Рецепт зернового виски в домашних условиях

[@ВесёлыйСтроитель-ю6о]

Счастливый человек! С Уважением.

[@доктор-п8ф]

Хочу сказать всем начинающим-как это интересно,делать свою,качественную продукцию!Это не сложно,но чертовски интересно и сильно затягивает!Плюс-немалая экономия,так как при наличии хороших бочек можно делать элитные напитки,а тут экономия реальная,учитывая,что выход литра виски может составлять10у.е.,но это будет настоящий зерновой виски!Зимин канал мне нравится потому,что он все хорошо и доступно объясняет и многое я делаю из его рецептов.Спасибо Дима!

[@SK-Maxim]

Скоро 50 тысяч подписчиков.Отличный подарок к Новому году!Так держать.

[@zlukabober77]

Поддерживаю, бочки сила! Только что-то у тебя много ангелы надхлебнули, как для четырех месяцев, видимо промежуточная дегустация все таки была не по 100гр ;))) Ну или через кран уходило, бесполезная надо сказать вещь, новую бочку заказал вообще без дырки внизу. Ну да с пятеркой это наверное всегда так, особенно если это единственная бочка, а если залить туда 45-50% то опустеет еще быстрее, ее даже разбавлять не надо, пришли друзья, нацедил и на стол, у меня с первого раза в бочке осталось 3л, со второго до 4-х месяцев не достояло ничего =)))) И это при том что бочки у меня три. Кстати довольно интересный эффект получается если бочку после бурбона не мыть а сразу залить зерновой дистиллят, у меня даже через три месяца отчетливо слышно было бурбонные нотки.

[@Spitfife]

В теме ПРО НАРКОЗ вы лидер! Это моё субъективное мнение.Успехов в творчестве 😁👍

[@ВячеславШуплина]

Да у Виталия бочки супер, и брать советую от 10л. Но лучше заказывать без крана вовсе ИМХО.

[@vladsedov4801]

Вы большой молодец!!! Какой огромный труд вы каждый раз делаете для своих подписчиков.Спасибо вам за это!!! Я тоже хочу этим заниматься,но жена не дает варить говорит что сопьюсь)))!!! Жду от вас видеорецепт хлебного полугара.Заранее Благодарю!!!

[@доктор-п8ф]

У нас в Крыму бутылка "Полугар"0,7л.стоит 2100рублей(Родионов и С,Польша).Посмотрел Дима твои видео и поставил ржаную брагу,думаю себестоимость получится 50рублей литр!Я не жадный ,но и переплачивать в сорок раз не хочу!Гонят не жадные,а ценящие своё здоровье и любящие это дело-винокурение!Всем удачи и творческих успехов!

[@ИванМешков-б7ь]

Наконец то я нашел то, что нужно! Спасибо автору!

[@доктор-п8ф]

Хороший канал,классный парень-молодец!

[@DISTILLIE]

Дмитрий, есть ли опыт по изготовлению напитков из гречихи? если есть, то из обжаренной лучше делать или из зелёной?

[@ИгорьПотапов-к3у]

Добрый день! У Вас получилось почти 10 литров СС после первого перегона. Проясните ситуацию пожалуйста, из какого количества крупы такой выход?

[@ВикторНаумов-я6э]

Большое спасибо ! Ждем следующих работ. Где покупаешь ферменты ?

[@betonovich2400]

Лайк просто за труды, выкинь эту химию зерно и так бродит отлично без дрожжей и хим добавок чуть дольше по времени, зато экологически чисто .

[@ОлегВалерьевич-с7ф]

Мира и добра. Что за дистиллятор можно узнать. Спасибо.

[@ff-jj2uj]

Хорошо снимаешь видео, профессионально. Все могут поучиться.

[@MaximBy_gigachadik]

Лайк как всегда! А с изоамилом не боролся? После бочки чувствуется? Или бочка исправляет?

[@Olbard_Torson]

Привет, Дим. Видео классное))) но во всех ты видео осахаривание производишь ферментами. А был у тебя опыт производства виски по классическому рецепту скотча или ирландского виски?

[@АндрейМамонтов-щ7з]

Сделай пожалуйста дистиллянт из гречки. Интересно что получится. По сплетням с одного форума это был любимый напиток Менделеева.

[@АлександрВерман-ж6с]

У нас снег сегодня шол) А у вас плюс21

[@wawyl1844]

Привет Дима. Подскажи сколько конкретно надо покупать зерна и сколько заливать ферментов на один замес.

[@wolfstage508]

Как можно все это успевать и делать!!!??Респект!!!!!

