歷史上最簡單快速的方法，來製作這個一層一層的麵包❗️新手也可以完成✌️【阿栗食譜192】

食譜：recipe（Scroll down for recipes in English）
食谱：
模具 9寸*2个(26cm×12cm×6cm)
麵團：
高筋麵粉 600克
牛奶330克
雞蛋2個（留15克刷表面）
（帶殼65克/個，蛋液50～55個/個）
乾酵母8克
白糖60克
鹽5克
無鹽黃油60克
提前預熱烤箱15分鐘，180°C
烘烤：
180°C
30～35分鐘
recipe:
Mold 9 inches x 2 (26cm x 12cm x 6cm)
Dough:
600g bread flour
330 grams of milk
2 eggs (leave 15 grams to brush the surface)
(with shell 65g/piece, egg liquid 50-55/piece)
8 grams instant yeast
60 grams of sugar
5 grams of salt
60g unsalted butter
Preheat the oven for 15 minutes in advance, 180°C
bake:
180°C
30-35 minutes

[@aliskitchen]

食谱： 模具 9寸*2个(26cm×12cm×6cm) 麵團： 高筋麵粉 600克 牛奶330克 雞蛋2個（留15克刷表面） （帶殼65克/個，蛋液50～55個/個） 乾酵母8克 白糖60克 鹽5克 無鹽黃油60克 提前預熱烤箱15分鐘，180°C 烘烤： 180°C 30～35分鐘 recipe: Mold 9 inches x 2 (26cm x 12cm x 6cm) Dough: 600g bread flour 330 grams of milk 2 eggs (leave 15 grams to brush the surface) (with shell 65g/piece, egg liquid 50-55/piece) 8 grams instant yeast 60 grams of sugar 5 grams of salt 60g unsalted butter Preheat the oven for 15 minutes in advance, 180°C bake: 180°C 30-35 minutes

[@1mastcreator]

that much butter scary! eat will gets sick for sure! rich bread taste good but really scary! not only gain much weight but also gets sick! reduce to 60%!......

[@pianogirl1123]

非常好吃，麵包非常濕潤柔軟，我在最後捲起來之前，鋪上一層培根，相當罪惡，相當美味，謝謝阿栗老師的食譜

[@baonina01]

謝謝指點

[@aliskitchen]

🥰

[@mimilam671]

謝謝老師！ 很喜歡你的食譜,簡單易做又好吃,太適合我這些新手❤👍🏻🥰

[@lybovlushpa9412]

❤❤❤❤спасибо большое за такой замечательный рецепт !

[@Khodam101]

Thanks from California 🙏🏻❤

[@aliskitchen]

Thank you for liking from California🥰🥰💐❤️💐 I appreciate it

[@johnyap4605]

Thanks from Singapore(新加坡)

[@aliskitchen]

Thank you friend from Singapore 🥰🥰🥰❤️thank you for liking my video

[@jennifertiang7198]

太漂亮太神奇了!阿栗老师不愧为面包高手，点子花样很多!😘👍👍👍

[@user-bc4hr9vd3p]

老師，很厲害，謝謝

[@daphnelim5085]

有點類似croissant 的粉團👍😋

[@samuelspianolife]

我喜欢你的教法，简单

[@yuyulai9220]

老師，謝謝妳教導的如此詳細感恩

[@s113503]

我讚成🎉說黃油🧈放太多的人

[@tzuyuanlee1492]

肯定好好吃🤤

[@user-rd8me6pv5i]

Мне всегда нравятся ваши рецепты....Спасибо.👍👍.I always like your recipes....Thank you.👍👍Вкусная выпечка 👍delicious pastries👍

[@s113503]

轟炸

[@user-oq5gj5zy6g]

阿栗老師 的做法簡單又明了！很喜歡！謝謝阿栗

[@rebeccafoo]

Wow, very interesting loaf of bread. I will try it but 1 loaf just roll then bake, another loaf cut into slices after rolled. I am sure it will taste good as most of your recipes are so good. Thanks for sharing, Ali.

[@gracechow5385]

Thank for sharing the recipe, very nice 👍 ❤

[@graceyung7531]

Looks easy and tempting. Thx for sharing🎉❤

[@tremmandado]

Que massa maravilhosa, parabéns que pão lindo! 🌷👏👏👏👏👏🇧🇷

[@nancybetancourt3509]

You're recipe are amazing!!! Thank you so much

[@kekcsengo1906]

FANTASZTIKUS ! Magyarország😊

[@erikasiu-ol1ku]

That’s awesome 👏

[@aliskitchen]

Thank you for your liking! 😘😘💕💕

[@maruchymartinezformoso5526]

Maravilloso!, gracias por enseñar 🇪🇸😋🌹

[@gracetrang1369]

Good job thank you

[@user-zp7vp7ji1n]

很厲害 好療癒喔😂

[@user-gl2wu2fs8h]

若用线剪会更有效!

[@mack..]

