A very simple recipe for delicious red currant jam. Only 2 ingredients: fresh berries and sugar.

You can make such a jelly with all berries and fruits that contain a lot of pectin: these are red currants, black currants, white currants, raspberries, gooseberries, apricots, etc. This cooked jam keeps in the refrigerator for a long time, contains a huge amount of vitamins, very tasty and attractive. It can be consumed simply as a dessert or used in baking cakes.
Be sure to cook, you will definitely like and want to repeat this dish 💯😊!
✅ Ingredients for our 1 liter jam:
➯ 1 kg red currant
➯ 1 kg sugar
BON APPETIT!!! 💕

[@udetiy]

Thanks, all worked well. Delicious.

[@vladislavlavrinenko9045]

How many berries do you need per kilogram of sugar?

[@OnlyProvenRecipes]

one to one, i.e. 1 kg

[@АнжеликаКолганова-т2ш]

Замечательно, спасибо😊

[@jolakopczynska7760]

Porzeczki trzeba obrać z gałązek bo to taka ciapka

[@OnlyProvenRecipes]

Możesz to zrobić w ten sposób!

[@migueldevrijer6565]

Ik begrijp dat je alleen jelly suiker toevoegt van 1 kilofruit op 1 kilo suiker .kan lekker zijn probeer eens 700 gr inplaats van een kilo jelly suiker en voeg citroensap van 2 uitgeperste citroenen .minder zoet meer de smaak van de vrucht

[@OnlyProvenRecipes]

Ja, de verhoudingen zijn precies goed. Bedankt voor je advies, ik moet het proberen, ik denk dat het ook heerlijk zal zijn!

[@stelianmonicapustea8247]

Super recipe,thank you many hug from Romania🤗🤗🤗

[@AcIrBuI]

Дякую за рецепт, все вийшло.

[@mycharmedunicorn8715]

You keep the stems on? Why is that?

[@OnlyProvenRecipes]

They are also high in vitamins. And then you still have to put everything through a sieve.

[@the_kitchn]

Wonderful 👌 , nice & best recipe , looks so delicious 👍🏼,,,

[@ЛюдмилаПетровна-п3ч]

Для початку потрібно ягоди очистити від плодоніжок.Проварить,переблендерить,перетерти,аж потім додати цукор і проварить.Розлити по стерильних баночках.

[@OnlyProvenRecipes]

Теж є і такий варіант. Плодоніжки містять багато вітамінів та корисних елементів.

[@oneflower3080]

Деколи немає часу очисиити від плодоніжок, перебирати.

[@ТамараСадовая]

А если бы убрала ветки быстрей бы было

[@OnlyProvenRecipes]

Веточки также содержат большое количество витаминов и полезных веществ.

[@СветланаВысоцкая-ю6е]

Очень нудно можно сначало все проварить протереть а потом добавить сахар и уваривать

[@OnlyProvenRecipes]

Конечно можно. Однако почему я делаю именно так: - смородина содержит кислоту, которая может замедлить процесс растворения сахара. Предварительное смешивание ягод с сахаром позволяет сахару начать растворяться сразу при варке, а также способствует выделению сока из ягод; - сахар, кипящий с ягодами, помогает создать нужную консистенцию желе. При нагревании смородины с сахаром происходит процесс гелеобразования, и пектин, содержащийся в ягодах, реагирует с сахаром, образуя желейную структуру. Желе становиться более желейным 😊.

[@Астра-р9з]

В горячем сахар быстро растворяется.

[@АлексейНикулин-о5о]

​@@OnlyProvenRecipesЯ ця сууж❤😂🎉

[@ЕленаКузина-ж2г]

Помешивать нужно только деревянной ложкой и желательно готовить не в металической посуде.

[@mycharmedunicorn8715]

What can you cook it in thats not metal?

[@lijaverbovaya1647]

Перетирати смородину краще черпаком, так завжди роблю.

[@МаріяС-и9ф]

Не задоволена таким рецептом. Краще спочатку вичавити сік з порічки, а потім варити. А перетирати через сито ягоди з цукром дуже важко. Не буду більше використовувати такий метод.

[@OnlyProvenRecipes]

Звичайно кожен вирішує самостійно, як робити йому краще. Згодна, що перетирати важко, але ж завжди хочеться отримати найкращий результат: в даному випадку отримати більш густе желе та зберегти якомога більше вітамінів та більш яскравий колір.

[@Астра-р9з]

На вкус и цвет ,товарищей нет.Никто вас не заставляет.😅

[@svetlyachokdecorative9290]

Надо не только протереть свареные ягоды, но сложить выжимки в тканевый мешочек и еще отжать, потому что именно там самый пектин☝️всем удачи!🙂

[@МаксимСкалыга-г7ь]

​@@svetlyachokdecorative92906:02

[@Luganessa]

Ужас, сколько полезного выбрасывается. Совершенно непригодный рецепт. Очень долго варится, с ветками, все витамины исчезнут и останется только липкая масса. Извините, только моё мнение.

[@ИРИНАМЕРКУЛОВА-м9п]

Ты еще куст смородиновый в кастрюлю запихай и вари.

[@ЮрійБлизнюк-д1з]

Шановний автор повинен знати що в Україні ч. Смородина не росте , у нас ростуть порічки .

[@OnlyProvenRecipes]

Дякую Вам на інформацію!

[@ВикторияЛен-м1ь]

👎👎👎