港式傳統糕點［紅豆砵仔糕］｜公開百份百成功配方｜廚娘頻道有更多其他懷舊美食教學click入來睇睇（中英字幕）How to make Red Bean Pudding |Recipe(ENG SUB)

📋文字版食譜： heho.us/o5jb
材料：
粘米粉70克
木薯粉10克
清水110毫升
片糖40克
黑糖40克
清水140毫升
其他：
紅豆隨意
Ingredients:
Rice flour 70g
Tapioca flour 10g
Water 110ml
Slab sugar 40g
Brown sugar 40g
Water 140ml
Others:
Some red beans
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[@365d]

📋文字版食譜： heho.us/o5jb 紅豆砵仔糕 Red Bean Pudding Recipe

[@icy2290]

我今晚試整咗，係第一次整砵仔糕。係成功既!😄略嫌甜咗少少。我用錫紙兜仔蒸，脱模脱得好靚。我見煮糖嘅水好似咁少，有D驚，所以加到160ml。紅豆蒸得淋咗少少。攤涼後，我即試食一個，好軟熟!😋第一次食即製嘅砵仔糕!😁我買唔倒合適嘅竹籤，就用屋企嘅長竹籤，中間剪開佢，只要尖果段，兩枝拼埋，拮住件糕，用微波爐保鮮紙包裹。謝廚娘嘅食譜!🙏我前排跟妳整過椰汁糕，自己加紅豆，口感好滿意!有酒樓食嘅咁滑溜。😋

[@alexi99999]

係，真係好甜

[@adahue]

謝謝廚娘，就是我童年回憶，我來了溫哥華一直懷念香港傳統小食及家鄉食物，但自己廚藝有限，你的教導很清晰而且簡單直接，令我信心大增

[@365d]

多謝讚賞！😜祝您在國外生活愉快，身體健康！！💞 廚娘的影片教學經過細心的拍攝，剪接，和配音，打中英文字幕，一段影片得來不易，希望大家由頭到尾睇一次😘因為有好多重點和細節怕大家錯失左🙏多謝各位支持！💖

[@evacc9177]

果然係零失敗，今日第一次跟足流程整，完美，謝謝廚娘清晰教學

[@365d]

太好了☺️

[@joseleung2000]

多謝！

[@365d]

不客氣😍

[@shaynado7479]

Hello, looks yummy. I’m from Colorado 🇺🇸 and thanks for sharing

[@elaine6811]

厨娘你好呀！我好鍾意睇你的片架，清晰易學， 多謝分享🙏🙏，砵仔糕糕體顏色好靚，好多豆，好想食添，我要抽時間學整😋😋😜

[@365d]

多謝你，會繼續努力

[@michaelmichael6061]

顏色和質感都一流呀～ 👍🏻

[@365d]

🫢🫢🫢

[@sweetfish112]

親愛的廚娘。有緣看到你的影片 令我獲益良多。 現已開始學做你的食譜 感謝你無私分享 🎉🎉 祝你平安萬福🙏🙏💕

[@365d]

多謝你！

[@sweetfish112]

廚娘你好。請問砵仔尺寸多少？ 謝謝🎉

[@Kev167]

你呢個食譜真係work！啲粉漿比例好好！靠得住！

[@365d]

多謝支持

[@AC-sc7ec]

多謝廚娘，我依照你的recipe, 第一次整砵仔糕，非常成功，連我的老公也讚不絕口!! 甜度適中，煙韌度超好🎉👏😋

[@joanneyan1806]

跟你依個食譜做非常成功，自己減左10g糖，啱啱好，口感煙韌👍🏻

[@365d]

成功就讚！💞 多謝您的支持😜👍

[@英子小松-d1s]

我最愛吃的,一於托朋友替我買料帶比我,自己試整先得! 謝謝廚娘!👏👏👏❤️🤣🙏

[@365d]

客氣了😉👍🌹有時間可到廚娘面書分享成果！💓😋 heho.us/fb 謝謝支持💖

[@melodylam6919]

