自家製ベーコンが奏でる艶やかな罪悪感 - ジャンクなカルボナーラ作ってみた

[@ma-ya]

って事～まで観てくれたアナタはまーやマニア いつも有難う御座います(^^♪

[@user-sm4sy4gk3x]

って事〜 美味しい晩御飯食べてね 迄見たので公認まーやマニアですね❤️

[@nutsnuts.8774]

まーやさんも戦闘員なんですね笑

[@user-cb4we7bf9q]

美味しい晩御飯食べてね〜を聞くまでは動画切れない病に犯されております

[@sinosino4089]

自家製ベーコンのあのうまそうなこと!!　だらだらしゃべらず切れのいいトーク最高です。私もチャレンジしてみますっ

[@deepsp444]

高評価を押すことを特に重視していないのに、まーやさんのチャンネルはいつも高評価を押してしまう。そんな動画他にない・・今回も最高でした！

[@user-mq2iu1oi4i]

スモークしたあの肉の神々しさ！恐れ入りました！そしてカルボナーラ❗️ズルすぎる‼️美味いに決まってるやつ‼️ ご馳走様でした🤤

[@user-ss9cg8lp8n]

テッカテカの照り、ビードロのような透き通る美しい脂身 これは旨いに決まっとるやん！

[@tomato7074]

ちょっぴり　じゃなくて　すご〜く豊かになる！　今回もとっても美味しそうなカルボナーラ　ありがとう😊です。

[@youvazok]

べっこう飴みたいな仕上がりですね 見るだけでおいしさが伝わってきます

[@Lotus393crow]

個人的にドストライクです、料理も動画も！

[@crsk4082]

このベーコン、マジ美味そう！ カルボナーラも魅力的

[@user-ns2gc2su9j]

社会人になったらこんなふうになりたい〜

[@user-cn4rq3ok3s]

フードポルノたまりませんでした

[@user-es2ky2dv5c]

ジャニーズとかのかっこよさじゃないけど､独特のカッコよさがある…なんだろうな…好きなことにかける大人はカッコいいんだよな…

[@user-kw1bl8my4t]

まーやさんの動画が一番料理意欲意欲を掻き立てられる！ベーコン挑戦してみようかな。

[@lasara714]

惚れ惚れするぐらい美しい艶ですね🥰

[@user-dr3zv8cq9n]

寒くなってきたのでそろそろまたパンチェッタ作らないとなーと思ってた所にベーコンの動画！ スモーカーが欲しくなりましたw 今日も美味しそうな動画ありがとうございます、人生が豊かになりました！

[@castblue7839]

めっちゃ綺麗～

[@BBC-kh7gg]

急に木曜更新！ 嬉しいです！！

[@domatoto6]

今日も見に来た！ ベーコン美味そうすぎる〜！ 今度チャレンジしてみよう

[@j35draken88]

蒸した豚バラの燻製美味しそうですね。 私はベーコンの火入れは炊飯器の保温機能で低温湯煎かオイル煮してます。 週末だけでできる時短レシピは塩してピチットシートで脱水がお手軽ですね

[@jacobapex1976]

角煮もベーコンも皮付きが美味い！！

[@aome1pass]

手作りベーコン、スモーク直後に食べるよくありがちなミス多いですよね(肉汁が漏れてもったいない!) あとベーコンの余分な油を香味油に活用するのは脱帽、濃度調節できていいですね！真似します！

[@namaekinpoo]

このベーコン食べてみたいなぁ･･･

[@user-jm2ec5dx2t]

ベーコン美味そうすぎる

[@mayumin986]

本も発売21日決まったのですね 楽しみにしてます♪ まーやさんの動画にはお料理ヒントがいっぱい 全部真似できなくても役立っています

[@user-ij6yk4fl9s]

サムネからも伝わるベーコンの美しさ…作りたくなるのとお鍋も欲しくなります。あとまーやさん髪型変わったせいか今回すごく若々しく見えますね！

[@user-tt2tw5ek6w]

