Abridora de massa de pizza Skymsen - AMP-400

[@Bruna56004]

Que sonho ter essa máquina. Show de bola .. Voltando aqui depois de 2 anos para falar que comprei minha maquina , ela é maravilhosa ajuda muito na pizza nota 10 para essa máquina. Gloria a Deus... Voltando so para falar que comprei e valeu super a pena acabou o sofrimento de abrir massa , as pizzas ficam top vale cada centavo gloria a deus

[@MestreMauricioBragaOficial]

é show mesmo

[@celionunes1592]

Tenho uma, porém senti dificuldade em abrir, pois eu preciso ficar tirando a massa do prato ao menos duas vezes.😢

[@fernandesueslei]

Quantas gramas d massa vc usa numa 35 cm

Isso aí e pra quem quer aprender

[@wolverinepatriotbolsonaro2966]

É um excelente produto ja testamos outros equipamentos mas este rende muito mais a massa fica perfeita e uniforme. Recomendo

[@fernandobastoss]

Quanto vale essa máquina

[@_beagle]

Como fica a pizza abrindo com borda falsa? Fica legal? Tem foto?

[@flaviolima5923]

Mestre Maurício é fera 👏

[@MestreMauricioBragaOficial]

obrigado pela consideração amigo

[@eder5739]

Parabéns pelas dicas. Preciso de ajuda com a minha massa, nesse equipamento a massa está sofrendo um efeito elástico, quando termina de esmagar a massa ela comessa a encolher. O que devo fazer , como corrigir isso. Tenho uma pizzaria, comprei a máquina a uma semana, ainda não peguei o ponto da massa pra usar nela. Tenho em média 10 a 15 kg de massa por noite. Antes abria no rolo manualmente. Agora com a máquina tá difícil de acertar.

[@veronicaaraujo8625]

Tenho o mesmo problema que você

[@cesarrocha6935]

Olá Eder, conseguiu resolver o problema? Tô pensando em comprar o equipamento…

[@eder5739]

@@cesarrocha6935 Não. Infelizmente não teve jeito. Como o equipamento estava na garantia, o pessoal da fábrica venho até o local. Fizeram todos os testes necessários, e constataram que o equipamento tinha defeito. O pessoal da loja fez a devolução dos 15k e pegaram a maquina de volta. O próprio técnico da fábrica não botou muita fé no equipamento. Resumos, fiquei frustrado e com uns 15 dias de atraso na minha produção. Não recomendo esse equipamento.

[@cesarrocha6935]

@@eder5739 valeu pelo retorno! Qual máquina optou depois?

[@eder5739]

@@cesarrocha6935 Deixei quieto, contratei mais um funcionário pra abrir massa. Essas máquinas não me parecem muito vantajosas. Se for pra abrir massa de qualquer jeito é meia grassa e sem ser bem redonda até vai, mais sou exigente e meus clientes também.

[@pipo4758]

Não usa fermento nessa massa? Qual a quantidade recomendada para 1 Kg de farinha?

[@Mr.Oliveirajv]

Ele esqueceu de falar do fermento, as pizzas que eu faço uso a seguinte receita. 1 kg de trigo (pode ser branco ou integral) 3 xícaras de água morna 3 colheres de sopa de açúcar 1 colher de sopa rasa de sal 1 colher de sopa de óleo 1 ovo 1 pacotinho de fermento biológico seco

[@jaquelinespilere-fq2px]

Ele colocou sim na descrição do vídeo a quantidade de fermento. 😊 inclusive as variantes de quantidades em dias mais quentes ou mais frios. 😊

[@tuliothales81]

Mestre da pra abrir estilo napolitana nela?

[@sergiosediciasdossantos7043]

Amigo a massa vai fermentar dentro da cx e vai diretamente pro forno?

[@wagnerbragamoura1539]

Pra quem usa borda alta que comprou essa maquina , conseguem fazer corretamente sem amassar a borda ?

[@williamparreiras7026]

É o que estou querendo saber

[@RioWestFm]

Interessante abre esfirra?

[@SkymsenOficial]

Olá! Tudo bem? Atualmente, com o novo disco, a abertura mínima para o equipamento AMP-500 é de 20cm.

