🔥 Linguiça Mista Caseira - A mais suculenta do planeta 🌍

[@juniorcesarmelo6616]

Bom dia! Sou aluno CAVA já estou produzindo linguiças, a campeão de vendas foi a mista, carne suina e acem..

[@ACAVACHARCUTARIA]

Sucesso!

[@alexspolidoro]

Nao precisa nada desse monte de coisas que ele coloca Eu faco linguica semanal e nao e nada sssim faco ha anos.

[@giorgioparodihorsky4089]

@@alexspolidoroa inveja é uma merda

[@VeraRobaina]

Vou começar a produzir parabéns 🎊

[@gabrielrios6689]

Bom dia irmão, pode me tirar uma duvida? A minha estourou quando foi fritar. Deixei descansar por 4h na geladeira. Sera que foi pouco? Ou tem que deixar descansar fora? Ou sera que foi pq deixei os gomos bem apertados?

[@dionisiodefreitas552]

Tenho um moedor CAF modelo 1900... Nunca tive problemas , levei na fábrica e fizeram uma super restauração , ficou novíssimo , e um produto excelente

[@luciaoliveirasss]

Que TOP. Parabéns. Já fiz curso com o Peterson. Didático e muito extrovertido.

[@flaviooliveira9801]

Gostei das receita as linguica são espetacular maravilhoso com certeza fãs um sucesso

[@flavioreal309]

Acabei de fazer essa receita. Ficou sensacional!!!!!!!! Só que moí no disco rim. Nunca provei nada igual!!!!

[@marcospiovezzam8155]

Eu fiz essa receita! Ficou top mesmo! Parabéns professor Peterson abraço!

[@ivonevieira5361]

Bom dia me chamou ivone fui Pará o interior comi linguiça artesanal me apaixonei, achei seu canal quero aprender,

[@jarbasferreira-zm8ny]

Muito boa essa receita

[@vaniolopes3882]

Um bom curso do Peterson Vanio de Goiânia

[@josuezinff3520]

Existe aquele quite pronto?

[@willianmendonca7711]

Bom dia, dá diferença de encher no moedor para o canhão?

[@josuezinff3520]

Posso moer no moedor de carne caseiro

[@MariaJose-wb5oi]

Onde tem a Cava aqui. Em são José do Rio preto

[@jaimeferro9292]

Bom dia amigo gostei muito vo faze aqiu em casa parabéns

[@MarcioSantos-mt1yg]

Mais uma receita pro meu caderno muito obrigado sou de Teresina Piauí

[@ACAVACHARCUTARIA]

Bora fazer esta receitaaaaaa 🔥🔥🔥🔥

[@jorgesouza6559]

🎉Bom de mais ❤

[@rlgiglio]

Legal, mas se eu estou fazendo uma linguiça caseira para consumo próprio, a ideia é evitar aditivos como emulsoficantes e antioxidantes

[@crisriva2908]

Concordo plenamente!!! Comecei hj fazer linguiça, mas sou contra totalmente na minha alimentação tudo e qualquer conservantes, corantes, emulsificantes, nitrito, pode até não ficar igual, mais tb não estou ingerindo veneno! Uso tripa colágeno, por não ter nitritos!

[@terezamacedo5901]

Acho que só os temperos simples e a atritagem e das carnes e o essencial para o descanso a criação do colágeno natural.

[@VicentedepaulajesusDentinho]

Boa tarde quero compra o ensacador de linguica numero 3 qual o valor

[@edisonjaques4976]

Edison jaques. Adorei

[@alinemarthins84]

Bom dia amigo quero fazer

[@MariaAparecida-ui2fp]

Boa noite! Vcs vendem os produtos prntos?

[@Wellingtonjackesbarbosa]

Tem esses avental pra venda lá no portal ?? Não achei se tem posta link

[@kyox4974]

Rosimeire gostei muito de todas as aulas

[@marcosspricigo4081]

Quanto tempo posso guardar esta linguiça mista, para consumo.

