Alfajores marplatenses de chocolate

Un clásico marplatense para disfrutar todos los días
Encontrá la receta con todos los ingredientes en mi blog. Podés imprimirla, seguirla paso a paso y encontrar tips super útiles: isabelvermal.com/alfajores-ma...
Masa
Ingredientes
150 gr Manteca o mantequilla sin sal
50 gr Azúcar blanca común
50 gr Miel
½ uni Ralladura de limón
½ uni Ralladura de naranja
1 uni Huevo
1 cdta Esencia de vainilla
250 gr Harina 0000 (o la más refinada y sin leudante que consigas)
50 gr Almidon de maiz
1 cdta/ ½ tbsp Polvo para hornear
1 cdta/ 1 tsp Bicarbonato
20 gr Cacao amargo en polvo
Armado
Ingredientes
40 gr x alfajor Dulce de leche repostero
400 gr Chocolate cobertura semi amargo
40 gr Manteca de cacao
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[@RizoliAlanDavid33]

Ay gente, tienen que hacerlos, llevo tiempo haciéndolos, la ralladura de naranja la rompe, no reemplacen nada, sigan todo al pie de la letra que quedan de otra galaxia. Los amo Isa! Genial el guardado en las bolsas, que genialidad!!! Millones de gracias. Besotes 1000! 🥰

[@IsabelVermal]

😊 acá David testimoniando !!! muy importante lo de no reemplazar ! Gracias !!! Besooo!

[@luisocando4619]

Quedan buenísimos, los he hecho y son los mejores… gracias 🙏

[@vivianacazeaux4341]

son geniales !! yo los adapte a la version sin gluten. Como dice Isa, son un viaje de ida ❤

[@vicfor3172]

@@vivianacazeaux4341 cómo los adaptaste?

[@tatisolgomez645]

Yo los hice con Cacao amargo y saben igual a las oreos

[@luciabandoma1563]

Diosa total!!!!! Genia!!! Que excelente explicación!!!!🤩😋😘

[@SilviaSanchez-ch2ou]

Son tan ricos 🥰 Muchísimas gracias Isabel por enseñarlos ❣❣❣

[@marielat2996]

Son extremadamente ricos! yo los hago siempre usando tu receta Isa y de verdad son espectaculares! Te sigo hace años! Sos la mejor!

[@jeniferserrat8641]

Amo sus videos. Su simpatía y facilidad para explicar lo difícil para algunas personas. Una genia! Saludos desde Tucumán 💞💞

[@veronicachoque8324]

Gracias Isa 😊 y por todos los consejos que nos das... abrazos 😘

[@mateogomezrios477]

Excelentes! Seguí tal cual la receta y quedaron espectaculares! Muchas gracias!

[@sabrinagadea9555]

Recién los he terminado de bañar, tienen tremenda pinta!! He probado una tapa sola y esta muy rica! Gracias por traernos recetas para compartir ❤

[@Marti954]

excelente y completa explicación!

[@Bucenilla]

Hermosa receta! los he hecho y quedaron fabulosos! gracias por compartirla :)

[@alligatoruno6975]

Lucen de maravilla

[@flaviaaguero9]

Isabel hice tu receta y me quedaron unos alfajores maravillosos! Muchas gracias 🎉🎉🎉🎉

[@elizabethcarrillo9405]

Se ven exquisito que ricoooo voy hacerlo gracias por compartir tus recetas linda saludos eres la mejor..😋😋😋🤗👏👏👏

[@paolarizzato3478]

Los hice ,exelentes y riquísimos,grande Isa 🥰

[@carmencolombo238]

Ricos y tan bien explicado por Isabel !!!!!

[@lauramourgues418]

Hola Isa..despues que busque e hice alfajores de distintas recetas, me quedé con la tuya.es genial! Quedaron todos felices.hago todas las recetas que sacas y me gustan todas.aprendí muchísimo.te quiero Isa.graciasss🤗😘😘😘

[@luisgonzalezlinde]

Los prepare y quedaron deliciosos ❤

[@adrianaaragon8960]

Los hice, desde que los vi se me antojaron, demasiado ricos, gracias por la receta

[@danielagimenez1941]

Que rico!!!!!!!🤤🤤🤤🤤 Isa sos la mejor!!!

