40 GRÜNDE WESHALB DEIN KAFFEE NICHT SCHMECKT!

Dein Kaffee schmeckt nicht, dein Kaffee ist zu bitter oder sauer oder schmeckt verbrannt?
Hier haben wir dir 40 Gründe, weshalb dein Kaffee nicht schmeckt.
Du liebst Kaffee, aber dein aktuelles Ergebnis lässt zu wünschen übrig? Dein Kaffee schmeckt bitter, sauer, verbrannt oder einfach nicht gut? Keine Sorge, wir haben die Lösung für dich!
In diesem Video haben wir 40 Gründe zusammengetragen, warum dein Kaffee nicht den gewünschten Geschmack hat. Von der Auswahl der Bohnen über die richtige Zubereitung bis hin zu möglichen Fehlerquellen - wir decken alles ab!
Wenn du deine Espresso Zubereitung an der Siebträgermaschine zuhause verbessern möchtest und perfekten Espresso und Kaffee zubereiten willst, dann bist du hier genau richtig. Wir haben eine Liste mit Tipps zur Espresso Zubereitung am Siebträger für dich zusammengestellt und die häufigsten Fehler in einem einfachen Video erklärt.
Wir bekommen häufig Anfragen von Home Baristas zu Geschmacksproblemen und Fehlern beim Kaffeemachen. Deshalb haben wir diese Anleitung und Hilfe in einem kurzen Video für dich zusammengefasst. Egal, ob dein Kaffee bitter, sauer, verbrannt, wässrig oder zu stark schmeckt, wir haben die Lösung für dich!
Wir gehen auf Themen wie Espressomaschine, Kaffeemühle, bodenlosen Siebträger und zeigen dir, wie du einen perfekten Espresso zubereitest.
Verpasse nicht dieses informative Video, das dir hilft, deine Espresso Zubereitung zu verbessern und einen Schritt näher zur perfekten Espressozubereitung zuhause zu kommen!
Du möchtest deine Espresso Zubereitung an der Siebträgermaschine zuhause verbessern und perfekten Espresso und Kaffee zubereiten?
Wir haben dir hier Tipps zur Espresso Zubereitung Siebträger zusammen gestellt und die häufigsten Fehler Espresso Zubereitung in einem einfachen Video erklärt.
Wir bekommen häufig Anfragen von Home Baristas zu den Geschmacks-Themen und Fehler beim Kaffee machen, unter anderem:
kaffee schmeckt bitter
kaffee schmeckt nicht
kaffee schmeckt sauer
kaffee schmeckt verbrannt
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espresso schmeckt zu stark
Espressomaschine, Kaffeemühle, Bodenloser Siebträger, Wie mach ich einen Espresso etc. und haben deshalb diese Anleitung und Hilfe für euch in einem kurzen Video zusammen gestellt!
Mit Hilfe dieser Espresso Zubereitung Anleitung verbesserst du deine Espresso Zubereitung und kommst der perfekten Espressozubereitung zuhause hoffentlich einen Schritt näher!
Weitere Rezepte, Tipp's und Anleitungen zum Thema Espresso zubereiten am Siebträger findest du unter: www.blumkaffee...
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[@TheSmileyPig]

Hi, richtig tolles Video! Ich hätte eine Frage. Ich habe eine sehr einfache Siebträgermaschine von DeLonghi und habe bisher nur Pads benutzt. Das hat super geklappt, bis ich gemahlenen Kaffee ausprobiert habe. Leider kam kaum Kaffee heraus, und die Maschine hat ein- oder zweimal komische Geräusche gemacht. Ich habe dann herausgefunden, dass ich eine falsche Kaffeesorte benutzt habe, die nicht für Siebträgermaschinen geeignet ist. Ich bin daraufhin wieder zu Pads gewechselt, aber seitdem schmeckt der Kaffee sehr wässrig und bitter. Über ein paar Tipps würde ich mich sehr freuen! Liebe Grüße Leni

[@blumkaffee]

Hi! Eine Kaffeesorte die nicht für den Siebträger geeignet ist gibt es kaum - wahrscheinlich hat deine Maschine gestopft, weil der Mahlgrad deutlich zu fein war - hier das Video dazu: kzbin.info/www/bejne/rKC8lpKCaLumb80 hoffe das hilft! LG Dan

[@robertgreiner4703]

Punkt 14 ist sehr interessant.