超级喜欢👍👍

[@leehsiaolan2257]

好好吃哦！

[@user-xk6fj2li3h]

用這麽多黃油，怕的不敢吃

[@fausiabakridi7040]

Fantastic 👌

[@aliskitchen]

Thank you for liking my video 🥰🥰❤️❤️

[@user-ee6jd9bh9w]

請問阿栗夾層的奶油，兩個麵包一共要多少呢？

[@rosalbalatino1033]

Bravissima molto buono complimenti 👍👍👍👍😋

[@sunbird2479]

法国人没少吃黄油不也挺健康？

[@marlidasilva8642]

Receita incrível, parabéns ❤

[@Lotusflower888]

May i know how much butter to spread on the dough before the folding?thank you

[@rwang6849]

黄油太多了。

[@rebeccafoo]

Ali, I baked 2 loaves but both have no rings like yours, I wonder why?

[@fer-canario1695]

gracias

[@peony2046]

點解見你有時會搓麵團有時唔駛搓？

[@lindakoo9605]

栗老師，十分羨慕你的一對魔術手！ 請教一下，我們現在正值寒冬，我又寧願穿多衣服也不喜歡開暖氣，室內多約16度C,一小時也發不起來。請問每100克麪粉最多可以加多少酵母粉而無異味？要發多長時間？有－次我發了一個半小時，焗烤時有酸味。

[@aliskitchen]

您好，阿栗感謝您的厚愛！ 酵母量建議按照原食譜添加，因為酵母不止和麵粉含量有比例，也和糖、鹽、黃油含量有平衡關係。 如果您室溫低，可以參考我的辦法。 前段時間我回國看望媽媽，室溫十多度太低，第一次發酵我試過準備大盆裡加入溫水（大約比手溫熱一點，不超過40度的溫水），然後把面盆放入溫水盆中，泡到一半多一些的高度。中間如果涼了可以換一兩次水。 這樣發酵會很快，效果很好。 第二次在烤盤裡發酵，把麵包烤盤放入後，在烤箱角落裡一兩小碗熱水（不用開電源，），關閉烤箱門，（可以中途換熱水）這樣熱水會幫助麵包發酵快速一些。 希望阿栗的經驗能幫助到你。 🥰❤️

[@aliskitchen]

焗烤有酸味是發酵過度，下次您可以參考我的方法。並充分注意麵包發酵的判斷。 判斷麵團第一次發酵程度，可以手指戳一個洞在麵團上，不塌陷不回彈就是剛剛好。 第二次麵包坯子發酵，可以輕輕按壓麵包表面，不快速回彈，不塌陷，同時有指印就可以。 還有，注意酵母保存方式會影響活性的。酵母建議密封放入冰箱冷藏或冷凍。不要常溫開口保存。

[@maywin4607]

請問老師，塗抹的黃油可以改成其他植物油嗎？

[@d.shatwadaw84]

Very nice ❤

[@ArnoldBiblanias]

for mixer how many minutes

[@tahanymahmoud1208]

Delicious I wel tirade 😊❤

[@deliciousrecipes-394]

Yummmmy👍👍👍😋😋💯💯

[@nainakhan3674]

👍

[@user-lu4ll8pr6g]

老師 如果我只要做妳的份量的一半 是不是每個材料減半就好了？

[@aliskitchen]

您好，感謝您的喜愛！ 只是一般減量所有材料即可。烘烤時間可能會稍微短幾分鐘，具體您看麵包烘烤皮色上色情況來決定。 😘💕🌹🍀

[@inessanchezcamacho8121]

Espectacular 👌👌👌👏👏👏👏🥰😋😋😋😋

[@user-uz6xv8yr9g]

請問可以用12兩土司模烤嗎？

[@maygoh1937]

可以用普通面粉吗？

[@malaysiaprotouristguide2986]

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@user-ic4pn3gx7q]

👍👍👍♥️❤️

[@merymery314]

👍👍😍

[@user-nv3ci8om5l]

Que delícia hein parabéns 😋😍🇧🇷

[@user-nv3ci8om5l]

Que delícia hein parabéns 😋😁😍🇧🇷

[@s113503]

😢❤

[@yukinohana5583]

😍

[@aliskitchen]

Thank you for your liking! 😘🌹❤️🙏🍀

[@huilijin9902]

同感，太不健康了，放这么多的黄油。不可取！

[@sunbird2479]

法国人没少吃黄油，不是挺健康？

[@user-hi2yu8zv8f]

👍👍👍👍👍

[@user-nw1uc2pq5u]

請問有人是做了ㄇ???真的不用揉出手套膜???

[@starall3385]

等你試看看囉

[@maiakvaracxelia8094]

❤❤❤❤❤❤❤

[@thethaisananikonefamily4769]

🙏🙏❤❤👍👍

[@aliskitchen]

Thank you for your liking and comment! 😘🌹😘🙏

[@innavorobiova5354]

🤩👋👋👋👋👋

[@conniengyy]

👍👍👍👍👍💖💖💖💖💖😘😘😘😘😘

[@user-zm2of1ou5p]

Beautiful! But too much butter.

[@dr.w3780]

太不健康了，放那么多黄油

[@Sunnyday-yz2sv]

这黄油是帮助起膜，软化的，没有黄油面包就硬邦邦的。

[@user-xv6yb5qg9w]

在外面麵包店賣的也是放超多奶油！而且不知什麼奶油呢？

[@aliskitchen]

@user-xv6yb5qg9w 感謝您的分享！🤗👍🌹💞自己製作確實可以用到天然奶油，而避免用到反式脂反酸的人造奶油，這也是家庭烘焙最大的好處。

[@nizeteabreu2149]

Que Delícia hein parabéns.😍😘