Aceitunas Negras Aliñadas | Curado de Aceitunas Moradas

Aprende a aliñar aceitunas maduras de una forma fácil:
Cuando la aceituna verde madura, se pone de color oscuro es un violeta casi negro. Para curarla esta aceituna no se debe machacar porque al estar madura se saldrían todos los jugos. Por eso hay que rallarlas con cuatro partes, o bien con un rallador de aceitunas, o con más paciencia con un cuchillo.
Sigue el proceso que te digo en el vídeo y podrás disfrutar de unas aceitunas sabrosas.
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[@guaranimeu2598]

Gracias necesitaba k me lo esplicaran bien

[@LasRecetasdeMaribel]

De nada 😊

[@pedryttopizarroso2215]

Paciència, índiscutiblemente.

[@bartolomemartinez4196]

Muchas gracias por la aclaración sobre la sal.

[@LasRecetasdeMaribel]

De nada!

[@marcelobejsanro]

Seguro q estaban como dices. Q Buena pinta !!! Gracias.

[@LasRecetasdeMaribel]

Gracias a ti!!

[@iosefkuba6961]

Eres exelente .

[@labarretina8531]

Perfecto!!

[@sonrisagenerosa]

me encantó! es la primera vez que mi olivo da aceitunas en mi patio y voy a seguir tu receta ! se ven espectaculares ! mando abrazos desde Mendoza Ar. !!

[@LasRecetasdeMaribel]

Un saludo!! gracias

[@GabrielaZ]

Gracias guapísima , muy bien elaboradas las acetunas , 👏👏😋

[@LasRecetasdeMaribel]

Muchísimas gracias

[@mariogonzalez2801]

Me encanta ver tus videos, aprendí mucho

[@LasRecetasdeMaribel]

Gracias

[@analopezlopez7485]

Eres buenísima explicando.

[@LasRecetasdeMaribel]

Gracias! 😊

[@olganepovtorimiygordeeva6640]

Muchas gracias por explicar tan bien y tan detallado. He seguido por vuestra receta y salen muy ricos. Gracias.

[@LasRecetasdeMaribel]

Muchísimas gracias!!

[@luisgerardomunozrubilar782]

Muy buen video. Gracias Saludos desde Chile

[@luisgerardomunozrubilar782]

Muy buen method. Gracias Por compartir tus technical. Un agrado.

[@LasRecetasdeMaribel]

Gracias por comentar

[@irmatiribelli5867]

Desfe Argentina muchas gracias x tus recetas la semana próxima tedre la caña de lomo la bondiola quedó fabulosa lo próximo elde pollo. Besos

[@LasRecetasdeMaribel]

Felicidades!

[@anamariajimenez7852]

Muy buena receta 👌

[@LasRecetasdeMaribel]

Gracias! 😊

[@COCIHUERTO]

Buenisima receta de aceitunas !!!

[@LasRecetasdeMaribel]

😊

[@gemaruizrodriguez8488]

Las haré igual ,muchas graciasss

[@LasRecetasdeMaribel]

Gracias a ti

[@alexispoyonramos1325]

Muy bien explicado gracias , voy hacer el mismo método que tú

[@LasRecetasdeMaribel]

Excelente

[@javals2004]

Artistaaaaa😘😘😘

[@LasRecetasdeMaribel]

👏👏Muchas gracias!!!! Saludos Javi.

[@albertospagnolo239]

maribel,hice tus dos recetas de aceitunas,verdes y negras,salieron exquisitas,te felicito y te agradezco mucho,seguire tus preparaciones,un saludo grande desde argentina y recomendare tu canal GRACIAS

[@LasRecetasdeMaribel]

Te agradezco que recomiendes el canal, eso me ayuda

[@patriciavelasco7004]

Muy buena su receta

[@LasRecetasdeMaribel]

Gracias, saludos

[@lusmiraperez4755]

Las peeparareeee!!!

[@davidgarciaegea3851]

Las voy a hacer son de mi olivo de mi huerto ya te contare el resultado muchas gracias!,,,

[@LasRecetasdeMaribel]

Perfecto, suerte!!

[@ilarcuris]

Muy fácil de seguir con tus instrucciones, voy a ver que tal me salen

[@LasRecetasdeMaribel]

Suerte!!

[@jose4987]

Hola Maribel, en unos días tendré también aceitunas negras y quiero hacerlas con los aliños que tu indicas pero, me gustaria me dijeras para cuantos kilos has preparado el aliño. Gracias.

