Балканский опыт. Позднее закрытие крышкой |Самогоноварение для начинающих | Азбука Винокура

Нагрев браги до 60-70, не закрывая куб - с целью улучшить органолептику будущего напитка.
Сайт проекта "Азбука Винокура"
www.azbukavino...
Сайт “Азбука Винокура” - это ресурс для начинающего самогонщика.
www.azbukavino...
При проектирование структуры сайта, я выделил пять основных шагов, которые проходить самогонщик при получение крепкого домашнего напитка.
Шаг 1. Брага. В этом разделе отражены, как общие вводные для всех браг, так и рецепты простых браг, которые можно сделать в условиях “панельки” начинающему винокуру. В этом разделе вы найдете рецепты - сахарной, зерновых и фруктовых браг.
www.azbukavino...
Шаг 2. Перегон. Этот раздел посвящен основным техникам перегона дистиллята в домашних условиях. Здесь вы найдете живые примеры работы, как на простейших прямоточниках, так и современных бражных колоннах-конструкторах. Есть страница, посвященная работе на Аламбике. Отдельно освещены методики фракционной перегонки и так же популярный среди дистиллиров “метод Габриэля”
www.azbukavino...
Шаг 3. Очистка. Само название раздела - уже говорит о его важности в получении достойного самогона в домашних условиях. Облагораживание, речь о котором пойдет в следующем разделе - это всего лишь доведение домашнего самогона до предпочитаемых вкусовых предпочтений. www.azbukavino...
Шаг 4. Облагораживание. В этом разделе сайта мы практически на финишной прямой производства домашнего самогона. Позади остались приготовление браги, перегоны и очистка. Раздел содержит три подстраницы - общая теория настаивания, простые рецепты настоек (более 70 популярных среди самогонщиков рецептов) и теория выдерживания в бочках.
www.azbukavino...
Шаг 5. Употребление. Финишный этап всего процесса. В данном разделе приведены рекомендации по грамотному употреблению (максимально-возможному снижению последствий употребления). Рецепты закусок.
www.azbukavino...
Разделу “Техника безопасности” не присвоен свой шаг, но это не помешало поставить его первым в оглавление содержания сайта. Изложенный тут материал написан на основание обширной практики коллег по хобби.
www.azbukavino...
Остальные разделы сайта, вынесенные в оглавление, являются вспомогательными, хотя для многих они могут стать не менее интересными, чем промаркированные атрибутом “шаг”. Кратко перечислю их:
Базовая теория - основы теории по первым четырем “шагам”. Что обеспечивает брожение? Физика процесса перегона? Химия и физика очистки. Теория облагораживания.
Термины - каждое сообщество имеет свой набор терминов и сокращений, не зная которые вы будете не понимать - о чем идет речь?
www.azbukavino...
Инструментарий - вы думаете что для самогоноварения достаточно бидона, змеевика и ведра охлаждения. как когда то нашим бабушкам и дедушкам?
www.azbukavino...
Выбор аппарата - как правило на сайт приходят коллеги, которые уже что-то из оборудования купили. Хорошо, если у них были правильные советчики и они обладают оптимальным аппаратом под свои потребности. Но если вы еще не купили или серьезно настроены на ап-грейд, вам сюда!
www.azbukavino...
Экономика - домашний сэм дешевле “казенки”? Тоже так считал, пока не просчитал себестоимость. Многие не соглашаются с методой, но это дело каждого, что он считает расходом, а что нет. В любом случае, для меня это хобби, сколько бы оно не стоило
www.azbukavino...
Ссылки на каталоги. Раздел появился не давно. Постоянно обновляется. Перечислю только наиболее важные с моей точки зрения:
Каталог магазинов для самогонщиков. Магазины, которые торгуют товаром по нашей тематике. Представлены магазины РФ и Казахстана
www.azbukavino...
Каталог производителей. Названия и адреса производителей оборудования для самогоноварения
www.azbukavino...
Каталог Бондари. Названия и адреса производителей дубовых бочек
www.azbukavino...
а также каталоги: Фестивали, Где купить сырье, наборы для настаивания, аксессуары и т.д. и т.п.
Блог проекта - в этом разделе вы найдете частное мнение основателя проекта на разные вопросы, интервью с коллегами по хобби и многое, многое другое.
www.azbukavino...
Заходите, уверен вам понравиться мой ресурс.

[@ДмитрийЛапшин-х3у]

Так же делаю, но у меня другая причина - избежать пригара. Гоню на тэнах зерновую брагу, збраживаю солод, крупу по ХОС и ГОС, фильтрую от крупных фракций. Нагреваю до 70-75 гр., постоянно мешаю. Плюс еще снимаю пену, она обильно появляется после 65 гр. очень плотная и я думаю лишняя для напитка! Всем добра :)

[@АндрейВолгоградскийСЭМ]

Да полностью согласен про закрытие куба после 60 градусов! Делаю так же! Ни какие потери не сравняться со свежей головой на утро!!! ЛАЙК!!!

[@СамогонМегаполис]

Это не балканский опыт ! Привет !) это норма !) молодец так держать !))

[@wiskariy]

Толь так и варю в последнее время и оказывается всё правильно делаю)!

[@flaneralex]

В начале своего хобби так же делал, но со временем эти действия уходят и забываются....

[@olegpiv.k.o.v9390]

Антоныч давно уже про это рассказал, что самогон не гонят, а варят.

[@AzbukaVinokura]

Oleg Piv.k.o.v здравствуйте. Спасибо за комментарий. Мне прислали ссылку на Антоныча. Я посмотрел. Хороший ролик. Датирован 2014 годом. Я тогда ещё казенку пил😂😂😂