冬季溫補「麻油腰花麵線」，香濃脆口營養滿分，月子餐首選｜低溫熟成保脆彈｜阿慶師

[@張家慈-f4x]

麻油煮腰花很好吃，媽媽曾煮過，但是腰花不便宜，所以我把步驟改成麻油雞胗麵線，也是可以，也不難吃.

[@李美紅-d9p]

每道菜都詳細的解說用心，真的很棒

[@achingchef]

謝謝你～有想學的料理都可以跟我說喔～

[@seechinang6763]

@@achingchef 可以分享茶碗蒸的比例和做法吗？谢谢

[@ervicawong]

師父每集都教得很細心，好節目，非常喜歡, 加油💪 技持你!！

[@achingchef]

謝謝你的支持！阿慶會繼續加油的～

[@曾秀梅-n1p]

@@achingchef 9）

[@曾秀梅-n1p]

@@achingchef 6； 蘇6 6 （ㄒ

[@曾秀梅-n1p]

恩6。 他6 5。新款兄妹

[@曾秀梅-n1p]

6 ！ㄔ

[@聽雨聲下雨了]

非常專業! 光是薑爆香不能用麻油 要用香油 就要給讚了!

[@shaumantou]

阿慶師真的說到很多細節 非常值得推薦的頻道 或許有些道地的或是在地的認為他的做法不標準 但我要支持的是，他給很多人一些基本的做菜觀念 這集特別分享有關於純麻油與香油是否適合高溫下烹煮 新手對這個一定沒概念，認為反正都是油不是都一樣嗎 我喜歡看別人做菜，也喜歡自己亂煮，印象很深刻，第一次煸老薑，用的就是純麻油 煸到最後差點把鍋子丟掉，不只油煙很多，重點出來的麻油苦的要死 後來查資料才知道純麻油不適合高溫 或許有在煮菜的人會覺得這樣的行為很可笑，但我想要幫阿慶師說一句話 很多人都是沒有煮菜基礎的，難得有這樣的頻道願意把這些細節說得很清楚 NG一次就好，之後的煮法會讓家人慢慢的感受到廚藝的進步

[@snowdear]

阿慶師 每集都教的很好耶，剛好最近開始需要準備月子餐，希望有機會多看到阿慶師 教些月子料理

[@秋冷蔡]

阿慶師知道菜香噴噴的，好吃喔謝謝分享讚喔

[@achingchef]

感謝您的支持！

[@雅雅-s9s]

超棒的阿慶師 謝謝大廚無私分享❤

[@achingchef]

早安您好！不客氣喔😊！謝謝您的支持❤️

[@藍秀珍]

今天買了一副豬腰 ，馬上去看你的影片照做，第一次做特別好吃，很脆又不柴，真的很興奮，很有成就感，感恩您的分享⋯⋯ 之前也有看過你的炒米粉做法，家人和朋友都說好吃😋今天特別感謝您⋯⋯

[@xiaomingchen8423]

刀工非常了🉐️，精致的厨艺，一步一步没有保留地奉献给观众👍👍👍

[@楊木蘭-f7v]

阿慶師你好，這道菜非常適合月子餐👍感謝阿慶師，細心講解👍💖❤💞💕🙏🙏🙏

[@achingchef]

我也謝謝你的支持！快試著做做看～

[@楊木蘭-f7v]

@@achingchef 下午好，不客氣😊

[@楊木蘭-f7v]

👍😊🙏

[@森-j8z]

阿慶師的步驟都很清楚，完全沒有藏步，訂閱下去了👍

[@achingchef]

感謝訂閱~🎉

[@曾招蘭]

幸福的感覺。

[@achingchef]

吃起來也非常溫暖舒服的飽足感

[@呂倩怡]

阿慶師 我根本不用許願了 一直出現我想煮然後煮不好的料理 比許願還靈 不過很久前有許願 超想學紅燒魚耶 謝謝阿慶師

[@achingchef]

阿慶我都知道大家想要學什麼XD紅燒魚已經在安排中囉！期待一下吧！

[@呂倩怡]

@@achingchef 太棒啦！感恩師傅 讚歎師傅😆😆😆

[@賴玲君]

義美的麻油也很香

[@沢野-w8o]

阿慶師好搭上時事哦！！

[@C_haoning_._._]

說不定他沒意識到XDD

[@打不屎的小強-u4x]

哇我來晚了。只能看重播了😁😁😁

[@achingchef]

不管什麼時候看阿慶都很感謝你的支持！

[@謝秋汝-j7n]

太好了讚

[@林建貝]

學起來👍

[@亮晶晶-x4l]

我終於懂了！好專業！！

[@C_haoning_._._]

這時間點看到他好餓

[@elongjo4828]

想知道麻油炒豬肝，謝謝

[@minnasmith5519]

Thank u very yummy here summer now next winter I will cooking for my self lucky

[@achingchef]

Thanks!

