#2. How to MAKE a CAKE. How to cook CUSTARD ORANGE CREAM. Subtitles

HOW TO MAKE A CAKE. This is the SECOND video in the series about how to cook, bake, boil or whip cream, assemble and decorate the CAKE.
In this video we prepare CUSTARD ORANGE CREAM • Как приготовить ЗАВАРН...
The FIRST Video #1. How to MAKE a CAKE. Pistachio biscuit. CAKES. Subtitles • Как СДЕЛАТЬ ТОРТ. Част...
Recipe :
1. Sugar - 180 grams - 1 Cup
2. Eggs - 4 pieces
3. Butter 82,5% - 100 grams
4. Orange zest - 2 oranges
5. Juice of two oranges - 200 ml - 1 Cup
6. Corn starch - 1 tablespoon
ENJOY YOUR DRINK!!!
Ask questions, happy to answer!
If you like it, put Likes.
Subscribe to the Channel, there will be many interesting and delicious!
You can find me here :
► Instagram / tortrostov ( write Direct )
► WhatsApp [phone]
► e-mail [e-mail]
► VK id203907729
► My group VK club51461850
► My website www.tortrostov.ru
#cream #custard #recipe #dessert #Kurd #baking #cooking #holiday #orange #zest #simple
#Zavaroni #Tremblecourt #Cremica #To Campigotto

[@user-mc9du5vi1b]

Друзья, задавайте вопросы, с удовольствием на них отвечу. Ставьте Лайки! Подписывайтесь на Канал, будет много интересного и вкусного!

[@user-ok9lt7fz1t]

Очень интересный рецепт. Надо обязательно попробовать. Спасибо за идею. Скоро очередной Новый год и хочется апельсинового тортика. Всем добрым людям здоровья, счастья и мира!

[@svitlana234]

Класс Благодарю🤗

[@user-cm2wz9gx3y]

Благодарю.

[@antoniahochweiss5496]

Крем будет иметь наиболее выраженный вкус апельсина если часть сахара растереть с цедрой апельсина и дать постоять минут 10

[@user-hp1eg5tk3v]

Это курд

[@Lana-648]

А разница какая??

[@user-jn5vb4ro2i]

Класс!!!👍👍👍👍👍👍👍👍👍😋

[@user-fk1gq4yd4r]

Спасибо. Лайк и подписка.

[@user-te9gt2dq6j]

Спасибо

[@user-mc9du5vi1b]

Пеките с Удовольствием!!!

[@moreiberega]

крем получился с насыщенным вкусом апельсина, очень вкусный. использовала его для прослойки апельсинового бисквита, тортик получился апельсиново-апельсиновый 😀, детям понравился. спасибо.

[@from_the_life_of_orchids]

🙂🥞

[@user-mu8tu4tm8k]

Слишком много сахара на такое количество сока, достаточно 100 грамм. Я на 400 мл. добавила 300 грамм и пожалела, очень сладко

[@user-kt8kq2hp3e]

Здравствуйте.У мужа день рождение 21 января,хочу испечь торт с Вашим апельсиновым кремом.Этот крем подойдёт для прослойки торта?Спасибо*-)

[@user-mc9du5vi1b]

Здравствуйте, Наталия! Этот крем подойдёт для прослойки. Но если коржи будут открытые, крем уваривайте максимально густо! Крахмал можно добавить ещё, но не более 30%, не больше😊.

[@user-kt8kq2hp3e]

@@user-mc9du5vi1b Торт будет состоять из трёх коржей,которые я сложу друг на друга ,с прослойкой из Вашего апельсинового крема.А как коржи торта могут быть открытыми?Спасибо*-)

[@user-mc9du5vi1b]

Можно и открытыми. 😊. Если крем Правильно уварен, то он достаточно плотный.

[@linagromova8134]

Рецепт классный, но есть вопрос. Можно обойтись без крахмала, но только дольше уваривать?

[@user-mc9du5vi1b]

Без крахмала не получится. Это естественный загуститель 😀

[@user-ic1gh8wx3x]

@@user-mc9du5vi1b Можно. 1 стакан сахара, 0,5 ст. сока апельсина + 4 желтка - непрерывно помешивая. Если желтки не очень яркие , можно для цвета добавить чуть куркумы. Этим замечательным апельсиновым курдом пользуюсь давно без крахмала. На его основе классно делать апельсиновый масляный крем. Остывший курд просто взбить миксером с мягким маслом и цедрой апельсина.🥰❤💋

[@user-hr4kw5su1p]

Скільки крохмалю

[@from_the_life_of_orchids]

КАК СДЕЛАТЬ КРЕМ для ТОРТА. Это видео из цикла о том, как приготовить, испечь, сварить или взбить крем, собрать и украсить ТОРТ. В этом видео мы готовим АПЕЛЬСИНОВЫЙ ЗАВАРНОЙ КРЕМ kzbin.info/www/bejne/n4PHamSbfbCrqNE​ ПЕРВОЕ Видео #1. Как СДЕЛАТЬ ТОРТ. Фисташковый бисквит. ВЫПЕЧКА. Subtitles kzbin.info/www/bejne/jqObl6GVd9ecmdk​ Рецепт : 1. Сахар - 180 грамм - 1 стакан 2. Яйца - 4 штуки 3. Сливочное масло 82,5% - 100 грамм 4. Цедра апельсина - 2 апельсина 5. Сок двух апельсинов - 200 мл. - 1 стакан 6. Крахмал кукурузный - 1 столовая ложка

[@chopanova.dinara]

Кукурузный крахмал можно на картофельный заменить ? Если нету кукурузной

[@user-mc9du5vi1b]

Здравствуйте, Динара! В выпечке и кремах не используют Картофельный крахмал! Будет НЕ ВКУСНО!!! Попробуйте найти КУКУРУЗНЫЙ. Удачи Вам!!!🍰

[@chopanova.dinara]

Грани вкусов Жизни спасибо 😊

[@marizmalkina]

@@chopanova.dinara Здравствуйте, можете использовать картофельный крахмал или муку.

