Амаретто домашний рецепт|Рецепты облагораживания|Азбука Винокура

Партнерское видео от Сергея Карданова (канал "Будни Самогонщика". Канал к сожалению закрыт в декабре 2018).
Видео посвящено изготовлению ликера, который был очень популярен в начале 90-х прошлого века.
Что из задуманного получилось смотрите в этом коротком видео.
Приятного Вам и вдумчивого просмотра!
Рецепт Амаретто в домашних условиях
На 2 л 40%:
Миндаль - 200 гр
Ядра абрикоса - 200 гр
Кофе растворимый - 12 гр
Корица колотая - 12 гр
Душистый перец - 4 шт
Гвоздика - 8 шт
Ванильный сахар - 16 гр
сахарный песок - 600 гр
Вода - 600 мл
Простые рецепты облагораживания на сайте проекта
www.azbukavinokura.com/recept...
Сайт “Азбука Винокура” - это ресурс для начинающего самогонщика.
www.azbukavinokura.com/karta-...
PS
Это нормально, если Вы имеете другую точку зрения на тот или иной вопрос и она не совпадает с позиций Главного героя ролика и/или моей. Не нормально, когда вместо корректного изложения Вашей позиции, Вы переходите на оскорбления и мат. Комментарии подобного рода будут удаляться, аккаунт нарушителя блокироваться.
Прежде чем ругаться, подумайте - зачем?
Политика и власть - их тут нет.
Деньги - нет
Тогда зачем?
Всем ДОБРА!!!
PS2 - если в ответ на Ваш корректный комментарий, в ответ Вы получили комментарий с выпадами личного характера - не отвечайте. Не всегда быстро, но как правило, просматриваю все комментарии. Не адекватный комментарий будет удален, аккаунт заблокирован.
Это площадка для обмена опытом и роста НАС как Винокуров, а не для снятия стресса после тяжелого рабочего дня.
Заранее спасибо всем за понимание предпринимаемых мер.

[@AzbukaVinokura]

Партнерское видео от Сергея Карданова (канал "Будни Самогонщика". Канал к сожалению закрыт в декабре 2018). Видео посвящено изготовлению ликера, который был очень популярен в начале 90-х прошлого века. Что из задуманного получилось смотрите в этом коротком видео. Приятного Вам и вдумчивого просмотра! Рецепт Амаретто в домашних условиях На 2 л 40%: Миндаль - 200 гр Ядра абрикоса - 200 гр Кофе растворимый - 12 гр Корица колотая - 12 гр Душистый перец - 4 шт Гвоздика - 8 шт Ванильный сахар - 16 гр сахарный песок - 600 гр Вода - 600 мл Простые рецепты облагораживания на сайте проекта www.azbukavinokura.com/recepty-oblagorazhivaniya PS Это нормально, если Вы имеете другую точку зрения на тот или иной вопрос и она не совпадает с позиций Главного героя ролика и/или моей. Не нормально, когда вместо корректного изложения Вашей позиции, Вы переходите на оскорбления и мат. Комментарии подобного рода будут удаляться, аккаунт нарушителя блокироваться. Прежде чем ругаться, подумайте - зачем? Политика и власть - их тут нет. Деньги - нет Тогда зачем? Всем ДОБРА!!! PS2 - если в ответ на Ваш корректный комментарий, в ответ Вы получили комментарий с выпадами личного характера - не отвечайте. Не всегда быстро, но как правило, просматриваю все комментарии. Не адекватный комментарий будет удален, аккаунт заблокирован. Это площадка для обмена опытом и роста НАС как Винокуров, а не для снятия стресса после тяжелого рабочего дня. Заранее спасибо всем за понимание предпринимаемых мер.

[@ivanovv62]

Года три назад тоже пытался сделать Амаретто по аналогичной рецептуре .В качестве красителя использовал не кофе , а карамелизированный сахар . Напиток тоже отличался от магазинного и не совсем понравился .Был поставлен в подвал и благополучно забыт на 3 года . В конце января этого года решил использовать его в качестве топика к мороженному . И был приятно удивлен вкусом. Стоял в стекле.

[@sokolmansergey8105]

Я такой фильтр как у Вас отсоединил от бумаги и скотчем примотал на лейку - вышло многоразовый фильтр.

[@sokolmansergey8105]

Я делал ликер по рецепту намного проще, но это не главное. Миндаль бросал не чищенный и абрикосовые косточки целыми, т.к. надоело чистить ядрышки - на вкус вышло отличным! Главное, что продукт у Вас вышел без ароматизаторов!

[@user-ek7ri8pw5i]

При попытке получить водку очень черного цвета (арония,черемуха)вкус вышел сильно амареттовый ,водка переделалась в ликер-черемуха вам в помощь в этом вопросе.Главный вопрос синильная кислота(к черемухе это относится тоже) концентрация которой в на заводе снижается обработкой особыми сиропами (точные детали мне не известны).И кофе я бы положил меньше и молотый сильной обжарки.

