[Eng Sub] Popcorn Red Velvet Cake 这个蛋糕我冰箱冷藏过了，所以不存在热量【曼食慢语】*4K

▋Introduction
#曼食慢语
我好像很久没有做那种特别完整的蛋糕了，所以今天做一个被呼唤很久的红丝绒蛋糕。里面是口感绵密细腻的红丝绒，包裹着奶香浓郁的芝士奶油霜，美食博主的套路就是还要做作的装饰，用自己的玫瑰味爆米花装饰了一下，对手残星人非常友好，口感也很丰富。而且这个蛋糕我冰箱冷藏过了，热量不存在的~
▋Ingredients
红丝绒蛋糕胚 -
低筋面粉 200g
泡打粉 1小勺
小苏打 1小勺
鸡蛋 2个
黄油 90g
盐 一小撮
细砂糖 120g
可可粉 6g
香草精 1/2小勺
无糖酸奶 250g
红色素 1小勺
芝士奶油霜 -
奶油奶酪240g
黄油200g
香草精几滴
糖粉100g
装饰 -
奶油 40g
白巧克力 75g
白色素和红色素
盐一小撮
爆米花
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Popcorn Red Velvet Cake
[Red Velvet Cake]
200g cake flour
1 tsp baking powder
1 tsp baking soda
2 eggs
90g butter
pinch of salt
120g caster sugar
6g cocoa powder
1/2 tsp vanilla extract
250g sugar-free yogurt
1 tsp red food coloring
[Cream Cheese Frosting]
240g cream cheese
200g butter
few drops of vanilla extract
100g icing sugar
[Dripping & Decoration]
40g cream
75g white chocolate
white & red food coloring
pinch of salt
popcorn
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[@youngcooookie2003]

冷藏过就没有热量了还行😂😂😂

[@FishTVLove]

幽默阿

[@thgiLnooM001]

我愛這標題XD

[@shinreyzhang]

哈哈哈

[@蕭安-p3l]

不知道為什麼，我上週就覺得你這週會做紅絲絨蛋糕

[@fenlin3174]

曼達還是一樣可愛～

[@Vaspetto]

如果真的冷藏了就没有热量，我大概每天可以吃一吨冰激凌（喂！）

[@高敬淳-b4h]

Happy Kitchen 這個（喂！）讓我想到偉晉😂😂

[@MsLilac88]

Amanda I am your subscriber from Singapore & I love watching your food & baking videos, u are so skilful @ baking ☺️💜

[@yutinghe7733]

+littlepiepie 有些人能听懂中文但是不会写字

[@pearlwong8454]

Sometimes just lazy to change the keyboard from English to Chinese... :P

[@boya2monkae]

littlepiepie Amanda 很多视频都有英文字幕

[@楊欣容-k6s]

Amanda老師的用具大部分都是很好看的藍綠色 好夢幻

[@godyvonne4728]

@曼食慢语 Amanda Tastes 最近的video都沒有說: 喜歡我的節目或者喜歡我本人的話呢, 不要忘記點讚訂閱關注轉發投硬幣投香蕉~ // 喜歡你說這一句在最后做結尾, 哈哈

[@alinah5901]

哈哈哈哈题目没毛病

[@haizhang984]

YUKI SAKURABA ii

[@thebeeby1771]

這個沒有熱量該吸引多少人來看啊

[@sunnylee170]

buttermilk可以自己做。牛奶加柠檬汁或者醋，放一下就是buttermilk。或者做奶油奶酪剩下的水也是buttermilk。

[@ZsStudio]

WOW, 好像好吃啊！！我会试试！！ thanks!

[@megumihanazawa6610]

哇！ 看起來好好吃哦！ 🤤

[@laurencetang542]

她的烤箱好可爱啊。，！

[@yxxian1813]

每次都很期待 Amanda 的新影片

[@qien8512]

每做成一个红丝绒蛋糕世界上就会消失一只红丝绒精 lolll 没有甜食没有伤害。善哉善哉~~~~

[@VictoriaStyle]

我每天都把自己過水一遍，可是怎麼都沒去到油呢？

[@mhikari92]

大概是被皮膚封在裏頭了， 我覺得應該用蒸的或烤得把肉汁逼出來才有用XD (by 明明是食品營養本科，但是就是不願意把專業用在自己身上的胖子一個)

[@VictoriaStyle]

l6632154 有道理～～這就是桑拿烤箱的出現...