[@blumkaffee]

:-) Merci für den Kommentar, cool wens interessant ist! LG Mike

[@NatureOfCoffeeness]

Flushing ist kurz das Wasser rauslaufenassen oder? Macht es nicht das Sieb wärmer statt kühler?

[@blumkaffee]

Hey Arno, ja genau, das ist mit dem Flushing gemeint. Wir machen das mit ausgespanntem Siebträger und je nach Bauform der Maschine macht es das Wasser kühler. Bei einem Zweikreiser überhitzt das Wasser bei vielen Geräten aufgrund der Bauform, wenn es länger gestanden ist. Mit dem Flushing lassen wir das kochende Wasser ab und da macht es das Wasser kühler :-)

[@bastivomberg4757]

Super Video! Dennoch habe ich eine Frage zur Espressozubereitung, auf die ich mittlerweile seit Jahren nach einer Antwort suche.. vielleicht kannst du ja helfen :) Ich habe eine Sage Barista Express. Wenn ich alles so einstelle, dass die Extraktionszeit und der Druck in der richtigen Range sind ist der Espresso viel zu heftig und kaum genießbar. Das Ganze läuft dann in ca. 18 Sekunden durch, Druckmesser am oberen Ende der "Espresso Range". Dieser extrem starke Espresso ist gut zu gebrauchen für einen Latte M oder Americano aber pur geht er gar nicht. Die 18 Sekunden Durchlaufzeit sind ja schon relativ wenig... Wie bekomme ich nun eine längere Extraktionszeit mit "milderem" Espresso :D. Es ist für mich so paradox -_- Ändere ich Mahlgrad/Menge läuft die Suppe in 10 Sekunden durch das Sieb und schmeckt dementsprechend. Ich hoffe das mein Problem halbwegs klar wird :D und freue mich über Anregungen ^^

[@blumkaffee]

Hi Basti! Danke für den Kommentar, ich hoffe ich kann helfen! 😁 Wir zielen bei Espressos auf eine Extraktionszeit von 25-30sek, bei 18sek wird dein Kaffee eher unterextrahiert, sauer und wässrig schmecken. Versuch mit einer Waage von Grund auf alles einzustellen und fokussiere dich vor Allem auf Dosiermenge, Mahlgrad und messe diese Variablen mit der Extraktionszeit, gemäss diesem Video: kzbin.info/www/bejne/rKC8lpKCaLumb80 Solltest du mit dem Mahlgrad nicht fein genug kommen, kannst du bei der Sage die Mühle intern noch feiner stellen: kzbin.infodpojCiZ-fnI?si=nLhK8fd2_UNoL8AH Kann auch gut sein, dass du noch Probleme mit Channeling hast und dein Espresso deshalb irgendwie bitter, sauer und ungeniessbar schmeckt: kzbin.info/www/bejne/Y2XTfIVrnMiGsMk Hoffe das hilft dir weiter bei der Recherche! LG Dan

[@bastivomberg4757]

Erstmal lieben Dank für die ausführliche Antwort. Ich werde mir das alles in den nächsten Tagen nochmal anschauen und hoffentlich zum Erfolg kommen.@@blumkaffee

[@zhoumaikwuhxing6655]

Hmm .. ich kaufe immer denn selben Kaffee. Die selbe milde Marke. Doch ich kann mir Namen nicht merken.. doch in letzter Zeit.. schmeckt der Kaffe komisch.. oder liegt es an der Milch ich weiss es nicht.. vielleicht wird die Milch immer mehr tot gekocht.. doch ich weiss es nicht.. ich koche meinen Kaffee wie immer.. und hatte eigentlich nie Probleme.. außer das er teilweise .. beim letzten Schluck etwas sauer wirkt. Ich weiss nicht was sich verändert hat.

