21. 바질 페스토(Pesto alla genovese)

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김밀란

김밀란

Күн бұрын

Пікірлер: 333
@임해운-q8p
@임해운-q8p 4 жыл бұрын
항상 감사히보고 있습니다. 본업과 개인생활도 힘드신데도 유투브에 올려주셔서 많은도움이 됩니다. 덕분에 요리공부와 식생활에도 긍정적으로 많은 영향을 받고 그로인해 더욱 감사한 마음이 듭니다. 항상 건강하시고 평안하셔서 더욱 많은 요리 올려주시면 감사하겟습니다. ^^
@Kimmilan
@Kimmilan 4 жыл бұрын
감사합니다.
@쿨쿨-j5z
@쿨쿨-j5z 4 жыл бұрын
귀한 레시피, 공유해 주셔서 너무 감사합니다. 뭔가 모를 의욕이 마구 샘솟아 입꼬리가 절로 올라가네요..
@jinmr.2258
@jinmr.2258 4 жыл бұрын
요리 지금나이 29살 까지 해왔지만 킴밀란님 처럼 알려주는사람 단 한명도 없었어요.. 이때까지 뭘 배웠나 싶기도 하면서 밀란님 영상들 보면서 새로 처음부터 배운다고 생각하고 시청하고 있어요. 항상 감사합니다.
@jongsukseo7744
@jongsukseo7744 4 жыл бұрын
동영상 잘 보고 있어요. 요즘 코로나 땜에 이탈리아 상황이 좋지 않은데 건강 유의하시고 감사합니다.
@Bbangggggg
@Bbangggggg 4 жыл бұрын
따거 재료도 같이 올려주시니 너무너무 좋습니다. 건강하세요
@borracha9550
@borracha9550 3 жыл бұрын
셰프님 사랑합니다... 전 아르헨티나에서 사는데, 김밥 천국처럼 온동네 파스타를 파는 가게는 많습니다만 정작 이탈리아식 파스타를 제대로 하는 집은 정말로 없어서 맨날 나사 100개 빠진 사람 마냥 결핍에 시달렸거든요 밀란님 영상으로 맛있는 파스타도 해먹고... 정말 호강하네요 감사합니다
@이오칠-x9n
@이오칠-x9n 4 жыл бұрын
일주일 전 바질을 심었습니다 다 자랄 때 쯤 꼭 따라해볼게요 좋은 영상 감사합니다~
@mindset1327
@mindset1327 4 жыл бұрын
바질이 이 글 보면 너무 무섭겠다... 바질바질
@엄마반찬-c6k
@엄마반찬-c6k 4 жыл бұрын
오 저도 바질 키우는 중인데...여름되야 먹을것 같아여....
@박준혁-x3r
@박준혁-x3r 4 жыл бұрын
@@mindset1327 좀 귀엽네
@be.jellybean
@be.jellybean Жыл бұрын
와 직접 만든 페스토는 색깔부터가 완전 남다르네요,,, 멋진 레시피 감사합니다.
@통계청-y3b
@통계청-y3b 4 жыл бұрын
와 보기만해도 신선한 향이 나는거가타여
@sonrisa901
@sonrisa901 4 жыл бұрын
리얼타임으로 보여주시는 거 넘 조아여 같이 요리할 수 있어서ㅎㅎㅎ
@푸른바다-x5m
@푸른바다-x5m 3 жыл бұрын
최고입니다!! 요즘 바질페스토에 푹 빠져서 베란다에 첨으로 바질 텃밭만들엇어요 매일 물주고~~ 바질페스토 넘 잘배우고갑니다 ~^^ 감사합니다
@lulumos7414
@lulumos7414 4 жыл бұрын
방금 해봤는데,,와,, 시판소스 사놓고 손이 안가던 이유를 알았습미다,,,,직접 해먹는게 진짜 훠어어어어어얼씬 맛있네요ㅠㅡㅠ 너무 맛있어서 그자리에서 절반은 빵 찍어 먹었어요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 감사합니다 유일하게 라이브도 챙겨보는 유투버 밀란님 항상 응원할게요!!!!!👍
@David-rl7en
@David-rl7en 3 жыл бұрын
지금 시판 소스 사서 먹어 봤는데 영 별로네요 ㅜㅜ
@시트니
@시트니 4 жыл бұрын
최근 구독했는데 정말 짱이십니다 하나씩 주1회 따라하는 중입니다 감사드립니다
@gunwookim1135
@gunwookim1135 4 жыл бұрын
가만히 기다리니 제가 원하는 레시피들이 알아서 나오는군요ㅎㅎ 항상 좋은 영상 너무 감사합니다!
