Alfons Schuhbeck bereitet seinen berühmten Schweinebraten zu

Wie bereitet man einen optimalen Schweinebraten zu? Ganz wichtig ist eine schön krosse Kruste und eine super Sauce.

[@ikk4746]

Frage mich warum der Braten nicht gewürzt wird mit Salz und Pfeffer?

[@nxtking3112]

Weil das gewürz in der soße ist

[@nedeljkospasojevic7355]

Werbe(Sauce)ist gewürzt,reicht das für Fleisch auch?Berühmte Schweinebraten ohne Salz,Pfeffer,Knobl.Kümmel?Womit...?

[@mathiask8609]

Du langst mir ned ans Mikrofon 😮

[@mathiask8609]

Salz und Pfeffer sind völlig überbewertet . Man kann statt Salz auch einfach Ketschup verwenden

[@struppino]

alles o.k. aber vor dem krussten machen gut salzen und pfeffern dan braucht mal kein spezial gewuerz

[@android1351]

Warum diese Eile? Im Fernsehen mag Sendezeit teuer sein, doch hier kann man sich doch die Zeit nehmen, Herr Schuhbeck.

[@heidipohlmann7027]

Ja, finde ich auch. Er redet wie ein Wasserfall. Der ist doch nicht auf der Flucht. Für mich ist das auch gegrillter Bauch und ich komme auch aus Bayern.

[@protoleranz7603]

@@heidipohlmann7027 Das waren seine ersten Wort am Anfang: "Hia hob i a wunderschens Wammerl!"

[@TheAnemarie]

einfach genial dieser koch

[@petersohns3489]

Was mich etwas wundert: Der Schweinebraten wurde bevor er in die Röhre kam nicht gewürzt. Absicht?

[@KlingKlangMusik]

Den hat er bestimmt 2 Wochen davor in Ingwer oder chilli Salz eingelegt 🤣🤣🤣

[@heidipohlmann7027]

Die Gewürze würden austrocknen.

[@heidipohlmann7027]

Aber uch nehme a kein Rotwein, sondern Malzbier oder Dunkles Bier.

[@heidipohlmann7027]

Einen Rotwein nehm ich für Rind.

[@wuchi2304]

Fleisch nicht salzen ???

[@c2sjfvm8HF]

1 std in brühe *räusper*

[@martinfuchs2069]

Naaaa ned soizn ,des kennat schmecken ,as Fleisch

[@hanfsolo5231]

alfons the master schubeck.das nenn ich mal einen saftigen schönen braten,bloß net den mageren mist den man überall serviert bekommt..

[@greenmonster5928]

2:25 "saftige Kruste" - kann mir jemand sagen was eine saftige Kruste sein soll?

[@matbyschmidt]

Green Monster Ein knuspriger Krapfen ist auch schön saftig in der Kruste 😄

[@peterrosendahl1019]

Das Gegenteil von einer kraftigen Suste😀!

[@CalmedChef]

Ich kanns dir sagen: lass mal so eine kruste 2std. Im ofen Wenn du den Vergleich hast weißt du was saftige kruste und trockene kruste ist...

[@MaximilianDevice]

Also bis zu der Gewürzmischung und der Folgenden Argumentation war ich voll dabei

[@fragbuwa8144]

Mag sein das er ein begnadeter Koch ist aber so macht ma koan schweinsbron ;)

[@M4tti87]

@@fragbuwa8144 Beim kochen zählt das Endergebnis der Weg ist egal :D

[@kingozymandias2988]

@@M4tti87 so argumentiert jeder Convinience Anwender.

[@fragbuwa8144]

@Kata San ja

[@solmspruefung]

@@fragbuwa8144 Neds Maul aufreissn. Raus mit Deim Rezept!

[@hildegardreiser1725]

Koa Wunder das der Pleite ist, Schleich Werbung für sein überteuertes Pulver glump!! Hab mal sein überteuertes Gulasch Gewürz gekauft 🤣🤣 konst vergessen

[@knackwurstglobal545]

Also das Gewürz ist ja wohl 💩

[@wirelesspirat]

Kein bisschen Gewürz am Fleisch selbst? Das wäre mir ja zu fad. Zumindest die Kruste gehört vorher ja ordentlich gesalzen. Mag es lieber, wenn man es vorher "einrubbed". Soße würd ich ja mal statt mit Rotwein mit Dunkelbier / Malzbier probieren. :-)

[@JK-we4wh]

kann man so nur unterschreiben. entweder man rubt den braten und lässt es einziehen, würzt ihn vor dem oven, spickt in mit knoblauch (#1!) oder mariniert ihn am vortag. so wie im rezept wird der braten einfach nur fad.

