4 secrets pour ne plus jamais rater une pâte à choux (le dernier est gardé secret par les chefs..)

[@trounormands]

Leur prochaine vidéo : "comment transformer une sympathique chaîne d'amateurs passionnés en une chaîne d'arrivistes professionnels ?"

[@RyudoGoo]

J’espère que ça ne leurs amènera pas des commentaires d'abonnés aigris 👀

[@miraarchenemy8766]

C'est très intéressant ! J'ai essayé des dizaines de recettes et j'ai des résultats différents à chaque fois ! .....mon plus gros problème c'est que mes choux reste un peu humide même si j'abuse de la cuisson au point de les cramer 😅😅!❤mercii j'adore vos vidéos c'est très bien expliqué !😊 vivement d'autres recettes !

[@audreyyoursendlessly7435]

Trop passionnant ce sujet. Je connaissais quasi toutes les astuces mais c’est toujours chouette de savoir exactement le pourquoi du comment ! Merci à vous La même chose sur la pate sucrée et le fonçage me plairait beaucoup

[@mariamacoulibaly2153]

Suuuuper de vos précieuses infos. Je vous adore, vous êtes trop choux vous deux! Un GRAND MERCI🙏🙏👌👌

[@ceciliaarnould4189]

Coucou charle et ava top votre vidéo c'est intuitif je savais pas tout sa c'est cool d'apprendre avec vous 2 😊😊😊

[@mariesabalcagaray4521]

Superbe vidéo. Explications très claires. Continuez comme cela. Merci, merci, merci. ❤

[@fionaadam4640]

Bonjour, la recette que je suis du grand manuel du patissier il faut allumer le four à 230° puis le baisser à 170° quand on enfourne les choux. Cuisson 20 min puis on doit ouvrir le four pour laisser s'échapper l'humidité très rapidement et cuire encore 20 min... je suis perplexe car mes choux ne sont jamais retombé 🤔 mais merci pour toutes ces infos ça me donne envie de faire des choux 😂

[@anfelisnooralanoor202]

Merci pour cette belle explication ❤ expliquer nous aussi comment réussir des baba, des tartelette...car j' utilise beaucoup la farine complète pour des raisons de santé et elle est complètement différente de la farine normal elle est plus dense et le degré d' absorption est plus élevé si vous avez des conseils a ce sujet je serais vraiment reconnaissante merci ❤❤

[@vincentbouillot5511]

J'aime beaucoup ce genre de sujet, j'aimerais connaître une vraie technique pour démouler facilement une pâte sucrée malgré avoir beurré le cercle.

[@Mohamedmebarki953]

Dommage que vous répondez plus à aucun commentaires mais c'était pour vous dire que c'est vraiment dommage que vous nous faites plus des vidéos sur la pâtisserie et gâteaux

[@sandiebardet2918]

Bonjour , toutes vos vidéos sont top , très instructives, votre contenu est très diversifié ( bravo quel travail 🤩🤩) … Moi j adooore ces vidéos techniques, car je suis une passionnée qui cherche à s améliorer…… 🥰🥰

[@eeetop5889]

Coucou mon couple préféré, RAVIE de vous revoir, pouvez-vous faire des escargots au chocolat ? Je ne réalise que vos recettes tellement vous êtes bons!!!!!

[@fatenkriaa2791]

Merci beaucoup

[@cesarartiste]

Bonjour charles et Ava, j'ai entendu dire qu'il fallait mettre la préparation dans une poche a douille au refrigerateur une demie heure avant de pocher et mettre au four ??

[@sandiebardet2918]

Waouhhhh encore une vidéo géniale , qui m aide beaucoup !! Hyper complet , ça me donne vraiment confiance !! ❤❤

[@newlin.e1936]

Vous pourriez faire un gâteau fruit du démon de One piece ?

[@nousnous5316]

Un petit coucou des Ardennes 😁 comment dire je kiff la pâtisserie je pâtisse pour nos anniversaires repas de famille depuis 15 ans maintenant ... j'arrive à faire les recettes souhaitée mais je vous avouerais que niveau pâte à choux il y a un gros souci 1ere cuisson nickel sa montent à la fin sa retombe la bêtise faite j'ai ouvert le four j'ai tenter de les faire remonter pendant cuisson impossible quand sa tombe sa tombe 🤣🤣 2ieme tentative je refais exactement pareil mais je n'ouvre absolument pas le four et la boom les choux explosent pendant la cuisson je fais une 3ieme tentative de cuisson je verrais bien se que sa dit c'est pour mon anniversaire demain je suis pas prête de finir ma journée entre les enfants la pâtisserie et les préparatifs de demain🤣🤣 les choses les plus simple sont souvent les plus difficile autant que mon fraisier réussi haut la main du 1er coup les choux me prennent le choux c'est le cas de le dire 🤣🤣 bey bey et encore merci pour vos videos

[@stephanegagneux7353]

la farine de gruau évite que le chou se craquel