Шашлык ! Невероятно сочный, мягкий и вкусный шашлык. Быстрый маринад!

[@dimonych]

Казан кебаб смотрите kzbin.info/www/bejne/l6irqX2Qjc2pY6s Шашлык из мраморной говядины невероятно вкусный kzbin.info/www/bejne/qIW6oKFonryfopo

[@ОксанаМилованова-п9г]

Вчера готовили шашлык по вашему рецепту. Вкуснятина. Спасибо. Действительно очень очень сочный и мягкий. Тех кто пишут негативные кометы не слушайте-они даже не пробовали этот рецепт.

[@ДжинЮджин]

Загляните ко мне на канал! Надеюсь найдётся что-нибудь интересное. За подписку буду благодарен

[@Николай-л6м6п]

Воду добавляли обычную минералку?

[@shaun940]

Попробуйте такой рецепт шашлыка...мне его дали мои друзья с азербайджана...мясо порезать кусочками,порезать мелко(как можна мелко)лук и перемять хортшо с мясом..посолить,поперчить,добавить кориандер(все по вкусу!)добавить перец горошек ,3ст.л.яблочного уксуса и 3 ст.л простого уксуса,перемешать и добавить майонеза ну ложки 2 ст.примерно..все перемешать накрыть пленкой и поставить в холодильник на 3 дня..Можна помешивать время от времени...я делаю этот шашлык постоянно...если кому понравится,ставьте лайк!😂😂😂шучу конечно....кому понравится-на здоровье!

[@Вкуснеевкусного-ю5м]

Шашлык просто огонь, будем пробовать. Ставлю огромный палец вверх и подписка на Ваш канал.

[@огурецогурец-ы3о]

Попробую. Больше всего люблю на красном вине. Сначала 50/50 вина и минералки смешиваю, часа на 3, потом луковый сок немного, граммов 70-80 на 1,5 кг шеи, на 3 кг граммов 150 лукового сока. Перед луковым соком специи минут на 30 и потом в них луковый сок. Каждые 20 минут вымешиваю. На сильном жаре потом минут 30 +/-, растительное масло не добавляю.

[@dimonych]

МОИ РЁБРА НА МАНГАЛЕ СМОТРИ kzbin.info/www/bejne/sKPIl6Z-ZsRpq6M Советую всем посмотреть как я готовлю шашлык на кости с самым простым маринадом! kzbin.info/www/bejne/pnrTmIyAprCFfJI

[@akineosun]

"добавить всё что нравится". классный рецепт

[@sergeyf77]

Огромное спасибо! Замариновал мясо по рецепту, вышло просто обалденно!

[@Komandor.]

В апреле 2020 очень актуально )) эти весенние шашлыки еще много лет все будут помнить .

[@dariakahanovich2664]

Никогда не добавляйте луковую кашицу в маринад, нужно отжать сок и только его добавлять,иначе шашлык у Вас всегда будет сгорать сверху,в луке много содержиться сахара,а он, как известно,быстро горит.

[@ИраКупреева-ь9л]

Всегда только пюре из лука добавляю. Очень круто получается. Ге несите бред

[@mykolasenov2143]

А также паприку, которая тоже горит.

[@игорьб-м3м]

Странно у меня ни чего не горит, наверное не умею жарить😊

[@andrejlee]

​@@игорьб-м3мничего

[@СергейСуржик-я3к]

Поджаривается, но не горит. Я всегда на тёрке натираю, так ароматней и лука расход меньше.

[@АлександрСоколов-ь6з6ф]

Все верно нормально быстро сочно вчера делал спасибо

[@ДжинЮджин]

Загляните ко мне на канал! Надеюсь найдётся что-нибудь интересное. За подписку буду благодарен

[@viktorg2566]

Привет из Германии. Спасибо за этот способ пригатовления шашлыка. Быстро и вкусно 👍🤝

[@ДжинЮджин]

Загляните ко мне на канал! Надеюсь найдётся что-нибудь интересное. За подписку буду благодарен

[@albest2681]

"высвобождается свободный белок у мяса, который прикрепляет к себе воду" ??!! да что, чёрт побери, ты такое несёшь?!

[@sergiyxxx8446]

аха я под столом))))))))))))))))))))))

[@СидорСидоров-е4х]

Это называется денатурация белка мужик всё правильно говорит

[@МаратКутлаев-я3э]

@@СидорСидоров-е4х, а ещё есть динатурация курятины, это когда раствор закачивают шприцем.