[@Jochen1075]

Finde ich auch. Kann es da aber passieren, dass der Braten trocken und zäh wird. Salz entzieht ja Flüssigkeit. Bei einem Steak ist es egal. Das wird ja nur kurz gebraten. Das kann man davor salzen. Ein Braten dauert aber mehrere Stunden. Wenn ich Unrecht habe dann könnt ihr mich gerne korrigieren.

[@marion2960]

Hallo Kochgemeinde, also da hätte sich der Alfons beim Rasieren der Schwarte etwas mehr Mühe geben können. Ab 03:51min sieht man das Stoppel- und Borstenfeld. Das könnte ich nicht mal für 1.000€ essen. Allein der Gedanke lässt mich schaudern. Pfui Deibel ist das unapettitlich.

[@stefanhaderlein6655]

Das arme Schwein, ich mach es besser. Ist halt Geschmackssache. Und die fc Bayern Werbung nervt. Das ist ne Koch Show! Oder kann er sich seinen Kittel ohne Sponsor net mehr leisten?? 🤔

[@corpmedvideo]

So ein affektierter Pinsel …

[@magdalena7516]

Schade eigentlich,ich habe ihn gemocht. Geldstrafe hätte auch gereicht. 🍀🍀🍀

[@Wcnd]

Muslimen gefällt das nicht xD

[@kingozymandias2988]

🤷‍♂️

[@Wcnd]

@@kingozymandias2988 was

[@redpolscorp]

Kann egal sein. Der kann sich jetzt eh erstmal nach der Seife bücken 🤣

[@wernerplank2568]

Arschloch! Punkt!@@redpolscorp

[@andreasdeutinger7319]

„krustenfunktion“ lol

[@mr.beaver1232]

Ja man hat ja auch jeder daheim! Super Erklärung!

[@andrometus7707]

Grillfunktion ist damit gemeint - einfach mal Hirn einschalten und mitdenken!

[@sarfannguit]

Es fehlt der Hinweis "WERBUNG" Abgesehen davon - Soße zu dünn, "Braten" nicht rosa .... Naja :(

[@mrtvackakola6125]

Stimmt 👍

[@hubertuskaiser7680]

Das soll doch wohl ein Witz sein! Ein Schweinebraten braucht keineswegs Rosa zu sein gerade der Schweinebauch benötigt aufgrund seines erhöhten Bindegewebsanteil eine höhere Kerntemperatur!

[@xToniiiiiC]

@@hubertuskaiser7680 bitte such dir irgendeine Beschäftigung mein lieber.😊 Arbeit wird zur Zeit rar gesucht, musst mir nur privat schreiben, falls du nicht weist was du mit deinem Leben anfangen sollst.😘

[@giuseppebistecca2733]

>Schweinebraten >Rosa Was zur Hölle?

[@florianschnurr4735]

also alles war richtig bis dieses komische Gewürz dazu kam !!!

[@Shelby-ck2bm]

Übrigens was Du hier kochst ist kein Schweinebraten sondern ein Krustenbraten. Das solltest Du eigentlich wissen. Die billige Variante eines Braten der viel Gewinn bringt für jeden Wirt. sally

[@janlis001]

Aus einem Schweinebauch würde ich mir keinen Schweinebraten machen. Dann eher aus einem Schweinenacken.

[@klausschultz9829]

Und wonach schmeckt der Braten ????? Wahrscheinlich nach garnix.......

[@capitalblooper9517]

Schuhbeck isr der Beste!😊

[@axollner6722]

Hab noch niemanden "gesundheitliche Wirkung" in Verbindung mit einem Schweinsbratenrezept sagen hören. Was tut man nicht alles um seine Gewürze an die Hausfrau zu kriegen...

[@dr.s2932]

Da kann ja der Schuhbeck nix dafür, dass Du von Gewürzen keine Ahnung hast.

[@seb0rn739]

Das gesunde sind die Gewürze, nicht das Schwein.

[@axollner6722]

@@dr.s2932 Nur weil Salat im Döner ist, spricht da auch keiner von Gesundheit...

[@dr.s2932]

Du hast ja wirklich keine Ahnung. Salat ist relativ arm an Nährstoffen. Frag mal deine Oma, warum z.B. Kümmel nicht nur wegen des Geschmacks im Essen landet. Und das trifft auf viele Gewürze zu.

[@josefgraf9066]

@@dr.s2932 So ist es heute muß alles Fertig sein da viele Pfeffer vom Salz nicht unterscheiden können , Hauptwerkzeug in der Küche Dosenöffner sind mit genauer Bedinungsanleitung und wen am Ende trotzdem alles Schiefgeht Pizza MC oder Döner den Abend retten müßen ?????

[@ulrikeniebuhr1873]

Gutes Rezept ,geht aber mit Sicherheit auch ohne das beworbene Produkt ,

[@nickschwuchow3061]

er ist Gewuerzverkäufer

[@hedwigfuchs4752]

Ein Schweinsbraten ist das nicht

[@Zukunftsbilder]

Der labert so viel Scheiße! Dem sollte man keine Bühne mehr geben!