多謝你呀！ 廚娘, 等我明天試下整先 🙌🙌

[@365d]

😃😃好！

[@ralphchan3370]

你呢條片真係好有用,睇完即刻想整了

[@365d]

行動吧🫢

[@joaniewan]

今晚都整左，好得呀！多謝廚娘

[@365d]

多謝您支持💖 如果有時間可以去廚娘面書交功課😉 m.facebook.com/story.php?story_fbid=pfbid02ZvSrTUCiBJTPGHTXVCNxsSg6newdFTbsyAiHzS9c1L35TceVHXJdPp4ucTSTpVaHl&id=100078046516709&mibextid=2JQ9oc

[@Chanyoyo5025]

岩岩跟你嘅方法整左，好好味👍，一下食左2個，多謝你嘅分享🙏

[@shirleychan5202]

好多謝妳的分享，我立刻去做，家裏有齊了材料，真是多謝妳的教授。

[@365d]

客氣了，多謝支持💖

[@josee2401]

好好味! 小制作，甜味適中!我在加拿大滿地可。多謝你!

[@365d]

🥰🥰

[@mileyho5472]

Follow你個食譜整第3次，屋企人好中意食 多謝分享💕💕

[@365d]

咁就好了，最緊大家都喜歡😍😍

[@fredlam5465]

好清楚又易明 ，你好勁呀！ 多謝你😀🙏🙏

[@chloewong0815]

我本人覺得十分滿意 謝謝你❤，有水準

[@emilyc1946]

厨娘，我覺得粘米粉55g，木薯粉25g这个比例更软熟，無甘硬。

[@christinakwong-x4l]

我已經跟住你的配方，但係蒸出嚟好水汪汪

[@naturelilacgold9016]

小孩時最喜歡食

[@365d]

一樣😍

[@yulaubell7253]

大成功❤來自英國嘅朋友🎉

[@2catj899]

講得好清楚，示範得好好，一步步跟住做成功，唔該哂。

[@365d]

呵呵，客氣了😉多謝您喜歡傳統的中國/香港美食！💖 能夠得到大家的回應和認同，是我拍不同食譜分享；教學影片的原動力！💞再次感謝大家✨

[@rachelchan4526]

謝謝你分享～你解釋得好詳細易明👍👍懷舊砵仔糕好正！

[@fongluk5591]

亞姐有的料到值得追捧

[@365d]

謝謝支持😜

[@rachelchan1033]

謝謝你，在英國想食個砵仔糕真係唔容易

[@365d]

廚娘就想大家去個邊都可以自己整到傳統香港小食😉，如果您有時間可到廚娘面書分享成果！💓 heho.us/fb 謝謝支持💖

[@annawong5506]

多謝你，非常清楚的解説。

[@365d]

多謝您的支持！💞感謝！

[@user497-w4f]

Beautiful, thank u 😊

[@乂陳]

兒時的至愛我喜歡多些豆

[@365d]

無錯，遲啲我會教一個用現成的紅豆砵仔糕，整的要幾多可加幾多😋😋

[@evalam4579]

謝謝分享食譜！真係好食過外面買嘅砵仔糕👍

[@waikilaw2731]

好介紹😊

[@365d]

試下🤟🏻

[@estellelau3951]

Thks very much for this recipe..now I can make these for my 80's plus year old dad who loves pu chai ko. What can I replace red beans...

