ACEITUNAS NEGRAS 🫒 ALIÑO A LA ANTIGUA Y CURADO

Рет қаралды 29,298

8 ай бұрын

Vamos a endulzar y aliñar aceitunas negras o maduras como se ha hecho desde hace muchísimo tiempo. Yo lo he conocido toda mi vida.
La aceituna la vamos a endulzar con agua y para el aliño utilizaremos Romero, Orégano, Tomillo, Limón, Ajo y sal gorda o gruesa marina. Os invito que lo hagáis en casa que estoy seguro vais a repetir muchas veces.

Пікірлер: 30

@bebahgames 27 күн бұрын

Lo intentaré Bro Gracias

@cocinaconrafa 26 күн бұрын

Hola, te van a quedar buenísimas y son muy fáciles de hacer. Gracias por ver el vídeo y comentar.

@raulparrado5064 7 ай бұрын

Te ha quedado maravilloso Rafa. Precisamente hoy cogí algo más de un kilo de aceitunas negras. Creo que son más que suficientes para probar. Hace tres semanas aliñé un kilo de manzanilla pero me la dieron ya curadas, han quedado espectaculares. Vamos a probar con tu método 😊 un saludo desde Sevilla.

@cocinaconrafa 7 ай бұрын

Hola y gracias por tus palabras, estoy seguro que te van a quedar buenísimas y la variedad manzanilla es una de las mejores. Un saludo para ti y a toda Sevilla, una ciudad y provincia muy bonita y digna de visitar. Un saludo y gracias por comentar.

@georgedaniel8344 7 ай бұрын

Gracias ❤

@cocinaconrafa 7 ай бұрын

Hola, me alegra que te haya gustado el vídeo. Un saludo y gracias por comentar.

@user-tl6uv3pn5b 2 ай бұрын

Me gusta.

@cocinaconrafa 2 ай бұрын

Hola, me alegra que te haya gustado el vídeo. Gracias por comentar y un saludo.

@PumaParisien 8 ай бұрын

Muy buen video...Gracias Probaré el alineo que lo has vendido muy pero muy bien

@cocinaconrafa 8 ай бұрын

Hola, estoy seguro que te va a gustar, un saludo.

@nndalf 2 ай бұрын

En cualquier frutería, a la boquería suele haber en temporada.

@inmamartinez8923 6 ай бұрын

Hola ya las hice y esperé dos semanas, están muy buenas aunque en mi caso las cogí la mayoría ya arrugadas y como no tenían casi jugo pues ni las raje, solo las hidrate y se hincharon, metiéndolas de una vez con todo el aliño y sin cambiarles el agua, solo meneando el bote tres o cuatro veces, dos o tres veces al día, y punto, ya te digo, super ricas y casi nada amargas. Ahora encontré un olivo con las olivas maduras y enteras y estoy empezando a hacerlas cambiando el agua como tu😊 De que zona de España es está receta? Gracias x compartirla!

@cocinaconrafa 6 ай бұрын

Hola, me alegra que las vayas hacer igual y estoy seguro que te van a quedar buenísimas, este aliño lo he visto hacer toda mi vida en Andalucía. Gracias por comentar y un saludo.

@reyestembleque3256 26 күн бұрын

Hola gracias por el vídeo , pero aceite no le echa , ? Gracias

@cocinaconrafa 26 күн бұрын

Hola, me alegra que te gustara el vídeo. No le pongo aceite porque tiene menos densidad que el agua y flota o se queda arriba del tarro y tampoco se mezcla con el agua, prácticamente no aporta nada al aliño. Gracias por comentar y un saludo.

@montsecel8500 2 ай бұрын

Me gustaria hacer tu receta, donde puedo comprar las aceitunas maduras? Vivo en Barcelona 🌺

@cocinaconrafa 2 ай бұрын

Hola, la aceituna está ahora mismo en el olivo muy pequeña y tendremos que esperar hasta finales de año para conseguir una aceituna madura, desgraciadamente es imposible conseguir ahora mismo aceitunas maduras. Bonita ciudad la de Barcelona, gracias por comentar y un saludo.

@taniagarciaruiz3720 6 ай бұрын

Queria preguntar cuando se meten en agua para quitarle el amargor, hay que meterlas en la nevera o a temperatura ambiente?

@cocinaconrafa 6 ай бұрын

Hola, durante los días que tengas las aceitunas en agua para quitarles el amargor tienen que estar a temperatura ambiente, lo único es evitar que les de el sol directamente o que estén al lado de una fuente de calor ya que ahora estamos en invierno y así conseguiremos que nos duren mucho más tiempo. Gracias por comentar y un saludo.

@chonittapotita4980 6 ай бұрын

Puede hacerse con aceitunas enlatadas.no consigo aceitunas del arbol .sino asi. Creo se entiende.no se donde puede haber olivares. No se donde estan.para comprarlas. Por aqui

@cocinaconrafa 6 ай бұрын

Hola, las aceitunas enlatadas no valen porque ya están endulzadas o curadas y están aliñadas. Puedes intentar conseguir aceitunas si por la parte que vives se da el árbol del olivo suele haber en polideportivos, parques, etc… y si hay olivos es ir al Ayuntamiento pedir permiso para poder coger unas pocas de olivas y estoy seguro que casi con total seguridad te va a decir que sí y coger pocas de aceitunas. Gracias por comentar y un saludo.

@montsecel8500 2 ай бұрын

Yo compro olivas de aragon en el mercado y las aliño con hierbas, ajos y aceite, que tambien sirve para alińar la ensalada. Ultimamente estan amargas, sabes porque?

@cocinaconrafa 2 ай бұрын

Hola, las olivas de Aragón que compras en el mercado están ya secas?

@montsecel8500 Ай бұрын

@@cocinaconrafa 👋👋 no, es como si estuvieran en aceite!

@AntonioMartinez-ml5of 5 ай бұрын

Lo probare , pero seria interesante la proporcion aproximada por kilo de aceitunas. Es que no he encontrado eso datos.

@cocinaconrafa 5 ай бұрын

Hola, por kilo de aceituna negra pongo 100 gramos de sal pero dependerá bastante de cuanto te guste la sal, un limón troceado, 4 dientes de ajo y un buen ramillete de romero, tomillo y orégano. Gracias por comentar y un saludo.

@elosanchez118 6 ай бұрын

Cuánto duran sin consumirlas?

@cocinaconrafa 6 ай бұрын

Hola, al no utilizar conservantes artificiales y el único conservante que vamos a utilizar es la sal pues nos puede durar perfectamente unas pocas semanas. Gracias por comentar y un saludo.