[@kelvyntalier]

Essa máquina é boa hein

[@SkymsenOficial]

Demais da conta!

[@iranigracas5349]

Boa tarde gostei das explicações meu sonho é fazer pittiza

[@fabianopires605]

Mestre bom dia Ainda e uma boa compra esse equipamento 2023, pois o vedeo ja tem uns anos Obrigado

[@edsondeazevedoribeiro9475]

Mestre a bandeja napolitana consegue dar o feito de borda alta depois de finalizada

[@joseedmilson8776]

Show

[@brenorodrigues565]

Muito boa a ideia. Eu consigo ver uma máquina funcionando aqui em Belo Horizonte ou região metropolitana?

[@SkymsenOficial]

Bom dia Breno! Tudo certo? Então, para conseguir ver ela em funcionamento pela região de BH, você precisa entrar em contato com alguma loja da região. Você pode localizar a mais próxima por aqui: www.skymsen.com/index.php/revendas

[@andresantiago7812]

A minha parou de funcionar saiu fogo e parou O que será que pode ser ????

[@carolinebispo3178]

Essa máquina ajuda a fazer as pizzas mas rápidas? Quantos segundos pra abrir uma massa ??

[@SkymsenOficial]

A AMP é o equipamento ideal para agilizar o processo nas pizzarias, abrindo uma pizza na média de 10 segundos

[@ludimarbrolesi5566]

Boa tarde mestre Mauricio, vc já testou a bandeja napolitana, sabe me dizer quais as diferenças entre ela e a borda falsa?

[@MestreMauricioBragaOficial]

sim. a outra bandeja deixa mais massa de borda, resultando em uma borda maior do que a bandeja padrão.

[@carlosalbertokadupagelkopf1601]

Olá,a receita que o Sr falou Sr não disse qual fermento e a quantidade?

[@MestreMauricioBragaOficial]

tá na descrição do vídeo agora.

[@marcelosantos6374]

Boa noite gostaria de saber o valor da abridora de massa

[@samueldutradelima789]

Estou querendo comprar uma maquina dessa... onde consigo comprar ?

[@jornalismoyoutube3594]

Mestre quap a diferença dessa pra o de 500? Qualidade? E mesma coisa? Pretendo adquirir um pra abrir pozza ate 35 com bordas .. apareceu um pot 6 mil reais usado e bom negócio?

[@SkymsenOficial]

Oie, tudo bem? Ótima pergunta! A AMP-400 e a AMP-500 são feitas do mesmo material, sendo iguais e funcionam com o mesmo processo. A diferença fica por conta da abertura da massa. A AMP-400 abre até 40 cm e a AMP-500 abre até 50 cm. Ótimo negócio! Sucesso :)

[@miltondeoliveira6199]

Olá essa máquina amp 400 só abri com essa receita que vc passou no vídeo. Tbm vi alguns comentários negativos foi resolvido .pós tenho interesse de adquirir

[@henriquevillares]

Será q dá pra fazer pizza quadrada?

[@SkymsenOficial]

Boa tarde! Não, não faz pizza quadrada.

[@pedrozorzi5301]

Qual valor desta máquina?

[@maiconcarlos8310]

A máquina de 50cm quando for com borda recheada como gaz pra abrir maior que seria com uns 54,55 cm

[@SkymsenOficial]

Olá Maicon! Tudo bom? Infelizmente não possuímos abridoras que abram mais que 50cm.

[@ChronosTaseOficial]

alguém saberia me informar se ela abre massa de 50cm ?

[@weltonalcantara1782]

Esse modelo não, mas tem uma maior "AMP-500" essa abre!

[@robysonmauricardoso7647]

Compramos a maquina a pouco tempo, estamos tendo dificuldade com o centro da massa. Esta muito fino. Existem algum ajuste na enclinação dos cones?

[@juniorSantos-wd1zr]

Estamos com o mesmo problema consegui resolver?

[@GabbDenardi]

Não está precisando muito forte a alavanca?

[@ademirveio913]

Qual é preso

[@celionunes1592]

Fera mestre Maurício, você não usa fermento não?

