Чакапули

Грузинская кухня. Пошаговый рецепт: www.tveda.ru/re...

[@godfather1713]

Великолепный повар, - спокойный, рассудительный и грамотный специалист.

[@Ganz_einfach]

Замечательное блюдо. И прекрасно приготовлено.

[@newopportunity2080]

Мясо не надо варить в воде. Мясо и зелень надо класть в каструлю поочередно - сперва мясо, потом сверху зелень и повторить. Вместо воды наливайте 1 л. белое вино. Зелень и мясо сами выпустят сок. Базилик совсем не надо использовать в Чакапули. Мято тоже не используют т.к. она на фоне тархуна совсем не чувствуется и не надо чтоб оно чувствовалось. Слива тоже не используют савсем. Только немного зеленый ткемали (6-7 штук), 4-5 букета тархуна, 1 букет киндза, 0.5 букета петрушки, 1 букет зеленый лук, 2-3 штука зеленого перца (по вашему вкусу).

[@ИскандерИскандерович-е9ъ]

Слива тоже не используют савсем. Только немного зеленый ткемали (6-7 штук), А ткемали это не слива.???? Комментатор .огнь¡¡))))))

[@ИскандерИскандерович-е9ъ]

Жора¡¡Ваш номер 16й…

[@arsencoolgay2310]

Обязательно приготовлю весной когда появятся тархун спасибо

[@АлексНовиков-п1и]

Спасибо Вам.

[@КаС-ы8э]

жесть, от исходного блюда мало что осталось, только список ингредиентов.

[@milakhimshia9210]

Зураб, скажите, а вот если нет ткемали, не сезон, можно ли использовать то, что в бутылках продают.?

[@СветланаТит-ъ7у]

Спасибо

[@ПРОХОРГРОМОВ-н2ф]

Уважаемый Георгий! Можно ли заменить свежий тархун на сушеный? Мы живем в северных краях и можем купить только сушеный. Если да, то в какой пропорции...

[@ГеоргийГомартели]

ПРОХОР ГРОМОВ можно. Только он (повар) нарушает принцип приготовления этого блюда. Это блюдо готовится из молодого ягненка или телятины. Само название "чакапули" подразумевает, что все ингредиенты вариться вместе и пена не снимается. И сливовое пюре непричем, сливы (ткемали) кладут вместе с косточками. Базилик и мята вообще не нужны. а вино (белое сухое) обязательно. если вкратце, берешь тархун, кинзу, петрушку, сельдерея, лук зеленый, чеснок (желательно молодой), перец и ткемали. Нарезаешь, кладешь в котелке слой мяса, сверху накладываешь слой смеси зелены, и так, пока мясо и и зелень полностью не израсходуешь. Заливаешь это дело вином и ставишь на огонь до готовности мяса. Потом солишь и поверь, это очень вкусно))) лучше всего к этому блюдо подходит чача. Но можно и белое сухое.

[@ЕвросетьРитейл-ф1ч]

@@ГеоргийГомартели Георгий вы тоже повар? Профессиональеый повар готовит неправильно я в это не верю. Я готовил Чахохбили по его рецепту это просто сказка.

[@КАВКАЗЕЦ-я4ь]

@@ГеоргийГомартели Гомартели Георгий он приготовил неправильно не так как нужно тогда сделайте сами видео и покажите всем как нужно правильно готовить это блюдо. На словах вы все великие мастера. Этот повар Георгий Мтвралашвили знает хуже вас а вы знаете лучше него его работу.? Тогда научите его как правильно готовить Чакапули. Не надо его осуждать и за спиной говорить что он приготовил неправильно. Говорить надо в лицо а не за спиной.

[@mariamarchemashvili1347]

eto nepravilniii recept chakapulu😡

[@fehtira]

Ролик программы занимает очень много времени! .

[@svetlanamarkarova6676]

Ok

[@golodniy81]

А сливы разве весной поспевают? Как то не клеится.

[@gogigogi3035]

Канешно,кислые сливы.у.нас.называется.ткемали

[@golodniy81]

@@gogigogi3035 Климат... У меня только поспевать Алыча начинает в Московской области.

[@СергейЧирков-ч5с]

А куда делась нижняя правая единичка?

[@NickFly30]

bred

[@zazagogotishvili2838]

рас шоби ше гамоштеребуло !? бижоооо! раис цкалши харшав цалке хорцс ертад унда ЧЕИКАФОС маи хорци да мцванили! - неправилно он готовит он не повар обирите от кухни !

[@nanasiera5502]

kakoi je v i grubian

[@vladant809]

спасибо за разъяснение-хорошие комментарии

[@ЛанаГубанова]

Хорошие повара, хорошие блюда, но ваша зубодробительная музыка просто УБИВАЕТ все настроение, уже не хочется ни смотреть, ни готовить.