Ricetta pane di quinoa e semi

[@serenalambertenghi7555]

Mi hai quasi salvato la vita, facile e buonissimo lo congelo gia affettato, oggi ne ho tirato fuori 3 fette passate in padella con olio e cipolle e aromi tipo amburgher, ero stanca di pan bauletto. Grazie

[@rossellaambrosio7499]

Ecco gli ingredienti: 300 gr quinoa ammollata in acqua 24 h Togliere poi l'acqua in eccesso 1-2 cucchiai di vari semi: lino, sesamo, chia, zucca, finocchio, girasole 4 cucchiai di olio evo 10 gr sale fino 3 cucchiai di succo di limone mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio. Frullare la quinoa. Unire i semi. Adagiare il composto in un contenitore foderato con carta forno. A piacere spolverare la superficie con altri semi, se avanzati. Infornare in forno caldo per un'ora a 160° Togliere dal forno. Far riposare per almeno 20 minuti prima di estrarre dal contenitore.

[@daniar4331]

Grazie Rossella👍👏👏👏💐😘

[@peterpetofi9588]

Grazie Rossella. ❤️👍

[@rosannapaonessa4714]

Grazie Rossella 😘

[@marella61]

Grazie molto utile fare copia incolla

[@mohamedchahbounia3548]

👍👍👍

[@luciagazzana5280]

Ciao,ho fatto questo pane è ottimo, lo hanno mangiato anche i miei bambini,lo consiglio è super!! Grazie

[@CarlaCasaleBrunet]

Grazie per questa bella ricetta da una allergica al grano e cereali coltivati.....provo subito

[@flaviafiordiroccia6381]

Grazieee 🙏. Ho scoperto ora questo video … lo farò con una piccola variante… causa diverticoli aggiungerò i semi macinati grazie all’aiuto del macinacaffè elettrico… grazie 🙏

[@wilke238]

Gianluca grazie per questa ricetta che proverò oggi stesso; mi fai sorridere quando vedi i tuoi gesti....., io da pasticcera, abituata alla delicatezza del polso, del gesto con le creme, le genoise, le glasse.., ti vedo spalmare, girare, riversare, alé!, la carta da forno che non ci sta....oplà!, un vero fisioterapista in cucina :) :D :D ! Con grande affetto e un grazie per questo video, ancora un a volta interessante.

[@floriroman5515]

Grande Gianluca, grazie per questa meravigliosa ricetta! 😍🤗❤

[@luiginazoccolan1931]

E se la faccio con la farina

[@tizianaaimale3133]

A tutto l' impasto se aggiungiamo la cuticola di psilio che oltretutto fa' molto bene ...l' impasto acquista elasticità come gli impasti con glutine.. e il risultato è migliore, gli alveoli sono sintomi di leggerezza. 🎉 ..provate i risultati sono incredibili. Tutte le farine: lenticchie rosse, fave, piselli grano saraceno e tutte le farine che vogliamo senza glutine possano sostituire degnamente le farine classiche processate e raffinate che ci fanno ammalare perché infiammano. 🎉grazie per il Tuo video ...

[@evadezso788]

Luca sei incredibilmente simpatico e bravo!Complimenti

[@taniauk6480]

Ricetta fatta e ancora non ci credo è buonissimissimo!!!! Grazie ❤

[@pinavirgillito1449]

Desideravo complimentarmi per la tua professionalità e adattamento anche a persone non molto preparate tecnicamente. Grazie. Pina.

[@vitaluppino426]

Buongiorno faccio la quinoa cotta e poi in insalata con dentro tonno pomodorini basilico e tante spezie con verdure e ortaggi è davvero ottima!!! Proverò a fare il pane sarà buono di sicuro, grazie sempre 😊👍❤️

[@francagironella3710]

La quinoa mi piace molto..grazie per tutte le spiegazioni e benefici..e tu sei bravissimo💛

[@aurorapraloran8374]

mangio la quinoa , ma non ho mai pensato di fare il Pane, grazie mi hai dato un idea sempre bravo ciaooooooooooooo da Pesaro

[@ariannaravelli8355]

grazie Gianluca mi hai cambiato la vita con i tuoi consigli!