[@SkymsenOficial]

O Mestre recomenda trabalhar com 3g de fresco ou 1g de seco e cerca de 5h de descanso em dias quentes. Pode usar o dobro de fermento em dias frescos e o triplo ou até mais em dias muito frios.

[@alessandrokreling4167]

Tu não usa fermento?

[@MestreMauricioBragaOficial]

usa sim. tá na descrição do vídeo.

[@marcelovieira3719]

Olá, tenho uma pequena fábrica de massa de pizza pré-assada, não costumo utilizar farinha na abertura, ela atende dessa forma também? Olhando pelo vídeo eu penso que sim mais gostaria de saber de vocês.

[@SkymsenOficial]

É necessário sim utilizar farinha no processo.

[@pilarmaqequipamentos8432]

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[@marcioferreira7166]

Fiquei confuso: a referencia de agua é em gramas?

[@d.c.renato]

Sim

[@flaandrielmilitao9889]

A minha tá furando bem no meio da massa,vc acha q é oq ?

[@SkymsenOficial]

Bom dia! Como conversado pelo instagram, peço que entre em contato com o SAC para resolução da de eventuais dúvidas. Contato SAC (47) 99170-0205.

[@jonas-il2zs]

Boa noite quanta massa esta maquina abre por minuto é que eu produz 350

[@pilarmaqequipamentos8432]

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[@Vania.Fernandes]

👏👏👏👏

[@consertocerto]

Não usa fermento?

[@SkymsenOficial]

Usa sim!!!! Está escrito a receita certinha no box de informações

[@vitorleal8105]

Não vai fermento nessa receita?

[@MestreMauricioBragaOficial]

usa sim. tá na descrição do vídeo.

[@neylopes278]

Achei fantástica, ela abre até 45cm ou só até 40cm ? Grande abraço

[@SkymsenOficial]

AMP-400 até 40 e AMP-500 até 50 cm

[@pilarmaqequipamentos8432]

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[@luisrenanledo4044]

posso usar fubá ao invés de farinha pra abrir a massa na maquina?

[@MestreMauricioBragaOficial]

pode sim. Ou ainda semolina e outros tipos de farináceos. Também pode misturar fubá com farinha de trigo, meio a meio, fica bom também.

[@brunovtr83]

Boa noite. Com essa máquina, é possível abrir massa brisee (massa podre)?

[@SkymsenOficial]

Oi bruno!!! Por ela não ter elasticidade, ela ira quebrar muito, será complicado pra abrir perfeitamente.

[@brunovtr83]

@@SkymsenOficial obrigado pela resposta. Por favor, teria algum parceiro para me indicar onde eu consigo fazer um teste ou então um ponto de vendas em São Paulo capital?

[@JFVerissimo]

Muito Caro. Sera que compensa o investimento? Me explica, por favor.

[@pizzariastilo2337]

Depende da sua demana pois abrir 200 massa no rolo leva um tempo e 1 funcionario

[@youtubeconta6743]

Abre massa de 60% ~ 70% hidratação?

[@SkymsenOficial]

Indicamos massas de 50% até 58% de umidade!

[@igormendescaixeiro4375]

Comprei esse equipamento. Fiz um teste em uma loja antes utilizando 280g para 35cm de diâmetro. Funcionou. Agora comprei o equipamento em outra loja por questões financeiras e parece estar desregulado. Furando minha massa no meio. Utilizei ate 300g como o Mestre disse. Alguem mais com esse problema?

[@igormendescaixeiro4375]

Procurei a Skymsen e eles alegam ter que utilizar no minimo 350g de massa. Sendo que nesse video da página oficial deles, o mestre afirma que não tem limitação de gramatuta. Cuidado pessoal.

[@_beagle]

@@igormendescaixeiro4375 N tem limitacao. Mas se você usar menos que 350 óbvio que n da pra abrir 35cm. Fica muito fina. Aí se usar 300g eh pra disco de 30cm

[@MestreMauricioBragaOficial]

manda mensagem pra mim no instagram que eu te explico como mexer na regulagem da máquina quando ela desregulou por qualquer motivo. E também precisa ter a farinha correta. Se a farinha foi muito borrachuda fica complicado.

