17センチトールサイズプレーンシフォンケーキ natural plane shiffon cake

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Күн бұрын

Пікірлер: 12

@a7paca_oo815 6 ай бұрын

初めまして^⁠_⁠^ シフォンケーキを初めて習って焼き始めてから、8年になります。最近、上達はしてきたように思いますが、なかなか動画や写真の通りに出来上がらなくて。型より低めが多いです。こちらも他よりは生地量が少なめなのに、型の上までいってますね。やっぱり、卵白や卵黄の混ぜ方でしょうか。自分ではいいと思っても、なにかまずいんでしょうね。私からすると、こちらもトール型でなくてちょうどいいのかも。難しいですけど、これからも頑張ってシフォン焼き続けます^⁠_⁠^

@yuuta7479 3 жыл бұрын

いつも、楽しく観てます。作り方の説明とても参考になります。最後の食べ比べも分かりやすく、とても参考になりました。次のケーキ動画楽しみにしてます。

@まことに-x1i 3 жыл бұрын

ご視聴コメントありがとうございます♪ もう少し良いやり方があるのではと....思いながら単調な動画になってしまってますがそう言って頂けると励みになります！何本かシフォンケーキの動画も収録しましたがボツにしてまして..... でも昨日収録した動画はUPしようと思っていますので　よろしくお願い致します。

@ニコちゃん-t3q Жыл бұрын

初めまして😊 シフォンケーキを作るのに色々動画見てたら、話し方が優しく、説明も丁寧な方だなぁと思って頑張って作ったんですが😢 花割れしませんでしたぁ😢😢 ショックです… 何が原因だったんでしょうかぁ。先生の通りに作ったんですが😢

@水谷誠-m9s Жыл бұрын

はじめまして！コメントありがとうございます😊 先生だなんて^^;w 色々ありましてシフォン動画アップしていませんでしたが　また違う作りかたでアップしますので〜またお願いします🤲 花割れは実際どのように作られているか拝見しておりませんので分かりませんが　卵の新鮮さもかなり関係しますし….あとオーブンの温度ですね！予熱高めにされる方もいますが焼く温度も160度でイケると思います。低温焼は140度が限界かと　予熱無しもやりましたが季節によって失敗しますw 予熱設定温度でオーブンが知らせてくれると思いますが実際温度計を庫内に入れていると設定温度迄上がってないと思いますので長く予熱してあげて下さい。　あと竹串か何かで表面に分割して切れ目を入れると割れ易くなります。　めげずに頑張って下さい！応援してます📣

@ニコちゃん-t3q Жыл бұрын

@@水谷誠-m9s うわぁ‼️返信ありがとうございます😊 うれしいです😆 色々あるんですねぇ。シフォンケーキって難しいなぁ😭 失敗したらショックで、お菓子作り向いてないのかなとか、やめようかなぁと思ったんですが、やっぱり成功したい！と思って質問させてもらいました。返事を頂いて、もしかしたら温度だったのかなぁと考えてます🤔 もう一度作ってみます！お忙しいのに返事して頂き、ありがとうございました😊 うれしかったです😃

@ame.mikyan.49 3 жыл бұрын

初めまして動画拝見させていただきました。私は利き手が不自由なのですが卵黄を混ぜる時に油を入れるときハンドミキサーで混ぜても問題ないですか？

@まことに-x1i 3 жыл бұрын

はじめましてご視聴コメントありがとうございます。ハンドミキサーでも問題ありませんよ！ハンドミキサーでやるときは低速でゆっくり満遍なく混ぜ　その後ホイッパーでゆっくりでいいので満遍なく落ち着かせて頂ければいいと思います。最近シフォンケーキ動画アップしてないので次回アップするときはハンドミキサーを使ってみますね！また質問などありましたら　よろしくお願いします！美味しいシフォンケーキできるといいなぁ😀

@ame.mikyan.49 3 жыл бұрын

@@まことに-x1i 返信ご丁寧にありがとうございます♪ 是非次の動画も参考にさせていただきて楽しみにしています✨

@まことに-x1i 3 жыл бұрын

こちらこそお返事ありがとうございます。よろしくお願いします😀