[@jeof2022]

Hola Isa, la verdad es que siempre guardo tus recetas, tus videos, xq son geniales hechos por una genia como vos!!!... sos muy agradable y clara para explicar mas bien enseñar...desde El Calafate Argentina...🤲💝

[@claudiajoannas8088]

Espectaculares Isa!! Los hice un poquito más pequeños y me quedaron geniales ,la verdad me quedé maravillada x lograrlo y mis hijos encantados.Graciasss saludos desde Colón Entre Ríos 🇦🇷. Voy x los cupcakes esponjosos de vainilla 🖐 🖐

[@marocabezas9517]

Los hice hoy. Salieron buenísimos!! Seguir la receta tal cual y el resultado es un sabor increible!!

[@luiba]

Los mejores 🤤🤤🤤. Gracias! Yo hice ahora. Saludos de Brasil

[@lilianabeatrizvera6212]

Que genia Isa! Gracias por darnos todos los tips!

[@vanesaesquivel8261]

Siempre los hago ... son los mejores alfajores del mundo mundial!! Gracias por la receta

[@inespaz9485]

Hola Isa los voy hacer para probar. Gracias x la receta

[@cynthiaguerrero6300]

Lo he realizado, me quedaton exquisitos😋😋😋

[@carlossperanza6419]

Isa, buenisima la recera, me salieron igualitos. Te cuento que apenas recubiertos les pasé el secador de cabellos y le sacó todo el excedente del chicolate y me quedaron como los originales!!!. Te sigo desde Turin Italia

[@mimicarbajo3299]

Este finde los hago!!!😋

[@carminaortiztapia7876]

Ese alfajor es un espectáculo. Muchas gracias por compartir. Dios la bendiga

[@IsabelVermal]

😊😊😊

[@Kakurriya]

Son una locura! Confirmo!!!!

[@rlopez87]

Que tentación❤❤❤

[@teresitahermidadick754]

GENIAAAAA . QUE BUENA REPOSTERA SOS . APRENDI MUCHO DE VOS .... LIS ALFAJORES BUENISIMOS ME SALIERON ❤

[@luzmariaperedo195]

El año pasado o sino en el 2020 me animé a hacer estos Alfajores y quedaron riquísimos se le sentía mucho el sabor a la naranja y nos duraron varios días, salieron como 18 o ventipico en total😱❤️😍

[@adrianadegetto4071]

Gracias genial 😁

[@viviiwow]

Estos alfajores son mis favoritos. Los llevo haciendo desde la primera vez que subiste este video y estoy encantada 🥺❤❤

[@IsabelVermal]

Qué genia Vivi !!!

[@rosadiaz8669]

Son exquisitos yo lo he echo la flia fascinadas

[@mayabe6529]

Sos la mejor!!❤❤

[@julietacariatimontero4553]

Me encanta como explicas el paso a paso y los consejos que das, sos muy genia!! 👏👏

[@IsabelVermal]

Gracias Juli !!! 😊

[@mariacelestedasilva7148]

Hola aa Isabel tengo el agrado 😃 de contarte que mis nietas de 15años hacen tus recetas y están fascinadas y les dicen a sus amigas 😍 ya te suscríbiste a Isa son un tesoro verlas en la cocina haciendo tus maravillas gracias ☺️ cuídate 😘

[@IsabelVermal]

Qué divinas !!! mandales un beso grande !!! ❤❤

[@nelidabarrientos1309]

Estos alfajores son espectaculares y con ese baño de chocolate una tentación. ¡Gracias Isa x compartir receta!!👍😋🍫☕❤

[@IsabelVermal]

Besooo Neli !!! 🤗

[@jaquelinemorales2485]

Hola que ricos se ven excelente receta gracias por compartir viña

[@IsabelVermal]

😊😊😊

[@ValentinaOrnella1081]

Muy delicioso a mi me encantan los alfajores de chocolates soy muy edulsona les envio mis saludos y muchas felicidades

[@aidamedrano3827]

Que ricoooo !! He hecho casi todas tus recetas y son fenomenales 💓💓💓💓

[@IsabelVermal]

Gracias Aida !!!

[@macarenadg8873]

La receta es espectacular!! Gracias Isa ♥️

[@IsabelVermal]

🤗❤

[@kevinjuandecaro1715]

Que maravilla !!! alfajores!!!la delicia 😋😛👍

[@IsabelVermal]

😊😊😊

[@mathilda9519]

Hace un año que hago alfajores para vender y no puedo creer que es la primera vez que veo este video... Hasta ahora siempre los hice a mano, pero se me deformaban y quedaban ricos, pero estéticamente no y eso en un negocio si importa, ahora voy a implementar la batidora... Espero que me salgan como a vos!