[@frontdica2]

Buonissima ricetta, grazie la farò. Ti consiglio di umidire la carta forno e strizzarla bene prima di metterla allo stampo e vedrai come si accomoda bene. Un’abbraccio.

[@annaselmo4358]

Fatto! Buonissimo. Complimenti.Molto digeribile con l'ammollo.Ho aggiunto anche salvia fresca tagliuzzata finemente.

[@AlmaPhysio]

bella idea 😊

[@met87eo]

Io mio consiglio per la carta da forno è bagnarla e strizzarla prima di usarla vedrai che non ti da più problemi quando la metti nello stampo e riuscirai a “modellarla”… proverò presto la ricetta grazie

[@sandrovares5380]

aggiungerei anche mandorle,noci e nocciole

[@veneriselena]

L’ho scritto pure io ahajajajaj

[@oueslatisarra4006]

@@veneriselena posso mettere i fiocchi d'avena al posto della quinoa poiche ' ora non ce l"ho?

[@veneriselena]

@@oueslatisarra4006 certo

[@mihaelamanole4661]

@@oueslatisarra4006 finochi di avena no crescono în natura..sono procesati..se vioi manggiare sano senzza avena .riso Bianco..maiz

[@stefaniamanetti8599]

Grazie! Lo farò senz'altro! Non sapevo che si potesse fare il pane con la quinoa! Bravissimo!

[@sandraferrari3279]

Grazie Gianluca per tutti i tuoi consigli mi piace molto come spieghi le cose ma vorrei sapere come possa avere tutte le tue ricette e consigli? Per caso hai scritto un libro dove poter avere tutto ciò? Grazie❤

[@luisaleonardi666]

Cosa abbineresti al pane di quinoa per una colazione salutare? Grazie Gianluca

[@stefanoschiavon82]

Complimenti, domani proverò questo stupendo pane, seguo sempre i tuoi utilissimi video 👍👍👍

[@antoniettaamato2828]

Davvero bello questo pane. Non vedo l'ora di farlo anch'io di farlo!

[@barbarabersali6714]

Grazie Gianluca! Ricetta semplice e buonissima!

[@luisanovi3946]

Bella ricetta, io quando faccio il pane di quinoa utilizzo 1 cucchiaino di cremor tartaro e mezzo di bicarbonato, bicarbonato e limone penso sia simile, un trucco per la carta forno: bagnare con acqua e strizzare in questo modo aderisce meglio allo stampo, grazie per tutta la spiegazione 👍

[@gemmaoria2785]

Passiamo alla ricetta x favore,grazie

[@alessandradughetti694]

Grazie, io da vegana non la consumo spesso......la dimentico! Comincerò da oggi, grazie infinite Dottore!!!

[@Lailalegal11]

Ciao, è sempre un piacere sentirti. Ho provato a preparare la pizza con la quinoa e viene bene ❤️🍕.

[@mariagraziasavi7989]

Ma allora il lievito non si deve mettere?

[@mariagraziasavi7989]

Gianluca di lievito non ne parli quindi deduco che quei cubetti di lievito che vendono non si devono mettere

[@mariadignazio220]

❤️ Super grazie, ci dà anche la ricetta del pane al grano saraceno

[@rosarioraffa5351]

Ti auguro una splendida giornata !!!

[@samirasalib9445]

Bravo Gianluca, lo farò subito. Grazie per tutto quello che ci insegni.

[@ebor284]

Che bel video! Buongiorno volevo sapere… È meglio utilizzare il forno ventilato oppure statico? Grazie!

[@teclapalermo4556]

Io allo stesso modo lo faccio con la farina d"avena, proverò anche con la quinoa, grazie!