[@ДенисТахиров-п9с]

ахахаххахаахахах

[@dsdunay4576]

молодец,что ночью снимал всё вкусно о и видно!

[@alexsandra3590]

3:40 надо жарить быстро, начал днем закончил ночью?

[@borisneufeld6297]

Ночью , это был 102 дубль....

[@linalina-kp8hi]

Не пробовала никогда на минералке и лук не блендерила никогда но рецепт интересный и хочу попробовать. Рецепт имеет право на жизнь. Спасибо большое, жирный лайк и подписка. 👍

[@ГейерВладимир]

А специи какие будешь использовать. Наверное сразу Фэри, ращипляет жир

[@ДмитрийКузнецов-н1с]

Не надо лук в блендер. Обгорать будет на огне. Чёрная корка будет на мяса. Пускаете лук через мясорубку, затем отжимаете сок о в этом соке маринуете мясо.

[@linalina-kp8hi]

Дмитрий Кузнецов спасибо, я все поняла на этих выходных будем шашлыки жарить по вашему рецепту. 😊👍

[@ДмитрийКузнецов-н1с]

@@linalina-kp8hi А ещё лучше перед маринованием заморозить мясо в холодильнике и мариновать только после размозки. Из мяса во время разморозки вытечет ненужная вам влага. А во время маринования мясо напитается вашим маринадом.

[@linalina-kp8hi]

Дмитрий Кузнецов спасибо будем пробовать по вашим советам. 🥰

[@СергейЦуканов-и9ъ]

Ночи дождался, чтобы не спалится, что сжег на таком огне шашлык.

[@Vitache]

Нееее, это весь день лук нарезал

[@ЮрийСазонов-ч5с]

Не Ночи дождался Чтобы съесть всё В одну харю

[@ТимурТимуров-б4и]

@@ЮрийСазонов-ч5с beglovata

[@juppqq1744]

Свинья с 10 летьним стажом попалась, что пришлось до ночи жарить))

[@сантила-у8щ]

Одни хейтеры собрались смотрю

[@ДмитрийСедой-ш4б]

Слюнки текут. На майские обязательно приготовлю

[@ДжинЮджин]

Загляните ко мне на канал! Надеюсь найдётся что-нибудь интересное. За подписку буду благодарен

[@TJLane-is4vx]

Приготовили?

[@РусланИщанов-ш1д]

Классно , блин слюни тикут. С меня лайк 😉👏👍

[@ДжинЮджин]

Загляните ко мне на канал! Надеюсь найдётся что-нибудь интересное. За подписку буду благодарен

[@Dgein-d9u]

А лучше вместо минералки, залить мясо выжатым соком лука + паприка, чуток хмели- сунели, не солить, так как соль забирает влагу мяса. И на час замариновать Перед жаркой делаю масло подсолнечное+ соль+ красный перчик.И на шампурах на мангале обмазываю мясо с обеих сторон при жарке.

[@black_dembele2564]

Берешь 3 помидоры и 3 луковицы с кулак,в блендере измельчаешь и сок выливаешь в мясо,приправа,соль перец по вкусу,оставляешь мариновать на 6 часов и получается он вообще нежный,нежный))не надо не какой минералки

[@ВикторШабалин-и4в]

Прям мой рецепт

[@catarsis2727]

Та они ж говенное мясо берут,без жира и с помойки,приходиться увлажнять 🤣🤣🤣🤣

[@ВикторШабалин-и4в]

@@catarsis2727 увлажнитель, ты не туда зашёл.

[@СССССС-ю1ы]

На какой объем?

[@СССССС-ю1ы]

@@ВикторШабалин-и4в на какой вес ?

[@ЮрийНовиков-п8о]

Хорош bro🤙👍

[@sergeyirochkin1955]

Неее, Я однажды перебил лук в блендере, и он дал шашлыку полынную горечь. не делайте так ни кто.

[@АрнайОразхан-ы2в]

@Интеллект *** 🙂👍

[@ЕленаБондаренко-г8ц]

Наоборот очень вкусно и сочно

[@АлексБилд-ф7с]

Верно, тож так сделал и пожалел! Лучше мелко нарезать что бы потом убрать перед жаркой, а лучше всего если уж перемололи то в марле отжать.

[@АльфрэдКусто-н4ы]

Всегда мариную в луковом соке, всем нравится. Что то ты там не то добавил

[@Пбедиель]

Все равно,самый лучший шашлык из уксуса! Тех времён!