[@irenewang1274]

ty for the video, will try to make it and let family try it out

[@365d]

U must try😊

[@Lena_Lena888]

Hello lovely Auntie, Please can you make Chinese New Year 年糕 Thank you 🥰

[@yukmiulai4176]

剛剛試咗啦，好味道❤❤

[@365d]

😍😍

[@lingling5581]

我好鍾意你嗰個砵仔糕啊整得好靚呀希望你多啲多啲整啲食物出嚟俾我哋學啊

[@365d]

大家咁支持，令我更加有動力去出新食譜😘

[@sandraseng6289]

Tq will try your recipe

[@365d]

Thank u

[@lamwah985]

喜歡妳教得清楚，易明白😋

[@365d]

多謝你，會繼續努力

[@poppop1059]

🌺🌷🌷🌷🍀🙇😍😋

[@3skyful]

好靚好彈好色澤豐富嘅迷你砵仔糕 ，可以一啖一個🤭🤭🤭 一邊睇片一邊覺得廚娘風趣左好多，睇妳啲片好輕鬆易學，好多重點妳都有提醒我地，多謝分享！！support :)

[@365d]

多謝你，會繼續努力

[@clarayyc9698]

Hello and Thanks from Calgary 🇨🇦🙏!

[@365d]

Thank u!!

[@jiechen5907]

請問你可吾可以用量杯教呢？因為我只有量杯無稱，不知道克，謝謝你🙏

[@毫光一閃]

廚娘：❤謝謝你的分享，我睇到你的分享，我就即刻做，你所分享得配方來做，這次成功了，效果非常成功🏅️，廚娘說得對👍🏻👍🏻👍🏻🙏🙏🙏謝謝你的分享，

[@TheJe2859]

請問用糖水撞米漿，同米漿撞糖水有冇分別？

[@sandyleesuigek]

Miss Hk ,thank u for sharing 💓 🙏

[@365d]

You r welcome 😘

[@ChunyanFang-xk2et]

非常完美👍

[@AnnaSung-cl8ic]

簡單易做❤

[@365d]

😊😊😊

[@jessiechiew2396]

Sis, thanks for sharing the recipe... made today it taste so yummy.

[@365d]

Welcome 💖Thank you🙏

[@chinyunyin6575]

Thanks for the video. 👍

[@rosros2656]

They look attractive😮😮❤

[@alllian]

准备用这个配方做一盘圆形的红豆糕，等我下次出门买到粘米粉先😂

[@cgongchihung]

粉80 . 糖 80 , 不会太甜嗎 ?

[@365d]

不會 還有水

[@dogdogd6133]

我想問下冇豆既點解會凹得好勁，中間有好深既凹陷左，關唔關我用焗紙杯蛋糕既模事？

[@julietlow3338]

Will try thank you for sharing.

[@365d]

Must try 😉

[@julietlow3338]

@@365d of course. 😘😘😘

[@AgnesMa-rp4lw]

如用電蒸爐時間怎樣計算？

[@FONGDAOZHENGMoe]

做成功了。真的比外面买的好吃。

[@365d]

😀

[@user-xyz381-yt-09]

為什麼不全用黑糖？

[@hunghui1418]

蒸熟咗嘅红豆剩餘多咗，可否放冰柜急凍，留番下次做砵仔糕可再用嗎？

[@chisunyau1656]

D糕好靚仔👍👍👍👍

[@365d]

我都覺😝😝😝

[@hunghui1418]

@@365d 期待！

[@yeanhoonteo212]

哇，砵仔糕好耐無食喇，睇左之後好想食同埋試下整來食

[@365d]

可以自己整呀😜

[@lovekeungto5962]

哈哈跟你做，成功左啦！謝謝分享

[@365d]

🎉🎉

[@gertieng7684]

碗仔要掃油嗎？

[@hwaleongkoh70]

在南洋一带，我小时候吃过冰冷椰浆红豆雪糕，味道很不錯。

[@honkwok35]

請問其實糖水係咪可以放涼先撈入粉漿？定一定要夠熱撈入去？

[@dengjunhao]

太熱會沾。。。

[@MyLifestyle-r5s]

Very yummy and healthy recipe

[@365d]

Thank u🫶🏻

[@Honeyting]

想問, 如果前一晚整好, 脫晒模, 然後第2日開 party 開, 可以點樣做呢? 臨開 party前, 用咩方法令到佢變番軟身Q彈? 謝謝分享

[@puishanlau9466]

廚娘😊如果我想加椰漿咁水量點調教呀？定係椰漿可以代替水呢？

[@365d]

對的，用椰漿取代水

[@puishanlau9466]

@@365d 唔該

[@Superaforapple]

如果想懶用蒸焗爐蒸唔知會唔會成功

[@Hahavlog280]

Thank you for recipe 🙏

[@365d]

Welcome💖

[@yhkong992]

不錯 美味🎉

[@365d]

有時間要試😊

[@吳丽容]

早晨呀姐姐，我是一個婆婆，剛剛看到你視頻，好有興趣學整呀，請問雖要搽油在杯子底嗎？謝謝謝你，祝福你和家人平安健康!