[@mariadigrazia967]

Grazie della ricetta che proverò senz'altro, Gianluca! All'alberghiero il collega suggeriva di mettere acqua nello stampo sotto la carta da forno. Questo mantiene l'aderenza che desideriamo....😉 ciao

[@alessandrapalmieridonisell2072]

Sei davvero fantastico! Grazie per questi video! Come mai metti il limone?

[@francyemme107]

Grazie Gianluca per tutto quello che sto apprendendo dal tuo dire perché soffro di diabete di tipo1 🙏

[@stefix3160]

Ciao sei bravissimo ho la quinoa avanzata cotta è lostesso x fare il pane?

[@michelasaccardo9792]

Ottima ricetta, grazie❤ volevo sapere come mai hai messo il limone? Grazie mille😘

[@ninorizzo8163]

Bravissimo Grazie , il prossimo pane che farò sarà di quinoa . mi hai convinto in pieno 😄😄

[@simonettafontana8845]

Grazie, lo inserisco nella mia alimentazione. Sei mitico!!

[@concettinavioli4048]

Grazie Gianluca.Uso la quinoa in altre ricette,questa e fantastica xchè ho comprato la farina di quinoa ma è amarissima ora, grazie alla tua ricetta posso fare anche il pane.Fantastico.👍🧡

[@nadiadisantedicola9012]

Se cerchi la quinoa "real"non è amara

[@liviacorbellini4320]

Per togliere l'amaro e rendela più digeribile va messa in forno a 90° per 3 ore ,serve anche per riprodurre la maglia glutinica che non ha ,diventa più lavorabile

[@anapavicic7731]

Sicuramente è ottimo, lo voglio provare . Che ne dici se si aggiunge 40 gr di noci ?

[@mariabianchini863]

Carissimo Gianluca grazie per i tuoi saggi consigli da me sempre apprezzati

[@maffy70]

Grazie Gianluca. Se volessi sostituire la farina bianca, con farine più sane nei dolci fatti in casa per i figli, quale è in che proporzioni mi consigli?

[@silvanobronzolo3034]

Caro Gianluca, io ho problemi di diverticoli, con tutti quei semi come la metto? Grazie per tutto quello che dai. Silvano

[@mauriza4755]

ciao Gianluca , è possibile utilizzare la farina ? (di quinoa ovviamente) grazie infinite ! 🙂

[@particellastella8885]

Ciao grazie per tutti i tuoi video, sono a chiederti del miglio, e se ci si può fare il pane.. ma magari lo stai per dire nel video ...

[@gabriellabelli8726]

Ciao. Io mangio ogni giorno una fetta di pane di segale. Faccio bene anche x la glicemia. Grazie , proverò anche quello di quinoa.

[@alessandroroca8113]

Grazie per il video. Il bicarbonato e' proprio necessario? Perche'? Grazie mille

[@danilozingaretti7065]

buongiorno, per velocizzare le operazioni, posso sostituire i semi di quinoa con la farina di quinoa ?

[@canzonielvispresley]

Faleminderit kemi pasë shumë nevojë për këtë recetë ne që jemi diabetike shumë falëminderit 👍👍👍🇦🇱

[@danielamartusciello2058]

Ciao, grazie per tutto il lavoro di chi appare in video è chi no. Avrei una domanda? I reni come reagiscono rispetto alla quinoa?

[@AlmaPhysio]

Bene, i reni vanno in iperfiltrazione con le proteine animali, la quinoa non sforza i reni. Ne parleremo proprio in un video che esce venerdi

[@danielamartusciello2058]

@@AlmaPhysio Grazie, buono a sapersi, anche se sono vegetariana e la carne non mi riguarda se non come scelta discutibile, dal mio punto di vista...