生クリームを使うカルボナーラはカルボナーラじゃないってﾄﾞﾔ顔で言うてくるイきったおっさんより美味けりゃそれでいいって姿勢に好感が持てます。

[@yamasachi]

カルボナーラありがとうございます🙏

[@user-ww6xr6pi1x]

マーヤさんがドンドン有名人に(笑) 淋しくもあり、嬉しくもあり！

[@bluestreak5470]

スモークしたてはトンポーローみたいだったのに、1日乾燥させただけでまあ綺麗なベーコンに。 あと、ツヴィリングのよさげな鍋を教えていただきありがとうございます。年初あたりに買おう

[@tanjo1974]

フードポルノ最高ですね。 ここから用意するカルボナーラレシピは他になさそうですね。今度チャレンジしてみます！ 蒸し器が無いのですがもし70℃で茹でる場合は何時間くらい茹でるものなのでしょうか。ご教示いただけると幸いでございます！

[@user-mq4tm8iv9z]

寝る前に・・・見るんじゃなかった。いつも美味そうで困ります

[@250cb8]

想像以上にフードポルノだった🤤

[@MrYoichiS]

凄い照り！東坡肉みたいですね。

[@user-nl2fo5jy5n]

スチーマースモーカー使いやすそうなので即ポチりました笑

[@user-gy2dc3cf5l]

美しい～❤

[@bubbl1041]

ネットで炉端大将対応のグリル鉄板が売られていますが、それで焼いて食べるとカリカリに燻されて最高ですよ😃

[@user-fu1om6pg8h]

美しい…魅惑のベーコンだぁ…

[@user-mj3zq3ub6i]

ブラックペッパー。。。良き。

[@user-eq8ez5lb9f]

ダメだその優しい声で眠りに誘われてしまう

[@user-nu6nl5lg4z]

ソミュール液もいろいろですね😊塩とローリエのみでやってみます👍

[@Lady-Lulu]

すごい🤤🤤時間かけたベーコンのカルボナーラやぶぁいですっ🤤🤤完璧すぎるぅぅ

[@user-be2ve7vn3h]

私が高校生の頃、初めて食べたカルボナーラはベーコンの他に玉ねぎとピーマンとマッシュルームが入っていましたw 当時の喫茶店のカルボナーラは、ナポリタンのケチャップを溶き卵に替えたものが主流だったという…… サヤインゲンとかニンジンが入ってる店もあったような。 初めてちゃんとしたカルボナーラを食べた時は逆に具がなくてビックリしましたw

[@user-dr1vf1od7p]

は〜✨作って食べたいです✨✨

[@runyuluo950]

めっちゃ美味しそう！！！！

[@user-rs1dw3rr1u]

夜中に見るFP最高です

[@user-oz2ff9xf4s]

美味しい晩御飯食べてねが 優しさ伝わってきてめっちゃ好きやねんな！

[@user-co1cs5my4i]

人生豊かに〜

[@user-qt7fm3uj8g]

ベーコンうまそう！！ その塊にワイルドにかぶりつきたいw

[@user-lv2fd2pn2x]

てりってりになったベーコンが見えた時の感動やばいすね まーやさん近所に住んでたら撮影日聞いて ランチ代渡して作ってもらいたいです笑

[@na0graph918]

真似して皮付きベーコン作ってみました❗ 皮目がもっちりしてて、脂ジューシーで最高でした。笑

[@xamo3105]

まーやにーさん！俺もこのスモーカー買いたい！ベーコンを作りたいんだ！もうこの動画何回見てるんだろう？

[@mancool5745]

自家製ベーコンのあのつや・・・ たまりません。 見ているだけでヨダレ垂れてきました。 良い動画ありがとうございます！！

[@nitro2525k]

うつくしい・・・

[@sakusaku4206]

うまそー

[@user-dk6eg9by2m]