[@clovisgodoy599]

Aqui no nordeste a carne tá cara , nois nu tem dinheiro pra compra, eu fizi linguiça de calango com moco, e lagarto 🦎 teiú. Ficou o fino 😊

[@valderezalvessantos6659]

Aposto como a extrema direita fascista não aceita o preço da carne baixando conforme o Lula prometeu.

[@JoséEduardoDePaula-t8s]

Como faço pra comprar um livro de receitas de linguiça?

[@agrocampoframar7495]

Boa tarde que maravilha este vídeo parabéns como que faço pra comprar os produtos moro no RGS

[@JoaoBorges-dd3vc]

❤❤ muito bom

[@AnaMariaPaescruz]

Como faço prá comprar as produtos eu moro em Belém do Pára

[@silvaomaua7298]

parabéns garoto, acho que vou começar a fazer e vender

[@PiollaPUGNAX]

Excelente vídeo! Muito informativo.

[@emanoellimafausto4784]

No caso do CORANTE,o URUCUM pode ser uma opção natural?

[@rocharocha8974]

Sim. Eu uso.

[@JailsonFarias-t4y]

Gostei das dicas

[@jacques.marcelsantosribeir64]

aonde faço dowload ebook

[@ricardoluidvinavicius922]

Você é show parabéns. Sou seu fã

[@ACAVACHARCUTARIA]

Muito obrigado 🤜🏼🐽🤛🏼

[@elietevargas5651]

Posso passar no processador

[@severinofelix7646]

Olá amigo não tenho moedor pode ser miniprocessador.?

[@andreacampos2903]

Gostariabde saber se pra fazer ,bacon ou qualquer outra coisa defumada. Se so serve a carne sem ter cido congelado. Porque tem acougue q deve congelar.

[@celiojosemagalhaes9488]

Muito ótima esta receita, obrigado!

[@ACAVACHARCUTARIA]

Obrigadoooooo

[@josecarlosdemoura7710]

Show parabéns

[@alessandroartur5324]

Parabéns

[@edson2120]

Esta linguiça mista não precisa furar ?😊

[@Gui-9-k7]

Massa !!!! Como sempre so conteudos top

[@ACAVACHARCUTARIA]

Obrigado 🤙

[@juliocesarariascesar4249]

Corante poder usar o suco da beterraba

[@n.s.a5616]

Querido, aonde achar essa tripa pra linguiça?

[@clovisgodoy599]

No Boni tripa , acha tudo para fazer linguiça e barato, fica na rua paralela ao cemitério da Lapa em SP , é só procurar o endereço no Google.

[@cariocadafarmacia]

Muito bom!

[@sergioluissarrao6703]

É show de mais cava.

[@clovisgodoy599]

Eu fizi cum tripa de galinha ficou o fino

[@andreacampos2903]

Da pra por de outra forma na tripa. ?.quem nao tem máquina?

[@valmirsantos8508]

Cara não faça isso não, fiquei babando. Valeu muito bom

[@rvtsom]

Parabéns por compartilhar. Alguns moedores caseiros vem com bico adaptador para ensacar linguiça. Aquilo funciona para quem vai fazer pequena quantidade?

[@sueliapinheiro1]

eu tenho um Britânia já a algum tempo e uso pra ensacar,não faço grandes quantidade ma da sim muito prático

[@ssantos1955]

NOSSA CARA, ESTOU MARAVILHADA COM SUA AULA! ALÉM DAS DICAS COMPLETAS, COM TODOS OS "PULOS DO GATO", VC TEM.UMA LINGUAGEM LIMPA, OBJETIVA, DESCOLADA O QUE DEU LEVEZA NA AULA. MEUS PARABÉNS CARA! NÓS SOMOS PREVILEGIADOS EM PODER APRENDER CONTIGO. MUITO OBRIGADA ☺️!

[@pauloamarocarvalhodossanto1400]

Gostei vou fazer uma ótima linguiça amanhã obrigado

[@carmeriaganz6344]

Boa noite

[@doracipolo7932]

Maravilha.

