Автоклав на пару своими глазами

[@ВалерийКровельщиков]

Очень толковое видео по работе данного автоклава на пару. Спасибо. Буду применять, раньше делал на воде. У меня аналогично на 24л. Это консервы для кочёвок с пчёлами. Привет от пчеловодов Сибири. Удачной зимовки. 👍

[@andreyvolkov1472]

По мнению обывателя паровой автоклав имеет преимущество, но если рассмотреть этот вопрос с точки зрения банальной эрудиции то это отнюдь не так. Для разогрева паром 10 литров продукции ( 10 литровых банок) потребуется одинаковое количество энергии ( закон сохранения энергии) что при нагреве паром или водой. Но в паровом автоклаве энергии потратиться ровно на столько больше сколько её уйдет на преодоление фазового перехода, по закону сохранения энергии она потом выделиться при конденсации пара но уже за зря. Тоесть энергии где-то на 1,5 кВт затратит больше чем на воде.

[@ДмитрийШетела]

Очень хорошее видео,все просто и понятно! Я тоже сторонник автоклава на пару.На моем давление за 2 кг

[@Naur196]

Толковое видео). Спасибо. Но есть одно но - не говорится о начальной температуре продуктов, закладываемых в банки. При работе на воде всё понятно - вода заливается с температурой 20⁰С, и при достижении 0.4 МПА по манометру температура в автоклаве поднимается до 120⁰С. Поэтому меня очень интересует температура и точный объём заливаемой в автоклав воды при работе на пару. Температура именно начальная продуктов в банке. Хотя бы примерно. Дело в том, что датчика температура у меня нет, есть только манометр, поэтому мне всё это и важно. Зная начальные параметры (объём заливаемой воды, температуру продуктов), можно будет по манометру судить о температуре внутри автоклава. С уважением, Виктор.

[@IvanIvanov-iw2sb]

Хлебопечка хорошая . У нас такая же просто супер

[@walterklein5768]

Удачи тебе!

[@АлександрТришин-и5л]

Посмотрев твой видос, иду пробовать готовить на пару.Автоклав такой же с термометром.Сделан точь в точь.Видно с одного места выписывали.Посмотрев видео по пару, твой видос как то убедительней показался.Ну что пшол приготавливать.

[@pasechnik54Ru]

Удачи. Главное не торопясь...не оставляйте автоклав без присмотра...

[@АлександрТришин-и5л]

@@pasechnik54Ru В курсе!

[@МихаилСоколов-д3л]

На вкус говно,не солёное,без вкуса. Не делай враньё видео!

[@sashamomot4888]

А куда качал.и зачем?

[@КВАРТИРАНАЗЕМЛЕ]

Сергей привет отличная штука Ставлю лайк👍

[@user1s9i6m1]

Здравствуйте. Посмотрел Ваш ролик. Как бы всё понял. Но один вопрос , можно разные крышки использовать? Которые вручную закрывать и ключом . И варить как Вы не посрывает крышки. Которые закрыты ключом . Напишите пожалуйста.

[@pasechnik54Ru]

Если варить в банках с крышками твист офф, закрывать автоклав нужно когда температура пара достигнет 100гр. Если готовить в банках СКО, крышки которых закатывают, то перед варкой необходимо накачивать давление не менее 1 атм.

[@ВикторКохановский-т7к]

Купил с год назад беларусский автоклав, заказывал на 24 литра, но прислали на 30. Крышка старого образца, без кармана термометра. Не очень нравится, собираюсь купить простой кассетный из нержавейки. А в этом автоклаве, который ты купил, для приготовления на пару необходимо ещё одно приспособление - кран выхода воздуха. Посмотри ролик у блогера " Монах ТV", изменение конструкции автоклава для работы на пару.

[@ВикторКохановский-т7к]

Никогда не клади в автоклав тряпки. Тряпка мешает циркуляции. Лучше сделай из строительной сетки две полусферы.

[@pasechnik54Ru]

Согласен

[@saschabaylyak4320]

Где заказьівал переработаньій на пар?

[@pasechnik54Ru]

Ссылка под видео

[@saschabaylyak4320]

@@pasechnik54Ru какие крьішки должньі бьіть, закаточние, или ручной закрутки. И нужно ли почкачька воздуха.. Спасибо

[@pasechnik54Ru]

@@saschabaylyak4320 если использовать крышки твист, то только Елабуга, накачивать давление в автоклав не нужно, после достижения температуры 100 гр. плотно закручтваете горловины автоклав а и верите, потом в конце перед открывания горловины, запустите воздух в автоклав. Если применяется обычные крышки СКО, то перед какой закачиааете в автоклав воздух 1атм. Верите, остывает, воздух выпускает и достаете консервы

[@saschabaylyak4320]

@@pasechnik54Ru спасибо.

[@александрпоршнев-н9й]

Ну и как автоклав. Не разочаровались?

[@pasechnik54Ru]

Хороший аппарат, я доволен. Знал бы, что аппетит придет во время еды, купил бы чуть побольше автоклав. Может на второй созрею. Вроде большой объем ни к чему, но когда начинаются массовые заготовки, то не хватает этого объема.

[@АлександрЯкимов-д5г]

Оригинально на пару сварил. И опасно. Как ты потом на герметичность проверишь? Мыло сваришь, прежде чем пузыри пойдут. Не проще кран врезать и сбросить давление потом?

[@александршлапаков-с3ш]

поставь обратный капан

[@IvanIvanov-cr8zp]

В инструкции к автоклаву указаны два варианта изготовления, есть вторая версия с термоманометром, который показывает и давление и температуру, в продаже таких почему-то нет, идет с индексом вконце Т, например УБ-18Т...

[@pasechnik54Ru]

Под видео есть ссылка где я приобретал автоклав который доработан под термометр

[@egasjur]

Для молока бачок вы вообще.

[@pasechnik54Ru]

На пару практически нет давления, максимум 1 атм.

[@КоппоУральски]

Всем давно ясно что их (белорусских автоклавов) много это общий термин.Производителей куча.И новогаз всего лишь один из них.И даже ваша молочная фляга тоже белорусский автоклав .Так что пургу не неси профессионал.

[@pasechnik54Ru]

Сними свое видео без пурги. Умные люди советы не раздают....тем более глупые

[@КоппоУральски]

@@pasechnik54Ru обязательно сниму.

[@raselrasel3599]

Не повторяйте ошибок этого человека. Крышки твист не подходят для автоклавирования, после завершения автоклавирования отходят от банки и образуется зазор. Каждий должен учится на своих ошибках...)

[@pasechnik54Ru]

это было первое использование автоклава... в дальнейшем видео я говорил о том что дешёвые крышки Твист для автоклава не годятся kzbin.info/www/bejne/kKSbeaqVrs6FaK8

[@raselrasel3599]

@@pasechnik54Ru Не смотрел. Звиняюсь)

[@владимиропалько-б6д]

Готовим этими крышками и не плохо...просто на пару вообще не качаем давление,а на воде накачиваем не более 0.5 Ат и всё окей!

[@voll3767]

@@владимиропалько-б6д Без накачки,хорошо получается?