аля карпаччо :) (мясо в водке)

ovkuse.ru/recip...
правда с некоторыми изменениями рецептуры
То что в этом "участвовало" :) -
мясо говядины (антрекот) чуть больше кг
100гр соли
100 гр сахарного песка
черного перца молотого 1 чайная ложка
перца "чили" половина чайной ложки
сушеная зелень для маринования шашлыка ( название запамятовал :)
водка - 300 мл
подсолнечное масла - 3 ст ложки

[@РоманФилимонов-г3р]

Проверил рецепт работает

[@leifureiriksson9669]

надо заехать)) но 250 гр водки в мясо это бесчеловечно! че не мог пивом обойтись али эффект не тот?

[@maikriks6207]

Leifur Eiriksson так это всего 250 мл Так что вполне приемлемо, а вообще если бы по отдельности всё это принимать внутри Всё равно всё перемешается i250 и мяса и специи;)

[@Mikle61]

И что, нужно именно водку? Т.е. углеванную сортировку? По другому никак?

[@maikriks6207]

да мне каацца что сортировка тоже подойдет. да и чистый спирт тожа :) не зря всяческие органы спиртом заливают для их пущего сохранения. попробуй залей спиртом потом расскажешь растворился сахер в нем с солью или не растворился