[@peterstefan4476]

wo bleibt Salz, Pfeffer, Knoblauch und der Kümmel. Wurde nicht erwähnt, wie fad muss da der Braten schmecken

[@leokotsen1548]

3:05 kümmel,Knoblauch,Koriander (Salz/Pfeffer sind höchstwahrscheinlich auch drin)

[@merrimen7810]

Zucker Tomatenmark Rotwein Prost Mahlzeit Und sowas nennt sich ein Koch

[@gerowillner5409]

ahm ja !! klassische weise einer schweinebratensoße!! und ja er darf sich koch nennen den er hat es gelernt.ps ich auch

[@gerowillner5409]

ach so ja nicht jeder reisst die packung auf und lösst die sosse im wasser auf

[@chacocowboy3342]

Ekelhaft wer ist der Küchenjunge ?

[@123jimmyfloyd]

Mhhh gekochtes Fleisch und wässrige Soße.

[@bassmann9173]

Berühmter Schweinebraten, ich glaube ich kratze ab. Lächerlich..

[@hazex1809]

Dann hast wohl was falsch gemacht 😂

[@scriptureexamined4664]

Ich habe es nachgekocht, und die Soße und die Kruste sind echt der Hammer. Danke, Herr Schuhbeck!

[@jemand8962]

Kann ich bestätigen! Hatte allerdings das Bratengewürz komplett weggelassen

[@bravejones3941]

@@jemand8962 Also sowas. Das Gewürz ist doch die Essenz des Lebens, wie kann man das weglassen...Manche Menschen muss man nicht verstehen oder?

[@gkgyver]

@@bravejones3941 🤣🤣🤣 Wenn man kochen kann braucht man keine Gewürzmischungen. Dem seine gemahlenen Bratengewürze sind Maggi Fix für Besserverdiener.

[@hstein-qt6yw]

@@gkgyver Sarkasmus, kennste? Vielleicht nicht geläufig, aber.. 😄

[@lb8384]

@@gkgyver Maggi Zeug ist was ganz anderes.. Das sind einfach nur getrocknete Gewürze. Natürlich kannst du auch einfach selbst Kümmel, Majoran, etwas Ingwer und Senf nehmen. Mehr brauchts nicht und mehr ist bei dem Gewürz auch nicht drin.

[@SteMr2009]

Der Braten, der im Ofen vor dem herausnehmen gezeigt wurde ist ein anderer als derjenige, der dann angeschnitten wird.

[@CalmedChef]

Du hast recht, davor hattet er nähmlich keine kruste 😱 Diese hexerei macht mich noch fertig 😖

[@SteMr2009]

@@CalmedChef tja, das liegt daran das du nicht alle Harry Potter Bände 2× gelesen hast. Hättest du das, würdest du dich nämlich auskennen.

[@thomasschafer7268]

Richtig. Sein ofen ist bei seinen Fernsehserien nie an .Der probiert sein essen auch nie.

[@tpaladey]

23 Uhr und jetzt bekomm ich Hunger auf den Schweinebraten😂😂

[@tpaladey]

Ich glaub er weiß was er macht, deshalb lass die Kritik

[@andreasbrauer5551]

Timmey Ich finde auch, dass Metzger hierzulande viel zu früh ihren Laden schließen...

[@kgersemi261]

*Andreas Brauer* Gute Antwort gegen diesen Möchtegern.

[@Chris97ddxd]

Bei mir is 23:50 😂

[@hubertkittel9992]

Bei uns ist Samstag, 19.30 Uhr. Wenn ich in Bayern wohnen würde, wäre ich jetzt schon auf dem Sprung ins nächste Gasthaus (hab einen riesen Kohldampf bekommen).

[@tamashiinonamida]

Ich verstehe die Beleidigungen hier nicht. Mir hat es gefallen. Ich sehe mir gerne verschiedene Hausfrauen und Berufsköche an um mich inspirieren zu lassen. Man muß ja nicht alles 1 : 1 umsetzen.

[@Blake_Painter]

Was für ein Quatsch. Das er kochen kann bestreitet keiner, kritisiert wird die Arroganz, das er keinen neben sich duldet.

[@Zimmermann310]

@@Blake_Painter Ich glaube dein Neid ist größer als die Arroganz von Schuhbeck.

[@Blake_Painter]

Du sein beste Schülel von Onkel?

[@marvingeheim8513]

@Alexander Felke naja, sympathisch ist ja schon eine sehr subjektive Einschätzung. Ich finde ihn nicht sympathisch. Das Argument, dass jeder, der ihn nicht verehrt, einfach nur neidisch ist, ist auch schwach und nicht rational zu erklären.