ベーコンつまみ食いでなくなるやつ！！！ いーですね！蒸し器燻製機欲しくやってきた！ 魚よく釣りに行くので、そっちにも使いたい

[@user-dk6eg9by2m]

私はあなたの動画を見て人生が豊かになっています。 いつも代わり映えしないご飯ばかり作っていますが、時々手の込んだものを作るときは楽しくて仕方ありません。 たまにはジャンクなものを作ってみようかな！

[@ma-ya]

有難う御座います

[@hibarim9]

あちゃー。今冬やってみようと思ってたことをやられてしまったｗ 中華一筋を見てて、蒸せば熱燻より柔らかくなるはずだと思ってましたがこうなるのですね。 ただ、ベーコンではない別物かも知れません。何て言えばいいんだ。 塩漬け豚バラの燻製 ← それはベーコンやないかい。 飴色に染まったのは冷蔵庫内での乾燥がしっかりできたからでしょう。中途半端だとこうはならないはずです。

[@user-nt3mz9gy6i]

豚皮のもっちり感はたまらん

[@takeshitake5631]

6：56　燻製【このタイム】めちゃヤバいですね。まーやさん天才！その一言に尽きます。カルボナーラの絡み具合も最高です。 好評価ボタン押しちゃいました！！次回の動画も絶品グルメ期待しております！

[@syomai563]

ヘライザー総統にハマってる🥴

[@essuos]

燻製直後のつやつやてらてらぷるぷるのに、包丁入れたい。断面見たい。食べたい。 まさにフードポルノでした。ごちそうさまでした。

[@rik074sn]

ベーコン🥓つくります 家庭で燻製…年末にやれたらな…😷

[@user-zc4fy3mv9j]

そろそろパンチェッタの季節ですね！

[@user-lk7cc6pn5b]

これはテロリズム

[@user-ss1dw9jg2b]

始まりからおいしかったです！笑 レシピ本発売楽しみです🥰

[@user-wh3dp3rl7j]

おいしそう、燻製は乾かして燻すのでパッサリするんだけど、蒸す工程が入ることでジューシーに仕上がるんだろうか？

[@user-bc2gz3jn3v]

明日のお昼はカルボナーラ食べよう…

[@user-ov4qs4kw8r]

三田ポークでベーコン作ったら激ウマ！？

[@user-ls2mz6qm9b]

いつも美味しそうな動画上げてくれてありがとう……料理の参考になります。

[@kjinma]

うまそう通り越してもはやエロいですね あと本編関係ないですが、毎回の「いってみよ☝️」が大好きです

[@Ohkuchinomagami]

蒸すという事は、燻製においてどういう効果期待されてるんでしょうか?

[@masa0008211]

減量中には何とも…… めっちゃ美味しそうです🤤

[@hibarim9]

ソミュール液とピックル液の違いは、水以外の液体（酒類・醤油・魚醤など）を使えばソミュール液だと教わりましたが 今ではコマけぇことは良いんだよ！扱いなのでしょうか。 自分なりのソミュール液で漬けると、どうしてもハムっぽい感じになってしまうので 肉の倍の重さの水に対し、塩6％砂糖3％胡椒月桂樹を適当のピックル液に漬けてしまいます。

[@user-wj7cv7qd6b]

た･･･････････たま🌑ん 痩せましたね

[@TheAkahoshi2]

喋り出しが日本昔ばなしのナレーションにそっくりでした。

[@horse6573]

師匠。豚バラは骨付き塊肉では難しいんでしょうか？血抜きとか、骨から臭みとか移りますかね？あまり骨付きベーコンて見たことないなと思い、質問です。

[@ma-ya]

骨付き豚バラ肉＝スペアリブ😀

[@horse6573]

@@ma-ya いや、質問が分かりづらくてすみません。まーやさんの動画だと、骨ついてないっすよね。骨があると乾燥しにくいとか味が入りにくいとかあるんでしょうか、熟成させるには骨があった方が良いなんて話も聞くので。ベーコンやパンチェッタ作るとき、どっちが良いのかな、と。