[@ingridmarqueznoe4304]

Eeiii gracias Maribel!!!! No lo avia visto esta semana las are😘😘😘😘

[@LasRecetasdeMaribel]

Perfecto, ya me cuentas

[@ingridmarqueznoe4304]

Otra pregunta puedo poner las especias de bote? Esq en rama no las tengo

[@LasRecetasdeMaribel]

@@ingridmarqueznoe4304 Sí, claro que sí, vale tanto de bote como naturales en ramas

[@jgt7779]

Que buenaaas,a si la hacia mí madre también cuando yo era chica que recuerdo me trajiste otra vez.Maribel que hijo más guapo y alto que es,madre día podría dedicarse al baloncesto.ea ya conocemos al niña y al queridísimo hijo oleeee.un besito para todos y la niña peludita 😘😘😘😘❤❤❤❤🙅‍♀️🙅‍♀️🙅‍♀️🐱

[@LasRecetasdeMaribel]

Jajaja, GRACIAS por el piropo a mi hijo!!!!! A mí es que se me cae la baba con él porque es tan bueno!!!! Algún día te contaré lo que le pasó cuando cumplió 11 años, a raíz de ahí nuestra vida cambió pero para bien, fue una desgracia pero con final feliz, gracias a dios.

[@manny_f]

Hay una casa deshabitada cerca de donde vivo que tiene un olivo formidable y repleto de aceitunas negras. Acabo de llenar una bolsa y estoy probando tu receta, a ver que tal :)

[@LasRecetasdeMaribel]

Ya me contarás, porque salen muy buenas

[@SrCocco]

❤❤❤

[@anajuan8261]

Muchas Gracias por todas las explicaciones… el vídeo es fantástico Quería preguntarte si el agua que usas es la corriente del grifo … clorada ? Tenía entendido que si las lavas con el agua clorada las aceitunas se ablandan … que era mejor usar agua de pozo Gracias 🙏🏻

[@LasRecetasdeMaribel]

Es verdad, hay que usar agua sin cloro, lo digo en videos posteriores a este, el cloro las ablanda. Saludos.

[@noranasser8590]

por aca no usamos hiervas las aliñamos con limon pimenton rojo voy a provarla como ustex las hace

[@LasRecetasdeMaribel]

Hay muchas maneras de hacerlas, lo importante es que estén con un sabor agradable y que no amarguen

[@angeldecuatropatas]

Gracias por compartir la receta, una pregunta ¿cuanto tiempo se duran? ¿las guardas en la nevera? Gracias

[@LasRecetasdeMaribel]

Puede durar un par de meses, luego se irán poniendo blandas. No hace falta nevera, guárdala en un lugar fresco y seco, que no le dé el sol. Saludos

[@ingcarlosserv]

Muchas gracias Maribel, sabéis que pasa si no las aliño? Esque mi árbol de olivo por ahora da pocas aceitunas, gracias, excelente video

[@LasRecetasdeMaribel]

Hola, tengo varias formas de hacer las aceitunas, te dejo los links: 1º Aceitunas Verdes Curadas en Sosa Caustica 👉 kzbin.info/www/bejne/bWrGe5SBn6yhnpo 2º Aceitunas Verdes Machacadas Aliñadas 👉 kzbin.info/www/bejne/Z5OuonurpNCGbJY 3º Aceitunas Negras Aliñadas 👉 kzbin.info/www/bejne/e2WUlaSbqqd_ga8 4º Aceitunas Curadas en Agua y Conservadas en Salmuera👉

[@concepcionarnaldo3352]

Hola! Voy a hacer tu receta de aceitunas verdes curadas en sosa y ahora voy a preparar las negras, pero tengo mas de un kilo de aceitunas que son mitad negras/moradas y mitad verdes y no sé si prepararlas como verdes o como negras....gran dilema, jejeje Un saludo

[@LasRecetasdeMaribel]

Hola!, mejor por separado, un saludo!

[@bartolomemartinez4196]

Has dicho dos cucharadas de sal por K de sceitunas, si no recuerdo mal en otros videos has dicho 60g por lito de agua, que medida escojo.Gracias y saludos desde Lorca.

[@LasRecetasdeMaribel]

Las aceitunas negras están maduras y necesitan menos sal que las verdes, saludos!

[@melilavigne211]

Una pregunta, una vez puestas en salmuera con las hierbas, cuanto tiempo deben estar para poder probarlas? Saludos desde San Juan, Argentina.

[@LasRecetasdeMaribel]

Hola, lo digo en el video, una semana, saludos

[@josepss5102]

👁️👸🌹👈🍀👈 Fantástica 💐👏👌👍#JOSEPSS👈🍀Mirar Aceitunas Como PREPARARLAS 👌👆🤝👈 Hasta Pronto Amiga 💜👆👆👆

[@gabrielacuartango2001]

Maribel a las aceitunas que cure con soda cáustico. Ya las podre comer?? Llevan 4 días de enjuague..

[@LasRecetasdeMaribel]

Si el agua ya sale clara sí

[@noranasser8590]

hola señora maribel asi mismo hacemos por aca y le ponemos zanahoria cuando la aliñamos

[@LasRecetasdeMaribel]

Sí, y también se le puede poner pimiento verde, cebolla, rodajas de naranja etc

[@AguaysalDulcesysombras]

Que maja eres

[@DiegoLopezGuevara]

Consultas: los pimientos no se fermentan con el tiempo? Conviene sacarlos si no se consumen rápido?

[@LasRecetasdeMaribel]

No que va, con los aderezos que lleva, se conservan muy bien

[@kattyangela3047]

Una pregubta oses me pregubto no fue provando si todavía amargaba?