@이현수-f4l
@이현수-f4l 4 жыл бұрын
진짜.. 내 최애 유튜버 .. 오늘도 감사합니다
@tlee4380
@tlee4380 4 жыл бұрын
녹색 유지 완전 꿀팁이네요 감사합니다
@Spazade
@Spazade 4 жыл бұрын
절묘한 싸이렌 소리와 믹서 갈리는 소리. 믹서에서 싸이렌 나오는줄..
@시넬-m3x
@시넬-m3x 4 жыл бұрын
우아~ 바질페스토도 궁금했는데 이렇게 올려주시는군요! 여러 재료들 다양한 메뉴들 올려주셔서 너무 좋아요♥
@싸악-z6w
@싸악-z6w 4 жыл бұрын
형이 만테까레를 안하니까 뭔가 찝찝해 ㅋㅋ
@이미숙-k8w7g
@이미숙-k8w7g 4 жыл бұрын
오늘 생바질 사왔어요.꼭 만들어볼게요.잣..이없넹.영상 올려주신거 하나씩 다 만들어 볼 계획입니다.감사합니다~~
@생크림-g5c
@생크림-g5c 3 жыл бұрын
안짜고 고소하고 너무맛있네요. 크림빵만 먹던제가 요즘 바게트에 바질페스토만 발라 먹고있어요. 최고의 레시피입니다~!!! 홍천 황잣 왜이렇게맛있나요. 구우면서 몇개를 집어먹었나 몰라요^^
@오블리-d8f
@오블리-d8f 3 жыл бұрын
저는 바질페스토 만들어서 때론 샌드위치 해 먹어요~ 토마토랑 치즈 햄 넣고 넉넉히 발라 먹으면 행복하죠^^
@김민수-v7y6m
@김민수-v7y6m 4 жыл бұрын
선 추천 후 감상 잘 봤습니다
@usermenari
@usermenari 4 жыл бұрын
선명하고 예쁜 녹색의 페스토 잘 만들어서 먹고 있어요~ 레시피 감사합니다ㅎㅎ
@싼마루티노
@싼마루티노 4 жыл бұрын
항상 잘보고있어요~ 재료도 간단하니 한번 따라해봐야겠어요^^
@hw6419556
@hw6419556 4 жыл бұрын
레시피 잘보고있어요! 건강조심하세요♡
@bananamm86
@bananamm86 4 жыл бұрын
아 이대로 해먹었는데 정말 산뜻하고 맛있었습니다ㅠㅠㅠ 밤에 먹어도 죄책감 제로
@need_some_rest
@need_some_rest 4 жыл бұрын
하지만 칼로리는 유죄...
@bananamm86
@bananamm86 4 жыл бұрын
범현 너무해....😫
@shkr7309
@shkr7309 4 жыл бұрын
이거 정말 너무너무 만들고싶었는데 영상 올려주셔서 감사합니다!
@박경희-w1f
@박경희-w1f 4 жыл бұрын
바질페스토의 그 아름다운 초록색 뭐라고 말할수없네요.먹기 아까워요. 긁은 소금같이넣고 간다는 팁 고맙습니다.바질 많이 심어야지...🍀
@jinny5025
@jinny5025 4 жыл бұрын
바질페스토 말씀드렸었는데 잊지않고 올려주셔서 감사합니다 꼭 만들어볼게요!!🤗
@revokim9787
@revokim9787 4 жыл бұрын
이번에 Kim milan 님 영상을 우연하게 접했는데 너무 좋은 요리 알려주셔서 행복합니다 앞으로도 영상 잘 챙겨볼게요!
