено,а не топлинно.Това предположение идва от интернет,от форум,в който двама спореха разгорещено какво количество на ден може да се консумира от пастърма,тъй като преди всичко е сурово месо,и изброяваха видовете бактерии и заразявания ако едва ли не се прекали и т.н..Общо взето за първа година се заемем да си направя сам,и събирайки информация оттук оттат,попаднах и на Вас.Успех с канала и благодаря за това което правите,като съдържание.

[@georgiivanov8936]

Майстори с какъв уред поддържаш влажността?

[@YamiYami]

Суровото месо съдържа влага повече от достатъчно. Когато се затвори в камерата влагата се вдига. В началото повече от 90%. Тогава отварям врата да излезе излишната влага и така докато се нормализира на около 80%. Когато месото се поизсуши влагата постепенно пада на 72-75% и скоро след това месото е готово за консумация.

[@xuanbieno3619]

❤thầy giao cho xin video hướng dẫn thiết kế tủ mát để cheo loại thịt này với ! Xin cảm ơn

[@TheDanaiboy]

Здравейте, измивате ли месото след като е стояло 7 дни и преди да го сложите в мрежата?

[@YamiYami]

Задължително се измива добре под студена течаща вода, но се накисава!!!!

[@dimitargeorgiev2262]

Направих всичко както е по рецептата, от осоляването, до сушенето. Нормално ли е след 3-4 дни сушене месото да лепне? Температурата не е била повече от 10-12 градуса.

[@YamiYami]

При тези условия има ли движение на въдуха, няма място за притеснение. Там където месото лепне ще се появи благородна плесен. Ако има някакъв проблем, месото ще започне да мирише лошо.

[@BatigolSL]

Човек, ти си художник!

[@YamiYami]

Ейййййййййййййййййййй!!!!!!!! Много Благодаря! Това е много силно сравнение, което до сега не бях получавал за моя скромен труд! Бъди жив и здрав!

[@nurjihanhuseyin4801]

Майсторе за себеси ли ги правиш тези вкусотии или ги продаваш

[@YamiYami]

Миналата година произвеждах и за продаване, но за тази година още не зная. Имам технически проблем.

[@MediaFrame]

По време на осоляването изсипва ли се отделената вода

[@YamiYami]

Не, това реално е саламура в която се осоляа месото. Само парчетата се обръщат всеки ден, за да се осоляват равномерно.

[@iakimiakimoff5341]

Пет бонфиленца в черво по рецепта на Ями-Ями вече кротко се сушат! Сега осолявам едно свинско вратле - ще се поразровя из филмите на Ями за подходяща рецепта! Приследващото домашно прасенце ще имам бут и за тая хубавиня! Браво, Пич и мерси за рецептите! Препоръчвам ги, щото всяка една от тях е невероятна!

[@YamiYami]

Благодаря за доверието приятелю! Бъди жив и здрав и да ти е сладко!

[@chorpiii]

Може ли рецепта сол и захар за Пилешко филе и свинско контра филе

[@YamiYami]

Няма разлика, същото е.

[@chorpiii]

@@YamiYami Благодаря

[@YamiYami]

@@chorpiii Моля!

[@gargara123456]

Майсторе на терасата не-пресован бут колко време да го сушим? Аз 2 седмици го суша и после го изяждаме, но на терасата е сухо и по-топло, понеже е остъклена, само един прозорец е отворен да се проветрява. Освен това на мрежичката каква и е функцията?

[@YamiYami]

Всяко месо, независимо как и къде се суши е готово за консумация, когато загуби 35% от първоначалното си тегло! Успех и поздрави

[@MK-xl4mr]

👌👏👍

[@YamiYami]

Dziekuje!

[@marekostrowski8900]

Wygląda rewelacyjnie 👍

[@YamiYami]

Naprawde smaczne latwe do zrobienia.

[@ivailovalkov4975]

Започвам тежката работа. 150 килограма свинско 150 килограма млади тележко 50 кг шилешко 50 килограма конско. Купих влагоабсорбатор и дъски. Смятам да ги стягам със стеги а през дупки да пускам болтове с крилати гайки. Оставям на внучетата да избират рецептите от теб. Жив и здрав приятелю.

[@YamiYami]

Ехееееееееееееееееее, това е цяла фабрика. Казарма може да нахраниш. Лошо няма! Интересно за колко време ще преработиш толкова много месо. Желая ти успех!

