АВТОКЛАВ ч.2: КРЫШКА

[@trukhman9]

Денис правильно сказал выше,то что вода мутная,это в первую очередь качество самой воды,ради эксперемента можно попробовать залить дистилированую воду и сделать контрольное автоклавирование

[@НатальяСтойчекова]

Попробовала добавить лимонной кислоты очень хорошо. Крышка не ржавая, а вода прозрачная, немного зелена. Спасибо за совет.

[@СашаМаксимов-ш2н]

На 26 литровый автоклав, добаляй 10-15гр лимонной кислоты И ржавчины не будет, надо pH сбалансировать, или что то вроде этого. Вообще, разницы между 10 и 15 не заметил, но чем больше лимонки - тем вода будет потом более желто-зеленая

[@АлександрВоронцов-ц2о]

У меня тоже ржавая вода, крышки белорусские. Во время закатки машинкой роликом снимается лак, в этом месте и ржавеет. Выход, пробовать крышки ТО.

[@higivarahigivara7706]

Почєму после приготовления крышки втягивает внутрь банкии ?

[@СвидетельствоИегора]

При остывании как бы вакуум образуется,воздух сжимается

[@СергейАбакумов-т6с]

Все ОК!

[@пвн-ш5я]

Дайте совет пожалуйста. Купил белорусский автоклав, загрузил мясо в литровых банках, крышки завинчивающиеся. Проавтоклавировал как положено, вскрыл, а крышки наполовину отвинчены. Воды внутри банок не оказалось, мясо получилось отличное, но крышки отвинчены!

[@ВадимПетрухин-ю6я]

У меня тоже самое крышки всегда полуоткрыты винтовые что такое???????

[@пвн-ш5я]

@@ВадимПетрухин-ю6я , скажите, а хранятся консервы нормально?

[@ВадимПетрухин-ю6я]

@@пвн-ш5я не знаю будут ли хранится делал недавно ,а у вас говорят крышки эти тоже надо нагревать что бы был вакуум

[@АлександрУпоров-р7и]

Да ребят, не мучайтесь пожалуйста, для автоклава только закручивающиеся крышки, только новые. А вода не ржавая, просто из банок бульон в неё попадает, это норм. Пробуйте, удачи 😀

[@AglaedPodvoh]

банки под твист крышку попробуй. Понравится.

[@gipsan88]

крышки твист-офф используют в паровых автоклавах в воденом их не используют запомните это раз и навсегда а то как не посмотришь в белоруский автоклав крышки твист-офф да и в касетные автоклавы умудряются зажимать

[@gipsan88]

@@dancooper8780 прокладку продавливает на крышке

[@ПашаЛакеев-ц6к]

@@gipsan88 и что это критично?Не хранятся консервы?повторно нельзя использовать?

[@gipsan88]

@@ПашаЛакеев-ц6к да может попасть вода и бактерия что не понятного из того что уплотнитель прогарает на крышке вообщем 50/50

[@пвн-ш5я]

@@gipsan88 , я пару закладок достал с наполовину открученными крышками твист оф. Оказывается вон что! Правда вода внутрь банок не попала, думаю не пропадет тешенка.

[@Джубадзе]

Первое что пришло на ум, может быть все это происходит от состава вашей водопроводной воды?

[@ДенисКарпов-ь4т]

Это точно

[@ПашаЛакеев-ц6к]

По кромке где ролик крутится ржавеет потому что этот ролик не крутится а трет края снимая краску а по краю крышки не ржавеет может потому что кладу в бак 1ч.л лимонки

[@АлександрЛихогуб-л1п]

...а почему крышки остаются вздутыми при приготовлении тушенки?

[@ЕвгенГрена]

Остынут и вздутие уйдёт,физика.

[@ДмитроНаливайко-ф9ф]

@@OlgaOlga-cf1wx нашли в чём причина,у меня тоже самое выходит

[@СергейАбакумов-т6с]

@@ДмитроНаливайко-ф9ф 1. Плохие крышки. 2. Вскрытие не полностью остывшего автоклава. 3. Банки наполнены плотно под крышку.

[@ivonnakim1750]

Здравствуйте,а почему вас так интересует ржавая вода или нет.автоклав у вас из нержавейки. Банки после автоклав товаров в любом случае надо промывать ,так как может быть подрыв хотя бы одной банки ,которая загрязнит все остальные.Дело не в ржавчине у вас плохо закатаны банки.никаких зазубрина крышках после закалки не должно быть,шов должен быть гладкий.кршки должны соответствовать ГОСТу,а крышки кустарного производства бывают нестандартные больше по размеру и образовывать зазубрины и могут прокручиваться прямо руками не говоря уже после стерилизации.автоклав после стерилизации можно промыть от накипи порошком колонн который используется в стиральных машинах

[@ТатьянаСваткова-э7ч]

В машинке проблема

[@АлексБ-х4и]

Слышал звон, не зная где он.

[@АлексейПшеничнов-ы6ш]

Самарские крышки, алюминиевые, решают проблему, не ржавеют.

[@PHLEX20008]

на 0:49 у вас китайская подделка украинской закрутки. Украинская более массивная, более удобная ручка и держатель , всё из эбонита, и намного более надёжная, а эта сломалась.

[@ДенисКарпов-ь4т]

крышки эти хорошие,а вот машинка полное г.....

[@gipsan88]

первый раз вижу чтоб была ржавчина но в автоклаве будет только белый налет от воды это нормально а вообще мой вам совет переводите автоклав на пар и не будет проблем темболее банки проводят большею часть времени в воде из-за этого и ржавеют

[@ДенисКарпов-ь4т]

пар это конечно хорошо,но вот мясо и рыбу на пару не приготовишь

[@gipsan88]

@@ДенисКарпов-ь4т не знаю все так же как и на воде. Какая разница в приготовлении мяса и рыбы в паровом и водяном автоклаве. Если сравнимать как все сравнивают что типо кости не развариваются в паровом автоклаве так это бред все разваривается

[@ДенисКарпов-ь4т]

@@gipsan88 кости в курице не развариваются на пару

[@gipsan88]

@@ДенисКарпов-ь4т время на пару всегда больше чем на воде!

[@пвн-ш5я]

@@gipsan88 , а в белорусском можно готовить на пару?