[@ggyy0748]

阿慶師你可以分享麻油豬肝的做法嗎？謝謝阿慶師！

[@achingchef]

阿慶會思考一下該怎麼教學，再找機會分享麻油豬肝的作法呦～謝謝支持！

[@黃淑馨-j9u]

若要再加腰尺，該先炒幾分鐘？謝🙏

[@achingchef]

您好，腰尺建議先泡過熱水去腥（滾沸水倒下去泡），待1分鐘後撈起再下鍋炒2-3分鐘即可。

[@賴昱呈-r6v]

請問阿慶師你用的壓力鍋是那一個品牌，可以告知型號容量，價格，好用嗎？

[@蔡雪雲-k8f]

讚讚讚啦好吃

[@陳秀美-q1i]

香噴噴～

[@有間客棧-b2l]

太夭壽了~ 林北看到八豆妖

[@Vivi-wz9lo]

阿慶師料理真的好棒👍求阿慶師麻油炒紅菜食譜，謝謝！

[@阮曼茹]

老師你太厲害👍

[@achingchef]

謝謝你的支持啦！

[@歐玲環]

如何煮好吃牛3寶

[@achingchef]

有機會來安排分享看看喔~❤️

[@湯尼-z1m]

請教老師，天然鮮味粉是取代味精用的嗎？

[@angelapusxy7310]

當你到小孩或老婆真的好幸福

[@achingchef]

你們是我的學生也會很幸福啦～

[@angelapusxy7310]

當你小老婆也很幸福❤️

[@menglin0015]

@@angelapusxy7310 阿庆脸红了：）

[@peterhuang827]

謝謝您的分享

[@yeopeaklian3068]

老師，你好。。感恩，你的分享。。。 我想問的是。。。你們那裡的香油。。是什麼？。。。。我通常用菜油煮。。謝謝你

[@Ian69885]

白芝麻油

[@吳秀蘭-y1g]

超讚

[@莊淑真-j2d]

請問你的鍋子什麼牌子

[@黃淑馨-j9u]

若要再加腰尺該腰尺要炒多久？

[@achingchef]

您好，炒的時間與腰子一樣。

[@ma19710126]

那個要買到回家馬上煮掉

[@achingchef]

是的沒錯！若沒有馬上煮掉建議泡冰塊水放冰箱保存，如果每天都有換水的話可以放三到四天沒問題喔！

[@qmaper1013]

我做這道菜都用素腰花....感覺比較安心一點 口感也更脆

[@雪爺-e6i]

超喜歡家常料理 請問不喜歡米酒可以不加嗎

[@yolielin4143]

可以改加一罐啤酒，比較溫和，而且一樣好吃 !

[@crosskitty9]

讚!

[@蔡鴻洲-r1c]

讚

[@黃明珠-d4j]

阿清師你好，如果我們要買你的作品，要怎麼訂？

[@chweehar]

請问， 香油和麻油有什么不同?

[@megantsai3778]

Love it!

[@JesonHuang]

片中黑色的單柄鍋感謝覺很不錯,請問是什麼牌子的呢?

[@achingchef]

您好，這是一個台灣知名品牌的炒鍋，阿慶已經測試一段時間，認為值得推薦給大家。 目前正在跟廠商為我們粉絲爭取最優惠的團購價，預計12月會開團，敬請期待喔～ 您可以加入阿慶師官方Line，一開團就可以立即通知您，按此連結可以加入阿慶師的Line: line.me/ti/p/@163nypzj

[@peterhuang827]

請問一下” 香油” 是甚麼。洛杉磯華人超市找不到呀！

[@vangelis2101]

白芝麻油

[@黃明珠-d4j]

阿青是我，請問現在有什麼菜可以訂？

[@洪百秀-f3g]

炒鳝鱼意谢谢老师

[@陳奇奇-g7g]

妳寫三遍了 都是錯別字🤣

[@林家泓]

請問豬肝也可以嗎～

[@sclien9782]

請問阿慶師，加水是不是加熱水比較好？

[@李先生-z5i]

枸杞沒放到

[@justcrazy1915]

解說的很清楚，若是能擺脫語言癌的症狀會更好。 如：做一個切割的動作、做一個⋯⋯的動作等這些贅語。

[@GOODK-D-BOY新晴]

胡椒粉忘了，乾炒還是快起鍋時在下麻油，，炸薑片香油或胡麻油最合適了，比較能高溫炒，又能合上麻油的味道，我個人不管是什麼煮法，，起鍋關火前，都會在加個一個瓶蓋的麻油，燒個15秒在起鍋

[@kmm5932]

再。

[@劉美雲-w1f]

👏👍😋💞💓❤️

[@vanessageee814]

感觉每个菜都是月子餐

[@creayu831]

一直分不清楚香油麻油的分別

[@陳奇奇-g7g]

一種是白芝麻 一種是黑芝麻 而且顏色深淺有差 一種是涼拌 一種應該算是滋補

[@DennisKiander]

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[@mylee8440]

內臟類不要隨便吃了，除非確認來源，再者豬腰真不是好物，建議改用松阪肉，尤其做月子真不要多吃

[@永如呂]

讚!

[@chenchen6261]

讚

[@洪百秀-f3g]

炒鳝鱼意谢谢老师

[@洪百秀-f3g]

炒鳝鱼意谢谢老师