Альтернатива пюре та котлеті - Євген Клопотенко приготував Пастуший пиріг у студії Сніданку

Нещодавно Євген Клопотенко презентував свою збірку рецептів для шкільних їдалень. До неї увійшли 110 рецептів. Собівартість та набір продуктів не змінилися, відмінність полягає лише в технології та підході до приготування. І сьогодні він приготує страву за одним із цих рецептів - Пастуший пиріг.
Сніданок з 1+1 у мережі Facebook / snidanok

[@user-lo6ve6ts8n]

Щиро радію, що усе виходить втілити у Євгена)) Особливо радію за зміну меню для дітей у школах!!))

[@marksirosh3405]

Дякуємо за рецепти та гарний настрій!

[@Semeniuk_Oleksii]

❤❤❤❤ ведуча просто сама ніжність та любов❤❤❤❤

[@user-hb1cm8mz2c]

Женя как всегда на высоте.🤩👍 Соведущий прям раздражал😑

[@user-ir8sb7mb5j]

Моя бабуся готувала таку страву...

[@valentinazh2798]

а цікаво він готовив ньйокі італійські вони ж пизи вони ж палюшки по львівські:по нар галушки картопляні.борошна в 2р менше картоплі, яйце.після варки піджарити по 2хв з кожн сторони і соус:петруш лимон(чи грейфрут розовий з лаймом) олія.Але всі хазяйки роблять з муки вищого сорту.а це вис глікемічний індекс а зн надм вага.а 2й сорт? а чи можна доб 30% греч чи пшоняної муки(чи печ гарбуз) як в млинці для зниж глік індексу

[@user-gw2sw4hq3b]

спробуйте з цільнозернового борошна, навіть додати гречаного. Не бійтеся експериментувати - винайдете купу своїх сімейних рецептів. Я завжди експерементую ;)

[@valentinazh2798]

вірно,спасибі.але більшості людям немає коли дома пекти по 12годин на роботі і часто без вихідних за 8тисяч.мінхарч повинен робити асортимент.хоч 30% полок для людей з надмірн вагою а це 50% дорослих 35+. і діабетом яких 2млн.тобто менше цукру,менше муки білої,є 2го сорту хоча б,йогурти 99% солодкі і надміру.це людям з важк фіз працею то все згорає і глюкоза і крахмал білої муки і масла жирні(80%) @@user-gw2sw4hq3b

[@ukraina6626]

kzbin.info/door/h6Pbd8waSQ0TNO3xCLy8hg это Евгения канал.

[@user-cp1uj9db5k]

Фарш буде смажитися на шкільній кухні довго та нудно, тому це ті ж самі котлети, на картоплю теж треба час, а випікати такий пиріг на 500 учнів можна не на кожній кухні (елементарно, немає стільки духовок). Не настільки багато змінилося (бо якщо якась кухарка любила засівати сіллю, то так воно і лишиться), але працівникам кухні, Ви, переважно, докинули купу непотрібної роботи, абсолютно не полекшивши (а, швидше, навпаки) їм і без того важку працю. Зате собі хайпу зловили

[@user-pm8jg4bi3w]

1000%

[@user-fr8hz4oo2w]

Молодець! Висловили думку більшості працівників дотичних до дитячого харчування.

[@user-cp1uj9db5k]

@@user-fr8hz4oo2w до того ж, після усіх цих нагетсів і т.п. діти в батьків будуть випрошувати подібну їжу в закладах масового харчування з гаслом "а ми таке у школі їмо, значить воно корисне". Моя мама працює у школі на кухні і в них поступово вводять оце нове меню, тому я знаю, як важко їм зараз стало з цими новомодними витрибеньками, які діти не завжди і доїдають, коли натомість від звичного пюре з котлетою і сліду на тарілці не лишається.

[@Oleksandr_Kryvenko]

Тобто? Змін не треба і ми ліпше знаємо, що готувати? А те, що це не їстівне та каліче дітлахів змалку - то таке? Інша справа, що починати треба з обладнання та кадрів, але це не провина Клопотенка, що за зміни взялась родина найвеличнішого.

[@user-cp1uj9db5k]

@@Oleksandr_Kryvenko а до чого тут найвеличніший? Ці всі зміни починали вводити ще до Зеленського. Погоджуюся, що починати треба з обладнання та додаткового навчання, а не приїхав Клопотенко на новеньку сучасну кухоньку у столиці, приготував швиденько ставу на кількох учнів, познімав з собою відосики та й поїхав. До того ж, діти радше з'їдять звичну пюрешку з котлетою, а не буряк з котлетою з буряка та буряковим соусом, а також салатом з буряка (гіперболізація, але ж...). У мене мама жартує, що з цим новим меню у школі потрібно свиней заводити, бо ще зроду не було стільки відходів. Єдині плюси - фрукти, відмова від сосисок і консерв та більше м'яса. Зміни потрібні, але поступові та розумні, а не після звичних страв відразу почалася "ікра заморская, баклажанная". У нашій школі завжди була смачна та не шкідлива їжа, різноманітне меню та, зрідка, нові страви. А ви тепер спробуйте з'їсти щось з нового меню і посидіти 7-8 уроків.

[@tatyanadedik8212]

Що це за ведучий вискочка ні поважна поведінка