[@cocinacaseraconelena]

Pastelitos muy ricos. Gracias 😀

[@IsabelVermal]

😊😊😊

[@normatorancio4780]

Hola isabel siempre hago esto alfajores marplatense para vender son lo más sigo tal cual lo paso de tu recetas 🥰🥰

[@IsabelVermal]

Qué genia Norma !!!

[@andrealeiva8382]

Me encanta como explica y ademas te da tips . DEsde Quilmes , saludos .

[@valutazo]

Que rico me encanto el alfajor !!💞💞💞

[@IsabelVermal]

Gracias Val !😊

[@emilceferreira369]

Que lindos típs Isa!!! No abandonó más este canal, me salvas las papas siempre 😆😆🥰

[@IsabelVermal]

Jajaja qué divina !!!

[@fabianarodriguez9011]

Mmmmm qué delicia!!! Ya me las estoy imaginando con un buen cafecito. Se los voy a preparar a mis hijos. Gracias sos la mejor.

[@IsabelVermal]

Espectacular para el café !!!

[@matildeabadia3517]

Que pintaaaaaaa.....🤤🤤🤤🤤🤤♥️😘

[@cgr5065]

GRAN GRAN GRAN GRAN VIDEOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO!!!!!

[@elizabethquintana3240]

Isa amo tus recetas y tu simpatía sin igual. Siempre me inspiras para las tortas de cumpleaños de mi nieto Lautaro. Te pido si podes hacer una receta de bizcochuelo con springles en la masa. Puede ser un angelcake para que se noten... Perdón pero me gusta imaginar un poco.. Algo de sorpresa..sl cortar la torta. Sos genia para eso. Te veo desde "dulces fiestas" . Años viendo tus recetas y siempre me sorprenden. Mil gracias. Te admiro y te quiero

[@IsabelVermal]

Hola Eli ! Si !! te dejo dos ! Torta Funfetti: kzbin.info/www/bejne/rHvWn2ZvpblmY5I y esta no tiene sprinkles pero si sorpresa ! : kzbin.info/www/bejne/aaqqgaVmnaaGqNU

[@florenciacordoba1160]

Gracias Isa doy fe que estos alfajores tuyos no Fallan son una 💣💣

[@IsabelVermal]

Gracias Flor !!! besooo 😊

[@florenciarobledo197]

Que riquísimo ISA 😋😋😋 esos alfajores son una verdadera locura!!

[@IsabelVermal]

Muchas gracias Flor ! 🤗

[@luciairastorza5785]

A mi me fascinan los alfajores

[@norabritos7350]

Los hise el año pasado y parecen los de famosa marca "H" gracias x la receta este finde largo hago para mi familia😍GRACIAS ISA😘

[@luciairastorza5785]

Alfajores marplanteses de chocolate es mi favorito

[@mabeltoledo4867]

Riquisimoosss Isa!! Los hice y son un manjar estos alfajores... sinceramente "volaron", ja, ja!🤩🤩

[@IsabelVermal]

😋 me encanta !!!

[@yennireemacias8976]

Perfección divina!! 🤤😛🤪😱💘

[@IsabelVermal]

😊😊😊

[@paolavarelaolave]

Esta receta de Isabel es demasiado buena, demasiado deli.

[@IsabelVermal]

Gracias Pao !!!

[@mariaklaver897]

Hola. Me gusto tu receta Ya los voy a hacer pronto. Te sigo desde Australia. Cuando los haga te aviso como me salieron Chau.

[@mariaalejandra1128]

Isabel, soy de Tucuman y estos alfajores los hago para vender en mi emprendimiento de Alfajores que se llama Marale.sweets....Son los mas pedidos!! La ralladura de naranja y la miel son indispensables!! Sos tan clara para enseñar, aprendí a conservar las tapas en el freezer por vos y me salvaste porque no me animaba a freezarlas!! Te sigo siempre ♥

[@IsabelVermal]

Qué amor !!! gracias por tu mensaje Mari❤

[@sandrabarrientos5079]

Eres maravillosa y me encanta como explicas , mis respetos , aunque soy colombiana Amos los alfajores y me atreveré a hacer estos . Saludos

[@eduosan]

@@IsabelVermal hola me gustó la manera que explicas, tenés algún correo para contactarme con vos ?

