Aceitunas Curadas en Agua y Conservadas en Salmuera

[@JuanPerez-c3w]

Felicitaciones las guiso igual que tú👏👏👏 "machadas"son favoritas pero yo cuando las machaco intento de un solo golpe con maza de madera dejarla machada porque después de muchos años he visto y comprobado que quedan mejor y no se rompen en mitades .saludos🖐️😊

[@carolarnaunavarro4977]

Muchas gracias por como lo explicas y lo fácil que lo haces . Te diré que mis padres las hacían de igual manera que tu ; y siempre las hacíamos juntos ..., hace muchos años , y eso nunca se olvida : un abrazo preciosa mía 😍😘😘!!!

[@LasRecetasdeMaribel]

Un abrazo!!

[@franciscojaviergonzalezher3212]

Gracias por tu vídeo , he visto muchos para aliñar mis aceitunas y como el tuyo ninguno, variedad de aliños, claro en tus explicaciones y ameno. Gracias otra vez.

[@LasRecetasdeMaribel]

Gracias!!

[@artemidiaz7804]

Dios mío mi España querida.... Muchas gracias. Bendiciones..

[@LasRecetasdeMaribel]

Gracias, jaja, bendiciones!!

[@luminitaneagu2671]

Que encanto de mujer!!!Voy a seguir tu receta,me encanta tu manera de explicarla. Después de ver muchas recetas,eres la única que me ha convencido. Gracias Maribel😊

[@LasRecetasdeMaribel]

Muchas gracias!!

[@matyfloresgarrido8216]

Vivo en México y amo las aceitunas asi es que he platado un olivo, ya solo esperaré a cosechar para poner en práctica tu receta. Muchas gracias, le mando un abrazo

[@LasRecetasdeMaribel]

Hola, gracias, un abrazo!!

[@coraliasierra6738]

Muchas Gracias! Yo estoy experimentando! Con Sosa cáustica! Y según yo ya estaban para ponerlas en salmuera lo hice con mis hiervitas y todo y ya llevan una semana pero al revisarlas en un bote de vidrio lo llene yo creo mucho y les puse una capa de aceite de oliva arriba y ahorita veo que tenía un poco de lama blanca en el otro frasco estaba menos lleno y no tenía nada!

[@Tramontanero]

Gracias por tu trabajo Simple bien explicado y faccil de elaborar. Abrazos desde Cataluña

[@LasRecetasdeMaribel]

Abrazos!!

[@menamcc8788]

Me encanta ests opcion sin sosa, muchas gracias!

[@LasRecetasdeMaribel]

Me alegro!!

[@todavacunaesveneno666]

Gracias, desde Chile.

[@valentinachambillar3606]

no sabia que eran tan facil prepararlas, gracias por compartir su conocimiento.😊

[@LasRecetasdeMaribel]

Es fácil, saludos!!!

[@xvencha]

Maravillosa receta. Saludos desde Chile

[@LasRecetasdeMaribel]

Gracias, saludos

[@viorelsaioc5362]

Yo la echo y es la mejor receta y mea salido de 10 lea gustado a todos y este año otravez

[@LasRecetasdeMaribel]

Me alegro!!

[@franciscodiez8293]

Buenos días me regalan aceitunas y viendo tu video me voy a animar iré a recoger y preparare en casa ya te contare

[@LasRecetasdeMaribel]

Buenos días, recuerda que la salmuera se prepara con agua sin cloro, saludos.

[@martafonollosacaballer7065]

Lo he probado y han salido genial! Muchas gracias!!!

[@LasRecetasdeMaribel]

Excelente!

[@princesatab5891]

Gracias Maribel, muy fácil de hacerlo,muy bien explicado, así lo haré, Gracias 😊

[@LasRecetasdeMaribel]

Hola, muchas gracias

[@viorelsaioc5362]

La mejor aceituna que me a salido gracias ati

[@LasRecetasdeMaribel]

Excelente!

[@nancyvlqzrunning7267]

Gracias hermosa, te creó que salieron con un sabor espectacular, muy bien explicado! Gracias mil 😊

[@LasRecetasdeMaribel]

Me alegro, recibe un saludo!