[@dimonych]

Я считаю что самый вкусный шашлык на кости , я приготовил вот к стати видео kzbin.info/www/bejne/pnrTmIyAprCFfJI и был поражен необыкновенным вкусом

[@АскарАкаев-л3п]

Расскажи как делать на уксусе

[@МаксКравчук-ж3и]

@@АскарАкаев-л3п соль, перец, лук, уксус. Всё.

[@gocman51]

@@АскарАкаев-л3п соль перец уксус соль и в помойку. Потому что уксус в шашлыке, как бензин в компоте. Просто испорченное высошенное мясо. Уксус и женщина с шашлыком несовместимы

[@GreenAppleMusic]

@@МаксКравчук-ж3и вода ещё, уксуса вообще-то там надо немного) но я уже так лет 7 не мариную

[@dimonych]

Лучший шашлык! Рецепт Шашлыка или жареного мяса с салом, грибами на мангале.Маринад для Шампиньонов kzbin.info/www/bejne/gKXde6WworGYmZo Ребрышки,Лучший заменитель шашлыка Съел и обалдел!!! Barbecue ribs. kzbin.info/www/bejne/r6anin53nbChlbc

[@ЯрославЯнкович-у9з]

Ттм

[@viktoryviktory8344]

Отличный шашлык,именно лук надо измельчить, за счет сока лука, очень сочный и мягкий шашлык.Автор ты Супер!

[@ДмитрийХаныков-в1р]

по поводу измельчить лук... такое есть.. но после того каизмельчил, пропустить через марлю надо... что бы был луковый сок

[@Татьяна-й3з4з]

М​@@ДмитрийХаныков-в1р конечно.а то на мясе нагорает этот лук.

[@bugozili]

как только этот баклан начал резать мясо...всё стало понятно((( реальные шашлычники поймут)))

[@user-bf3fs8gw6e]

Torba Bugozili об’ясни пожалуйста, и если есть ссылка на действительно классный рецепт шашлыка , скинь!!

[@DufalakOneLove]

@@user-bf3fs8gw6e так мясо не режут

[@АндрейГапеев-л1н]

@@user-bf3fs8gw6e мясо ужариться на 60% соответственно его нужно резать в три раза больше чем на видео. Этот скорее всего сгорит

[@Lenok0307]

Умники, ёпт! Куски мяса должны быть именно такими, чтобы он в рот помещался целиком. Если конечно у Вас человеческий рот, а не хлебало как у крокодила.

[@LE-tf5qi]

Большое спасибо за рецепт и полезные советы!

[@ДжинЮджин]

Загляните ко мне на канал! Надеюсь найдётся что-нибудь интересное. За подписку буду благодарен

[@aleksandrkuzmin8479]

Рекомендую в этот маринад добавить плавленный сыр, который можно ложкой намазывать на хлеб, у нас в Эстонии он называется Merevaik, классический, с ним вкус будет ещё лучше

[@ОлесяАнатольевна-о5ф]

сделали именно по вашему рецепту, были удивлены , мясо супер мягкое!!! спасибо вам)))

[@Eger454]

С таким количеством специй можно и хлеб замариновать вкус будет одинаковый.

[@tommy7348]

😂

[@ДмитрийФролов-у8ь]

Поэтому лайк

[@СергейКожевников-о9п]

Надо попробовать ну а вообще с шеи наверное по всякому вкусно

[@ПапаКим-ь3в]

Сразу видно, что мамкин шашлычник.

[@hikolaibolodis8719]

А какие вы добавили специи?

[@ЯсминаМархиева-в4у]

Добрый день, в общей сложности маринуете 3 часа, да?

[@НадеждаКаримова-ч9г]

Спасибо👍😘

[@sirrichard9271]

Шашлык всегда будет вкусный, главное сделать все правильно. Испортить его, надо постараться. У каждого свой рецепт маринада.

[@32fishing37]

Чтобы испортить достаточно его пересушить ))

[@сантила-у8щ]

Вообще супер

[@СосайВаська]

А с какого перепуга лук может испортить мясо если его передержать ?

[@СаЖень-ъ8э]

Сколько же по времени жарился?

[@ЮРАМАКУШЕВИЧ]

Если в мясо положить луковое пюре оно будет черным.Нужен чистый луковый сок,или просто помять сильно лук.