@liberaboit
@liberaboit 4 жыл бұрын
만테까레를 하지 않아도 되는 이유가 궁금하네요 ㅎㅎ 왜 페스토는 만테까레를 안해도 면에 잘 스며드는 걸까요? 제가 제일 좋아하는 파스타인데 영상 감사합니다 :)
@Kimmilan
@Kimmilan 4 жыл бұрын
이미 페스토자체가 치즈와 오일의 결합체이고 잣이 유화제로써 전부 유화가 된 상태이니 파스타에 섞기만하면되는겁니다
@haminlim5272
@haminlim5272 4 жыл бұрын
개인적으로 굉장히 좋아하는 파스타종류입니다. 감사합니다!
@pyeong_myeon
@pyeong_myeon 3 жыл бұрын
바질페스토 만들어 먹으려고 스위트바질 씨앗 샀는데 밀란님 영상이 딱 알고리즘으로 뜨네요ㅎㅎ
@foodpensieve
@foodpensieve 4 жыл бұрын
제가 정말 좋아하는 파스타 중에 하나에요👍
@dus8580
@dus8580 4 жыл бұрын
간단하고 맛있어 보이네요~ 한번 도전해볼게요:)
@우무라웉로
@우무라웉로 Жыл бұрын
전 마당에서 키운 바질로 이 분 레시피 보고 매년 페스토 해먹습니다. 개인적으로 마늘은 큰 두쪽 넣으면 마늘맛(생마늘이기때문) 이 넘 강해요! 그리고 전 청양고추 조금 넣는것도 좋아합니다 ㅎㅎ
@sangheepark512
@sangheepark512 2 жыл бұрын
올려 주시는 요리 모두 너무 맛있습니다. 바질페스토를 만들어 보고 질문이 있어 댓글 답니다! 저는 바질 100그람이 화면에 보이는 양 보다 몇배 많았어요. 혹시 바질 양이 손질 전 양인지 궁금합니다.
@전진환-g1m
@전진환-g1m 3 жыл бұрын
안녕하세요. 영상 항상 감사히 보고 있습니다! 궁금한데 있는데 파르미지아노 레지아노 치즈만을 사용해야 제노바식인가요? 페코리노 로마노 치즈를 사용하는 건 어떨까요?
@Kimmilan
@Kimmilan 3 жыл бұрын
페코리노도 넣어도 됩니다 원래 페코리노도 들어가요
@jayscuisine6350
@jayscuisine6350 4 жыл бұрын
이건 맛이 없을수가 없죠
@갈라파고스-c2j
@갈라파고스-c2j 4 жыл бұрын
너무 맛있겠어요. 꼭 해보겠습니다.
@golftv7151
@golftv7151 4 жыл бұрын
와이프한테 해줬더니 너무 맛있다고 좋아해요~사먹는 페스토 소스보다 더 맛있다고 좋아했어요~고마워요~항상 응원합니다! 아! 혹시 잣이 없으면 walnut써도 괜찮나요??
@Kimmilan
@Kimmilan 4 жыл бұрын
네 호두 넣으세요
@lee9397-j4z
@lee9397-j4z 4 жыл бұрын
마늘 심지가 쓴맛을 내고 소화도 잘 안 된다는건 첨 알았어용 이제 빼고 써야겠네요
@jeanpark4735
@jeanpark4735 4 жыл бұрын
처음 바질페스토 해먹어봤는데 너무 맛있어서 감동했어요! 좋은 레시피 감사합니다
@abxi-wwzzeq
@abxi-wwzzeq 3 жыл бұрын
진짜 너무너무 맛있어요 정말로.. 감사합니다
@eunsjun6582
@eunsjun6582 4 жыл бұрын
바질페스토 파스타와 어울리는 고기나 생선 추천해주세요!!
@starbucksstrawthief
@starbucksstrawthief 4 жыл бұрын
ㅜㅜ 재료 양 딱 맞춰서 했는데 예초 파스타가 됬어요 원래 예초했을때의 향이 맛으로 나는게 맞는건가요??