[@michelequarto5212]

Ottima ricetta. Ottimissimi ingredienti. Il mio pane però è risultato essere molto sbricioloso. C'è un segreto per renderlo più simile al pane tipico? Grazie

[@iazeli]

Buongiorno per variare si può fare stesso procedimento con l'amaranto

[@AlmaPhysio]

Bravissima 😊. L'importante è avere le basi, poi la tua fantasia si sbizzarrisce

[@francescadaprile2150]

Grazie, per l'informazione, d'ora in avanti la consumero' ad ogni buon conto se la volessi usare per metterla in una insalata, la procedura è sempre di metterla in ammollo e poi lessarla? Grazie

[@elenasakharova5237]

Grazie per la ricetta e la spiegazione! Una domanda: quante volte va cambiata l'acqua durante amollo di quinoa? Grazie

[@AlmaPhysio]

3-4 volte

[@santinamarchese1597]

@@AlmaPhysio Vorrei capire meglio come deve avvenire l'ammollo e se va fatto per tutte le preparazioni che prevedono la quinoa. Inoltre mi piacerebbe sapere il procedimento per ridurla in farina. Grazie mille

[@noemipollini1967]

@@santinamarchese1597 salve dopo l 'ammollo si mette in forno a tostare ,toglie l amarognolo, frullare con un macinino tipo x il caffè con un po' di pazienza ...buonissima anche da mixare con altre farine🖐

[@ginadisanto4948]

È possibile anche con quinoa già cotta?

[@MariaCristina-ye8fg]

Buongiorno, complimenti per questo pane così invitante. Come si conserva?

[@emanuelas.4436]

Buona sera volevo sapere se per forza bisogna mettere tutti questi semi posso mettere solo una qualità tipo semi di finocchio

[@elena.411]

Grazie mille dottore!

[@merendinadatiffany5317]

Ciao, ottima ricetta! Ti do una dritta, magari non lo sai, ma è molto comodo, per usare la carta forno velocemente basta bagnarla e strizzarla, in questo modo perde la sua rigidità e si adatta ad ogni contenitore. : )

[@annamariapalma4214]

Ma che meraviglia!!!!! 🤩Grazie 🙏

[@mariacosentino6731]

Grazie a te!!! Proverò a farlo!🥰

[@anitacalabria68]

Come lasciarsi sfuggire questa meravigliosa ricetta 😍😍

[@giadadimegliocounselingeyoga]

Ciao io seguo l'alimentazione del dottor Mozzi e lui consiglia di non usare il limone con i cereali, cosa potrei utilizzare in sostituzione? Cioè è proprio necessario? Grazie mille

[@francescaortu6293]

Ciao Giada Penso che essendo la quinoa uno pseudo cereale, cioè non è un cereale, il problema limone non sussiste. Che dici? 🤓

[@giadadimegliocounselingeyoga]

@@francescaortu6293 ma🤔 dici? Dovrei chiederglielo 😉⭐

[@lorenzopatelli135]

Molto utile grazie!!.., tuttavia volevo chiedere un modo per rendere il gusto meno amaro...

[@mariapennati3525]

Buonissima ! Io la uso sia dolce che salata, ma il pane lo faccio con la farina di quinoa provero a farlo come fai tu grazie bravissimo!👏

[@stefanogrande1935]

Bravo come sempre

[@umbertocerroni6709]

Cara Maria, vorrei provare anch'io con la farina di quinoa, ma devo aggiungere acqua? E in che misura rispetto a quale quantità di farina? Grazie

[@giuliettamingarelli5559]

ottimo terapeuta in ogni ambito del nostro corpo

[@michelemainardi8301]

Ciao Gianluca, il video è interessantissimo, proverò a farlo, ma prima vorrei sapere se, i semi che hai usato, sono stati tostati. Grazie per tutti i consigli.

[@adelebiancotiten5883]

Grazie x questa ricetta molto invitante!! Proverò subito a farla!!!