[@M.marin1957]

Gracias por tu fantástico video. Las acabo de preparar como dices y ahora a esperar.

[@LasRecetasdeMaribel]

Excelente!

[@rositatorrestorres7902]

Que dicha que rico se ve 🤤 para fin de temporada trataremos de ponerlas en práctica mil gracias Gano una subscriptora nueva ❤ explico perfecto el proceso creí q era más complicado

[@LasRecetasdeMaribel]

Hola rosita, gracias y bienvenida al canal

[@dorisgomez4625]

Gracias por compartir sus riquísimas recetas

[@LasRecetasdeMaribel]

Gracias, saludos

[@isabelmartinez8973]

He visto y probado varias recetas y esta es la que más me ha gustado! Gracias por compartir 😊

[@LasRecetasdeMaribel]

Muchas gracias 😊

[@Manuel-tj8yz]

Gracias Maribel

[@LasRecetasdeMaribel]

Con mucho gusto

[@mjmerino169]

Claro, práctico y conciso!!(se agradece). Seguiré el canal. Muchas gracias

[@LasRecetasdeMaribel]

Excelente!

[@marcial-uc1ym8mi2k]

Muy bien, me ha gustado tu receta. Voy a probar con aliño de muchas hierbas de campo. Muchas gracias.

[@LasRecetasdeMaribel]

Estupendo!!!!

[@nai.naisha]

Muchas gracias, lo explicas todo perfectamente sin dar nada por sabido. Es la primera vez que las hago, están endulzando de momento, pero me faltaba saber qué viene después. Probaré esas combinaciones, parecen todas muy ricas!

[@LasRecetasdeMaribel]

Gracias por tu bonito comentario, un saludo!

[@COCIHUERTO]

Explicas muy bien Maribel me gustan mucho tus recetas y tu forma de ser eres muy simpática !!!

[@LasRecetasdeMaribel]

Saludos 🤗

[@indhiraguzman1145]

muy iteresante la forma de saborisar las aceitunas

[@LasRecetasdeMaribel]

Gracias!!

[@aguacara]

Guaoo señorita qué fácil se ve pero lleva su técnica dios le pagué por toda esta muy valiosa información un abrazo

[@LasRecetasdeMaribel]

Hola, no es difícil, solo lavados, machacar, hacer la salmuera y ya está, en unos días tienes aceitunas para mucho tiempo en tu casa

[@nellymena191]

Gracias por la receta yo soy de Chile y por primera vez boy a hacer el proseso de la aceituna despues le contare como me resulto

[@LasRecetasdeMaribel]

Gracias, saludos

[@briancasaova7778]

muchas gracias Maribel, he hecho tu receta con las aceitunas y he de decirte ke con esta cantidad de sal me salieron muy saladas sera posiblemente ke he utilizado sal fina, lo he provado con 45 gramos por litro de agua y me an salido perfectas, muchas gracias por tus recetas guapetona ke sepas ke soy fan tuyo y sigo todas tus recetas, un fuerte abrazo desde Tarragona

[@LasRecetasdeMaribel]

Bien, la fina no es recomendable y menos la yodada porque las ablanda, además se debe usar agua sin cloro para que duren más tiempo firmes. Un abrazo!!

[@sergioedpejo4410]

Muchas gracias de Chile

[@LasRecetasdeMaribel]

Saludos!

[@fernandotisocco3400]

Muy clara la explicación

[@LasRecetasdeMaribel]

Hola, muchas gracias

[@yankofarias1582]

Excelente recetario… abrazos desde Túnez… si, el país de las aceitunas amargas…

[@LasRecetasdeMaribel]

Gracias, saludos

[@patriciaperez1793]

Mary me encantó tu receta estoy practicando gracias.

[@LasRecetasdeMaribel]

Suerte en tu preparación!!

[@usuario5483]

Gracias señora Maribel. Muy agradable oír su procedimiento.

[@LasRecetasdeMaribel]

Hola, muchas gracias

[@ernestina8101]

Me encantó tu receta! Muchas gracias y ya voy a experimentarla. Saludos desde Argentina.

[@LasRecetasdeMaribel]

Gracias, saludos!!