@Kimmilan
@Kimmilan 4 жыл бұрын
예초향이라.... 군시절을 떠올리게하는군요. 네 바로 그 향이 나는게 정상입니다.
@starbucksstrawthief
@starbucksstrawthief 4 жыл бұрын
@@Kimmilan 아하 처음먹어봐서 생소한맛이었던거같네요 감사합니다 항상 파스타영상 잘보구있습니다!!
@이경은-s4f
@이경은-s4f 4 жыл бұрын
영상 넘넘 잘 보고 있습니다~ 마트에서 사먹는 것이 아닌 정통의 맛을 상상하게 하고, 만들고 싶게 해주셔서 감사합니다. 그리고 질문드립니다~! 사용하신 핸드믹서 제품이 어떤 것인지 늘 궁금했습니다. 알려주시면 감사하겠습니다 :)
@JKJ-hk5xx
@JKJ-hk5xx 4 жыл бұрын
바질 페스토 너무 좋아요!!!
@kjsin2741
@kjsin2741 Жыл бұрын
바질 페스토 대량으로 만들었는데 색이 선명하지 못한건 미리 치즈를 다 갈고 마지막에 바질을 넣어서 갈아서 그런건지 😅😅 다음엔 소량으로 오려주심 레시피대로 해봐야 겠어요 감사합니다 😊😊
@구르는천둥-v2j
@구르는천둥-v2j 4 жыл бұрын
만테까라가 없어서인지 뭔가 부담감이 확 줄었네요 ㅋ 이건 한번인가..백종원식 따라했다가 참패를 맛보고 한번도 안해봤었는데.. 너무 맛있겠네요^^ 다다음주 주말에 해보겠습니다 ㅎ 그나저나 바질을 어디서 구하지? ㅜㅜ
@김민수-l7b9g
@김민수-l7b9g 4 жыл бұрын
혹시 오일을 150ml나 넣는게 맞나요?? 다른레시피들에 비해 많이 드가는거같아서 궁금증이 생기네요
@동민-b1q
@동민-b1q 4 жыл бұрын
엊그제 바질 화분 샀는데..많이 자라면 이거 해먹야겠네요ㅎㅎ
@갓슐랭
@갓슐랭 4 жыл бұрын
저와 이름이 같아서 순간 이영상에 댓글남겼었나 생각에 잠겼네요
@파란_동그라미
@파란_동그라미 4 жыл бұрын
불붙이는건 왜 토치로 붙이나요?? 렌지가 점화기능이 없나요?
@jj-ci7lf
@jj-ci7lf 3 жыл бұрын
저 바질 키우고 있는데 열심히 키워서 해먹어 봐야 겠어요 소중한 레시피 공유해주셔서 감사합니다💚
@킬롯-c1m
@킬롯-c1m Жыл бұрын
파마산치즈 대신에 페코리노를 사용해도 맛있게 먹을 수 있을까요?
@mayun22
@mayun22 3 жыл бұрын
@kim milan 안녕하세요:) 좋은 정보와 영상 항상 감사합니다. 파스타 사 먹을 줄 만 알았지 밀란님 영상들로 해먹으니 삶의 질이 높아질 정도입니다ㅎㅎ 페스토에서 궁금한 점이 있어서 댓글 남겨요.. 영상 그대로 페스토 만들어 봤는데 페스토에서 짭조름한 맛과 쓴맛..?이 나는데 맞는 맛일까요 또한 냉장보관 후 요리할 때는 먹을 만큼 만 상온에 놔두고 익힌 면에 페스토 넣으면 될까요...? 냉장보관한 거라 익힌 면에 바로 넣어버리면 많이 차가울 것 같아서요 좋은 하루 보내세요:)
@hwanjuchoi5115
@hwanjuchoi5115 4 жыл бұрын
안녕하세요 선생님. 알려주신 바질페스토 영상을 보고 맛있는 파스타를 먹게 되었습니다. 감사합니다😊 그런데 질문이 있습니다!! 바질페스토에 새우나 관자 같은 해산물이 잘 어울릴 것 같아 한번 넣어보려고 하는데요. 오일 파스타에 해산물을 넣는 방식으로 먼저 올리브유에 볶고 면과 바질페스토를 넣어 섞으면 페스토 색이 갈변될 것 같아서요. 혹시 선생님께서는 어떻게 하시나요? 해산물을 물에 데친 후 이미 페스토와 섞인 파스타 위에 올리시나요? 남자친구에게 꼭 맛있는 파스타를 해주고 싶어 질문드립니다🙏 그럼 오늘도 즐거운 하루 되세요!!