[@carinahuelmos8792]

María te pasa lo mismo que a mí?..transpiran mis alfajores 😢

[@mariaalejandra1128]

@@carinahuelmos8792 cuando los baño de chocolate ya no los pongo en la heladera. Pero conservo las tapas en crudo. Las voy guardando en el freezer, antes no me animaba porque creía que me iba a fallar. Pero ahora guardo todas las tapas en el freezer y tengo lista siempre producción para armar más rápido.

[@marcelucre]

No dudo que son más ricos que los originales!Yo los hago desde tu primer vídeo de alfajores marplatenses y mis hijos los prefieren a los comprados.Cuando no he tenido todos los ingredientes me las ingenio para reemplazar lo que me falta pero respetando lo más que puedo la receta e igualmente salen maravillosos y con el plus de "echo en casa". Gracias,sos muy clara y con una energía que contagia,me encanta!!!

[@IsabelVermal]

Qué genia Mar !!! sin duda, lo hecho en casa es inigualable !!! beso a toda la flia !!!

[@maytem.s.6010]

Que ricos!! A ver si vienen el frescor por estas latitudes y los hago. Ahora (cerca 40 grados) se derretirían!!!!🌹🌷🌷🌷🌹😘

[@estelabeatrizperez5027]

Hola Isabel me encanta!!! Son una delicia como todo lo que haces genia saludos 🥰🥰

[@IsabelVermal]

Gracias Estela !!!

[@luciairastorza5785]

Alfajores de marplanteses de chocolate es mi favorito

[@luzedithrivera5926]

Eres maravillosa y linda para dar tus recetas. Besitos 💋💋 y bendiciones 🙏 desde Venezuela. Gracias

[@luztrejo3528]

Hola hermosa ases unos postre demasiado ricos me encantan 👍 bendiciones 🙏🙏❤️❤️😘😘

[@IsabelVermal]

Gracias Luz !!😊

[@luciairastorza5785]

Esa torta es mi favorita

[@arielcondoriamurrio8481]

Saludos desde Sucre Bolivia 🇧🇴

[@marisacr.8343]

que rico lo voy hacer para mi cumple! quiero una receta de torta de cumple sencilla no complicada...

[@IsabelVermal]

Hola Mari ! acá te dejo una ! : kzbin.info/www/bejne/enzElHZqat-pjKM Y podes encontrar un montón en mi canal, un beso !

[@melaniluciaperdomorodrigue7303]

Hola Isa! Cómo estás? Son muy geniales tus recetas! Y como explicas todo! Quisiera ver un día un vídeo de cómo hacer after eight!! Muchas gracias!!

[@IsabelVermal]

Hola Mel ! va para mi lista de pendientes ! Besooo !

[@jwdtanjawi8866]

You are amazing, I wish you success

[@IsabelVermal]

😊😊😊

[@nohaylamujer]

Isa! Te adoramos!

[@IsabelVermal]

❤🥰

[@cristinakirszner2810]

Los hice...ya 2veces..salieron impecables....!!!..única desventaja ...voy a engordar😂😂😂

[@RuthTorres-ec3xk]

Hola solo espero que me leass ,sos una genia gracias a vos por la receta hoy me encuentro desocupada y eh vendido tus riquísimo alfajores muy ricoo gracias por compartir tus recetas con nosotros y ni hablemos de como explicas paso a paso ,nadie lo hace esepto vos gracias ❤te adoro mil gracias ,cada vez me superó más con tus riquísimas recetas...besote grande

[@RuthTorres-ec3xk]

La primera vez que los probé me llevo a otro planeta te amo isa

[@IsabelVermal]

Qué lindo Ruth lo que me contás !! te mando un abrazo grande !!

[@danielbustos6541]

Hola Isabel, cual es el mejor chocolate para cubrirlos, gracias

[@rubengrandal8990]

hola Isa!! cómo estas? consulto: quiero hacer estos alfajores, pero con harina de almendras... que debo tener en cuenta ante este cambio de harinas?? desde ya mil gracias!!

[@cristinaangeloni]

Hola Isa se puede poner azúcar impalpable?