[@micaelaperez5811]

Se ven espectaculares. Pondré en práctica su receta.👍🇦🇷🍀

[@LasRecetasdeMaribel]

Excelente!

[@lidiauribe2876]

Gracias, las prepararé, saludos 🙏 🌹🙅‍♀️

[@LasRecetasdeMaribel]

Saludos 🤗

[@claudioayala2902]

Muy bueno gracias

[@LasRecetasdeMaribel]

Gracias a ti

[@andreaquintana2517]

Espectacular!!!. Muchas gracias. Ya estoy guardando el video porque no tengo aceitunas pero ni bien pueda en algun momento voy a hacerlas. Muchas gracias. Un saludo desde Buenos Aires

[@LasRecetasdeMaribel]

Gracias, ya verás lo ricas que salen cuando las puedas hacer, un saludo

[@vvbb5746]

Guapisima cuanto me gustas y tus videos😘😘😘

[@alcabo100]

Que ricasssss, gracias por compartir

[@LasRecetasdeMaribel]

De nada 😘

[@aurecaguet9682]

Buenas noches para todos, primero darte las gracias por estas recetas, las aré así, aunque tengo que esperar ,por aquí aún no están para coger, muchos besicos.

[@LasRecetasdeMaribel]

Buen día, estas duran mucho tiempo y si pones agua sin cloro no se pondrán blandas. Muchos besos

[@aurecaguet9682]

@@LasRecetasdeMaribel Buenas tardes, estas si que las podemos comer y las negras que solo se escaldan y con sal, muchas gracias por todo, besicos.

[@patriciog7937]

Gracias por otro gran video. Saludos desde Argentina

[@LasRecetasdeMaribel]

Gracias a ti!

[@mirtamontenegro5740]

Me encanta toda tu paciencia y dedicación ,ya vi cuando las preparaste con soda cáustica ,esa forma me da un poquito de miedo me gustaría me refrescaras la memoria (era 20 cc de soda por litro de agua )

[@fernandavalcarcesaiz3920]

Gracias!!!!

[@LasRecetasdeMaribel]

Gracias por comentar

[@ELMAR535]

Buenos días,una pregunta,en vez de hacer una salmuera conservarlas con agua de Mar? Muchas gracias por todas tus maravillosas recetas.

[@liliananario9229]

GRACIAS POR TAN BUENA RECETA Y EXPLICACIÓN!!! UNA PREGUNTA MIS ACEITUNAS SON MUY OSCURAS ENTRE MORADO Y CASI NEGRO, SE PREPARAN IGUAL QUE ESTA RECETA? GRACIAS

[@LasRecetasdeMaribel]

No se preparan igual, tengo un video de aceitunas negras ralladas y otro de griegas que se secan con sal, te animo a ver esos videos

[@octaviobaca3479]

Aquí en Ciudad de México , si hay Olivos en la el pueblo de Santiago Tulyehualco delegación de Xochimilco,son los mas cercanos que me quedan, y si producen aceitunas pero es muy poca la producción, voy a ir a ver si me venden aceitunas sin procesar. y hago esas recetas, gracias

[@LasRecetasdeMaribel]

Te la recomiendo por su sabor y fácil conservación

[@octaviobaca3479]

@@LasRecetasdeMaribel gracias.

[@albertovelotta2040]

Me encantò esta preparacion! 👏👏👏 Se ven riquisimas 😊 Lamentablemente yo vivo cerca de un bosque 🌲🌲🌲🌲🌳🌳🌳 hace muy frio y solo tenemos 🌰🍄🌽🍅🍒🍐🍏🍇. Ahora nos van a encerrar otra vez y no puedo ir a la ciudad a buscar aceitunas. Muy agradecido, que tenga Buenas noches, Maribel 👏👏👏🙌🇮🇹🙌

[@LasRecetasdeMaribel]

Bueno a ver si el año que viene puedes, yo sé que por internet hay gente que las vende

[@albertovelotta2040]

@@LasRecetasdeMaribel ah, Gracias por la info! Voy a buscar en internet 😊Feliz tarde 🙌🙌🙌🙌

[@LasRecetasdeMaribel]

@@albertovelotta2040 Feliz tarde!!