@Kimmilan
@Kimmilan 4 жыл бұрын
1.페스토 스파게티를 만든뒤 구운 새우와 관자를 얹는다 2.끝
@hwanjuchoi5115
@hwanjuchoi5115 4 жыл бұрын
Kim milan 아아 구운 뒤 얹는다는 생각을 못했네요. 감사합니다!!
@정지훈-v3o
@정지훈-v3o 3 жыл бұрын
레시피대로 했는데 정말 맛있어요! 근데 단백질이 부족해 보이는데 돼지고기나 생선을 넣어도 잘 어울리나요? 어떤 재료가 잘 어울리는지 궁금합니다
@김-g7h
@김-g7h 2 жыл бұрын
면수에는 소금 몇꼬집 정두 넣엇나용? 그리고 바질 페스토 완성후에 소금같은거 두꼬집 넣으셨는데 소금 맞나요??
@박진선-y4z
@박진선-y4z 4 жыл бұрын
글로브 바질도 같은 맛있가요? 그냥 씹어먹으니 남자 찐한향수향이 나더라고요
@Chan-BM
@Chan-BM 2 жыл бұрын
코스트코에서 바질페스토 사서 먹어봤는데 상당히 맛있더라구요. 시판소스도 상당히 맛있었는데 직접 만들면 얼마나 맛있을까요 ㅎㅎ, 확실히 시판소스는 저렇게 선명한 초록색은 아니더라구요.
@하센-x1u
@하센-x1u 4 жыл бұрын
영상 항상 잘 보고 있습니다~ 보는것만 해도 요리공부 엄청 되서 보고 있는 제가 뿌듯하네요. 밀란님 영상보다 알루미늄 팬도 구입 했고 이 영상 보고 핀셋도 구매하고 싶은데 혹시 핀셋은 어디 제품인지 알려주실수 있을까요???
@Kimmilan
@Kimmilan 4 жыл бұрын
학교다닐때 받은겁니다... 인터넷에서 조리용 핀셋 검색하시면 여러제품나오니 참고하세요!
@하센-x1u
@하센-x1u 4 жыл бұрын
@@Kimmilan 답변 감사합니다 항상 응원합니다! 좋은 영상 많이올려주십쇼ㅎㅎ
@개미-o9y
@개미-o9y 4 жыл бұрын
하 드디어 제노베제까지 ㅠㅠㅠ 감사합니다
@지니K-q6u
@지니K-q6u 4 жыл бұрын
며늘에게 영상 공유 해야겠어요.
@leontube_de
@leontube_de 4 жыл бұрын
감사합니다! 많이 배웠어요!
@탈퇴한회원-o5k
@탈퇴한회원-o5k Жыл бұрын
저의 믹서기는 헛돌아서 재료가 안섞여요. 미니절구통에 넣고 빻았어요. 문제는 그 페스토를 파스타면에 섞으면 왜 뭉칠까요..ㅠ 뭉치지 않게 면수도 넉넉히 보충했었는데도 믕쳤어요. 안뭉치게 하는 방법 있나요????
@생크림-g5c
@생크림-g5c 2 жыл бұрын
이 레시피로 올해 바질페스토 7키로함ㅎㅎ 아이스큐브에 얼려서 지퍼팩보관 냉동보관 강추.너무맛있어요. 잣값이 후덜덜합니다ㅎ
@PUPU-c8t
@PUPU-c8t 3 жыл бұрын
이웃 이태리분이 맛있는 바질페스토라고 한 병 주셨는데 정말 맛있더라구요@.@ 저 선명한 연두 품은 초록색의 페스토라 색소를 넣은건가 의아했는데;;; 검색해보니 전통적으로 만드는 페스토라더군요. 제가 사는 독일에선 팔질 않아서 들어가는 재료를 봤는데 딱 요거 들어가는 레시피!! 캬~~ 궁금했는데 감사해요.