[@无题-x1r]

VictoriaStyle 桑拿就是可以流汗燃烧脂肪的呗~

[@andyshe8155]

這集的髮型好看～(再次搞錯重點...😂)

[@victoriathefinch4705]

根据这个配方做了一盘红丝绒cupcakes，正好12个。用的是希腊酸奶，多加了一小勺苹果醋，成品很棒

[@y.s.8520]

终于看到做滴落蛋糕了！滴落部分是不是只能用巧克力和奶油这一个方子? 以前做的凝固后切时表面特别性硬，看你的切时还挺软的样子呢？

[@kumoki1215]

標題好可愛哈哈哈

[@xuansze8671]

能不能做一个普通的香草蛋糕😳 我想学做给我爸爸父亲节的时候

[@candylim8011]

I am your subscribers from Malaysia♡ love you so much, how lucky your hubby♡

[@winying120]

看了想吃 !!! 冰过的蛋糕没热量那我吃了能不能进冰箱冰一下然后不会长胖😂😂

[@Lovebell88]

Love your oven color! ❤️ May i know how many L for this oven? Search online but only saw the pink color...

[@enola7538]

请问一下泡打粉和苏打各一小勺是多少克？5克？我放进去后做出来的蛋糕蓬不起来还有一股碱味,不知道是不是苏打放多了呀？

[@kuerxiguzhali4177]

酸奶可以用希腊酸奶代替嘛?

[@ycpisbhc]

终于来了！

[@klaudiazhao9640]

分层切片的时候蛋糕体一大半还是棕色的，最后切蛋糕时候就成了鲜艳的红色，是因为冷藏过吗

[@beryllai]

酸奶可以用牛奶代替吗

[@zrennie263]

我家的猫咪也喜欢奶牛蛋糕

[@joyceren9831]

奶油霜会甜吗

[@akanezhu2351]

这是几寸的蛋糕

[@qingzhang6951]

如果有buttermilk的话配方是怎样的呢？等量替换酸奶吗

[@叶雅晶]

Amanda, 你好，请问在芝士奶油霜的糖分可以换成细砂糖吗？谢谢

[@claireren3381]

阿老师，这个用的是非防粘烤模对吧？就是可分离的戚风模？

[@李强-r5t]

用液氮更好，热量嘎嘣儿脆

[@kanako721015]

真心想知道 那個美到不行的烤箱 (烤箱上還打著曼食曼語耶) 跟那個讓我一看就心動的透明攪拌盆 那裏可以買的到??!!!!!

[@hanaj5889]

很想吃那个爆米花

[@wongyan1126]

請問最後裝飾用的白巧克力是調溫還是免調溫的？

[@Hailey-lb9sm]

請問為什麼要加酸奶? 有沒有其他可以代替的呢？

[@吳季穎-g5x]

需要抹油嗎？鍋邊

[@坐车去走路]

请问如果没有红色素但是用红曲粉来代替的话大概要加几克 另外阿老师要不要计划做一个彩虹蛋糕

[@vothiquynhthu2844]

What kind of oven did you use? :D cute

[@juw526UP]

能统一一下计量单位么。。。。一会tsp一会6g。。。6g可可粉真的不好称啊。。。希望以后可以全部用cup，tbsp之类的单位比较方便。。。

[@peachsoju8294]

一般用tsp我都直接靠感觉啊哈哈哈，6g可可粉就用普通的秤就可以了呀，或者可以google一下应该可以都转成tsp和cup 很方便的

[@kiongmeimeimimi4131]

为什么不教我们做爆米花.....

[@旦世]

Kiongmeimei Mimi 爆米花有什麼需要教的

[@dustmite5887]

why not use a cake board/ cake drum?