[@user-zq1bz8de9v]

はじめまして、まーやマニアの1人です。 ベーコンを作ろうと、ソミュール液でニ週間漬け込みましたが、一週間後ひっくり返すのを忘れていて今日冷蔵庫から出してみました。香りとバラ肉の色はよかったのですが、ソミュール液が少し濁っていて、少し滑りもありました。どうしょう。と思ったのですが勿体無いと思ってツヴィリングのスモーカーで蒸してるところです。 これってどう思いますか？まーやさん感想を教えてください。問題なければ、冷蔵庫で乾燥させて燻製をしようと思っています。

[@user-0002]

今週やっとパンチェッタ完成したけど次はベーコンやろうかな

[@user-0002]

グアンチャーレも作りたい！

[@user-qv5su2ft9y]

2:16〜 皮付きベーコン??

[@onicococo]

黄金色に輝くベーコン！美味しそうぅぅ( ;∀;)涙が出てきちゃうくらいお腹減りました

[@user-ep8wd6ze9x]

おっさん！！まってたぜ〜！！！

[@freedomcat8987]

お世話になっております。 バラ肉での味をしめて、肩ロースで作ってみました！ ショルダーベーコン！と思っていたのですが、よく考えればロースハムですよね(^^;; バラ肉よりサラダと合うお肉になって、あっさりですが香りや肉の味はとても強く、クセのある、市販のハムより断然美味しいベーコン？ができました。

[@user-dq5du2ou7d]

喋り方かっこいいな

[@olb47kghc]

Squisito！

[@user-qk3nv8ci7e]

まーやさんの動画って1人で撮ってるんだと思ってた

[@ma-ya]

普段は一人ですよ。動画のアレは本の撮影です(^^♪

[@user-qk3nv8ci7e]

@@ma-ya 本の撮影も自宅でされてるんですね！ Theお家ご飯って感じでめっちゃいいです！

[@Ohkuchinomagami]

引き続き拝見しました、なるほどそういう手順があるのですね。お騒がせしました。

[@user-om2oi9ki9u]

日本チャチャ🇯🇵

[@user-jb9cu2sd4m]

塩が足らんかったら食べながら追いチーズすれば良い事に気がついた結果何故か薄味で作るようになってしまった。

[@tetwo6]

皮付きでやったんですけど、固くないですか？皮がゴムみたいになってしまった

[@hkaz99]

寝る前に見るんじゃなかった。 熱燻で火入れとの違いが気になってます。

[@cromaniax]

いつも楽しみに見ています。 ありがとうございます。 レモンとチーズのパスタがひっくり返るぐらい美味かったのでリクエストしたいです。 図々しくてさーせん。 本買います^_^

[@user-kl7lg1rg9i]

ボイルより💨スチームの方が肉汁ロスが少ないと思います❢

[@cafecamp]

書き殴りって事〜

[@pinksaturn100]

普段の食事も自分で作るんですか❓🤔

[@user-du2ly1xr4i]

まーさん、目が綺麗やな。毒吐きよるな

[@user-mt5jx1mw2d]

なんて燻製器具ですか？

[@ma-ya]

概要欄にリンク貼ってます

[@user-mt5jx1mw2d]

@@ma-ya 見つかりました

[@user-nm6rm8nm1c]

画質上がりました？？

[@gt3rs242]

かつて、こんなオーラを放つ ベーコン🥓を皆は見た事が有ろうか？

[@oomiya265]

テコってるの見たいw

[@toruharaguchi]

その縞々お肉焼ける鉄板来年のふるさと納税でゲットする予定。あれ？なんか女子の声してへん？w ちょっと早いかも知らんけど、おめでとうさん。

[@DP-cy6zz]

残った卵白はどーしてるんだー!

[@ma-ya]

飲む

[@DP-cy6zz]

黙って飲みます