Abridora de massa de pizza Skymsen - AMP-400

[@Bruna56004]

Que sonho ter essa máquina. Show de bola .. Voltando aqui depois de 2 anos para falar que comprei minha maquina , ela é maravilhosa ajuda muito na pizza nota 10 para essa máquina. Gloria a Deus... Voltando so para falar que comprei e valeu super a pena acabou o sofrimento de abrir massa , as pizzas ficam top vale cada centavo gloria a deus

[@MestreMauricioBragaOficial]

é show mesmo

[@celionunes1592]

Tenho uma, porém senti dificuldade em abrir, pois eu preciso ficar tirando a massa do prato ao menos duas vezes.😢

[@fernandesueslei]

Quantas gramas d massa vc usa numa 35 cm

Isso aí e pra quem quer aprender

[@wolverinepatriotbolsonaro2966]

É um excelente produto ja testamos outros equipamentos mas este rende muito mais a massa fica perfeita e uniforme. Recomendo

[@fernandobastoss]

Quanto vale essa máquina

[@_beagle]

Como fica a pizza abrindo com borda falsa? Fica legal? Tem foto?

[@eder5739]

Parabéns pelas dicas. Preciso de ajuda com a minha massa, nesse equipamento a massa está sofrendo um efeito elástico, quando termina de esmagar a massa ela comessa a encolher. O que devo fazer , como corrigir isso. Tenho uma pizzaria, comprei a máquina a uma semana, ainda não peguei o ponto da massa pra usar nela. Tenho em média 10 a 15 kg de massa por noite. Antes abria no rolo manualmente. Agora com a máquina tá difícil de acertar.

[@veronicaaraujo8625]

Tenho o mesmo problema que você

[@cesarrocha6935]

Olá Eder, conseguiu resolver o problema? Tô pensando em comprar o equipamento…

[@eder5739]

@@cesarrocha6935 Não. Infelizmente não teve jeito. Como o equipamento estava na garantia, o pessoal da fábrica venho até o local. Fizeram todos os testes necessários, e constataram que o equipamento tinha defeito. O pessoal da loja fez a devolução dos 15k e pegaram a maquina de volta. O próprio técnico da fábrica não botou muita fé no equipamento. Resumos, fiquei frustrado e com uns 15 dias de atraso na minha produção. Não recomendo esse equipamento.

[@cesarrocha6935]

@@eder5739 valeu pelo retorno! Qual máquina optou depois?

[@eder5739]

@@cesarrocha6935 Deixei quieto, contratei mais um funcionário pra abrir massa. Essas máquinas não me parecem muito vantajosas. Se for pra abrir massa de qualquer jeito é meia grassa e sem ser bem redonda até vai, mais sou exigente e meus clientes também.

[@flaviolima5923]

Mestre Maurício é fera 👏

[@MestreMauricioBragaOficial]

obrigado pela consideração amigo

[@pipo4758]

Não usa fermento nessa massa? Qual a quantidade recomendada para 1 Kg de farinha?

[@Mr.Oliveirajv]

Ele esqueceu de falar do fermento, as pizzas que eu faço uso a seguinte receita. 1 kg de trigo (pode ser branco ou integral) 3 xícaras de água morna 3 colheres de sopa de açúcar 1 colher de sopa rasa de sal 1 colher de sopa de óleo 1 ovo 1 pacotinho de fermento biológico seco

[@jaquelinespilere-fq2px]

Ele colocou sim na descrição do vídeo a quantidade de fermento. 😊 inclusive as variantes de quantidades em dias mais quentes ou mais frios. 😊

[@carolinebispo3178]

Essa máquina ajuda a fazer as pizzas mas rápidas? Quantos segundos pra abrir uma massa ??

[@sergiosediciasdossantos7043]

Amigo a massa vai fermentar dentro da cx e vai diretamente pro forno?

[@RioWestFm]

Interessante abre esfirra?

[@SkymsenOficial]

Olá! Tudo bem? Atualmente, com o novo disco, a abertura mínima para o equipamento AMP-500 é de 20cm.

[@tuliothales81]

Mestre da pra abrir estilo napolitana nela?

[@fabianopires605]

Mestre bom dia Ainda e uma boa compra esse equipamento 2023, pois o vedeo ja tem uns anos Obrigado

[@kelvyntalier]

Essa máquina é boa hein

[@SkymsenOficial]

Demais da conta!