[@lieiaa]

如果加buttermilk 也是250克么？

[@qingyuliu8661]

蛋糕模具尺寸啊？谢谢

[@sialiu3605]

想看舒芙蕾松饼！！！

[@maki_yato]

不知道为什么我做的时候黄油室温软化就会失败 反而只软化一点点 还有硬度 就成功了

[@jarrychen282]

老师，我想学做蛋糕装饰的巧克力片。真希望你可以教我们。

[@cgyuen]

Amanda 你好！請問你用來設計蛋糕的轉盤在哪裡買到呢? 😊

[@yangliu7851]

请问如果是8寸的模具，原材料要增加多少？

[@这知识不太冷]

这标题也是醉了

[@jasonsj]

看着好好吃 不过最后的猫咪舔得有点勉强...哈哈哈

[@elainel9061]

有人看到hello kitty烘焙纸么，好可爱啊

[@syl810]

爆米花在哪裡買得到！🍿️

[@wasabisiu9]

請問我的蛋糕體做慕絲面蛋糕然後淋這個粉紅色的巧克力面 能做到嗎？

[@tzejingku1639]

请问如果要做8寸的，材料分量要加多少？

[@AndrisLelisTravelChanel]

English subtitles? :)

[@Amandatastes]

Already upload it. :)

[@limxinbei9668]

其实我在等你做爆米花hmm

[@qz04minoz]

如果用buttermilk是不是也是250g？

[@juw526UP]

同想问。。。。

[@lyumo1866]

廋了!

[@蛋黄-r3q]

标题亮了，我吃的是瘦肉所以不会肥哈哈哈

[@LianSee5306]

我看过的丝绒蛋糕不是用红色素的。

[@reiswoo8132]

能不能不放小苏打?因为比较喜欢口感结实一点的那种蛋糕~但会不会发不起来呢?

[@reiswoo8132]

simplegateaux 嗯😊谢谢~我已经试了 只不过我把黄油先打发再继续~口感结实了但不硬哦

[@xiaoniskitchen9899]

发型好显瘦！或者是真的瘦了( ⊙ o ⊙ )！

[@Akira-sk6hh]

玫瑰味爆米花？

[@mydasn]

曼达放弃国外粉丝了吗？😛这期都没有英文标题啦

[@crystalchen5680]

奇怪 不知道是不是我买的鸡蛋比较大 试了两次打发黄油都是到加第二个鸡蛋就水油分离了 我都放到室温了呢

[@Olivia0121]

这个方子是几寸蛋糕啊？

[@willyj7849]

amanda微整了嗎？

[@kawai0179]

標題😂😂

[@yyzhg6894]

这个标题初中物理可以出一道选择题了

[@xizhang5784]

好冷

[@天阿-t1n]

家裡沒烤箱 請問這個食譜可以拿去蒸做成蒸蛋糕嗎？？

[@peachsoju8294]

还是不要了吧~！你可以搜一搜专门电饭煲可以做的蛋糕哈！烤箱，微波炉，电饭煲的工作模式都是不一样的，所以食谱是不可以随便替换的！我以前还看到有人问可不可以用微波炉。。。千万不要哈

[@mimo8224]

-冷量太低阿！-

[@Billyhetuen]

这标题，啊哈哈哈哈哈哈，侬老结棍额，哈哈哈

[@wendysoulstones]

泡打粉和小苏打有什么区别呀？我一直以为是一样的呢 ;-;

[@peachsoju8294]

我又一次做蛋糕就放错了 看起来超级好看结果吃下去竟尝出来生活的苦涩。。。我在亚洲超市看的时候Baking powder有很多种，但是就是没有中文写泡打粉的，超市里碱面，酵母粉都叫baking powder，小苏打是baking soda。在美国超市卖的baking powder一般就是正经的泡打粉啦，amazon买也是ok的，可能因为他们不怎么用碱面和酵母吧。但是小苏打和泡打粉还是要很多区别的，泡打粉是小苏打和一种酸做出来的，所以一定要买泡打粉，不可以替代呀