[@karinloewenzahn]

@@Zimmermann310 , so sehe ich das auch. Mitleid bekommt man geschenkt, Neid muss man sich erarbeiten. Grüssle und guten Appetit.

[@christiankuntz6896]

Klasse Gericht lieber Alfons. Ich habs nachgekocht. Echt Super

[@saschahopf4211]

Abgesehen vom Fertig - Gewürz würde ich das Gemüse mit der Soße pürieren. Muss man nicht, ist aber gesünder und geschmacklich umso aromatischer. Kann ich nur aus eigener Erfahrung bezeugen.

[@Zimmermann310]

Das kann man machen, aber wenn du eine schöne dunkle Soße haben willst, musst du es bleiben lassen. Durch das pürieren, wird die Soße hell. Der Geschmack ist trotzdem in der Soße und das völlig durchgekochte Gemüse ist auch nicht mehr so viel gesünder, als die reine Soße davon.

[@M4tti87]

Je nachdem ob deine Sauce nach Fleisch oder nach Gemüse schmecken soll :D Nähstoffe hast du nicht mehr im Gemüse die sind totgekocht. An "Fertig Gewürzen" ist nichts auszusetzen. Es ist doch egal ob ich mir meine eigene Mischung mache oder diese schon kaufe wenn ich getrocknete Kräuter und Gewürze verwende.

[@renekment3069]

Des is ja eher ein kümmelbraten als ein schweinsbraten 😅

[@aquaristikerstrickesback1704]

Schweinebraten und Rotwein?! Kann man machen, aber in meinen Augen wäre das, als wenn man Gschling ( Innerei, Saure Lunge usw) mir Bier zubereiten würde

[@peterrosendahl1019]

Stimmt schon, das macht man eigentlich nicht....

[@heidipohlmann7027]

Ich würze das Fleisch zuvor mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver. Die Schwarte salze ich extra nochmal bevor ich übergrille. Und ich lösch das ganze nicht mit Rotwein sondern mit dunklem Bier oder Malzbier.

[@tralalalapunkt6198]

Dem kann ich nur zustimmen. Zumal wir eigentlich auch kein Wammerl nehmen um einen Schweinsbraten zu machen.

[@aquaristikerstrickesback1704]

@@tralalalapunkt6198 Was nehmt ihr denn? Der Krustenbraten den man heute zum kaufen bekommt, ist Pups trocken, das Schäuferle was es früher mal gab, das gibt es auch nicht mehr, und Nacken, da ist keine Schwarte dran. Was aber super geht, ist Spanferkelrollbraten, doch das ist auch nur gerolltes Wammerl.

[@tralalalapunkt6198]

@@aquaristikerstrickesback1704 Bei mir gibt es den Krustenbraten aus der Schulter, der immer super saftig wird.

[@goldenhoden6095]

A fader schweinsbraten mit trockenkräutern. da kannst ja glei a packerlsoß nehma, des is dann a scho wurst.

[@Shelby-ck2bm]

Wer bist Du ohne deine Promi`s? Du kennst die Antwort das weiß ich Alfons. Deine Gier nach Aufmerksamkeit und Ansehen ist traurig. Aber dafür scheinst Du alles zu tun. Wach endlich auf Alfons bevor es zu spät ist. Kein Promi und kein FC Bayern sind da, wenn Du jemanden brauchst weil es Dir richtig schlecht geht. Machs besser Alfons, grüße an deine Frau ! vg Sally

[@flixi74]

wenn man die Kommentare hier liest freut man sich auf den nächsten Sommerurlaub. Ausserhalb Deutschlands

[@Zimmermann310]

Ihr düft doch gar nicht mehr raus aus Germanistan und wenn dann ist bei der Rückkehr erst mal Quarantäne angesagt.

[@fragbuwa8144]

@@Zimmermann310 11 Monate her dieser Kommentar und geändert hat sich nichts

[@Darkfatheroftheuniverse]

Endlich Gourmethappen im Knast

[@marcostojkovic3771]

Gutes Rezept, ich röste das Wurzelgemüse noch zuerst an und dann Tomatieren

[@SB-fm4vu]

Boah habs eben nachgekocht. Einfach SUPER. Danke Alfons...

[@ALP839]

Dann kannst ja DU der Gemeinde hier verraten, wann der Alfons das Salz dranmacht! Scheint bei seinen Rezepten so gang und gäbe zu sein. In seinem Tafelspitz-Rezept bei Chefkoch.de findet auch kein Salz statt... 😳

[@spiegelboss2820]

@@ALP839 Er sagt doch, dass die Soße kurz vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt werden soll.