[@user-qw6cc4ze3w]

ДЕЛАЛ АМОРЕТТО ПОСЛЕ 30 ДНЕЙ ПОПРОБОВАЛ ЧЕСНО ГОВОРЯ РАЗОЧЕРОВАЛСЯ ВО ВКУСЕ ПОСТАВИЛ И ЗАБЫЛ НА ГОД ЧЕРЕЗ ГОД ХОТЕЛ ПЕРЕГНАТЬ РЕШИЛ ПОПРОБОВАТЬ И ОБОЛДЕЛ ПОЛУЧИЛСЯ ТАКОЙ ЛЕКЕР ПЬЕШ И тащишься

[@flaneralex]

С осадка нужно было снимать с самого начала, (после месяца настаивания), а вы когда отцедили от индигридиентов и тем самым смешали осадок. Буду пробовать делать по вашему рецепту

[@user-vh9vl7wq7d]

Следующие видео про самогончик)

[@NNCMMC]

Мне почему-то кажется,что ликер аиаретто из 90х был все таки более вязким. Или я ошибаюсь? Может быть сироп нужно было сделать именно как сироп?

[@nicry9045]

Да да. Амаретто был не как коньяк или вода, погуще ))

[@user-wx7eh1iq2f]

Кофе надо давать в зернах

[@user-wk7df6lb5t]

С обжаренного миндаля тяжелее снимать шкурку, а это надо делать обязательно.

[@vazilisv5838]

делал по вашему рецепту, получилось вкусная штука, но почему то ликер со временем начинает горчить. В чем может быть причина?

[@AzbukaVinokura]

Здравствуйте. Там много может быть переменных в сырье, условиях хранения, исходной основе, что однозначно ответить не смогу. Прошу понять.

[@user-ge1he7dv1p]

Это из-за нечищеных абрикосовых косточек

[@djedaymystic]

Сахара обязательно так много? Это на 1л 300гр? А если хочу на 10л, чё 3кг сахара?

[@demiang9369]

Это сладкий ликер епта. Да можно и меньше, по вкусу.

[@user-dl6my7nn6q]

У меня вместо кофе бруски черемухи с сильной карамелизацией, орехи я не чистил и не дробил это от них муть такая

[@user-cw5ow3hl7g]

Зачем жарить миндаль? Есть ли смысл вместо сахара применить мед?

[@user-ge1he7dv1p]

Нужно дать время для отстойки

[@Bitnet123]

Нужно черемуху сухую, а лучше свежую или мороженую добавлять, тогда вкус вообще не отличимый получается.

[@user_Petrovich_257]

В КАКОЙ ПРОПОРЦИИ

[@Bitnet123]

@@user_Petrovich_257 , я делал на 3л. дистиллята литр черемухи свежей (можно и сушоной), гваздику и кофе не добавлял, черемуха закрасит как надо. И сахар добовлял потом, после настаивания, варил сироп и вливал тогда он становится как ликер, немного тягучим.

[@Bitnet123]

@@ILNAZIO в принципе так оно и есть. Я и делаю с черемухой.

[@user_Petrovich_257]

@@Bitnet123 СПАСИБО. Сироп в какой пропорции, и в какой объем сырца?

[@Bitnet123]

@@user_Petrovich_257 вы хотели сказать сортировки? На 1 л. сортировки 45%, сироп на 1л. воды 300 гр. сахара. Получается около 20-15 % алкоголя.

[@VitalsonVolgograd]

Я понял почему канал закрылся.... Нудного не очень умного никто не смотрел... Надо было слить сначала а потом фильтровать...

[@user-kc2ur4sm1p]

Сахар надо в карамель превращать

[@has26200]

Уважаемый , зачем показывать то , что ещё пока не делал ???? МИНУСУЮ

[@user-hw7fe2np3h]

, до

[@Spirt_v_vody]

Как же много сахара!

[@samodelkin_i_ko]

Ликер, однако...

[@user-lg2pz3qc9k]

Попробуем сделать на 8 марта. Потом отпишу мнение женшин.

[@user-vc8bs9ep4t]

а хде ядрышки вишни ...??? все хреначат один и тот же рецепт .. копируя их друг у друга .. некомильфо как то ...

[@user-vc8bs9ep4t]

уверен от оригинала не близко

[@user-vc8bs9ep4t]

пил итальянский небыло там гвоздики

[@user-tq1pg3dn2i]

Слишком нудно

[@fghfgh6138]

Бля ....на 18 минут тягомотину растянул...гений ютубинга...это наверное самый длинный рецепт ....до половины,меня хватило.....кульки по минуте распаковывал....

[@roomr.g.5470]

Чё??? 8 шт гвоздики?!?! Сорян...дизлайк...