[@santiagoferraris4271]

Que bien

[@lolicm2900]

Gracias por tu viedeo, cuando pueden durar así?

[@LasRecetasdeMaribel]

Ahora que llega el frío, duran hasta febrero más o menos pero ponle agua sin cloro en la salmuera que el cloro las ablanda

[@lolicm2900]

@ muchas gracias!!

[@leonorparente4719]

Gracias

[@LasRecetasdeMaribel]

De nada, saludos

[@rositatorrestorres7902]

Disculpa con aceitunas negras espero sea el mismo proceso 😢ya que así las conence como tu receta 😊

[@LasRecetasdeMaribel]

Lo que pasa es que las negras maduras en lugar de machacarlas se rallan, tengo video en el canal, pero bueno creo que te saldrá, mira el video porque el aliño es algo diferente

[@lulumacal3147]

Voy a probar esta receta! A ver que tal me va estoy en el punto de recoleccion de aceituna , una pregunta porque machacar la aceituna ?

[@LasRecetasdeMaribel]

Para que libere el ácido interior y con los lavados se endulce poco a poco

[@lulumacal3147]

@@LasRecetasdeMaribel gracias, por responder es un gustó saber que si nos hacen caso

[@jgt7779]

Holaaa Maribel guapaaa,con lo que me gustan a mi las aceitunas y no poner comerlas por no comprarlas por el Glutamatos,y como no tengo olivos ni nadie que los tenga y las hiervas tampoco es fácil algunas de encontrar,pero lo peor no tener las aceitunas,no las puedo hacer que penita más grande😢😭.Besitos para todos y para la niña peludita muuak 😘😘😘😘😘❤️❤️❤️❤️❤️🙅‍♀️🙅‍♀️🙅‍♀️🙅‍♀️🐱🐈

[@LasRecetasdeMaribel]

Yo sé que las aceitunas verdes crudas, las venden en algunas fruterías y por mil anuncios las he visto, incluso hay personas que se ponen en cruces vendiéndolas. Las especias son fáciles de conseguir en cualquier herbolario, o semillería. Besos

[@LeyreGarciaZ]

Mil gracias, lo acabo de hacer con la recolecta de mi olivo! Qué hacer con las aceitunas negras? Un abrazo 💕

[@LasRecetasdeMaribel]

Tengo otra receta con aceitunas negras ralladas: kzbin.info/www/bejne/e2WUlaSbqqd_ga8

[@hilmagedies802]

Hola soy de Chile y estamos en otoño 🍁 y mis aceitunas están negras y algunas se han caido cómo debo prepararlas ? Quedo atenta a su respuesta por favor. Y gracias

[@LasRecetasdeMaribel]

Hola, te dejo la receta aquí: kzbin.info/www/bejne/e2WUlaSbqqd_ga8

[@joseluisdelarosa728]

Gracias por su video, me ha encantado Una duda, y yo creo que es muy importante Con esa cantidad de sal que usted indica para la salmuera....durarían bastantes meses las aceitunas sin ponerse blandas ? ¿ Se conservarían algunos meses ? ¿ O por el contrario...habría que consumirlas una vez aliñadas...para que no se pongan blandas? Yo creo que esta es la cuestión principal. Muchas gracias de nuevo

[@LasRecetasdeMaribel]

Hola, las aceitunas machacadas de por sí duran menos que las enteras, pero al menos 3 ó 4 meses duran, ten en cuenta que coincide con el frío estacional, y este frio las conserva mejor

[@koala6614]

Gracias Maribel, me ha encantado tu receta. ¡Cómo me gustaría poder hacerlo! Pero vivo en Madrid y lo tendría difícil. 🤷‍♀️ Qué suerte tenemos en España de tener tantas aceitunas y tan variadas. A mí me encantan. Algunas veces cojo una chapatita de pan, unas aceitunas aliñadas y una cervecita y... Mmmm... manjar de dioses. 😁 Fíjate, La producción de aceite de oliva en España para esta campaña 2020/2021 va a ser de 1, 7 millones de toneladas. (Ojo, aceite de oliva, no aceitunas, que sería cinco veces más) Si tenemos en cuenta que la producción mundial de aceite de oliva va a ser de tres millones de toneladas, No solo somos líderes mundiales en producción, es que producimos más de la mitad de la producción mundial, y el de mejor calidad. 😉 Desgraciadamente esto la gente no lo sabe y nosotros no hacemos nada para que se enteren. En casi todo el mundo creen que el mejor aceite de oliva viene de Italia, sin saber que el mejor aceite que se envasa en Francia e Italia es de aquí. Nada nuevo bajo el sol. 🤷‍♀️ Un abrazo wapita. .