[@СаняМорячок]

Как и обещал,пишу свои впечатления. Мясо брал свиной ошеек. Но мясо не домашней свиньи,а промышленной.У нас их называют беконный поросенок. Такое мясо не жирное. Самое интересное в этом рецепте это вымешивание в минералке. Специи положил на свой вкус. В итоге: мясо получилось действительно мягким и сочным,может даже чуть-чуть рыхлым. Но шея всегда мягче и сочнее других частей поросенка. И мне кажется,что этот способ более применим для части поросенка,где совсем нет жира. Но факт,что этот способ сделал мясо мягче,остается фактом. Мясо съели полностью и все были довольны. Для себя взял на заметку. Спасибо Дмитрий!:)

[@andrewk2136]

Уважение за то, что оставили отзыв.

[@назифнуретдинов-б1ю]

Держал в маринаде также 3 часа?

[@ВадимДиденко-п4м]

@@igorstepanovich3599 Делаю аналогично,как и Вы.Поэтому подтверждаю Ваши слова 👌

[@СергейЦуканов-и9ъ]

Одни специи и немного мяса.

[@erkebulanmoldanazarov]

да, довольно быстро жарил, начал днем, закончил ночю

[@АлексейВасильевич-х6щ]

Охуенно быстро ты пожарил что ночь на улице

[@НиндзяУбийца-к6д]

Смотрел видео только потому что ел котлетку с картошкой))

[@МаксимМоложанинов-г6й]

Я такая же хуйня))

[@Vkusnyj_Kanal]

Спасибо! Как раз сезон шашлыков начался! Попробуем👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻😁😀👏🏻

[@silviowiemers8458]

Только что съели шашлык по твоему рецепту! Мой муж,свёкр и свекровь,сказали что это самый вкусный! Из всех что я делала! Только я в конце на час налила масла оливкового и перемешала! Шашлык получился хрустящим и внутри очень сочным!

[@АлександрСоколов-ь6з6ф]

Ага попробуй, я жене сказать, что у неё каша подгарелая

[@ДжинЮджин]

Загляните ко мне на канал! Надеюсь найдётся что-нибудь интересное. За подписку буду благодарен

[@ЛёхаГуров-м6п]

Красава)) просто и понятно))

[@СергейБузевской-в4н]

Жарил часов 5 пока ночь не наступила

[@Анеботакоеже]

Шашлык из приправ с водой.! Очень вкусно.!

[@АланДелон-я5с]

Представь что ты поехал на природу, блендер) дружище ты все усложняешь все на много проще. На таком жаре шашлык может сгореть или высохнет, жар должен быть пепельным.

[@dimonych]

Предлагаю посмотреть вот это видео здесь все просто.kzbin.info/www/bejne/nn3ClYyJfsiabtE

[@Kardash31]

когда соль добовлять?

[@shaitan93tv26]

Для продажи оголодавшим водилам в придорожном кафе сойдёт. Но готовить для себя мясо, напичкав его водой и приправой из пакета, а так же есть его с кремированым луком - как минимум неуважение к себе.

[@vik9876543211]

А как лучше?

[@АннаВорфоломеева-й4ш]

Отличное всё приготовил. Тоже завтра буду жарить шашлык(по совету брата, также как и вы-одеваю между мясом кольца лука и помидоры.

[@danilshark4543]

Так, что получается костёр ждал 3 часа пока замариновалось мясо?!

[@isamogon]

Доброго времени суток! Я рядом с Вами не стоял во время готовки, но могу сказать что во время жарки у Вас ну очень уже горячие угли, нужно дать им время остыть.

[@ОлегНазар-ш3ш]

Спасибо за рецепт, но главное автор, в видео мало болтовни все четко и быстро за это жирный лайк👍 как говорится краткость сестра таланта меньше слов больше дел

[@ДжинЮджин]

Загляните ко мне на канал! Надеюсь найдётся что-нибудь интересное. За подписку буду благодарен

[@dmitrykim3784]

Вкуснятина невероятное. ( Конечно. Одно- Мясо жрать )

[@alex14725]

Что-то не увидел когда соль добавляли ?

[@ДмитрийБлажевич-и3л]

Подскажите, а сколько вообще маринуется шашлык по времени? Часов, дней.

[@UserUser-eh5jd]

А готовый шашлык снимал в темноте,чтобы не видели какой он страшный?

[@igor8052]

Суперовий ролик Шашлик 👍💪 Успіхів Вам у кулінарій!