[@wendysoulstones]

Evelyn Sun 谢谢你的回答呀❤️❤️❤️

[@peachsoju8294]

嘻嘻不客气！我真的是不想再让别的盆友跟我一样哈哈哈做出来超级好看一个拼装的蛋糕，吃下去一层甜一层苦涩，泪奔

[@sunnylee170]

Evelyn Sun 中国人说的碱面和 baking soda不是一个东西。碱面是做面食的时候放进去的。baking soda和baking powder都可以用来做蛋糕的，有些食谱是两种都放。有些情况不能加baking powder，因为里面含有淀粉。至于您说的使蛋糕发苦的情况我从来没有遇到过，是别的什么东西发生错误的反应了吗？能具体说说吗？谢谢您。

[@sunnylee170]

这种密度大的蛋糕我都会用baking soda，因为发得更好。顺提酵母粉是yeast，不能用来做蛋糕，用来做面食的。

[@lifeselsewhere]

还是比较喜欢食物自然的状态，不太能接受人工色素。。。

[@旦世]

agnostician 天然紅色素可以用胭脂蟲做的那種

[@赵宝-o8v]

昨天尝试了，结果面包的味道怪怪的，有点苦，还有碱的味道，不知道是baking powder放多了还是红色素有这个怪味

[@chaolin7098]

油管的更新总是慢一点啊

[@rock7870]

不加爆米花更好看- -

[@sukipeng711]

Rock Ren 应该是为了推广他们店里的爆米花才做的蛋糕 哈哈哈😄

[@sukianata]

Rock Ren 加了好吃又好看

[@penguiiiino1751]

跟着做 为什么蛋糕胚发不起来 很矮ಥ_ಥ

[@yyoung4432]

I don’t want eggs inside the cake because I have allergies to eggs

[@anoranor]

首先你需要一個很大的冰箱。

[@johnshiu6666]

4K?我这只有1080p啊？

[@lulululu1u]

给阿老师疯狂打电话！！！

[@leohsieh8475]

貓不是不能吃巧克力嗎?

[@fanqimeng1743]

白巧克力虽然叫巧克力，可是和可可没有一点关系哦。

[@fishkurt5353]

我覺得那應該是酸奶

[@as11929as]

白巧克力(可可脂+牛奶+香料)，再加上可可粉就是一般的黑巧克力了，而白巧克力的可可鹼比黑的低 有巧克力成分的是粉紅色的醬，畫面上是爆米花和白白的奶酪醬，目測是沒吃到巧克力的

[@xiaoyunhuang7720]

可猫咪也不能喝牛奶呀... 也许那样舔一点点猫咪不会拉肚子 但还是觉得最好不要给猫咪喂这种食物

[@郁心-m6n]

貓咪糖也不行啊

[@xiaoeye9923]

猫咪不可以吃甜食…

[@米蟲大師]

為什麼冷藏後就沒熱量呀？

[@米蟲大師]

JACKIE X WOO 喔～😂😂

[@钟静婷-o4y]

AMANDA不是都用手持打蛋器吗 为什么这次用厨师机呢？

[@粟米斑腩]

熱量0 的好蛋糕

[@poonjingqi3338]

很喜欢你身上穿的T恤

[@bb4195]

근데 이거 왜 제목이 한국어임?

[@ClorisKitchen]

风味人间第二季中的“扬州双绝”教程来啦kzbin.info/www/bejne/o6K3fn2ArZZ1kNk

[@OO-pv2bg]

HI

[@venusyen8001]

為什麼冷藏過後就沒熱量？

[@1nktrap]

凉了怎么还会有热量啊，嘿嘿嘿

[@venusyen8001]

小王子 哈哈哈好🤣不懂這梗

[@venusyen8001]

JACKIE X WOO 對 我好像有點太老實😢

[@venusyen8001]

Jiapei Yuan 沒被騙到 嘿嘿嘿🤣🤣🤣

[@sacdigitaldesignweb]

猫猫不能吃巧克力

[@stellalix]

不能给猫猫吃巧克力哦 曼曼！！！！