[@custodioalves3153]

O preço que fica esta linguiça?

[@voceica9221]

Posso colocar coloral

[@ACAVACHARCUTARIA]

a gosto

[@elenilcecandido3482]

Eu quero

[@bambinavc]

Ola boa tarde, fiz essa linguiça (está na sua apostila),o sabor ficou maravilhoso mas a textura ficou ressecada quando assamos na churrasqueira, onde errei? Fiz certinho. Ah, a salcicha ficou maravilhosa, todos adoraram, parabéns pelo curso.

[@reginaldofonseca4347]

vocÊ deixou ela descansar quanto tempo antes de assar?

[@bambinavc]

​@@reginaldofonseca4347, depois de feitas eu congelei e usei no final de semana (uns 4 dias)

[@reginaldofonseca4347]

@@bambinavc tem q deixar descansar apenas refrigerada, pro liquido ser absorvido pela carne.

[@ismailkarakartal5401]

Tarıfını yazarmısın ustam 🇹🇷❤👑

[@fernandomotta7100]

INGREDIENTES PARA LINGUIÇA MISTA CAVA: 🔹1kg Pernil suíno limpo - moída com disco 4mm 🔹300g Gordura suína - moída com disco 4mm 🔹800g Coxão duro bovino - moída com disco 4mm 🔸35,0g Sal sem iodo CAVA 🔸5,00g Sal de cura #1 CAVA 🔸3,00g Pimenta do reino moída 🔸10,0g Açúcar mascavo 🔸3,00g Alho em pó 🔸0,50g Cravo em pó 🔸0,50g Canela em pó 🔸3,00g Antioxidante CAVA 🔸2,00g Emulsificante CAVA 🔸150g Água Só traduzir para o seu idioma! Abraço, amigo!

[@josuezinff3520]

Quanto custa uma máquina dessa

[@paulorogeriosantana8886]

Eu estou buscando aprender fazer linguiça mista porque não é fácil encontrar, conheço uma senhora que faz linguiça, parece que ela coloca o toucinho seco no sol, será que isto implementa sabor?

[@meliponariokunz2236]

top demais , defumação com defumador de tambor ou de madeira , a fumaça fica toxica na defumação ? top teus videos cheguei agora

[@ACAVACHARCUTARIA]

Precisa esclarecer um pouco mais e nada melhor que vir conosco no curso de BACONS E DEFUMADOS que inclusive esta com uma promoção toppp acava.com.br/curso_defumados/ Tá em dúvida sobre o melhor curso pra você? Contate nossa equipe pelo 11 94160-1273 #vemsercava

[@wesley9rodrigues]

Qual é o tempo de descanso da massa?

[@SabrinaSouza-zz6jo]

Sem emulsificante 4 hs … com emulsificante não precisa descansar

[@billyjim1980]

E coxão duro ou contrafilé?

[@paulafigueira5874]

Qual o valor do mix temperado

[@ACAVACHARCUTARIA]

Tem lá na loja: loja.acava.com.br/buscar?q=mix

[@clovisgodoy599]

É mesmo, eu pesei um quilo de carne de boi e deu um quilo e meio , ela é pesada mesmo 😊

[@ErickEdnaldo-y4t]

BOA NOITE, POR FAVOR EU VIM ATRÁS DA RECEITA DO PETERSON, DE SALSICHA CASEIRA QUE ELE FAZ E NÃO ESTOU ACHANDO JÁ PESQUISEI EM TUDO. Por favor está ativo? Me envia o link No vídeo ele fez todo processo moendo a carne e tirando as gorduras e mostrando como insacar as triplas

[@constantinospapageorgiou187]

E o Apresentado?

[@josecarlossantos869]

Suas aulas são ótimas, parabéns

[@tharciosthiebson754]

Precisa pendurar?