[@M4tti87]

@@ALP839 Salz ist auch nicht immer nötig wenn genug Geschmack vorhanden ist :D

[@mariafranmar2837]

ein Schweinsbraten ohne das Fleisch zu salzen und würzen geht gar nicht

[@GrimReaper1305]

Ja schad... Schönes Video eigentlich: locker flockig, ohne viel Details, die ein erfahrener Koch auch nach Gefühl hinkriegt. Ein Schweinbauch ist ein tolles Rezept, saftig aromatisch und dabei einfach. Für mich als Student mit kleiner Küche und kleinem Geldbeutel ideal: Machbar mit wenigen Zutaten im Schrank und bezahlbar, auch wenn das Fleisch vom kleinen Metzger kommt, der seine eigenen Frischluft-Sauen schlachtet. Deswegen hört's für mich in dem Moment auf, wo ich mir für jedes Rezept eine eigene Schuhbeck-Gewürzmischung kaufen sollte.

[@johannesherbst3632]

misch dir selber eine. das funktioniert gwnauso gut. schubeck will auch von was leben.

[@schurkraid]

press doch etwas frisch knoblauch,thymian,mayoran kümmel usw einfach in die soße schmeck es bissel ab und da haste es da braucht man keine gewürzmischung.

[@johanninman4136]

Ganz einfache Lösung Herr Doktor, kaufen Sie die Mischung nicht. Es ist nicht nur ein schönes Video, es dient auch dem Lebensunterhalt von Herrn Schuhbeck. Ich mag seine Mischungen / Gewürze. Ansonsten stelle ich mir auch meine eigenen Gewürzmischungen her, ist halt ein bissel mehr aufwand.

[@manuelaschopf4505]

Ich habe meine eigenen Gewürze genommen und der Braten war genauso Super lecker.Danke sber für den Tipp mit den Gewürz Herr Schubert.

[@zvaossi3949]

habs probiert, ha, das Ding war trocken, aber gut für die Sterneküche....

[@pielmeierdieter]

Also ich hätte den Braten spätestens nach dem angaren der Schwarte gesalzen und gepfeffert.

[@minimaleffort3466]

dafür badet er doch mindestens 2 stunden im fond und am ende hast du soße dazu

[@mitmarionunterwegshobelsbe4847]

Wo finde ich dafür die Zutatenliste?

[@minimaleffort3466]

scherzkeks

[@MoeHSV10]

Welche Hitzestufe ist das bei seiner Grillfunktion? Mit 160° kommt man da in 15 Minuten nämlich nicht weit.

[@SteMr2009]

200 Grad

[@MoeHSV10]

@@SteMr2009 Danke.

[@Zimmermann310]

Ich mache die Kruste immer bei 230° C, man muss aber immer wieder mal nachschauen, nicht dass die Kruste schwarz wird.

[@ursulaschrader1218]

Lieber Herr Schubeck, vielen Dank für dieses fantastische Rezept. Es schmeckte hervorragend und war einfach zuzubereiten. Die Kruste war auch noch am nächsten Tag, wenn man den Braten unter den Grill legte so knusprig, das Fleisch zart und schmackhaft. Werde dieses Rezept auf jeden Fall noch öfter machen. Liebe Grüße

[@johanninman4136]

Und schmeckt am nächsten Tag auch kalt auf einem guten Brot oder in einem Brötchen.

[@josefgraf9066]

@@johanninman4136 Ja und da das Tägliche Brot immer härter zu verdienen ist kann man den kalten Braten auch ohne alles Essen ??

[@caprimann87]

von sich selbst in der dritten person reden ist auch a bisserl befremdlich

[@gabrieleadamoschek8361]

Gab es heute auch bei mir,nur ich habe die Soße etwas dicker gemacht..Ist eine Wucht und das erste Stück frisch vom Braten ..Göttlich...

[@vinzentp2957]

Gabriele Adamoschek Wie hast du die Soße dicker gemacht?

[@frankmenzel126]

Das ist doch eher Schweinebauch oder ? Der typische Schweinebraten ist doch meiner Ansicht nach eher ein Kammstück. Sieht aber trotzdem lecker aus. Schöne Grüße

[@abbeykarma9948]

Hab grade auch einen schönen durchwachsenen Schweinebraten im Ofen. Kochen ist sowas geiles echt! Die Basis der Soße schmeckt schon mal sehr gut. Ich freue mich, das wird ein Genuss später... mhhhhhh 😍🥰

[@schurkraid]

kochen ist ganz nice ja aber der abfall und das wegräuemen danach kotzt mich an

[@ottoodin8242]

Deine Fertiggerichte schmecken nicht, aber kosten sehr viel!👎🏻

[@flipmasterflo]

Wieso kaufst du die dann?