[@raffaellacasalino8640]

Sei FANTASTICO... ECCEZIONALE... GRAZIE FIGlIOLO BRAVISSIMO SPECIALE TVB

[@mgiovannadotti2694]

Sei un talentuoso spieghi molto bene t v b e grazie per questi bei consigli ecc ecc ecc

[@infinitoinfinity1478]

Cmq .... grazie di tutto !! Vi seguo sempre!💙💜🧡

[@alessandracelia9676]

Wow super Doc! Questo weekend provo! 😇❤️

[@mariberti3912]

Grazie mille!!! Amo la quinoa, e lo farò!👍😋

[@mariomirabella9641]

Gianluca si può fare anche senza semi?

[@mirandalamparelli4673]

Sei bravissimo anche come cuoco. Bravissimo.

[@valerialongo7770]

Sei bravissimo dottore, grazie x tutti i consigli che dai, secondo me dovrebbero fare educazione alimentare nelle scuole, metterla proprio come materia.

[@Fa-id4nf]

Come si cucina il grano saraceno? Esiste una cottura generica per tutti i cereali? Ad esempio sciaquarli sotto l'acqua e bollirli fino a tempo di cottura

[@rossella5098]

Domani provo a farlo!! Grazie mille davvero!! Ma l'impasto prima di metterlo in forno nn dovrebbe crescere un po'? Chiedo perché non ne ho proprio idea.. Grazie ancora!! :) :)

[@mariaalbano2540]

😊 Grazie 😊

[@giuseppinacaccia7230]

Gianluca io vorrei qualche consigliò cosa mangiare per il diabete grazie

[@AlmaPhysio]

Ci faremo presto un video

[@teresascarlata249]

Bravissimo! Grazie per la ricetta!

[@carmelapalattella6513]

OTTIMO 😉🥰😋😋😋! GRAZIE GIANLUCA 😘😘😘

[@christianpignatelli6282]

Proverò a farlo ! Userò la quinoa colorata

[@asdasd-fi8uv]

Grazie per i consigli 😊proverò a fare il pane

[@oriellarossato1065]

@@asdasd-fi8uv grazie lo proverb senzaltro

[@estev8112]

Ciao posso utilizzare il lievito di birra?

[@barbaradydak8606]

Questo pane deve essere ottimo, adoro quinoa 😊

[@Swarxo86]

Ottima ricetta! Si può fare anche senza semi? Non è un po forte il sapore?

[@AlmaPhysio]

si si, i semi sono una mia aggiunta salutare

[@Swarxo86]

@@AlmaPhysio ok!! Solo che impiega pareccchio a cuocere . A me i semi danno chiari segni di intolleranza

[@marianamar5441]

Vorrei sapere/Per fare insalata di quinoa /dicono lavare e fare bollire , no si lascia a mollo ??? Grazie mille, aspetto una risposta

[@massimilianoghezzo3497]

Ottima proposta. Quale funzione ha il cucchiaino di bicarbonato? Grazie.

[@christianpitti7950]

Da solo niente ma aggiunto con un prodotto acido come il limone o cremor tartaro fa da attivazione, per fartela breve fa da lievito!

[@mariamisseri5441]

Grazie x tutte le cose interessantissime che ci insegni....proverò a farlo

[@MABELMELENA]

Wowww la proverò sta ricetta😃io faccio il budino di quinoa con patate dolce ,pure al cioccolato con il cacao😁senza zucchero utilizzo i datteri

[@giovannagitto3273]

Potrei avere gentilmente le ricette😊, grazie

[@toniatullo7800]

Salve, potrei avere ricetta budino?

[@MABELMELENA]