[@АртёмИванов-я8я]

Добрый вечер, Дмитрий! Все нравится, но хотелось бы увидеть зерновой виски на сушеном солоде, как ты на это смотришь? Думаю, многим будет интересно, особенно новичкам! Спасибо заранее

[@DIAMOND-72RUS]

Слюной чуть не захлебнулся)))

[@fordkatarpillerrovich862]

кладка кирпича от бога мастер )))

[@bokadir]

А что вам не нравится? Все равно всё штукатурится

[@shab077]

Скажите а можно в заторе для виски использовать солодовые экстракты для пива

[@АлександерКиселев-ч3и]

Попробуй холодное осахоренивание с помощью дрожжей кодзи. Намного быстрей и без заморочек.

[@donrumata2802]

Ты где учился, слово "осахоренивание " войдет в анналы лингвистики!

[@romaha_romaha_]

Автор, подскажите пожалуйста, какого обжига лучше брать бочку для виски, хочу заливать только для в виски!

[@morfey777]

Глазами Бармена Все что вы хотели знать о напитках. Рецепты, обзоры и хитрости от барменов и бариста. Ты то, что ты пьешь;) t.me/bbarista

[@ЛеонидКарась-р4г]

Почему не использовал пеногаситель СОФЭКСИЛ, который ПРЕКРАСНО! справляется с пенообразованием?

[@стасикбезбазаров]

подскажите пожалуйста чем можно дробилку заменить а то дорого и как вы к ферментам искуственным относитесь не ухудшают ли они качество

[@alexhitko]

а без фермента?

[@Nextmobile1]

Здравствуйте! Можно ли вместо овса использовать овсянные хлопья?

[@ГогенСомжакрио]

думаю, Хлопушка Любятова из рекламы подойдет

[@МаксимДюкарев-ъ4с]

Вкусно рассказываешь и показываешь

[@yunusov452]

Свет и за бочку изменился ?

[@Pobeda28ru]

Добрый день! Подскажите пожалуйста, как называется бокал (или фужер), в котором вы обычно оцениваете напитки? Заранее спасибо.

[@dr._romans6109]

Можно ли перегонять на Апарате с сухопарником?

[@ФеликсБрагин-з6м]

Дима! Подскажи где у нас в Украине можно купить хороший солод и твоё отношение к ферментам?

[@calmmusicforsleepingandrel6070]

подскажите пожалуйста что это за ферменты и если их нет что может их заменить?

[@alekseiy20]

ферменты можно чем нибудь заменить???доступным...

[@brabusrisspect3040]

а до скольки градусов в струе отбирал?

[@ktyjxrf004]

А можно ли самому сделать все приспособы для перегона?? Или где они продаются??

[@g_kononov]

добрый день, сколько выходит конечного (разбавленного продутка из 1 кг солода?

[@zaqxxx123]

пожалуйста подскажите - ячмень где брать и на что обращать внимание? тот ячмень который на авито по 40 кг мешок за 300руб можно брать? дробленый не дробленый? что такое вообще дробленый? на что обращать внимание при покупке?

[@user-ti5yf9lc4u]

zaqxxx123

[@konstantinius1133]

интересная особенность, когда вдыхает аромат, камера передает ощущения "немного темнеет" :)

[@иванхохлачёв-ц1к]

на хмелю брагу не пробовал ставить?

[@Olezhok198]

Здравствуйте. Такой вопрос. Мне по случаю подарили дубовый бочонок. Хочу настоять дистиллят из кукурузной крупы с ячменным солодом. Но сейчас готового продукта только 1,5 л. Пока залил бочонок водой (полностью). Имеет ли смысл залить эти самые 1,5 л. дистиллята или нагнать до 5 л. и после этого залить. Просто не знаю когда смогу выгнать.

[@Introductiontolifehack]

Я незрозумів то золод ячміний і овсяний чи заичайній ячмін не пророщий?

[@Introductiontolifehack]

Це твої проблеми

[@deniszenkin7288]

чувак, внатуре нахуя ты выебуешся? ты же знаешь русский прекрасно.

[@Introductiontolifehack]

Як хочу так і пишу.Я ж тебе незаставляю по укр писати

[@Introductiontolifehack]

І тимбільше Ківороград це Україна.І тому пишу поукраїнськи.А якшо неподобається то йди на руські канали

[@deniszenkin7288]

Іван Гуцуляк Ну ты пишешь для чего? для того чтоб, тебя поняли, верно? чтоб была ясно воспринята передаваемая тобою мысль, так ведь? или просто повыебыватся - типа смотрите какой я неебический украинец, как хочу так и пишу и мне на всех насрать. При общении с англоязычными людьми тоже будешь морозить свою дурацкую линию а, на вопрос "Do you speak English ?" будешь отвечать типо - "пішов ти нахуй, я українець - як хочу так і пишу а, якщо ти мене не розуміэш то це ти довбойоб" Да?

[@sparrowhawk6926]

Я бы сейчас хлебнул, что бы согреться. Снег за окном у нас.