@jeulgyeo_chatgi
@jeulgyeo_chatgi 2 жыл бұрын
치즈 넣을 때 흘리는 거 되게 인간적이다...
@ianlim5997
@ianlim5997 4 жыл бұрын
다른 레시피들보다 잣과 치즈의 양이 상대적으로 적은데 (거의 절반 정도)이유가 있나요? 바질의 향을 더 많이 내고 싶은신건가요?
@Kimmilan
@Kimmilan 4 жыл бұрын
원래 전통레시피는 각 가정마다 고유의 방법이 있고 큰 틀 안에서의 재료만 지켜지면 됩니다 :)
@mydsmbr772
@mydsmbr772 Жыл бұрын
이탈리아 잣이랑 한국 잣이랑 맛의 차이는 어떤가요??
@null-ge3ng
@null-ge3ng 4 жыл бұрын
좋은 영상 감사합니다!!😆
@zeroing5
@zeroing5 4 жыл бұрын
여기에 바질 말고 쑥같은 다른 향채소를 넣어서 먹어도 괜찮을까요? 집에 다른 재료가 다 있는 건 오랜만이라 쑥을 넣어서 해보고 싶은데 궁금하네요.
@zoem4142
@zoem4142 4 жыл бұрын
강영중 우앗! 저도 궁금해요! 인터넷에 레시피 보면 시금치나 미나리도 쓰긴 하던데, 어떻게 생각하시는지 궁금합니다!!
@momentist22
@momentist22 4 жыл бұрын
혹시 냉동하면 맛이 많이 달라질까요? 자취생이라 한번에 다 먹기 힘들것 같아서요ㅠ 이태리 살다가 한국 들어오고나서 제일 아쉬운게 바질페스토였는데 올려주셔서 감사합니다! 당장 해먹을거에요
@Kimmilan
@Kimmilan 4 жыл бұрын
진공포장후 냉동하는게 아니면 그닥 추천하지않습니다
@momentist22
@momentist22 4 жыл бұрын
그냥 부지런히 먹어야겠네요ㅋㅋㅋ 답변 감사합니다! grazie mille!
@호잇이-l8e
@호잇이-l8e 2 жыл бұрын
이거 진짜 너무맛있네 … 평소에도 약간 기본적인 알리오올리오 파스타같은 종류 좋아하는데 인생파스타 찾았당 .. 근데 면 삶을때 소금 넣고 삶으신건가요 ?? 전 바질페스토 자체가 짭조름 하길래 소금 안넣어봤는데 ..
@hongsukbeum
@hongsukbeum 3 жыл бұрын
영화 루카를 보니까 바질파스타가 엄청 맛있어보이게 나오더라구요 영화 한번 보시고 그 파스타 재현해주실수 있나요?
@tak_hoyaki
@tak_hoyaki 4 жыл бұрын
오옹 바질 제일 좋아하는데ㅠㅠ 꼭 만들어볼게요!!
@changhunjeong4794
@changhunjeong4794 4 жыл бұрын
형님 영상 잘 보고 있습니다. 영상이 자주 올라와서 좋은데 형님 건강은 괜찮으신지 걱정이네요. 혹시 잣 말고 피스타치오로 만들면 바질이랑 잘 어울리지 궁금합니다. 피스타치오 좋아하는데 피스타치오가 주 재료가 되는 파스타도 알려주실 수 있나요?
@Kimmilan
@Kimmilan 4 жыл бұрын
나중에 올리겠습니다
@7wo377
@7wo377 4 жыл бұрын
자세한 설명으로 요리할때 의문들이 해소되어지고있어요 감사합니다! 혹시 바질 크림 파스타(또는 뇨끼) 요리도 가능하다면 부탁드려도 괜찮을까요...??