[@marcelinoalmeida7006]

Uma pena ter que usar tanta farinha para abertura da massa, esse excesso de farinha sem fermentação acaba incorporado na massa. Minha dúvida é se poderia só polvilhar daria certo

[@fredisvsk5222]

Qual valor de uma dessa

[@SkymsenOficial]

Tudo certo Fredis??? O valor vai depender do modelo escolhido, dê uma conferida em nossa loja online: loja.skymsen.com

[@pilarmaqequipamentos8432]

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[@denivaldobatista3127]

Qual é o preço da máquina,?

[@mavinhoosilva296]

Toda massa de pizza abre nela? Por exemplo massa de forno a lenha é um pouco diferente da massa de um forno refeitório assada na bandeja. Abre ambas?

[@SkymsenOficial]

Boa tarde Mavinho! A abridora de massas é sucesso por onde passa, pizzarias do mundo todo utilizam esse sistema para aumentar sua produtividade. Indicamos massas que levam entre 50% até 58% de umidade!!! Quer conhecer mais? acessa a loja, loja.skymsen.com

[@pilarmaqequipamentos8432]

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[@adrianovagner4715]

Demora mais que sem a máquina parece

[@MestreDivino]

Bom dia mestre vc não falou a quantidade de fermento?

[@MestreMauricioBragaOficial]

aí depende da temperatura do dia. se o dia estiver mais quente usa menos. se estiver frio usa mais. Na descrição do vídeo tem a receita completa usada no vídeo.

[@jairferreira8556]

minha massa abre e depois encolhe , alguem pode ajudar ??

[@mateusernanesiqueira6605]

Fermentação ainda não está no ponto. Todas encolhem mais bem pouco.

[@fernandobastoss]

Valor dessa máquina?

[@negaogamer6864]

De 12 mil até 16 mil

[@nonatoalmeida8672]

Contato da empresa ?

[@SkymsenOficial]

Olá! Você pode adquirir em loja.skymsen.com

[@pilarmaqequipamentos8432]

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[@ivanitasousa7844]

eu queria um

[@canaldonoeltv]

Mestre, mostra abrindo a massa e preparando a pizza 🍕 de qualquer sabor

[@SkymsenOficial]

Noel, tudo bem? Já temos esse vídeo em nosso canal! Da um conferida!

[@MestreMauricioBragaOficial]

dá uma olhada no meu canal, tem um vídeo mostrando a pizza de calabresa paulista. E no canal da Skymsem também tem vídeos assim.

[@leandro8864]

Abro em cilindro de panificação, em 1 minuto abro 5 a 6 massas.

[@gilmaranovo7513]

Borda recheada

[@rosenildolopes7319]

Abre massa e 45 cm

[@SkymsenOficial]

O Modelo AMP-500 abre até 50 cm

[@claudiaamaral3475]

Qual valor da AMP-500?

[@geraldovellosoaguiarneto4548]

Demora mais doque na mão kkkk

[@pilarmaqequipamentos8432]

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[@Gordaodapraia]

Pior coisa que fiz na minha vida foi ter comprado essa porcaria lixo

[@MestreMauricioBragaOficial]

manda mensagem pra mim pelo instagram que eu te explico como usar a máquina corretamente.

[@SkymsenOficial]

Sentimos muito pelo ocorrido. Pode nos contar em detalhes o que ocorreu com seu produto no SAC, pelo número (47) 99170-0205?

[@mariadornbach460]

Verdade, estou pensando em comprar, na minha cidade ninguém quer trabalhar.

[@Gordaodapraia]

@@mariadornbach460 faça isso não cara não compra não

[@joseembrepoli7825]

Vixii achei fantástico ....a maquina , porem os comentário me desanimou ....que pena

[@EdLuca-sp7dy]

Não comprem nada dessa marca, comprei um liquidificador e queimou no primeiro dia. A fabrica ao invés de trocar o produto, mandaram eu consertar e está demorando quase um mês. Um absurdo comprar um aparelho novo e receber um consertado.

[@claudiaamaral3475]

Não usa fermento?

[@MestreMauricioBragaOficial]

usa sim. tá na descrição do vídeo.