[@365d]

婆婆你好，可以搽啲油，薄薄非常少就可以，更容易脫模。祝你和家人身體健康❤️

[@puishanlau9466]

廚娘😊咁想整白色係咪用白砂糖跟返片糖同黑糖份量就得喇？

[@365d]

對呀！但用白砂糖比較死甜，建議白砂可酌量減少少🤏🏻🙂

[@365d]

對呀！但用白砂糖比較死甜，建議白砂可酌量減少少🤏🏻🙂

[@puishanlau9466]

@@365d 唔該妳😁

[@sk-kb7ex]

請問用量杯或是秤來量度材料

[@365d]

秤

[@elsamyhung]

謝謝你的分享👏👏👏

[@365d]

客氣了，多謝您的支持！💞

[@kyllky652]

厨娘對手好細滑喔

[@365d]

哈哈，唔好氹我

[@kalvinlee6223]

喜欢你分享食物，需做不了仍多谢分享美食。

[@ivychan3106]

Thank you very much.

[@365d]

Thx for watching 😝

[@beckyma1855]

請問怎樣先會中間有凹位同埋冇倒汗水呢？

[@terryleung482]

請問奶茶砵仔糕如何做🙏

[@365d]

遲啲有時間，廚娘都想賞試奶茶味，咖啡味砵仔糕😜👍

[@Marco3ASV]

可以考慮整阿華田/朱古力缽仔糕

[@kuenng2384]

點解蒸完啲紅豆沉底？

[@365d]

蒸之前要攪均勻粉漿和紅豆😊

[@chans.y5919]

想問一問，如果冇前一晚浸紅豆，可以照舊洗乾淨拎去蒸？🙏

[@elaine6811]

厨娘你好呀 ， 你啲片，我而家又重覆睇，好正👍好想食😋 我真係要抽時間學整才是。

[@365d]

謝謝

[@juxiaZhang]

看见你的砵仔糕好似很硬，可以再放多些水吗？

[@MunWahKhong-mb6zf]

多谢分享我要学做🎉🎉🎉👍👍👍

[@365d]

好呀！😝

[@Lena_Lena888]

Thank you so much! I miss this in HK. I’ve made it today and is so delicious 😋❤️

[@365d]

Thanks for your support 🙏🏻

[@yingying796]

蒸得好靚😀

[@365d]

謝謝

[@chanthomas5375]

very nice, thank so much

[@365d]

Welcome💞thanks for your support 💖

[@glaciery4214]

好正啊👍🏻👍🏻

[@365d]

🙌

[@pcng7420]

Good

[@365d]

Thanks 💖

[@virginialeung7520]

Very nice

[@teddyleung6562]

謝謝你👍👍👍

[@365d]

客氣了😉多謝您的支持！💞

[@偉绰李]

中也会看可以不？

[@江品璇-w9e]

謝謝妳的分享感恩

[@365d]

客氣了😜👍🌹

[@sunflower1816]

木薯粉可否改成菱粉？

[@365d]

呢個食譜用木薯粉，謝謝

[@wecandoitkids5926]

请问蒸/水煲红豆快d？

[@365d]

水煮

[@chulee9835]

謝謝你，我好成功

[@365d]

謝謝支持，成功就好了！ 如果有時間可到廚娘面書交功課😉 heho.us/fb

[@noelc2490]

見到都想食啊！

[@365d]

🤭 heehee