@Kimmilan
@Kimmilan 4 жыл бұрын
바질페스토 파스타 말씀하시는거면 이미 했습니다. 영상목록을 확인해주세요!
@7wo377
@7wo377 4 жыл бұрын
@@Kimmilan크림이 섞인 레시피가 궁금해서요ㅠㅎ 몹시 빠른답변 감사합니다!
@댕댕하이-w9p
@댕댕하이-w9p 4 жыл бұрын
마늘 심지가 없는 것 같아서 그냥 통째로 넣어서 그런걸까요.. 소스만 먹었을 때는 그래도 먹을만 하겠다 싶었는데 면에 넣는 순간 너무 쓴 맛이 나서 못먹었어요😭😭 맘 다잡고 다음에 다시 해봐야겠어요... 흑
@user-qv1ru7hr4n
@user-qv1ru7hr4n 4 жыл бұрын
제가 블렌더로 페스토 만드시는 영상을 먼저 보고 여기로 와서 그러는데요. 들어가는 오일 양이 잘못 기재된 건가 해서요, 이 영상에서 실제 넣으시는 오일 양은 오일병을 뒤집어 휘~휘~ 5~6번 정도 돌리시는데, 그러면 많아도 50ml 정도 밖에 안 들어가지 않나요? 나중에 조금 더 넣으시는 거 더해도 6~70ml 정도? 더보기 란에는 150ml로 적혀 있어서요..아무리 다시 돌려봐도 오일이 150ml 까지는 안 들어가는 거 같은데😅 50과150의 차이가 너무 커서 눈대중으로 하기가 쫌....괜히 150 넣었다가 바질 국이 되지 않을까 걱정걱정....😂 아, 그리고 결정적으로 블렌더로 만드시는 영상 더보기에는 바질 100g에 오일 75ml 적으셨더라구요. 어떤게 맞는 건지 부탁 좀 드릴께요. 감사합니다! 🙏🏻😉
@올라잇-c8l
@올라잇-c8l 4 жыл бұрын
페코리노 로마노 써도돼나요?
@stevekang1144
@stevekang1144 4 жыл бұрын
아 진짜 맛있어 보인다.....
@1208dnjsgh
@1208dnjsgh 4 жыл бұрын
밀란님 이렇게 만들어놓으면 며칠정도 녹색으로 선명하게 보관가능할까요? 그리고 파르미지아노없이 페코리노 남은게있는데 페코리노써도 맛있을까여?
@Kimmilan
@Kimmilan 4 жыл бұрын
제대로 색을 유지해서 만드신다면 최대 5일까지도 가능합니다. 냉장보관, 랩으로 밀착시켜보관! 페코리노밖에 없다면 페코리노 넣으세요
@1208dnjsgh
@1208dnjsgh 4 жыл бұрын
김밀란 감사합니다:)
@안동소주-c9w
@안동소주-c9w 4 жыл бұрын
바질이 원래 좀 호불호가 큰가요?? 맡을때는 약간 허브향수같네 햇눈데 한잎따서 생으루 먹어보니 조금 화장품 맛 같던뎅 ㅠㅠ 절대 태클아니고 순전히 궁금해서요
@Kimmilan
@Kimmilan 4 жыл бұрын
바질은 대부분의 사람들이 좋아하는 허브입니다.
@진진-x7z
@진진-x7z 4 жыл бұрын
만테까레를 안하니까 확실히 농도가 덜하군요! 일반적인 파스타는 오일종류에 면수넣고 파스타넣고 조리후 소스화 한다음 만테까레 하고 내는게 일반적이라면 이건 파스타면서 비벼서 내는거네요
@blackpink-jeans
@blackpink-jeans 3 жыл бұрын
추가적인 조리가없으니 알덴떼보다 더 삶아야하지않나요?