[@LasRecetasdeMaribel]

En algunas fruterías sé que las venden, mira por mil anuncios

[@merche9128]

Hola Maribel yo tengo 4,800 gr de aceitunas le tendria k hacer la salmuera como si fueran 5 kilos o como lo tendria k hacer,ahora las tengo endulzando,gracias❤

[@LasRecetasdeMaribel]

Hola, más o menos, serían 55 gramos multiplicado por 4,8 es igual a 264 gramos de sal y agua sin cloro para que no se pongan blandas en poco tiempo

[@merche9128]

@@LasRecetasdeMaribel muchasss graciass ❤️

[@coraliasierra6738]

Que hice mal? Ya le saqué un poco! Y lo puse en un frasquito pequeño a ver qué sucede y probé una estaba medio amarga! Tendrás algún comentario al respectó? Te lo agradesco mucho! Bendiciones y muchos saludos!!

[@LasRecetasdeMaribel]

Revisa si hicistes los enjuagues y la cantidad de sal que recomiendo

[@coraliasierra6738]

Hola! Ok ! El agua donde vivo en Queretaro Mexico es muy salitrosa! Estuve lavándolas un poco con agua embotellada y otro con agua directa de la llave! Y la salmuera lo hice exactamente con las medidas que nos compartiste! Muchas Gracias lo lcheco!

[@antonioalvarez1510]

Hay otra receta menos conocida que en Andújar las llamamos "aceitunas de verano" las aceitunas verdes enteras sin machacar ni nada se echan en salmuera y con unos limones pinchados con clavo se dejan sin cambiar agua ni nada y si no recuerdo mal para la festividad de san jose del siguiente año es cuando se pueden ya comer

[@LasRecetasdeMaribel]

Yo estoy probando una que se llaman aceitunas de año, y van en aceite de oliva, si sale bien la subiré el año que viene, porque me gusta testar antes todo lo que subo

[@jesusalvarezgarcia5288]

Hola, una vez maceradas y abiertas el bote de aceitunas. Es necesario guardarla en frigorífico o con volver al lugar oscuro y fresco es suficiente???

[@LasRecetasdeMaribel]

Hola, no es necesario frigo no, en lugar fresco y seco pero no refrigerada.

[@joliepe1]

Hola, una preg, compre aceitunas p el olor es muy fuerte, las probé sale normal, pero su olor es muy fuerte. No se si podre consumirlas o no? , xf responder🙏

[@LasRecetasdeMaribel]

Si el sabor es bueno, es que están bien

[@lisandro4848]

Hola! Muchas gracias por la recetas. Hice las aceitunas, las dejé cerradas por 25 días y al abrirlas veo que tiene pequeñas burbujas, es normal?

[@LasRecetasdeMaribel]

Hola, en toda fermentación siempre verás algo de burbujas, es normal

[@SARONI1966]

Muchas gracias por la receta. Sólo una corrección: en el vídeo dices que son 55 gramos por cada litro de agua y que, como tienes 4 litros, hay que echar 175 gramos de sal. Es evidente que hay un error, porque serían 220 gramos.

[@rosmarivalenti6581]

Buenos días. De este modo, aunque estén aliñadas, se pueden conservar más de 6 meses???