[@юрий-э8м9п]

+Skylar Moon где так много снега

[@sparrowhawk6926]

Немного, но есть)), третий день с утра все в снегу. в Карелии.

[@UncleVova73]

+Skylar Moon Видимо,север Карелии)В Птз сёдня с утра снег только пугнул немного

[@sparrowhawk6926]

Так точно, север)

[@MAKROb]

+Skylar Moon В Вятке тоже снег. Я вот к алкоголю ровно отношусь, пью вмеру, но вот минут 10 назад случайно нашел вот это все... Слюни же бегут, гады. что вы делаете! )))

[@pall174]

ссылку на оборудование дайте

[@СашаМихайлов-ч3ы]

Як саме розбавляєш просто водою?

[@ВаняПожо]

Дайте ссылку на аппарат (перегонный куб)

[@АлексейБахарев-д1ф]

А можно без ферментов или чем их заменить?

[@ВиталийГришин-б7з]

Можно купить дрожжи Кодзи там уже есть ферменты

[@SuperMegaPops]

Резкость, изоамиловый даёт, попробуй сделать по схеме от Габриеля61 с хоумдистиллера, 100% говорю выбросишь все колонны и больше к ним не вернешься, мягкость напитков просто волшебная

[@VideoZhuk]

+SuperMegaPops на схему Габриэля61 ссылочку не дадите?

[@ugrumy6779]

+aviakonstruktor forum.homedistiller.ru/index.php?topic=103281.0

[@VideoZhuk]

+Ugrumy 67 спасибо!

[@yuragregori69]

Привет Дима. Как всегда все Супер!!!! Спасибо за ссылки, где можно приобрести бочки и ферменты. Удачи тебе и всех благ

[@DEBRYANSK.]

можно все это сделать без ферментов?

[@ProgrammerForever]

Если проростить солод - можно.

[@Данко-д7ю]

скажите пожалуста сколько ячменя и сколько овса надо для 10 литров браги что то я запутался помогите пожалуста

[@VikookiV]

Обзор радует. Шикарный. Много но. Сделай так что бы к концу выдержке, градус был тот который ты предпочитаешь. Разбавлять после выдержки, дело глупое. Теряешь вкусности и время. Солод или ферментированный ячмень, разницы не почувствуешь. Это больше байки, про то как вкусен одно солодовый виски.)))) Ну и конечно, а где медный куб. Вторая перегонка банальной колонной. Переходи уже на следующий уровень.))))

[@кирилливанов-э6й]

ААААА!!!!!! Слюни текут!!!! Налей!!!!

[@sergopermskiy8813]

а что брага не подгарает в кубе? она же все равно густая получается.Так то тоже есть желание заморочиться после твоего видоса

[@PandaKungFu-b7l]

Подгорела у него первая партия. Слышал что исправить подгорелость сможет только ректификация, а у автора бочка исправила 🤷‍♂️

[@AndBer_]

а если кашу осахаривать не ферментами а солодом????

[@Fireworks1717]

Как "оживить"медицинский спирт?

[@dimitr66]

+Fireworks1717 Может под "оживить" ты спрашивал что то конкретное. Но я делаю так. Разбавляю спирт хорошей водой до 50%, выливаю в молоковарку (на водяной бане) и довожу примерно до 80С (не давать закипеть!). Снимаю с плиты и пусть парит. От объема этой водки отсчитываю 20% хорошего пива. В медной турке сухой обжариваю крупу ячку, до запаха дымка. выливаю туда пиво (снять пену) довести до закипания, выключить и сразу вылить туда 100гр этой водки и пусть постоит под крышкой. Затем смешиваю эту водку с этим настоем. Дать настояться пару суток и профильтровать. Получается очень вкусный "типа вискарь"!.

[@eisenspane8421]

"Когда он начал меня успокаивать - половину я уже продегустировал" Х) )

[@ОлегМуравьёв-ъ1ь]

При всем уважении к Вам:(Промыл бочку после вина горячей водой),это ошибка,никакого мытья Батенька,сразу наливаешь дистилят.

[@I_love_my_family5]

минимум год выдержки в бочке что бы там образовались нужные эфиры

[@АЛИАли-щ5г]

А если нету ферментов? То как быть

[@Люба-в9е]

что и брага не пригорела к кубу?

[@user-zi2wo2nr2b]

Возник такой вопрос, может быть кто-то в курсе. Сварил виски, сделал две перегонки, разлил по бутылкам и добавил вискарных чипсов. Только через время узнал, что необходимо было разбавить до 60 градусов, я разлил как был, 91-92, думал, что разбавляется потом. Это критично или не очень? Как это може повлиять на качество готового напитка?

[@Adajio95Dja]

Получается что дробину надо отжимать.