[@ivailovalkov4975]

@@YamiYami принципно карам мамион и реално два месеца съм в къщиот средата на ноември до средата на януари. Месото го купих от кланица. Без конското всичко се коли пред мен. Ползвам услугите на малък цех като си плащам за кг. Пък и имам помощници. 4 внучета ЩЪКАТ. Ми седмица

[@ivailovalkov4975]

@@YamiYami това е за цяла година ядене на 3 къщи. По Коледа коля прасе. Бутовете и плешките суша с кожата...

[@ivailovalkov4975]

@@YamiYami принципно по софииско не знам как е но в Великорърновско има много преработватели които по мое скромно мнение не натоварват и 50% от капацитета си. Така че за дребни суми мелят буркат пълнят. Но всичко слагам и контролирам лично. Винаги съм ползвал рибици за тази рецепта. По начало си падам по млечните меса ама дядо има ли мнение???

[@YamiYami]

@@ivailovalkov4975 В такъв случай, да вие сладко и на 3-те къши! Поздрави

[@ervinmehmedov9531]

Накисвате ли във вода след осоляването и за колко време?

[@YamiYami]

Не накисвам, само добре измивам под течаща вода, да не остане сол по месото.

[@krzaczkoporzeczka]

Takie cudo trzeba kroić na 0,5 milimetra, jeśli się uda. 🙂

[@YamiYami]

Prawda! Im cieniej tym smaczniej! Dziekuje, pozdrawiam

[@petkopetkov8372]

Смятате ли,че ще се получи нещо,ако приложа рецептата за роле Трапезица върху цял свински бут.Престоявяне в саламура около 25 дни и сушене ?

[@YamiYami]

Ако не е много лям и е обескостен става, но ако е голям и има кост нещата стават по-сложни.

[@sklad2135]

гармажерия - значение на думата?

[@YamiYami]

В моя случай работилница за колбаси. А по принцип работилница за приготвяне на храна.

[@rollstep65]

Естествено, че в тоя канал нема лабаво, що се отнася за представяне и ефективност на рецептата. Както и за знанията, които Джоко ни дава. После, понеже видях, че има въпроси относно това, какво представлява климатичната камера и понеже имам време, ще поразкажа кое как и защо. Просто, да спестя малко време на Джоко, а ако имам неточност или нещо не е както трябва, Джоко ще ме поправи. Най-лесно в домашни условия се прави климатична камера от обикновен хладилник. Наблягам на думата "обикновен". Хладилниците с "но-фрост" и други подоби системи са неподходящи по опредлени причини, на които аз няма да се спирам сега. Та, в тоя хладилник трябва да има следните допълнителни неща : -Влагоуловител (дехидратор)- тия влагоуловители, дето са със силиконовите таблетки не стават. Трябва дехидратор, дето се включва в тока, най-просто казано. - Венитлатор. Подходяш е всеки малък вентилатор. В никакъв случай не е подходящ вентилатор с голям дебит, защото ще ви изсуши бързо повърхността на колбаса и по тоя начин ще го запечата така ,че той повече няма да може да се суши. Добър вентилатор за малък хладилник е вентилатор от компютърно захранване, че дори и по-малък. Запомнета, че движението на въздуха е задължителен параметър за успех. - Ще ви трябва и овлажнител (но аз сега съм без него и не ми е трябвал). Възможно е влажността по различни причини да падне под 70% и тогава е необходимо да седобавя влага. В али-експрес има такива уктразвукови изпарители. Точно като ония вазички дето пускат воден дим и парфюм в някои магазини. Но тия са по-мощни. - Колкото и странно да ви прозвучи, но в зависимост от това къде ви стои камерата (например на неостъклена тераса) е възможно зимата да ви трябва подгревател. Все пак трябва да търсим тия 10-14 градуса някак, а навън е примерно -15. - Разбира се, ще ви трябва автоматика за да командва всички тия джаджи. Думата автоматика, звучи много страшно за повечето хора, но повярвайте, има готови контролери, при това на почти смешни пари. Това са едни кутийки с дисплейчета и копченца за "курдисване на заданието" :) - и накрая, но не последно място (както се казва), че да не кажа и най-важното е да имате мерак и малко сръчност, за да можете това всичкото да го свържете, настроите и да го пуснете. Аз знам, че не всички хора имат уменията и познанията, но съм сигурен ,че почти всеки от вас има поне по един приятел или познат който би могъл да "навърже" това стрсшно нещо, наречено климатична камера за зреене на месо, а защо не и на сирене. Само, искам да ви кажа, че ако си направите такова нещо, ще можете целогодишно да се наслаждавате на вкусотии, приготевни от вашите ръце (което е най-сладкото в случая) :) А и си представете каква "фукара" ще е някой да каже "Басиии! Тва Ноу ФРкусно ве брат!" а ти да му отговориш: "Сквай браточка! Тава язе съм го прайл! " и да му клопонеш един "чембер" по ряпата на голо :) 🤭😃🤣

[@YamiYami]

Благодаря ти Цецо! Аз не мога да дам толкова ичерпателна информация по темата. Ти вриш и кипиш! Шапка ти свалям! Бъди жив и здрав приятелю! Поздрави и наздраве!