[@LasRecetasdeMaribel]

Buenos días, tanto no creo que duren, pero 3 ó 4 meses sí, pero usa agua sin cloro

[@rikielfeo]

Genial. 2 dudas: - en el enjuague inicial de 8 días para endulzar y limpiar, hay que poner agua y sacarla inmediatamente o Dejarla todo el día (24 horas) y tirar el agua y luego volver a poner y esperar otras 24 horas? - al final del proceso no hay q generar el vacío en el bote de cristal? Muchas gracias

[@LasRecetasdeMaribel]

Hay que dejarlas cada 24 horas con nueva agua, y luego tirarla. Al final no hay que hacer ningún vacío, así duran unos 2 meses, en lugar fresco y seco

[@rikielfeo]

Vale o sea xambio agua y la dejo así con agua sin más unos 8 días. Una vez endulzadas ya ñas pondríamos en el frasco a macerar con romero y tal. Ok gracias

[@rikielfeo]

Cambiando el agua cada día claro esa primera semana 👍🏻👌🏻

[@LasRecetasdeMaribel]

Sí, así es

[@ecoenfermerazoe8894]

hola, tus videos no me salen la opcion de guardarlo ,,,,, no se si me puede ayudar. MUCHA GRACIAS por los videos, empece viendo el video de altramuces y no paro de seguir viendo porque me encantaría ponerme hacerlo

[@LasRecetasdeMaribel]

Hola, gracias, sí que sale. Hay 3 puntitos, lo pulsas y luego eliges la opción guardar para ver más tarde

[@mariainesfernand4552]

Hola, cuánto tiempo pueden estar las aceitunas así sin estropearse? Gracias

[@LasRecetasdeMaribel]

Hola, duran unos 2 meses en buenas condiciones, luego se ponen blandas pero también se pueden comer

[@jmmc2402]

Hola, tengo un olivo q voy a recoger en breve. Me saldrán unos 12 kilos aprox. Se pueden guardar según las coja en salmuera y luego ir sacando y aliñando? La idea es no prepararlas todas ya que no tengo tantos botes. Gracias un saludo. Y muchas gracias por compartir!!

[@LasRecetasdeMaribel]

Hola, si tienes muchas haz aceitunas de año, te paso el video kzbin.info/www/bejne/inPFkp2Ai9F3pbc

[@debok8058]

Hola Maribel, soy Débora desde Argentina 🇦🇷 te sigo con Daniel mí esposo, y nos gusta mucho tu explicación súper clara. Tengo una consulta sobre el proceso de las Aceitunas... para la primer parte, la de poner en remojo las aceitunas, siempre debemos machacarlas un poco? O es indistinto...Las puse ayer pero no recordé esto...pero si es importante las saco y lo hago. Otra duda, como somos fanáticos de las aceitunas siempre compramos en algunos lugares de zonas específicas en el País, que son realmente buenas... Nos compramos un Olivo, y hemos recolectado para iniciar nuestra primera experiencia doméstica. Queremos comprá otras plantas más, la duda es si hay diferentes tipos de plantas de Olivos... Porque la que compramos no es muy "carnosa" la aceituna y en cambio las que compramos, son muy gordas y "carnosas". Bueno, quedamos a la espera de tus comentarios y como siempre muchas gracias por tus recetas!!! Débora 😍

[@LasRecetasdeMaribel]

Hola Debora, en este modo de curación, se deben machacar, hay otras técnicas que no haría falta pero en esta sí. Efectivamente hay diferentes tipos de olivos, los hay para luego hacer aceite, gordales (de mesa), manzanillas (de mesa), tienes que preguntar porque a lo mejor allí le dais otro nombre diferente. Saludos

[@eea9413]

Y el vinagre?

[@LasRecetasdeMaribel]

Nooooo, jajja, no lleva vinagre, el vinagre las ablanda y estropea. De hecho las aceitunas debido a la fermentación producen ácido láctico que será el sabor parecido al vinagre

[@eea9413]

@@LasRecetasdeMaribel si lleva vinagre en muchas recetas jajajaa. Míralo y pregunta

[@romanrois9922]

Que pasa si no se le pone ese chorrito de aceite de oliva al final. Puede hacerse igual?

[@LasRecetasdeMaribel]

El aceite es para proteger la parte superior y evitar la proliferación de moho

[@ingridmarqueznoe4304]

Uan preguntaba se puede hacer con olivas negras? La suelo hacer machacadas también?

[@LasRecetasdeMaribel]

Pero para aceitunas negras tengo en el canal otra receta mejor que esta.