[@ДмитрийФролов-у8ь]

Настроение поднял автор, 🤣🤣🤣

[@TheF411]

Очередной изврат. Ну зачем портить мясо всякими кашицами луковыми, на шампуры его же пихать, специй полкило, водой лить??? Мясо должно иметь вкус мяса, а не горелых зеленей-меленей! Соль, лук, который потом откинуть, немного перца и ВСЁ! Никаких жидкостей. Остальные вкусовые изыски дорабатываются соусами после жарки.

[@_MuHyT_IIoPA_GNEX-ix7uj]

Полить вином, благое дело😊

[@МихаилСвиридов-к9п]

Офигенно видно и очень полезно.

[@ДжинЮджин]

Загляните ко мне на канал! Надеюсь найдётся что-нибудь интересное. За подписку буду благодарен

[@НІКОЛЬ-о1н]

Это не бред, просто темнеет быстро + лес и камера....

[@raul7620]

Начал утром закончил ночью ебануться

[@misterx1076]

-Ну! не говори можно с голодухи подохнуть))))))))))

[@СаянБеккаримов-е7е]

Ra ul 😝

[@aleksfilon996]

Ra ul , начал жарить шашлык ночью чтобы соседи по даче не прибежали в гости на запах.

[@ardenvangellis3707]

Ra ul 😂😂😂

[@КатяНиколаева-г8в]

Ra ul

[@ТатьянаНекрасова-з4л]

Скажите, а солить когда????

[@dimazem3169]

Хороший рецепт спс но я замест миниралки колы бы добавил или шампанского

[@Caeser-c2z]

Привет, скажите пожалуйста в луковым соке можно мясо вымешивать за место воды?

[@dimonych]

Можно но мариновать надо не долго.

[@Caeser-c2z]

Не долго час-два? Мясо мягче станет ,сочнее? Просто не охото мясо переводить) в чем лучше мясить в луком соке или воде? И луковый сок наверное лучше с водой ещё развести?

[@dimonych]

Вымесить лучше в воде, до того момента когда мясо вберет всю воду затем добавить луковый сок всё перемешать и оставить на 4-6 часов. Должно размягчить даже окорок.

[@НазираЮлдашева-у5л]

Күшты👍👍👍👍👍👍

[@ПровСолоницын]

Я бы его назвал Шашлык от гопника.

[@SuperKotofey]

не нужно лук на тёрке, просто кольцами и побольше и размять его с солью и щепоткой сахара. И минералку нужно брать сульфатную, а не гидрокарбонатно-натриевую (натриевая вода по сути сода - омыляет жиры в мясе и шашлык будет неприятно пахнуть. сульфатная по свойствам почти как сок лука - расщепляет белки, делая их мягче). А вообще лучше всего просто лук, много лука, чем моложе и злее, с млечным соком - тем лучше.

[@ЕрмекНурмагамбет]

Специй каждый добавляет, что ему нравится, а каких специй, что засыпал, паприку, красный перец???

[@РоманРоманов-я4щ6я]

Скажите а соль не надо добавлять?

[@dimonych]

У меня в специях уже была соль. Если у вас нет, то надо

[@aidarzakirov828]

Папа так же делает и нам нравится

[@maksfeoktistov5844]

Сколько соли нужно ложить на кг мяса? Об этом ни слова

[@ВикторСамарцев-щ8м]

А когда солил?????

[@УльянаКапустина-щ7м]

Мясо , главный секрет сочного вкусного шашлыка .

[@АлександрЛескин-о5н]

Интересно сколько ты жарил шашлык по времени!? Тоже 3 часа что ли, стемнело уже.

[@водомутютуб]

За такой шашлык, армяне могут на шампур надеть 😁

[@nikolaich1307]

Толпой причем

[@ДанилКолотов-и7у]

Давай дневной вариант🤣👍

[@ЛарисаФисенко-о6ц]

А уксус не надо?

[@YouTubekopatel]

Интересно,как шашлык без соли вкусный???😂И конечно быстрое приготовление до ночи впечатляет.

[@ВаняПМР-ь9ъ]

Начал в 7"00 утра,,, закончил в пол ночь.... 😂

[@Lenok0307]

А Вы, что в кустах в засаде сидели и наблюдали? Откуда Вы знаете во сколько он начал их жарить.