[@ACAVACHARCUTARIA]

não

[@julianafazenda1745]

Faço só de carne de porco, moedor rim. Mas tem ficado seca, dicas para ficar mais suculenta

[@papi3583]

Moe duas vezes numa boca grossa, eu prefiro moer só uma, mas se for fazer isso, na segunda mistura as duas carnes, para cada kilo de linguiça é interessante colocar 30% de gordura. Na hora do consumo, só não fritar ou assar muito se não resseca mesmo. A dica mais valiosa é adicionar emulsificante, ele faz garantir a suculência. Ou compre um sal global para linguiça, que já tem a quantidade certa de todos os conservantes.

[@LuisSilva-ej2ej]

Acrecenta mais toucinho moido , tipo 80% de carne 20% de toucinho fica show de bola

[@juveltarpossenti4262]

e nao esqueca da agua

[@elietevargas5651]

Amei a aula mais cadê o salaminho

[@japaculinariajaponesajapon2841]

Legal

[@fabiogiroldo3209]

Queria a receita completa

[@ACAVACHARCUTARIA]

Dá uma olhadinha na descrição do vídeo :)

[@joaoteixeira9306]

​@@ACAVACHARCUTARIAola boa noite manda ai a receita

[@tiagozanotti3209]

Não vejo porque usar nitrito/nitrato em uma linguiça caseira pra consumo próprio. Faço, congelo.

[@amiltonlopesalmeida9446]

Estou produzindo

[@lenildasiqueira2605]

Não sabia de carneiro Sérvia pra linguiça?

[@alessandrocelso140]

Alguém pode me ajudar, estou com um probleminha, como tirar o gosto da tripa?

[@suculentasecoisasdapedradagua]

Coloca a tripa de molho no limão com sal .

[@edilsamariadepaulaleite3099]

show

[@carlossouza6011]

Frango abatido em frigorífico não deve ter salmonela. E fica ótimo linguiça de suíno com frango.

[@josuezinff3520]

Obaaaa

[@joserobertocamargo9283]

Demais deve ter ficado saborosa.

[@ACAVACHARCUTARIA]

Ficou um espetáculo! Tente fazer e vai gostar 😃

[@carmeriaganz6344]

Cadê o passo a passo da linguiça?

[@lenildasiqueira2605]

❤❤❤

[@lacerdadlacerda5953]

Top a aula gostei só não pode vê na hora mas estou vendo

[@lamartinemoraes-jausp3157]

Coxão duro..kkkk Não é contra filé, Peterson..kkk Receita top garoto, muito obrigado

[@ACAVACHARCUTARIA]

🤜🏼🐽🤛🏼

[@aldosignorini5325]

A gordura do coxão dura é a mesma da Picanha. O Cara tirou???

[@vailmartins9936]

Faço linguiça como meu avô fazia , somente 3 temperos , sal , pimenta do reino e alho . O resto é resto .

[@vantuilteixeira4013]

Teu avô era do tempo das caravelas

[@jorgegabry7721]

To gastando muito

[@terezarodrigues7950]

No lugar de água não podia por vinagre

[@edinalvaribeiro1168]

😋 q maldade deu água na boca rs

[@ACAVACHARCUTARIA]

😋

[@joseantonioalvesdacosta4803]

❤😊

[@nadialira2746]

finalmente

[@cariocadafarmacia]

Não tem como vc mandar um gomo desse aqui pra experimentar?😂

[@ACAVACHARCUTARIA]

Ochiiiii faz ai que tera vários rsrsrs

[@ismailkarakartal5401]

Tarıf ustam🙏🙏🇹🇷​@@ACAVACHARCUTARIA

[@rogeliopostal5652]

O vinho não é melhor. Que a água

[@terezamacedo5901]

Pena não podemos comer porco misturar com cordeiro ou queijo da certo

[@elietevargas5651]

Hoje era o salaminho

[@luizatoniolli4759]

Vai ficar quase meia a meia

[@walterdouradoneto5885]

Eu quando criança comi muito linguiça caseira hoje não acho mais