[@brenorodrigues565]

Muito boa a ideia. Eu consigo ver uma máquina funcionando aqui em Belo Horizonte ou região metropolitana?

[@SkymsenOficial]

Bom dia Breno! Tudo certo? Então, para conseguir ver ela em funcionamento pela região de BH, você precisa entrar em contato com alguma loja da região. Você pode localizar a mais próxima por aqui: www.skymsen.com/index.php/revendas

[@marcelosantos6374]

Boa noite gostaria de saber o valor da abridora de massa

[@edsondeazevedoribeiro9475]

Mestre a bandeja napolitana consegue dar o feito de borda alta depois de finalizada

[@celionunes1592]

Fera mestre Maurício, você não usa fermento não?

[@SkymsenOficial]

O Mestre recomenda trabalhar com 3g de fresco ou 1g de seco e cerca de 5h de descanso em dias quentes. Pode usar o dobro de fermento em dias frescos e o triplo ou até mais em dias muito frios.

[@maiconcarlos8310]

A máquina de 50cm quando for com borda recheada como gaz pra abrir maior que seria com uns 54,55 cm

[@SkymsenOficial]

Olá Maicon! Tudo bom? Infelizmente não possuímos abridoras que abram mais que 50cm.

[@ludimarbrolesi5566]

Boa tarde mestre Mauricio, vc já testou a bandeja napolitana, sabe me dizer quais as diferenças entre ela e a borda falsa?

[@MestreMauricioBragaOficial]

sim. a outra bandeja deixa mais massa de borda, resultando em uma borda maior do que a bandeja padrão.

[@samueldutradelima789]

Estou querendo comprar uma maquina dessa... onde consigo comprar ?

[@henriquevillares]

Será q dá pra fazer pizza quadrada?

[@SkymsenOficial]

Boa tarde! Não, não faz pizza quadrada.

[@jornalismoyoutube3594]

Mestre quap a diferença dessa pra o de 500? Qualidade? E mesma coisa? Pretendo adquirir um pra abrir pozza ate 35 com bordas .. apareceu um pot 6 mil reais usado e bom negócio?

[@SkymsenOficial]

Oie, tudo bem? Ótima pergunta! A AMP-400 e a AMP-500 são feitas do mesmo material, sendo iguais e funcionam com o mesmo processo. A diferença fica por conta da abertura da massa. A AMP-400 abre até 40 cm e a AMP-500 abre até 50 cm. Ótimo negócio! Sucesso :)

[@miltondeoliveira6199]

Olá essa máquina amp 400 só abri com essa receita que vc passou no vídeo. Tbm vi alguns comentários negativos foi resolvido .pós tenho interesse de adquirir

[@igormendescaixeiro4375]

Comprei esse equipamento. Fiz um teste em uma loja antes utilizando 280g para 35cm de diâmetro. Funcionou. Agora comprei o equipamento em outra loja por questões financeiras e parece estar desregulado. Furando minha massa no meio. Utilizei ate 300g como o Mestre disse. Alguem mais com esse problema?

[@igormendescaixeiro4375]

Procurei a Skymsen e eles alegam ter que utilizar no minimo 350g de massa. Sendo que nesse video da página oficial deles, o mestre afirma que não tem limitação de gramatuta. Cuidado pessoal.

[@_beagle]

@@igormendescaixeiro4375 N tem limitacao. Mas se você usar menos que 350 óbvio que n da pra abrir 35cm. Fica muito fina. Aí se usar 300g eh pra disco de 30cm

[@MestreMauricioBragaOficial]

manda mensagem pra mim no instagram que eu te explico como mexer na regulagem da máquina quando ela desregulou por qualquer motivo. E também precisa ter a farinha correta. Se a farinha foi muito borrachuda fica complicado.

[@neylopes278]

Achei fantástica, ela abre até 45cm ou só até 40cm ? Grande abraço

[@SkymsenOficial]

AMP-400 até 40 e AMP-500 até 50 cm

[@pilarmaqequipamentos8432]

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[@carlosalbertokadupagelkopf1601]

Olá,a receita que o Sr falou Sr não disse qual fermento e a quantidade?

[@MestreMauricioBragaOficial]

tá na descrição do vídeo agora.

[@iranigracas5349]

Boa tarde gostei das explicações meu sonho é fazer pittiza

[@pedrozorzi5301]

Qual valor desta máquina?