[@gabrielaperez3703]

Mmm mmm deli deli excelente como siempre 💯💯 Nosotros en México al Cacao amargó lo llamamos Cocoa y la mejor es de Hershey's Ya estoy en el lugar número 1 para cambiarme con Axel 🤪🤪

[@IsabelVermal]

Lo sumo a mi diccionario latinoamericano Gabi !!!

[@gabrielaperez3703]

Excelente!!! Tan profesional como siempre 👏👏👏👏

[@Andromedagaspehn]

Gracias por esta receta sos grande!!!! Ya es la segunda vez que la hago y con la masa friceada y quedó deli. Me la pidieron para un cumple 😍. Lo único malo es que no se como dejar la masa estirada pareja, algun tip??

[@IsabelVermal]

Hola !! yo la voy girando a medida que la voy amasando. Si ves que es algo que necesitás de una manito extra, hay palos de amasar que vienen con círculos en los extremos para poder medir la altura de la masa de forma pareja. Eso quizás te pueda servir también. Un besito !

[@cristinakirszner2810]

Hice unos de chocolate blanco con corazón de mermelada de frutos rojos casera....no puedo describir lo que son...❤

[@martaberra2272]

Hola con la misma masa solo cambiaste el dulce??saludos😊

[@myrosamaria9517]

Te pasate, Isa! Gracias por la receta! Para los que vivimos en el exterior y no conseguimos dulce de leche repostero, ¿tenés algún truquito que nos permita transformar el dulce de leche común? 🤔

[@IsabelVermal]

Hola Rosa ! podes calentarlo y agregarle un poquito de almidón de maíz. Un beso !

[@naibipetrolli9863]

cuanto duran en el freser las tapitas congeladas?

[@silvialetiziascassariellof8054]

Hola, dos consultas , si tengo bicarbonato de amonio cuánto debo usar y la otra es donde consigo manteca de cacao?

[@sandrabarrientos5079]

Hola Isabel , espero me puedas responder , hay que dejarlos enfriar completamente verdad ? Porque los míos me quedaron muy blandos ?

[@davidriverogallego8876]

Hola Isa. El chocolate que uso es Nestlé para postres o similar. Tienen entre un 40% y un 50% de cacao. En el vídeo comentas que el chocolate se debe de templar o añadirle manteca de cacao para bañar los alfajores. ¿No puedo derretirlo y bañarlos tal cual? Un saludo desde Sevilla, España.

[@bibiportu8437]

Agregale aceite neutro para q la capa no sea muy espeza.

[@arivaldomatilhiense399]

Qual a validade dos alfajores já recheados e banhados?guarda em temperatura ambiente?desde já muito obrigado,melhor canal,Deus abençoe por compartilhar conosco, gratidão,eu sou a Saray do Brasil.

[@totu4614]

Buen día Isa! : probaré tu receta porque cambie la de Maty cocina por las que hice varias veces la de Osvaldo gross y me salen secos.

[@loquita2577]

Hola y para q sean de color blanco las tapitas ?

[@ricardolucasscottini7049]

isabel estan geniales estos alfajores, la verdad que estaba pensando y , no quedara bueno si le agregas unas almendras bien picaditas al dulce de leche? para que le de un poco mas de crocancia, saludoss!

[@IsabelVermal]

Riquísimo !!!

[@elizabetholivares1269]

Hola cuánto dura la masa congelada

[@adrianatorres1455]

Arca de dulce de leche y de choco .se puede usar bombonito

[@suplnely]

Hola, necesito sobrar como guardo el baño de resposteria sobrante? donde guardarlo y como? además de cómo volver a usarlo

[@zaquimamo3072]

Isaa amé el video. Cómo se llama la cuchara que usaste para el chocolate? me encantó

[@IsabelVermal]

Hola !! la podes ver en mi tienda, acá ! : www.isabelvermal.com.ar/productos/cuchara-para-banar-en-chocolate/ Podes activar las notificaciones de stock o escribir en consultas para que te avisemos cuando ingresan ! besoo !

[@MonicaSilva-ev7cj]

Hola Isa. Compre manteca de cacao para agregar al choco cobertura. Se hierve o a bano maria se derrite?gracias💞⚘

[@IsabelVermal]

Hola Moni ! yo primero derretí el chocolate (puede ser en microondas o a baño Maria) y luego le incorpore la manteca de cacao, con la misma temperatura del chocolate se derritió. Un besito !