八角（トクビレ）のさばき方～握りと刺身の作り方 how to fillet a Sailfin poacher and make sushi and sashimi

[@meka5724]

北海道で食べました いろんな魚を食べてきましたが今までで1番美味しい魚でした

[@イシ]

いつもご視聴ありがとうございます！Thank you for watching my videos! 今回はちょっと変わった見た目の八角です！正式名はトクビレですが、ぶつ切りにすると断面が八角形をしているためこの呼び名がついています。身には歯ごたえがあってコチのようで、甘味のある脂がのっています！汁物にしてもとても良い出汁が出ますので、潮汁でもお味噌汁にしてもおすすめです！ 動画でも説明しておりますが、本当にトゲが痛いので手袋は忘れずお使いください。 これからも本チャンネルをよろしくお願いします！Thank you for your continued support!

[@さすらいのななし-b4m]

イシ この魚、普段見ることはなさそうですね 外で見かけたら、挑戦したいと思います

[@user-bp1qb1bg2n]

八角のちゃんちゃん焼き絶品です。私が小さい頃母が良く作ってくれました。

[@kgkgkgkg314]

身がしっかりしてて美味しそう

[@rontgenkunst]

小樽のお寿司屋さんで八角のお寿司を食べた事があるけど、こんな綺麗に皮が剥げるなんて知らなかったなぁ。あ、一緒にいただいたアラ汁もおいしかったです。

[@なか-c2g]

八角は本当に美味しいですよー

[@examine7622]

独特の捌き方といい、魚というより龍って感じですね

[@TK-tq8cz]

溢れ出る"さばけるチャンネル"感

[@taritari2712]

今朝、浜で上った八角を貰ったので こちらの動画を見ながら頑張ってやってみたいと思います 上手く出来るかなぁ〜…(汗)

[@ake0521]

最終的に旨そうになってました！

[@tatupon]

こんな魚いるんだ、めちゃかっこいいやん

[@meka5724]

身は程よく弾力があり濃厚な旨味と上品な脂乗り

[@renroberts1045]

Me: *looks at comments* *doesn’t understand anything* Ahh I can deal with it. Though I got an add about learning Japanese with an app. Fabulous I do say.

[@サキゆう]

八角は北海道が有名ですね 自分の働いている店でも出します

[@takakoarima9420]

とげとげしいですね～手袋必要って分かります。ハモみたいに骨切りにして頂くのですか～！初めて見ました。🐠🐠

[@P太郎-t3n]

きれいな身。

[@デサンス]

ハッカクは食べたこと無いけど、ホウボウと似た感じなのかな？ チャンスがあれば一度食べてみたいですね

[@kktt3941]

見た目はホウボウっぽいけど味は全く違うんだよね。 身が柔らかくて脂がたくさん乗っててギンダラやカラスガレイに近いような味。 干物にすると柔らかい身が締まって最高の味よ。

[@育宮]

今日魚屋行ったらハッカク売ってたけどカレイにした

[@takemaru0223]

北の方でとれる高級食材なんですよね？

[@isuko32]

is this a good to eat?

[@pixelgun3d765]

チョウザメとよくにてますね

[@DeniseMorganKalicki]

Please add English captions! I saw one that had it. Extreme increase in pleasure watching.

[@たけち-f1z]

トゲがすごいので捌くときは気をつけないとダメですね。でも軍手をしているからよかったぁ～。

[@donburako888]

八角のお刺身美味しいですよねえヽ(=´▽`=)ノ

[@mofumofupotekiti08]

これは食べた事がない未知の領域。 鯛みたいな淡白な味なのか？ わからない…

[@hikozou01]

ホウボウとはまた違う生き物なのかな？

[@kojiroamagi1]

アラ汁の動画がなくてちょっと残念

[@ひでゆき-x1x]

俺にも教えてくりょー

[@avanti3741]

1:23

[@고추장찌개-d8y]

sugoyi

[@a6m21zo]

こういう魚は注文しておかないと食べられないよな。一尾の注文を受けてくれるくらい大将と仲良くならないと。

[@nishitaku5804]

皮剥ぐとこやりたい

[@KavenLeandro]

Hola, soy un comentario en español

[@maximo341000]

Oka. ; ) ...