[@ginomoin4035]

Halt’s Maul du Opfer du wirst gleich zu Fertiggericht verarbeitet

[@ottoodin8242]

@@ginomoin4035 Können sich solche Idioten wie du nicht einfach in Luft auflösen, dann ist endlich Ruhe mit Schwachsinn

[@ginomoin4035]

@@ottoodin8242 ne mach dich doch nicht so wichtig hier bei dem lieben Koch ihn juckt deine Meinung nicht ob sie dir schmecken oder nicht

[@ottoodin8242]

@@ginomoin4035 Ich weiß, dass er nur die Kohle sieht, aber du bist auch ein Kandidat für die Klapse! Du beleidigst ohne Grund, weil du krank bist, du Feinschmecker😸

[@marvinprobst3780]

Wos is mit dem Ingwer ?

[@garantiertecht]

Das dachte ich mir auch🤔

[@brezi5556]

Den hat er heit vergessen 🤦‍♀️😂😢

[@Zipfei_Kloatscher]

Und'am Ingwer sein bester Spezl, da Knoblauch??

[@anaf.l.1307]

Hola, recomiendo para los cristianos leer levitico 11 de la Biblia 📖 menú en carnes 🙂San Pedro Hechos 10 🙏💗 Bendiciones

[@2011ibex]

Für einen guten Schweinsbraten brauchts kein spezielles Gewürz und auch kein Gemüse. Knoblauch, Pfeffer, Salz und Kümmel - mehr gehört da net rein!

[@carstenbornscheuer255]

Das Schweinebraten Gewürz besteht nur aus Kräutern,kein Salz,Pfeffer oder irgendwelche anderen Sachen. Es schmeckt hervorragend. 👍👍👍👍

[@horstypenner2075]

Ja und wusstet ihr auch: unser Pulver kann man auch pur futtern. Einfach Deckel ab und runter damit!

[@gkgyver]

Des hebt 🤣

[@rabbitflink]

Als Tiroler muss ich sagen...passt (Ok, saugut)

[@galupas]

Recht host

[@polixeniagraf2636]

Vielen Dank, Herr Schuhbeck ! Tolles Rezept!

[@jonaskay2718]

3:39 was? :D

[@voodoogod5569]

Grüss dich hab garnicht gewusst das du zum "schweinsmann" gehörst ????? Kann sumerisch rückwärts sprechen Aber das war ne harte nuss

[@F.a.b.i.]

@@voodoogod5569 "schweinsbrohn" schweinebraten auf bairisch ;)

[@maxistoehr7558]

@@voodoogod5569 Mein Gott wenn Preißn versucha boarisch zum redn

[@weiwurschtis9655]

@@voodoogod5569 Des gleiche aber a wenn a Bayer Hochdeutsch spricht. Hochnotpeinlich 🙈😄

[@frankdeutschmeister9972]

Jetzt kommen wir in den Knast^^

[@tomcruiso1411]

Nicht wirklich. Der kommt vermutlich nur für kurze Zeit hinter Gittern, dann geht es in den offenen Vollzug und das ist im Gegensatz zum geschlossenen so gechillt

[@philippstyles2879]

Und jetzt musst er ins Gefängnis wegen Steuerhinterziehung

[@StationZeroOne]

also für mi is des a Wammerl und koa Schwoansbratn... aber egal... schmeckt sicher ah guad

[@protoleranz7603]

Hat er gleich am Anfang gesagt. "Hia hob i a wunderschens Wammerl!"

[@volkerpetersen2671]

Guter Mann! Hoffe er startet nochmal durch!

[@hartmutthomas989]

das wird schwer . Es ist ja nicht sein erster Bock . Als Mensch hat er mir immer gut gefallen . als Geschäftsmann hat er leider völlig die Orientierung verloren .

[@theblobfish9614]

Wer kennts net, die gesundheitliche Wirkung vom Schweinsbraten

[@potito9051]

scheiß werbung... schäm dich schuhbeck... du willst ein sternekoch sein? koch lieber mal so wie du es gelernt hast!

[@kgersemi261]

Neider!

[@TheGodsSon]

Sogar Allah liebt Schweinebraten!

[@dietmarbausewein2130]

Es gibt keinen Allah hahaha

[@TheGodsSon]

Dietmar Bausewein Na klar! Die Kombination aus dem Besten der Butter und wertvollem Rapsöl! Allah Kærgården! Lecker wie Sau! Lg

[@alexandermetzen6082]

.

[@atillac.8865]

Ihr solltet euch schämen !

[@admar3253]

Anonymous Was willst du ?

[@benschmitz2588]

Jetzt kann er im Gefängnis weiter kochen. Da hat jeder was von.

[@christlvonderpost921]

Warum ist er im Gefängnis??

[@benschmitz2588]

@@christlvonderpost921 Steuerhinterziehung in Millionenhöhe. Wenn man viel verdient, will man noch weniger abgeben.

[@christlvonderpost921]

@@benschmitz2588 danke!