[@3ede467]

Ich hab das Problem, dass ein paar bestimmte Varietäten bei mir immer unangenehm Bitter schmecken, in Richtung Hopfen/Jägermeister und ich krieg die Bitterkeit einfach nicht raus. Die Lösung war bei mir bisher immer, als Turboshot durchjagen lassen und möglichst alle Parameter so setzen, dass die Fruchtigkeit betont wird. Das führt aber gerne mal dazu, dass ich viel Wasser bei grobem Mahlgrad durchlaufen lasse, um die vordergründige Säure zu mildern. Hast du hier ggf. noch nen anderen Tipp? Kann doch nicht sein, dass mir z. B. Catuai immer so scheiße schmeckt?! Oder ists am Ende einfach Geschmackssache? 🤔

[@blumkaffee]

Hey Chris! Danke für die spannende Frage - schwer darauf "kurz" zu antworten, aber ich geb mir Mühe: Ich denke schon dass Geschmäcker verschieden sind und du da bestimmt eine Präferenz hast. Aber so wie du das beschreibst mit der bitteren Jägermeister Note, würde ich eher aufs Brühen oder Rösten Tippen. Ich persönlich hatte bereits Catuais die super fruchtig waren, ebenfalls Robusta Sorten die eine schöne Säure hatten, aber auch Panama Geshas die einfach mega bitter waren - aus meiner Sicht hat da das Rösten einen riesen Einfluss! Vll mal eine hellere Bohne ausprobieren, hast du das schon versucht? Wenns das nicht ist und du mit Bitter Probleme hast, hier ein paar Brühtipps, vll hast du davon einen ja noch nicht probiert: - Temperatur runter oder flushen bis die Wassertemperatur runter gekommen sit - mehr dosieren oder weniger Brühwasser nehmen, also kürzere BrewRatio für einen stärkeren, aber Säure-Betonenden-Shot - Extraktionszeit würde ich persönlich bei 25-30s lassen, halt je nach Bohne - aber ich kürze diese echt nur auf 20s, wenn ich eine extrem dunkle Röstung habe oder ich eine super-sauren-Shot machen will Freue mich auf dein Feedback und hoffe da war ein Tipp darunter! :) Mike

[@3ede467]

@@blumkaffee Ich habe das nur bei ein paar bestimmten Bohnen, die auch alle ein relativ ähnliches Geschmacksprofil aufweisen und würde tatsächlich auch auf die Röstung oder einfach meinen persönlichen Geschmack tippen. Sie starten fruchtig und enden mit dem besagten Jägermeister-Geschmack. Wenn ich sie als Turbos mit hohem Brühverhältnis durchlaufen lasse, dann krieg ich die Bitterkeit raus. Aber ich kann mir nicht vorstellen, dass das im Sinne des Rösters war, dass der Kaffee nur als Turbo Shot schmeckt. 😅 Bei anderen Bohnen habe ich nicht das Problem. Dunkle Röstungen trink ich eh nicht.

[@robinwagner8713]

😂😅

[@andreasspinnrock3557]

Das man Kaffeebecher / Kannen nicht sauber machen soll, hab ich tatsächlich bei älteren Kollegen erlebt. Einfach nur Ekelhaft 😳 Und… was auch sein kann, mangelnde Mundhygiene, wenn ich den ganzen Tag oder noch länger die Zähne nicht putze. 🤷‍♂️

[@KnarfMetmohn]

Punkt 41: Du bist kein Kaffeetrinker. Versuche nicht, dir deinen Kaffee durch Hinzugabe von Unmengen an Milch und Sirup schön zu trinken. Latte Macchiato ist kein Kaffeegetränk. Es ist gefärbte Milch. Tausche Kaffeebohne, Mühle und Maschine gegen Tee, Cola, einen Energiedrink deiner Wahl.