@omggirl80
@omggirl80 4 жыл бұрын
프랑스에서 보면서 배우고 있습니다 저도 파스타를 좋아하는데 판매용 소스는 사용하지 않습니다 15년전 외국에서 호주산 올리브 파스타 소스를 쓰면 목안에 꼭 무언가 생겨서 건들었다가 부풀어서 호흡곤란이 온후론 이게 알러지라는걸 알고나선 꼭 제가 직접 만듭니다. 이 비디오 보기전에 제 생각대로 바질페스토 만들어 봤는데 얼음을 넣지 않아선가??? 제가 믹서기에 바질넣고 갈았더니 바질냄새랑 맛은 다 도망가고 그저 풀냄새만 나서 실패한적이 있는 후론 이탈리아산 좀 고가인 바질페스토 소스를 사서 해먹고 있어요 이건 알러지가 없어 안심! 세프님 비법으로 직접 만들어야 겠어요 감사합니다
@Y_________H____T
@Y_________H____T 4 жыл бұрын
혹시 깻잎으로도 해보셨나요?? 인터넷에 깻잎페스토도 있던데.. 바질잎은 사기가 부담스럽네요ㅜㅜ
@박경태-b4s
@박경태-b4s 3 жыл бұрын
혹시 트라파네제 도 해주시면 안될까요??
@Nostalgia_to_Switzerland
@Nostalgia_to_Switzerland 4 жыл бұрын
작년에 제노바 여행갔을때 너무 좋았는데,, 특히 바질 페스토 세계 챔피언이었던 레스토랑에서 파스타 먹었을때 진짜 너무 맛있었어서 그리웠어요. 이대로 한번 해봐야겠네요 ㅋㅋ 지금은 프랑스 살아서 잣을 구할 수 있을지 모르겠지만..
@슬픔을넘어서
@슬픔을넘어서 3 жыл бұрын
츄라이해바야겠습니다. 재료가 넘맛있는것만들어간다
@독고맨
@독고맨 3 жыл бұрын
레시피 대로 했더니 올리브 오일량이 좀 많았던지 따로 노는 느낌이 있고 소금넣은것도 좀 짠느낌이들어 오일 100ml 넣고 추가로 조금씩 더 넣었더니 오일과 합체가되고 소금량도 반으로 줄였던 짠기가 좀 약해진것 같았어요! 오일과 소금량의 소량가감은 자기 취향에 맞추어도 되게지요 쉐프님? 아무튼 생바질의 향과 고소함이 넘 좋았습니다. 감사합니다.
@Moral_Hazzard
@Moral_Hazzard 4 жыл бұрын
샐러드 파스타 같은 느낌. 차가워도 맛있을것 같다.
@FearOfGoat_rot
@FearOfGoat_rot 2 жыл бұрын
셰프님 한국에선 피뇰리?? 라고 하나요 그런 유럽잣이 안보이는데 ㅜㅜ 그냥 한국서 쉽게구하는 잣으로 만들어도 괜찮나요??
@Kimmilan
@Kimmilan 2 жыл бұрын
그냥 잣 쓰시면 됩니당~~
@FearOfGoat_rot
@FearOfGoat_rot 2 жыл бұрын
@@Kimmilan 감사합미당~
@jihee1103
@jihee1103 3 жыл бұрын
레시피 너무 감사합니다. 이 레시피로 두 번 해먹었는데요 처음 것은 너무 맛있었는데 두번째 만든 것은 씁쓸한 맛이 났습니다. 같은 재료(브랜드까지 동일한) 를 사용했는데 뭐가 문제일까요? 혹시 바질 자체의 문제일까요? 아무리 생각해도 모르겠어서요..
@Kimmilan
@Kimmilan 3 жыл бұрын
바질 자체가 씁쓸할때가 있습니다
@jihee1103
@jihee1103 3 жыл бұрын
@@Kimmilan 답변 감사합니다 ~
@모리와함꺠한화요일
@모리와함꺠한화요일 4 жыл бұрын
요리보다는 사이렌 소리가 더 신경이 가네요... 건강 잘 챙기시길 바래요...
@Elephant_PAT
@Elephant_PAT 4 жыл бұрын
잣이 이태리에도 있다니 신기하네요
@Hugo_________j1
@Hugo_________j1 4 жыл бұрын
혹시 바질 잎말고 럽드로해도되나요??
바질 페스토를 만드는 '오리지널 방법'
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