[@ingridmarqueznoe4304]

@@LasRecetasdeMaribel mandámela porfi

[@ingridmarqueznoe4304]

@@LasRecetasdeMaribel esq me gustaría hacer olivas negras machacadas porq las q tengo son grandes y querría hacerlas asi

[@LasRecetasdeMaribel]

@@ingridmarqueznoe4304 kzbin.info/www/bejne/e2WUlaSbqqd_ga8

[@LasRecetasdeMaribel]

@@ingridmarqueznoe4304 ya te mandé el link

[@rizoskuinn7270]

Hola, una preguntita... Si mis aceitunas siguen amargas despues de 9 dias de remojo y de cambio de agua? Que se hace? Es la primera vez que hago y no las quiero tirar :(

[@LasRecetasdeMaribel]

Hola, sigue unos días más dándole enjuagues hasta que estén más dulces. Un saludo

[@rizoskuinn7270]

@@LasRecetasdeMaribel mil gracias

[@guillewamb1680]

Hola!!! Prepare unas negras chicas de mi árbol, luego de cuatro meses abrí el tarro y tiene en la parte superior como un hongo blanco. Que hago?

[@LasRecetasdeMaribel]

Hola, retira esa telilla, y algunas aceitunas si ves que están mal, luego vierte una capita de aceite por encima y vuelve a cerrarla

[@victoriacruz5156]

Muchas gracias por la receta, pero tengo una curiosidad la sal es 55 por litro de agua o por kilo de aceitunas, porque Primero dices por litro y luego le pones por kilo 😊

[@LasRecetasdeMaribel]

La cantidad de salmuera será de 55 gramos de sal gruesa por cada litro de agua sin cloro que necesites.

[@mariaandreacoviella520]

Hola Maribel!! Te escribo desde,🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷 Quería preguntarte si te ha pasado de tener las aceitunas en salmuera y que larguen burbujas, puede ser? Es sinónimo de q se pusieron feas o es por la fermentación que se puede producir? Gracias!!

[@LasRecetasdeMaribel]

Hola, esas burbujas significa que están fermentando pero no es malo

[@mariaandreacoviella520]

@@LasRecetasdeMaribel muchas gracias!!!! Tenía miedo de intoxicarme!

[@silviaferrero4773]

Este proceso puede ser también para aceitunas negras?

[@LasRecetasdeMaribel]

Tengo un video para las aceitunas negras, yo las hago de forma diferente

[@martafonollosacaballer7065]

El agua que vas cambiando puede ser del grifo, no? Sin cloro es solo la salmuera, verdad? Gracias

[@LasRecetasdeMaribel]

Así es, el agua sin cloro es al final con la salmuera

[@martafonollosacaballer7065]

@@LasRecetasdeMaribel muchas gracias y felicidades por el canal!

[@bcd7709]

Hola la salmuera como la hago por el peso d la aceitunas o por litro de agua que necesito hasta cubrirlas,gracias.

[@LasRecetasdeMaribel]

Hola, siempre es por el agua, son 55 gramos de sal por cada litro de agua

[@bcd7709]

@@LasRecetasdeMaribel muchas gracias

[@luisezquer9193]

cuando se cosechan? cuando estan verdes o cuando estan negras? cual es el punto justo?

[@LasRecetasdeMaribel]

En España es a finales de septiembre, depende donde vivas, pero se recogen verdes

[@jacquelineba3331]

Holaaa yo prepare las mías y están buenas. Pero tienen la piel dura . Porque ?

[@LasRecetasdeMaribel]

La piel superficial o la carne?

[@leninvillalba402]

Cuanto tiempo duran envasadas?

[@LasRecetasdeMaribel]

Deben estar en un sitio frío, o bien ambiental o refrigeradas. Duran unos 3 meses.

[@tibupalancas6987]

como en basar a aceitunas al baño maria o al vacio

[@LasRecetasdeMaribel]

No tengo conocimiento de que se puedan hacer aceitunas al baño maría, desconozco de dónde sacas eso

[@vivianapajon344]

Yo las machuque y puse en agua de lluvia..pero ya hace un dia y las aceitunas estan limpitas o sea el agua esta cristalina que hago?