[@robysonmauricardoso7647]

Compramos a maquina a pouco tempo, estamos tendo dificuldade com o centro da massa. Esta muito fino. Existem algum ajuste na enclinação dos cones?

[@juniorSantos-wd1zr]

Estamos com o mesmo problema consegui resolver?

[@GabbDenardi]

Não está precisando muito forte a alavanca?

[@alessandrokreling4167]

Tu não usa fermento?

[@MestreMauricioBragaOficial]

usa sim. tá na descrição do vídeo.

[@claudiaamaral3475]

Não usa fermento?

[@MestreMauricioBragaOficial]

usa sim. tá na descrição do vídeo.

[@brunovtr83]

Boa noite. Com essa máquina, é possível abrir massa brisee (massa podre)?

[@SkymsenOficial]

Oi bruno!!! Por ela não ter elasticidade, ela ira quebrar muito, será complicado pra abrir perfeitamente.

[@brunovtr83]

@@SkymsenOficial obrigado pela resposta. Por favor, teria algum parceiro para me indicar onde eu consigo fazer um teste ou então um ponto de vendas em São Paulo capital?

[@JFVerissimo]

Muito Caro. Sera que compensa o investimento? Me explica, por favor.

[@pizzariastilo2337]

Depende da sua demana pois abrir 200 massa no rolo leva um tempo e 1 funcionario

[@ChronosTaseOficial]

alguém saberia me informar se ela abre massa de 50cm ?

[@weltonalcantara1782]

Esse modelo não, mas tem uma maior "AMP-500" essa abre!

[@luisrenanledo4044]

posso usar fubá ao invés de farinha pra abrir a massa na maquina?

[@MestreMauricioBragaOficial]

pode sim. Ou ainda semolina e outros tipos de farináceos. Também pode misturar fubá com farinha de trigo, meio a meio, fica bom também.

[@marcelovieira3719]

Olá, tenho uma pequena fábrica de massa de pizza pré-assada, não costumo utilizar farinha na abertura, ela atende dessa forma também? Olhando pelo vídeo eu penso que sim mais gostaria de saber de vocês.

[@SkymsenOficial]

É necessário sim utilizar farinha no processo.

[@pilarmaqequipamentos8432]

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[@ademirveio913]

Qual é preso

[@Vania.Fernandes]

👏👏👏👏

[@marcelinoalmeida7006]

Uma pena ter que usar tanta farinha para abertura da massa, esse excesso de farinha sem fermentação acaba incorporado na massa. Minha dúvida é se poderia só polvilhar daria certo

[@flaandrielmilitao9889]

A minha tá furando bem no meio da massa,vc acha q é oq ?

[@SkymsenOficial]

Bom dia! Como conversado pelo instagram, peço que entre em contato com o SAC para resolução da de eventuais dúvidas. Contato SAC (47) 99170-0205.

[@joseedmilson8776]

Show

[@marcioferreira7166]

Fiquei confuso: a referencia de agua é em gramas?

[@d.c.renato]

Sim

[@vitorleal8105]

Não vai fermento nessa receita?

[@MestreMauricioBragaOficial]

usa sim. tá na descrição do vídeo.

[@youtubeconta6743]

Abre massa de 60% ~ 70% hidratação?

[@SkymsenOficial]

Indicamos massas de 50% até 58% de umidade!

[@jonas-il2zs]

Boa noite quanta massa esta maquina abre por minuto é que eu produz 350

[@pilarmaqequipamentos8432]

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[@fredisvsk5222]

Qual valor de uma dessa

[@SkymsenOficial]

Tudo certo Fredis??? O valor vai depender do modelo escolhido, dê uma conferida em nossa loja online: loja.skymsen.com

[@pilarmaqequipamentos8432]

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[@denivaldobatista3127]

Qual é o preço da máquina,?

[@canaldonoeltv]

Mestre, mostra abrindo a massa e preparando a pizza 🍕 de qualquer sabor

[@SkymsenOficial]

Noel, tudo bem? Já temos esse vídeo em nosso canal! Da um conferida!

[@MestreMauricioBragaOficial]

dá uma olhada no meu canal, tem um vídeo mostrando a pizza de calabresa paulista. E no canal da Skymsem também tem vídeos assim.

[@MestreDivino]

Bom dia mestre vc não falou a quantidade de fermento?

[@MestreMauricioBragaOficial]

aí depende da temperatura do dia. se o dia estiver mais quente usa menos. se estiver frio usa mais. Na descrição do vídeo tem a receita completa usada no vídeo.