[@martinpruckl8091]

Der ist genauso im Bau wie die Frau Baerbock ist schlau...🤗

[@TheAsus90]

@@benschmitz2588 wenn man mit gleicher Konsequenz im Bundestag vorgehen würde, puh... da würde gähnende Leere herrschen...

[@da-mane]

Übrigens heißt es Schweinsbraten in Bayern...

[@martinbaumgartner6700]

Also bei uns in Österreich würzt man das Fleisch am besten am Vortag mit Knoblauch, Kümmel, Salz Pfeffer usw. Gebraten wird mit Schweinefett und Zwiebel. Hir entsteht automatisch die beste Bratlsauce. Brattlfett!!! Das von die Alfons ist ungewürzt und die Saouce ist Süß wie Letscho oder Sauce für gefüllten Paprika.Habs nachgekocht schmeckt wie Menschenfleisch untypisch Süss .

[@Powermix11]

Ich bin aus dem Wald4tel und da macht man den Braten auch so wie du schreibst(Wiener Küche) Seit Jahren probiere ich den Schweinsbraten immer etwas anders zu machen, nur Kleinigkeiten, wie er mir(uns) am besten schmeckt. Seit ein paar Monaten mache ich den Braten nur mehr so: Sauce ist grundlegend wie bei Alfons, nur gebe ich noch extra Wasser dazu und 1 Esslöffel von der Rinder Zauberbrühe und lasse Ihn insgesammt 3 Std. im Rohr bei 160°

[@ludwigbasel3047]

Du sprichst mir aus der Seele. Dem Braten hätte Würze oder zumindest Salz sehr gut getan. So konnte die Sauce auch nichts mehr retten. Zumindest mag ich es würziger.

[@Birlibi4]

Woher weißt du wie Menschenfleisch schmeckt? O.o

[@ulrichreinecke5903]

Das ist keine soße, das ist nur der fleischsaft. Oder wie wir sagen einfach eine plürre.

[@frankkramer245]

Wir das Fleisch gar nicht gewürzt gruß Frank

[@mathiask8609]

Exotische Gewürze wie Salz und Pfeffer sind schwer zu bekommen

[@Maranatha1968]

Werbesendung.

[@salten1149]

Fetter geht’s fast nichtmehr

[@DM-xs9bj]

Also ich stelle meinen Ofen immer direkt auf die "Leckerer Schweinekrustenbraten mit super Soße und Knödel" Funktion und bekomme immer ein Top Ergebnis. Und das ganz ohne Werbevideo! :D

[@paintlee9465]

Geilster kommentar xD

[@stubbyhobbs]

ja mei - aber das Video schaust doch, trotz Werbung.

[@erichgerster5883]

Oh

[@joachimlanghofer7456]

War mal wieder n Dad an der Tastatur..

[@fritzkralle4689]

Für einen echten bayrischen Schweinebraten nimmt man weder Puderzucker noch Tomatenmark. Das arme Fleisch.

[@helabrenner5126]

Zu flach eingeschnitten... so knuspert die Schwarte nicht richtig auf.

[@claub4422]

3:35 Körpersprache hm naja .Eine millisekunde aber alles gesagt .

[@lackmann9054]

Ist Eigenwerbung für sein Gewürz. Dieses Video ist nicht neutral. Wer braucht für einen guten Krustenbraten ein Fertiggewürz?

[@andenkondorzenzi7056]

weiße Schürzen, scheiße würzen? ... Gewürze sollte man in einem Schub- eck vor Licht und Dämpfen schützen

[@Eisenbahnpatrouille]

Sag das mal 3x nacheinander.. XD

[@dietereichhorn122]

Warum wird der Schubeck immer wieder dem Bürger vorgeführt 😊

[@stephanwinter8497]

Der Schubeck sollte ausgewiesen werden, das ist nicht bayrisch!

[@markuszoernig8663]

Mein Gott, was soll das sein?

[@CMaier-pi2gr]

Schweinsbroda

[@Raskolnikow28]

Wird im Knast besonders munden😅😅😅

[@ron9320]

Nachtreten zeigt den Charakter! Der Schweinsbraten vom Schubeck hat mehr davon, als der Kommentator.

[@holzhacker6929]

Der Schwabe fragt: wo isch denn die Sos. Echt nicht toll.

[@manfredweiesnuscht8348]

Ohhh jaaa seinen *berühmten* Schweinebraten...... Wer kennt ihn nicht? Davon hab ich schon als kleines Kind gehört........ Lächerlich

[@andrometus7707]

Lieber Alfons, Dein Schweinbraten dieser Art ist fantastisch! Ich habe zwar nicht Dein Schweinsbratengewürz, sondern mische es mir selbst zurecht und gebe beim zweiten Abschnitt eine grobgeschnittene Brotrinde vom Gewürzbrot und zwei frische Salbeiblätter aus dem Garten hinzu. Für meine Soße nehme ich statt Tomatenmark, Senf und gieße mit einem dunklen Vollbier, anstatt Rotwein, auf. Sehr lecker schmeckt uns Dein Rezept, wenn auch etwas abgeändert. Bleib gesund, lieber Alfons. Grüße aus Bamberg, der geheimen Bierstadt Frankens '-)

[@dasspanischekochstudio-bab4608]

Wie bei mir in der Küche 😋😉👍

[@helgesusdelameng1553]

Tja, was soll man sagen. Er ist halt der Meister! I mog ean !