[@LasRecetasdeMaribel]

Sigue los pasos, los enjuagues que aconsejo hasta que esté dulce

[@gugolero]

Manjar de dioses. No entiendo que haya gente que no le guste las aceitunas así.

[@LasRecetasdeMaribel]

Te aseguro que están mejores que las que venden envasadas

[@estherrodriguez5550]

Hola. He hecho aceitunas negras con pimentón, las puse en un tarro de cristal , las envase hace dos días, hoy he mirado y parece que está fermentado, se ha salido un poco de líquido. Que hago? Se pueden comer?

[@LasRecetasdeMaribel]

Hola, tira la parte de arriba, y luego le pones un poco de aceite de oliva por encima para que no cree moho. Creo que se pueden comer,

[@estherrodriguez5550]

@@LasRecetasdeMaribel Muchas gracias

[@sazonsazoncachecachelanegr4763]

No defraudas!! Gracias!!, un Saludo desde mi canal!

[@LasRecetasdeMaribel]

Gracias, un saludo a tu canal que irá creciendo poco a poco ya verás

[@acquamarina3479]

Hola! Yo les hice un cortecito en vez de machacarlas, y a los 5 días mas o menos ( le fui cambiando el agua cada día) me salieron manchas negras.. Porque puede ser eso? Gracias!

[@LasRecetasdeMaribel]

Hola, puede ser que estuvieran ya un poco maduras

[@rebegotadeagua8555]

Si les sale moho verde por encima están dañadas?

[@LasRecetasdeMaribel]

A veces sale una capa por encima de moho, hay que desecharlo. Recomiendo poner un capa de aceite por encima para que eso no ocurra

[@fabianabazzaco7434]

Si compre 750 gs de aceitunas, cuanta salmuera debo preparar

[@LasRecetasdeMaribel]

La cantidad de salmuera será de 55 gramos de sal gruesa por cada litro de agua sin cloro que necesites. No es por peso de aceitunas sino por el peso del agua, si el agua fuera 750 gramos serían 41 gramos

[@fabianabazzaco7434]

Y q cantidad se le pone hasta q las cubra en el bote 2 cm más Aproximadamente.. Así sería

[@fabianabazzaco7434]

Ya comencé a curarla gracias x tu ayuda

[@tibupalancas6987]

e aliñado las aceitunas y estan duras de comer que ago

[@LasRecetasdeMaribel]

Son así, con el tiempo se ablandan un poco

[@maiapilarvazquezbustos7890]

No hace falta que sea de cristal porque mi padre lo hacía en tinajas de o sea no

[@LasRecetasdeMaribel]

En vidrio o barro se conservan mejor que en plástico

[@mirandacarpio9672]

Hola Las aceitunas se me pusieron negras en la parte del corte Con aspecto para mi desagradable Perdió el color verde uniforme y se tornó marrón oscuro A que se debe esto

[@LasRecetasdeMaribel]

Quizás escogistes unas aceitunas algo maduras, normalmente no ocurre lo que me dices

[@mariacarmengarcia3642]

Me han dicho que es mejor 100 gramos de sal por litro de agua?

[@LasRecetasdeMaribel]

Nooooo, para nada quedaría muy salada

[@manueltorresalba7573]

55 gramos por 4 litros serían 220 gramos de sal Maribel o quizás no me entero

[@LasRecetasdeMaribel]

Sí, así es, cada litro 55 gr, como tienes 4 litros, son 220 gramos de sal

[@manueltorresalba7573]

Ok Maribel,así las haré. Cuando las pruebe si las veo simples le puedo añadir un poco más de sal al bote donde las tenga verdad?

[@jesusguerrero9122]

Y si fuese sal normal? Cuantos gramos ?en otros vídeos dicen un litro agua por 80 g sal normal

[@LasRecetasdeMaribel]

Yo recomiendo y por experiencia que es mejor 55 ó 60 como mucho gramos de sal por litro, porque sino queda muy saladas. Puedes tenerlo claro porque llevo años haciendo estas aceitunas.

[@jesusguerrero9122]

Pero se pude hacer con sal fina?

[@LasRecetasdeMaribel]

@@jesusguerrero9122 Sí porque se disuelve, es lo mismo gruesa que fina en esta receta.