[@mavinhoosilva296]

Toda massa de pizza abre nela? Por exemplo massa de forno a lenha é um pouco diferente da massa de um forno refeitório assada na bandeja. Abre ambas?

[@SkymsenOficial]

Boa tarde Mavinho! A abridora de massas é sucesso por onde passa, pizzarias do mundo todo utilizam esse sistema para aumentar sua produtividade. Indicamos massas que levam entre 50% até 58% de umidade!!! Quer conhecer mais? acessa a loja, loja.skymsen.com

[@pilarmaqequipamentos8432]

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[@fernandobastoss]

Valor dessa máquina?

[@negaogamer6864]

De 12 mil até 16 mil

[@nonatoalmeida8672]

Contato da empresa ?

[@SkymsenOficial]

Olá! Você pode adquirir em loja.skymsen.com

[@pilarmaqequipamentos8432]

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[@jairferreira8556]

minha massa abre e depois encolhe , alguem pode ajudar ??

[@mateusernanesiqueira6605]

Fermentação ainda não está no ponto. Todas encolhem mais bem pouco.

[@ivanitasousa7844]

eu queria um

[@leandro8864]

Abro em cilindro de panificação, em 1 minuto abro 5 a 6 massas.

[@gilmaranovo7513]

Borda recheada

[@etwoaudo]

Custa um rim...melhor contratar um colaborador! Da emprego e ainda pode fazer outras tarefas!

[@mariadornbach460]

Não sei onde você mora, mas estou pensando em comprar porque na minha cidade ninguém quer trabalhar, ganham até ajuda pra pagar aluguel. Por isso pensei em automatizar, época de feriado então fico refem de mão de obra.

[@alexandercoelho8714]

Se tem pessoas que querem trabalhar na sua região sim, mas se a rotatividade é alta, esse é um equipamento que é de fácil treinamento, um dia a pessoa j aprende

[@rosenildolopes7319]

Abre massa e 45 cm

[@SkymsenOficial]

O Modelo AMP-500 abre até 50 cm

[@claudiaamaral3475]

Qual valor da AMP-500?

[@crismoura3368]

Comprei essa encrenca. Como me arrependi!

[@veronicaaraujo8625]

Fala não! Investimento alto. Pra ficar lá na pizzaria juntando poeira. Raiva!!!

[@TheVonsovicz]

Ué, porque?

[@cesarrocha6935]

Oi cris, estou pensando em comprar a máquina. Que tipo de problema teve, não conseguiu solucionar? Abraço

[@cesarrocha6935]

@@veronicaaraujo8625 oi verônica, que tipo de problema teve? Não teve solução? Estou pensando em comprar…

[@djwlgomes7902]

Também estou pensando em comprar uma, pode ser mais específico enquanto aos problemas ?

[@geraldovellosoaguiarneto4548]

Demora mais doque na mão kkkk

[@pilarmaqequipamentos8432]

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[@EdLuca-sp7dy]

Não comprem nada dessa marca, comprei um liquidificador e queimou no primeiro dia. A fabrica ao invés de trocar o produto, mandaram eu consertar e está demorando quase um mês. Um absurdo comprar um aparelho novo e receber um consertado.

[@Gordaodapraia]

Pior coisa que fiz na minha vida foi ter comprado essa porcaria lixo

[@MestreMauricioBragaOficial]

manda mensagem pra mim pelo instagram que eu te explico como usar a máquina corretamente.

[@SkymsenOficial]

Sentimos muito pelo ocorrido. Pode nos contar em detalhes o que ocorreu com seu produto no SAC, pelo número (47) 99170-0205?

[@mariadornbach460]

Verdade, estou pensando em comprar, na minha cidade ninguém quer trabalhar.

[@Gordaodapraia]

@@mariadornbach460 faça isso não cara não compra não

[@joseembrepoli7825]

Vixii achei fantástico ....a maquina , porem os comentário me desanimou ....que pena

[@consertocerto]

Não usa fermento?

[@SkymsenOficial]

Usa sim!!!! Está escrito a receita certinha no box de informações

[@marianadossantostoledo9698]

qual o valor de uma máquina dessa

[@SkymsenOficial]

OI Mariana, o valor vai variar de acordo com o modelo! Confira todos em loja.skymse.com

[@evandronascimentobezerra8444]

@@SkymsenOficial loja.skymsen.com/