[@rollstep65]

@@YamiYami Каквото мога, помагам. Нали така си говорихме преди, когато се запознахме, и ти казах, че знанията трябва да се споделят. Инак, да си ги пазиш за себе си, хем не е честно, хем не е правилно. Защото това, кето знаем и умеем, до голяма стебе го дължим на едни хора, преди нас, които са се трудили, за да могат да ни дадат тия знания. Къща не се строи от покрива, тя се строи от основите. Едини хора са ни дали основите, ние също трябва да дадем нещо/ Поздрави и наздраве :) Аз съм на плесенясал телешки суджук и ракия. Викам си,"Дето ще го изхвърлям тоя суджук. ще взема да го изям, па да става квото си ще " :)

[@denigri6723]

Здравей,следя канала ти с интерес,страхотни рецепти!😊 по вдъхновение от твоите клипове реших и аз да пробвам това онова,но имам доста неясноти и ако може да разясниш малко повече за нитритната сол-до колкото разбирам поне за Германия(в момента съм тук) разрешеното количество натриев нитрит е 0,05 гр. на кг. повечето производители препоръчват около 30 гр. нитритна сол на килограм месо,което,ако смятам правилно,се получава 0,15 гр. на кг. при 0,5% нитритна съдържание...това не е ли три пъти над нормата? и трябва ли да се притеснявам,че съм сложил 10 гр.нитритна сол на килограм телешко контрафиле за пастърма? ще бъда много благодарен,ако разясниш,че съм доста объркан...дано да не съм отегчителен с този роман 😊 сърдечни поздрави😊

[@YamiYami]

Здрасти! Не се притеснявай всичко е наред. Предполагам, че си сложил равни количества нитритна сол и готварска сол. Аз на пастърмата слагам по 9 грама нитритна и 9 грама готварска, което е почти същото. На нитритната сол страшното е друго. Продуктите обработени с нитритна сол не трябва да се загряват на температура по-висока от 120 градуса, защото над тази температура започват да се образуват нитрозамини, които с канцерогенни. За да си спокоен и продуктите да бъдат по-безопастни използвай селитра. Тя се ползва в колбасарството от столетия и при нея няма риск. Можеш да пържиш, да печеш, грил, скара....каквото си пожелаеш. На 1 кг месо добавяш 18 гр готварска сол и 1 грам селитра (Индийска селитра или калиев нитрат) за мляно месо. А когато правиш осоляване на цяло парче месо добавяш към солта 1.5 гр селитра. В саламурата за осоляване се добавя 2 гр селитра. Селитрата се осолява с 2-3 дни по-дълго от нитритната сол. Затова във фабриките не предпочитат да работят с по-безопастната селитра. Надявам се да съм се изразил ясно. Поздрави и успех!

[@denigri6723]

@@YamiYami всичко е ясно,благодаря! е...за телешкото контрафиле ползвах схемата 3,5% сол на килограм(смесих 25 гр. готварска и 10 нитритна),която видях и изпробвах от клипа ти за филе елена,дано да не е грешка при телешкото,ще видим какво ще се получи,благодаря !

[@YamiYami]

@@denigri6723 Няма грешка всичко ще бъде наред!

[@our-duoduo]

谢谢您的中文字幕

[@YamiYami]

谢谢，我的朋友！ 我很高兴我的电影在遥远的中国被观看！ 我会继续做中文字幕的！ 活得健康！

[@МартинаВасилева-с4н]

Може ли да се използва истински настърган чесън?

[@YamiYami]

Може, но имайте предвид, че после пастърмата ще има силна миризма на чесън.

[@МартинаВасилева-с4н]

@@YamiYami благодаря Пп. следя канала ти с удоволствие благодаря за хубавите съвети

[@YamiYami]

@@МартинаВасилева-с4н Благодаря! Желая здраве много късмет!

[@hristopopov6022]

Без никакви подправки ли?

[@YamiYami]

Няма нужда, но ако имаш желание сложи подправки каквито обичаш. Правил съм и с подправки.

[@nurjihanhuseyin4801]

Не всеки има такива уреди за сушене

[@YamiYami]

Точно така! Затова, който няма уреди, суши колбасите навън. Така нашите предци са сушили месото векове наред. Между другото в момента на терасата суша две пърчета пуешка пастърма и суджук. Времето в момента е идеално за сушене навън.