[@LasRecetasdeMaribel]

Primero que el agua salga limpia, luego se prueba claro que sí, hasta que salga dulce

[@claudiasergi8952]

Hola, para el curado y la posterior conservaciòn correcta de la aceituna, se colocan en el refrigerador?

[@LasRecetasdeMaribel]

Hola, mientras no abras el bote no hace falta, una vez lo abras para consumo sí, para evitar el moho

[@claudiasergi8952]

gracias!!!!@@LasRecetasdeMaribel

[@nicolasontiveros3348]

Hola !!, una pregunta, se pueden curar con sosa caustica para no tener que rajarlas?. En caso de poderse cual seria la proporción de sosa que debería usar por cada litro de agua?.

[@LasRecetasdeMaribel]

Hola, no creo porque es una aceituna madura, entonces la sosa la ablandaría demasiado y no quedaría crujiente

[@nicolasontiveros3348]

@@LasRecetasdeMaribel 🆗 gracias !!! 😉

[@soniagimeno]

Los pates que subiste la otra vez? los volveras a subir ..quesos? higado?

[@LasRecetasdeMaribel]

Sí, tengo que hacer alguno más

[@constanzabou6537]

Una consulta cuanto tiempo pueden almacenarse? Y puedo utilizar vinagre de alcohol?

[@LasRecetasdeMaribel]

Dura unos 3 meses, no uses ese vinagre es para limpieza, no para uso comestible.

[@constanzabou6537]

El vinagre de alcohol que se vende acá (Argentina) es comestible, pero si es un poco mas fuerte que los de vino y manzana, yo lo utilizo para hacer encurtidos y agregó menos cantidad por lo general. Gracias por la pronta respuesta!!

[@aidanunez1857]

Gracias por la receta para aliñar aceitunas en salmuera. Sin embargo, a mis aceitunas les salieron puntos negros desde el primer remojo y cada vez se pintan más. No se me antoja seguir el procedimiento. En dónde está el error? Mis grcs anticipadas. Cdmx.

[@LasRecetasdeMaribel]

No lo puedo saber exactamente pero me imagino que las aceitunas podrían estar algo maduras

[@juanrequenavalenzuela2901]

Se puede echar en salmuera para que duren meses las aceitunas moradas?

[@LasRecetasdeMaribel]

No las he hecho nunca porque al estar muy maduras no sé si cogerían demasiada sal, te recomiendo que las hagas sin rayarlas, hazlas con lavados en agua durante 6 días, y luego ya cuando están dulces las pones en salmuera.

[@florencioolalla2536]

Hola Maribel, cuando coges del olivo las aceitunas, han de estar negras pero MUY DURAS, es decir, NO BLANDAS, QUE NO SE APLASTEN CON LOS DE DOS FÁCILMENTE. Verdad? Y el agua, mejor la reposada 24 horas?

[@LasRecetasdeMaribel]

Hola, no, cuando las cogí estaban ya maduras si las presionas se les sale el líquido interior. El agua mejor sin cloro, que se consigue como tú dices, dejándola en un recipiente abierto unas 24 horas para evapore el cloro.

[@claribellopez1275]

Durante cuanto tiempo se conservan así?

[@LasRecetasdeMaribel]

Un mes más o menos, pero que no le dé demasiado calor directo.

[@olgafuertes9506]

Buenos días, mis aceitinas se hn quedado blandas cuando las h ido a preparar el aliño😢. Xq ha podido ser y si las puedo aliñar igualmente, vamos q si estan buenas para seguir adelante????

[@LasRecetasdeMaribel]

Buenos días, ya sigue adelante, no sé si seguiste todos los pasos, ¿pusiste agua sin cloro en el aliño? lo digo porque el cloro las ablanda

[@olgafuertes9506]

@@LasRecetasdeMaribel, se han puesto blandas el primer paso, cuando las dejas en agua en varios días, antes d hacer el aliño

[@LasRecetasdeMaribel]

No es nada normal, entonces no estaban en buen estado o estaban ya maduras

[@manuelalejndroespadagonzal3128]

El arperchin contamina igual que el aceite usado😢

[@vvbb5746]

Que guapa eres y que bien te explicas😘😘😘

[@LasRecetasdeMaribel]

Gracias! 😊

[@adelaatalaya4942]

Mo seria mejor con agua sin cloro?

[@LasRecetasdeMaribel]

En los enjuagues no se la pongo, pero en el año sí que le pongo agua sin cloro a todas mis aceitunas

[@charireyes757]

Q ricas...para mi las aceitunas es un manjar..pero a mi marido no le gusta nada d nada..me cachis. ..pero me las cómo yo..ea...ja ja ja ja. ..gracias preciosa...😚😚

[@LasRecetasdeMaribel]

Gracias a ti, corazón. Dentro de muy poquito tendrás tu sorpresa. 😱☺😋

[@charireyes757]

Oleee. ..ese niño guapo ..igual q su mami

[@LasRecetasdeMaribel]

Gracias mi vida!!!!

[@jose4987]

Perdona, ya he visto que son 3 kilos.Gracias.

[@LasRecetasdeMaribel]

Correcto