Salve 😀 ci provo a dire come li faccio il budino ... purtroppo non seguo una ricetta vado a occhio 😁 invento le ricette allora è molto facile .lo faccio in tanti modi.... Crema di datteri: Ingredienti: 1 pacchetto di datteri Acqua togliere il nocciolo del dattero Frullare con acqua a occhio deve diventare una crema densa Budino: Ingredienti; 6 uova grandi Vaniglia Patate dolci 4 grandi Farina di mandorle 50 grami Una tazza di crema di datteri Sale ,miele di melassa Miele di melassa: (opzionale ) Mattonella di melassa 450grami e acqua mezza tazza ( Il miele che avanza si può utilizzare come dolcificante per qualunque altro dolce anche con la quinoa bollita è buonissimo ) In una pentola mettete la mattonella di Pamela con mezza tazza di acqua bare bollire fin che diventa miele,muovere sempre quando si vede il fondo togliere Mettere nella tortiera da mettere in forno il miele in tutti i suoi lati lasciare raffreddare quando e freddo versare il composto del budino Ricetta del budino: In un recipiente fare pure le patate dolce, aggiungere le uova,1/2 cucchino di sale vaniglia la tazza di datteri (se piace dolce assaggiare e aumentare la crema )e la farina di mandorle Quando il miele della tortiera e freddo mettere il composto del budino mettere in forno 180 gradi per 25/30 minuti Per provare si è pronto mettere un stuzzica denti per la prova Versare più capovolgere su un piatto Espero tanto che riesci è il mio dolce favorito 😍 Ciao saluti

[@MABELMELENA]

Aggiungo un altra ricetta ...lo stesso procedimento con il miele e la crema di datteri( la melassa e opzionale a me piace dolce) Ingredienti budino Quinoa bollita una tazza grande 250 grami 4 patate dolce 6 uova grandi 1 cucchiaino di sale Vaniglia 1 tazza di crema di datteri Mezza tazza di cacao in polvere Ricetta Mettere le patate dolce in un recipiente fare pure aggiungere la quinoa,le 6 uova,sale,vaniglia mezzo cucchiaino,la tazza di crema di datteri il cacao sciolto con un po' di acqua calda aggiungere poco a poco deve essere una crema d'Enza Poi versare il composto nella teglia con il miele già raffreddato mettere in forno 180 per 25/30 minuti Uguale alla precedente ricetta cambia solo la quinoa invece di la farina di mandorle e ha il cacao in polvere

[@brucealetheia9310]

Grazie! 😊

[@rossellalamaplaystore5789]

Grazie di questa ricetta e di tutte le info. Ti propongo e se aggiungessi, invece del bicarbonato 3 albumi d'uovo montati a neve?

[@AlmaPhysio]

Bella idea 😊, diciamo che come la propongo io è buona anche per i vegani

[@respectnature1895]

@@AlmaPhysio esatto!! Oltretutto è più semplice e salutare. Il bicarbonato ha funzioni basicizzanti per il nostro organismo, che spesso deve processare alimenti acidi, con le conseguenze che sappiamo Grazie!!! 🧡

[@mariaalbano2540]

Sei propio Bravoo

[@stefaniapedrettimargi3356]

Ciao! Io faccio in questa identica maniera..omettendo il bicarbonato..dei craker....che uso come snack...praticamente stendo l'impasto tra due fogli di carta forno oleati con un filo d'olio e strofinati tra loro quindi col matterello spiano tutto e poi con un coltello taglio gia in quadretti...inforno e vai..buon appetito...uno tira l'altro come le ciliege 😜😜😜

[@dodobeg]

Geniale !

[@stefaniabenfenati9310]

Grande

[@giovannagitto3273]

Mantieni la stessa quantità per fare o crackers? Grazie😊

[@serena10525]

Ricetta interessante e non vedo l'ora di farla. Però mi viene un dubbio riguardo i semi di lino: non è meglio tritarli per beneficiare delle sue proprietà?

[@patricktoscano5587]

Buonasera scusa il ritardo....per ki vuole perdere grasso ki vuole fare un deficit calorico non lo può mangiare allora? Perché sicuramente avrà minimo per 100g 400 calorie??? Graziw aspetto la tua risposta

[@mariamartinelli4475]

Grazie della spiegazione e anche della ricetta del pane domani la faccio anch'io ciao

[@ciiri6267]

Bravo Gianluca! Quando farai un video sulla vulvodinia??molto interessante perché 1 donna su 7 al livello cronico ne soffre..

[@patriziarubini1591]

Grazie 🙏