[@nisanus]

Der Meister ist der Heinz Winkler! Der andere Vincent Klink! Der Fonsi is a sehr guader Entertainer und Selbstvermarkter! Baasd ois!

[@nwest8274]

@ also sprach zarathustra Na ja - ist schon kein komplett "Ahnungsloser" auf seinem Fach, kann schon kochen. Aber so gibt es sicher noch ein paar weitere in D, stimmt. Einfach ein "guter Koch" sagen wir mal. Weltklasse-Leute wie Harald Wohlfahrt, Torsten Michel, Christian Bau etc stehen da noch ne Stufe drüber. Und dass der Schubeck Weltmeister im Selbstvermarkten ist - das mit Sicherheit! Allein die etwas lachhafte Kooperation mit McD damals: Als wirklicher Spitzenkoch hätte er DAS nämlich sicher niemals machen dürfen ( und auch wollen ). Verkauft den Leuten ansonsten permanent, welchen Stellenwert gute Ernährung haben soll, dann so was... aber da waren die "Dollarzeichen in den Augen" wohl doch größer 😉

[@hstein-qt6yw]

Heinz Winkler? Du meinst wohl etzala den Rainer.

[@opassocken8961]

" GESUNDHEITLICHE WIRKUNG " Zum 🤣 🤣 🤣 🤣 🤣 🤣 🤢! Was für ein Geschwätz!

[@janwolfsgruber5444]

OpaS Socken als koch wüsstest du dass Gewürze wie Kümmel und Koriander tatsächlich verdauungsfördernd sind. Deswegen sind sie auch ein fester Bestandteil der Bayrischen Küche da sie sehr sehr reichhaltig und fettig ist. Wieder was gelernt hm ?

[@opassocken8961]

@ Steelhevy Wolf - Ich bin beiweiten kein Koch, weiß aber das man auf Kümmel und Koriander gut furzen und schei...en kann. Ich liebe fette Bayrische Küche, aber wenn Sie das unter " GESUNDHEITLICHE WIRKUNG " verstehen, na danke und lassen sie das anderen was beibringen zu müssen! Komprende!!!

[@janwolfsgruber5444]

OpaS Socken ja tut mir leid aber anständige Verdauung ist halt nunmal ein Gesundheitlicher Aspekt. Somit liegt Herr Schubeck hier völlig im Recht. Dass hier keine Grippe geheilt wird ist ja wohl klar dass muss man nicht erklären. Aber ich würde gerne sehen wie jemand eine derartige Mahlzeit ohne Probleme verdaut. Als junger Mensch macht das vlt nur einen schlechten Magen aber eine wirklich fettige Mahlzeit kann im höheren Alter einiges an Unanehmlichkeiten verursachen wenn sie nicht gescheit verdaut wird. Ich denk das deine Reaktion hier einfach etwas zu krass gebürstet war. Er sagt doch hier nichts falsches ?

[@carir.5978]

@@janwolfsgruber5444, man kann sich auch jeden Sche*ß einreden lassen... Einer plappert's vor und Millionen von Lemmingen plappern das (und auch anderen Schwachsinn) nach und *glauben,* dass sie etwas wüssten...

[@janwolfsgruber5444]

Cari O. Koch gelernt hm ? an ner guten kochschule ? Überhaupt schonmal mit indischer Esskultur befasst ? Gleicher Zweck von Gewürzen. Wenn man keine Ahnung hat soll man auch nich des Maul aufmachen.

[@dermodelllandwirt3131]

Den kann er jetzt in der Gefängnis Küche machen 😂

[@htp1146]

Da würden sich die Mitgefangenen sicher sehr darüber freuen.

[@izubCologne]

Schweinebraten mit Rotkohl und Knödeln und Bratensauce.Ein Gaumenorgasmus

[@izubCologne]

@Alexander der Große Bei mir nicht!

[@izubCologne]

Nicht jeder kommt aus Bayern

[@izubCologne]

@Alexander der Große Die Bayern sprechen auch kein Deutsch .

[@izubCologne]

@Alexander der Große Ich spreche Deutsch,deswegen spricht die ganze Welt mit mir.

[@izubCologne]

Warum Arrogant?Wer hat angefangen mit Bauernrisch du oder ich.

[@ryankohan4164]

sorry aber das fleisch sieht viel zu grau und trocken aus