[@mantolinez]

@@marizmalkina лучше не готовить вообще, чем есть такое, простите, "хрючево")

[@marizmalkina]

@@mantolinez кулинария это творчество. Не у всех есть нужные продукты. Например Гордон Рамзи и Джейми Оливер загущают крем только яйцом. Не используя крахмал. А вот моя бабушка всегда использовала 1ст л муки и карт.крахмала. И это был самый вкусный крем. Ваша нетерпимость не делает вам чести...

[@chiwawa737]

А чего и сок и цвет цедры на лимон похож

[@olgahelwig4062]

А с каким кремом можно на торт наносить курд апельсиновый.

[@from_the_life_of_orchids]

Ольга, курд используют не для обмазки торта. Он для нанесения между слоями бисквита. Сверху можно использовать любой сырно - сливочный крем.

[@olgahelwig4062]

@@from_the_life_of_orchids спасибо.

[@user-hr4kw5su1p]

Скільки яєць

[@from_the_life_of_orchids]

Мар'яна, 4 яйця. А весь рецепт в описі під відео 😊

[@user-go7tt3sq7f]

Для чего добавлять цедру, если сразу через сито🤔, нужно крем до готовности довести, а потом протереть через сито, тогда и аромат цедра отдаст

[@from_the_life_of_orchids]

Ольга, получается другой вкус... Этот рецепт описан в Специальной литературе 1947 году. 😊 Он отработан многими поколениями Кондитеров...

[@user-go7tt3sq7f]

@@from_the_life_of_orchids Ну попробую тогда, и сравню. Спасибо А вообще с 1947 года дааавно всё изменилось

[@user-fi6td8oo4l]

Скажите пожалуйста, хватит ли этого крема, чтоб прослоить торт диаметром 20 см (3 коржа). Спасибо!

[@user-mc9du5vi1b]

Да, этого количества достаточно для диаметра 18 - 20 см. Посмотрите, здесь - //АПЕЛЬСИНОВЫЙ Торт БЕЗ МАСТИКИ // АПЕЛЬСИНОВЫЙ БИСКВИТ // АПЕЛЬСИНОВЫЙ КУРД // КРЕМ ЧИЗ. kzbin.info/www/bejne/hafPiXqQmJhjgK8 //.🍰

[@user-fi6td8oo4l]

Спасибо Вам за быстрый ответ! С удовольствием подписалась на Ваш канал!

[@user-jz9mo8xo5s]

Получится ли крем без яиц? Спасибо.

[@user-mc9du5vi1b]

😀к сожалению не получится!

[@user-jz9mo8xo5s]

@@user-mc9du5vi1b а что именно яйца дают?

[@murkakoshka2617]

Без яиц тоже получится,крахмал служит загустителем.

[@SplendidaVerita]

Без яиц будет апельсиновый кисель

[@genia7887]

Не совсем поняла зачем отделять оставшиеся частицы белка? Особенно если учесть что белок и желток - это уже однородная масса

[@user-mc9du5vi1b]

Если останется не отбитый белок, то в креме, после термической обработки, появятся кусочки омлета...

[@user-fz2fk5uu4o]

Почему только везде пишут кукурузный ? Я использую всю жизнь картофельный .Правда такой крем я не делала.

[@from_the_life_of_orchids]

Наташа, кукурузный крахмал, для кондитерских изделий😊. Вкус и запах изделия другой . Как у торта, а не как у картофельного пюре...

[@user-oh4sm3ln1i]

​@@from_the_life_of_orchids, так кукурузный нигде ни хрена не купишь

[@user-ez8dv7vy1r]

Не кладу крахмал. Мука, желтки, молоко и никакого сливочного масла - крем лёгкий и воздушный.

[@from_the_life_of_orchids]

😊Владислава, он тогда будет жидким. Это уже будет не крем, пропитка для бисквита😊💐.

[@user-ez8dv7vy1r]

@@from_the_life_of_orchids нет, никогда он не был жидким! Настоящий заварной крем - густой, ложкой накладываешь.

[@mantolinez]

Это не крем, а сырое тесто.

[@user-ez8dv7vy1r]

@@mantolinez зачем вы говорите, если не знаете😡 Очень вкусный крем, 1000 лет его делаем, все, кто не пробовал мамин наполеон, просят рецепт и добавку. Вы же не забывайте, что ингридиенты смешиваются и провариваются до загустения.

[@user-ez8dv7vy1r]

@@from_the_life_of_orchids ингридиенты смешиваются и провариваются до загустения.

[@user-xq7fc7fh2w]

Ну что за мода пошла в перчатках готовить????

[@user-fo4he4pz1v]

Ваш апельсин уж слишком позож на лимон

[@nelliavoyan2997]

Bez zvuka mnogo govorite