[@АлександрВладимирович-ц2ы]

Ребята, настоятельно рекомендую следующий способ маринада для шашлыка! Выбираем свиной антрекот (или ошеек), режим на средние кусочки. Во избежание перебора, добавляем только 2 вида специй: Зира, розмарин, ну и смесь 4 перцев (перчик пропустить через кофемолку), можно измельчить и добавить сюда лавровый лист, залить все это домашним томатным соком (обязательно, поместить все это в эмалированную емкость), лук мы сюда не добавляем!!! Ибо размягчителем мяса у нас будет именно томат, а НЕ лук, согласно того же Справочника технолога общественного питания. Мясо маринуется сутки, минимум 20 часов. Делаем хороший огонь, угли должны тлеть алло сизым цветом плавно переходящие в спокойный и умеренный жар. Нанизываем мясо на шампур, затем контролируем процесс жарки мяса, периодически смазываем его рафинированным маслом (делаем это щеточкой) - для того что бы шашлык не подгорал, не обугливался. Придерживаясь этих рекомендации мясо будет иметь красивый золотистый оттенок, будет сочным как персик, мягким... (PS! Нельзя резать мясо во время жарки, тогда оно высушивается и перестает быть сочным). К шашлыку подавать овощные салаты, а не хлеб и картошку, так как мясо и углеводы не совместимые продукты с точки зрения ферментативных процессов пищеварения.

[@neo00074]

На томате такая ху@ета выходит. Люди совсем вкумс к мясу потеряли

[@VVW73]

Можно еще его предварительно отварить, а потом жарить, переодически нанося бульон кисточкой на мясо. Рецепт бомба, всем нравится!!!

[@svetlanaokolot70]

Вкусняшка 🤤

[@дальнобойщик2-т1п]

А посолить?

[@ВячеславБелов-г3п]

я не понял жарил днём а закончил ночью он у тебя что сгорел?

[@dimonych]

Жарил вечером и не рассчитал немного со временем. Получился шашлык классный!!!

[@СергейСенцов-о5х]

Хороший рецепт берём мяса добавляем специи кто какие хочет по вкусу и все это жарим на медленном огне

[@ЗолотовВладимир-в3т]

и жарим кто как хочет))))))))))))))))))))))00

[@gocman51]

Сергей Сенцов на очень медленном , что бы жарился весь день до ночи. Ночью незаметно от всех , едим.

[@РаисаСтаростина-ч1н]

@@ЗолотовВладимир-в3т Молодца, жарим кто сколько хочет, с чем хочет, когда хочет и как хочет!!!! Рецептик аховый!!!!

[@ТакТочно-к2ч]

а соль надо?

[@dimonych]

Вообще надо. У меня в готовой приправе к шашлыку уже была соль поэтому я в ролике не добавил.

[@ДианаМилович]

А газировка для чего нужна? Для вкуса или чего? Я просто юный повар😄🙈

[@isamogon]

Для придания сочности и более быстрой мариновки, но рецепт будет более полным, если сюда добавить не много масла, чтобы шашлык на выходе был супер сочный, правда нужно суметь его приготовить.

[@michalmyslowski2126]

Ролик этот должен называться: =Как нельзя делать шашлык=.

[@АртурБанго-й7э]

Надеюсь что видно)) нет,не видно . Надеюсь, что вкусно получилось)) лайк

[@ХамражанЯкубов]

Мьыллкп

[@ВаськаЧестный-п8с]

Я и без весны и птиц и всей этой расписной красоты готов мясо жарить!!!

[@ЛучСвета-в8ч]

А вот кто палит наши леса!

[@sm-ys5ng]

На вооружение конечно рецепт возьму , но сынок , не нечего вкуснее обычного доброго старого шашлыка нет, мясо, лук, соль, перец, лавровый лист и уксус по вкусу и всё это дело хотя бы на ночь мариноваться , а лучше подольше , спасибо за рецепт.

[@dimonych]

Здесь смысл в способе приготовления магазинного мяса, которое жёсткое.

[@dimonych]

Вот мясо которое я вообще не мареную kzbin.info/www/bejne/nn3ClYyJfsiabtE

[@sm-ys5ng]

@@dimonych я разве против , я просто описал классический шашлык своего детства , пол мира проехал но вкуснее не пробовал даже на Кавказе, а уж там в этом толк имеют))

[@sm-ys5ng]

@@dimonych ну а уксус добавляют именно для смягчения волокон, как в общем то любые кислоты , это ещё в энциклопедии общепита ссср описывается.

[@dimonych]

@@sm-ys5ng мне тоже очень нравиться вкус уксуса

[@Афоня-в4д]

Начал жарить днем,а с мангала снял когда темно,что за бред.

[@АлексейВласов-и4п]

Может дублями снимал