[@m-arch]

там потери по спирту процентов 30 будут наверное при отжиме, особенно таком - вручную. Ну, и аромат, ессно тоже уйдёт в какой-то степени. ИМХО, лучше уже заморочиться на парогенератор или куб с толстым дном, но гнать всё вместе.

[@Adajio95Dja]

Ну нет паровара,тут и так прекрасно выходит.Почти 4л 86%

[@ГогенСомжакрио]

а что, если отжимки в марлю завернуть и в куб кинуть?

[@алексейМ-ь2г]

не овёса,а овса ... Но это так ,тут же не урок правописания...))) а в целом я люблю этот канал,очень информативный.

[@CyberZer]

А есть рецепты приготовления Зубровки и традиционной Горилки? Мне как-то с Украины привозили Горилку-отличная штука,а то,что у нас продают-полная сивуха!

[@gool1313]

Бочки в Белгороде

[@webpokerstar1]

Спасибо Диман!!!! От души.

[@serm055]

самые лучшие бочки у меня. от 10 до 225 литров. у друга дед делает на кавказе. у меня 4 шт 30 литров. уже третий год.

[@ЮрийШостак-р3ц]

Братан попробуй кодзи и не заморачивайся

[@mebveb888.]

если бы мы были друзьями с тобой я уже наверное был бы алкашем:)

[@donrumata2802]

оговорка по Фрейду, намекает на потребности

[@vantonen]

Блин, ты художник.

[@_jocker_games_]

В этом году будет? Количество винограда в кадре удивило :)

[@demchenkorn]

прекрасное видео!

[@ОлегКраев-ч9ы]

Был бы у вас куб из нержавейки, купил бы аппарат

[@dmitrydmr9979]

Скажи пожалуйста честно.. вот все эти сапфиры-кристалы-фигали, что были на канале в последнее время.. а в итоге то что? Все равно миджет с 4 тарелками? ;)

[@Domikudorogi]

+Dmitry dmr "вот все эти сапфиры-кристалы-фигали" -это для новичков.Нам в своё время не досталось такой возможности-вот Дмитрий наверстал упущенное... Чтоб научиться водить-начинай с "Запорожца")))

[@hanglider9820]

Sorry за тупой вопрос: что значит "гидромодуль один к трем"?

[@НиколайКусмарцев-ю2с]

Hang Lider значит на 1кг зерна -3 литра воды

[@hanglider9820]

Угу, спасибо. Но к банальному сахару с дрожжами такой термин, я так понимаю, тоже применим?

[@НиколайКусмарцев-ю2с]

Hang Lider все тоже самое по аналогии

[@hanglider9820]

Спасибо за разъяснения. Удачи!

[@vsguru7672]

Посоветуйте какой самогонный аппарат лучше 1 standart.aquagradus.com/ 2 apparat-samogon.com.ua/brajnaya.html#kolonna 3 start.smakuy.com/

[@юрасмитт]

Автор вышлите мне пожалуйсто бутылочку бурбона, а то мне очень интересно все ли так как вы говорите при дегустации.))

[@ЮжныйБуг-о4э]

Рецепт неплох но цена альфа амилазу и глюко амилазу.Сильно дорогие ингридиенты не стоят того.Можно и удешевить.

[@CaHeKzzZZ]

Почему у тебя дистиллят, после первой перегонки, постоянно мутный?

[@пашалайк-и4е]

Виски+мёд+корица,для девочек сделай пожалуйста!

[@александрпавлов-ц8е]

блин автор кто тебе делал кладку из кирпича? если конечно ты сам то нет вопросов оно и понятно нет опыта но если ты нанимал кого нибудь то я думаю можно с низ за такую работу деньги обратно потребовать и с процентами!! это что то!! я хоть и не каменщик последнего разряда но даже это для меня очень дико!!

[@Tatyana88873]

Овёса????))) Дважды прослушала думала показалось вообще-то ОВСА:)

[@nate_higerz]

очумелые ручки

[@margaritasereikiene8707]

привет аlkofan -молодец только не пей много,все кто говорит ерунду на тебя- это от зависти

[@Владимир-м7д4я]

вкус мягкий , ОКРУГЛЫЙ ))))))))

[@СергейИванов-д7х8в]

ВЕСНА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1ЧЕРЕШНЯ СПЕЕТ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1

[@Namirov_V]

279 тыс. подписчиков- интересно сколько уже спилось на почве этого интересного дела ! Одного точно знаю лично .🤔

[@darykkarta4225]

я ждал когда он упадет а то дегустация долгая...

[@epohajk8010]

сделай бочёнок

[@themax6987]

кладка стены это что-то

[@3770377]

МОЛОДЕЦ

[@romaha_romaha_]

К концу видео, видно как автор уже изрядно надегустировался

[@Andrei4573]

видео стали не интересными ,потому мы как теперь у него все есть ,обычному человеку сложно это повторить ,толи раньше