2 Traditional Chinese Steamed Cake Recipes | 两款古早味传统蒸鸡蛋糕 | 零失败食谱 香滑又好吃

2 Traditional Chinese Steamed Cake Recipes | 两款古早味传统蒸鸡蛋糕 | 零失败食谱 香滑又好吃
这两款古早味传统蒸鸡蛋糕的材料和做法都非常简单。用糖在糕体的中间划十字，蒸出来的蛋糕个个都美美的开花。只要是大日子，华人的家庭，通常都会做一个，来拜拜神名和祖先。
蒸出来的鸡蛋糕特别的很香滑和能闻到那浓浓的鸡蛋香味。牵动着我童年的一份，浓浓的回忆。
(No. 1)
古早味传统蒸鸡蛋糕
Traditional Steamed Cake
➡️ Ingredients 材料:
Plain flour 普通面粉 160g
Corn flour 玉米粉 40g
Egg 鸡蛋 (A size) 2 pcs
Caster sugar 细砂糖 150g
Water 清水 120ml
(No. 2)
古早味传统班兰蒸鸡蛋糕
Traditional Pandan Steamed Cake
➡️ Ingredients 材料:
Plain flour 普通面粉 160g
Corn flour 玉米粉 40g
Egg 鸡蛋 (A size) 2 pcs
Caster sugar 细砂糖 150g
Pandan juice 班兰水 120ml
Making Pandan juice:
Pandan leaves 班兰叶 4 pcs
+
Water 清水 120ml
(BLEND & FILTER FOR 120ml PANDAN JUICE)
(搅烂滤出120ml班兰汁)
*Tools 工具：
Round mould 圆模具 (4 inches x 2)
Steam 20 minutes 蒸二十分钟
OR 或者
Round mould 圆模具 (6 inches x 1)
Steam 30 minutes 蒸三十分钟
#传统蒸鸡蛋糕
#SteamedCake
#古早味蛋糕
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[@user-pd3hy4be5x]

谢谢师付分享🙏

[@TravelFoodTech]

喜欢就好

[@yolandali5084]

請問玉米麵粉可以用什麼替代？

[@emilychan2999]

兩款雞蛋糕，簡單易做又健康食材，我會試做班蘭蛋糕，我想請問用細沙糖界十字花，不是用酵粉或果子鹽

[@TravelFoodTech]

是的做细砂糖就可以了

[@siewmoye1129]

一定要放糖嗎

[@TravelFoodTech]

如果太甜可以减糖

[@surjaniyapsurjaniyap3169]

Water or sprite

[@TravelFoodTech]

Water