BỘT BỊ TÁCH BƠ, cách sửa bột bị tách bơ , ủ quá lâu khi làm bánh mì hoa cúc

[@phioanhle4246]

Nhờ xem được video này của e mà tối nay cứu chị được 1 mẻ bánh kịp thời Cám ơn em rất nhiều

[@phuonganhcakes1168]

Vui quá nè c 🥰

[@phuctran-qi4jv]

Cám ơn bạn nhiều lắm luôn . Mình đánh mẻ bột 320gr bột khô mà đánh lố bị tách bơ , cục bột rời rạc không kết dính lại với nhau . Nhờ cách của bạn mà cứu được cả mẻ bánh . Đánh lại bột vẫn mịn kéo màng mỏng , nướng vẫn nở bung bím tốt , ăn vẫn ngon 😍

[@hackerlo4282]

Chị ơi sau khi trộn phần bột ủ quá lâu mình cần ủ tiếp khoảng bao lâu vậy chị? Với tỉ lệ bột bị chua và bột mới là bao nhiêu ạ?

[@phuonglinhnguyen297]

Khối bột bị tách bơ bao nhiêu gam cũng dùng công thức như vậy luôn hay phải nhân lên theo tỷ lệ vậy ạ

[@NguyenNguyen-ri5lb]

E làm bánh mì phô mai tan chảy.e dùng bột người ta bán cân theo kí k thương hiệu.thấy k xé sợi như bột số 13 hoa ngọc lan.là do e chọn loại bột sai hay sao ạ.tiện cho e hỏi bột đa dụng là sao

[@tuyenduong2364]

E Nhồi bột k bị tách bơ. Kéo màng mỏng, bột mịn. Nhưng khi ủ dc 1 lúc thì e thấy dưới khuôn bơ tươm chảy nước vàng ra ák c. C hướng dẫn e với ạ

[@huynhngockhanhlinh9257]

C ơi. Cứu e với 😭😭.e ủ bột 10 mấy tiếng k nở.sáng e mới thử men mới biet men chết. Có sữa bột lai dc k c

[@huyngo1269]

Cái lò này ăn điện nhìu ko chị......mua ở đâu chỉ em với

[@phuonganhcakes1168]

Không ăn lắm c ơi. E mua ở : lò nướng cường mỗ

[@hongngoc1990]

Cho mình hỏi bột nghỉ bao nhiêu phút rồi lấy tết bím Chị ơi

[@phuonganhcakes1168]

Đến khi bột cứng dễ tạo hình í c

[@boconedogawa859]

Cho e hỏi c dùng loại men nào ạ? E dùng men mà nó k nở

[@phuonganhcakes1168]

Có thể là men chết hoạc c mua phải men cần kích hoạt nha Thường nhà m dùng men đầu bếp vàng

[@boconedogawa859]

Phương Anh cakes❤️ cảm ơn c ạ

[@annguyen4791]

Cho e hỏi là ủ quá lâu có sao ko chị, e ủ nướng vẫn bình thường mà chị ơi

[@phuonganhcakes1168]

K c ơi. Mùa đông có khi e ủ bột 7h lận

[@annguyen4791]

@@phuonganhcakes1168 tại e thấy title là sửa bột khi ủ lâu 😄

[@thaianhvien8643]

Nếu cục bột bị tách bơ của mình khối lượng ít hơn trong video thì liều lượng ntn ạh?

[@phuonganhcakes1168]

Cứ cho thêm nửa bột theo ct nhỏ của c ạ

[@mygiang1603]

Mình sử dụng cách này để cứu bột bị đứt gluten được ko ạ?

[@anhdao89]

cùng câu hỏi ạ

[@은혜이-s7h]

Chị ơi e đánh bột bị tách bơ,mà bgio khuya rồi e ko đánh lại kịp,thế bỏ bột vô tủ đông roiif cuối tuần đánh lại kiểu như chị hướng dẫn dc ko,e cảm ơn chị

[@phuonganhcakes1168]

Được c nha

[@PhuongNguyen-gp5pw]

Nhồi xong mà bột hơi nhão làm sao giờ bạn?

[@TRNGT2020]

Cho mình hỏi máy trộn bột giá bao nhiêu vậy ạ? Tên gì vậy

[@phuonganhcakes1168]

Ssd 20a ạ. 10tr5 ạ

[@thampham2874]

Bột bị nhão thì khắc phục như thế nào ạ

[@phuonganhcakes1168]

Thêm bột thôi c ah

[@camtudang6015]

Chị ơi em nhồi bột bị tách bơ thì phải xử lý sao ạ?

[@phuonganhcakes1168]

Thêm bột và bơ làm lại từ đầu ạ

[@nhatkythanhxuan7620]

cho e hỏi là bột c thành phẩm bỏ vô khuôn là tầm bn gr ạ. vs khuôn c xài là bn ạ

[@phuonganhcakes1168]

300g/ khuôn ah. Khuôn A05 hoặc khuôn oval hoa cúc 08 như hình ah

[@nhatkythanhxuan7620]

cho e hỏi chút ạ. ví dụ 200gr bột thì tầm bn gr men là đc v c

[@phuonganhcakes1168]

@@nhatkythanhxuan7620 2g men hoặc hơn 1 g men tý cũng được ạ.

[@hjhjwhy]

Sao mình mua máy bear 3,5l nhào nó cứ dính dưới nồi nhỉ

[@phuonganhcakes1168]

Bột chưa đạt lên dĩnh c ơi. Vs bột ươt quá í

[@ellykim2075]

Phương Anh cakes❤️ ôi clip nay c làm 700g bột máy 3,5l vẫn nhồi ok luôn hả c

[@thienquoc9550]

Lý do k tách bím là s ạ

[@nguyenphuongthao4552]

Chị ơi chị cho e hỏi tại sao e làm bánh mì mà bên trong bị khô nguyên nhân là gì v ạ

[@phuonganhcakes1168]

Bên trong khô bên ngoài khô là do nướng quá ý c

[@ThanhNguyen-vd2zg]

E ơi cho c hỏi e dùng màu trộn bột bear 5L đời 2018 hay 2019 thế??? E dùng thấy ổn & dễ sử dụg k e???

[@phuonganhcakes1168]

E dùng đời 2019 ạ

[@ellykim2075]

Phương Anh cakes❤️ máy trộn trong video là 5l hay 3,5l vây c

[@phuonganhcakes1168]

@@ellykim2075 3,5l ah

[@linhbinhan5989]

C làm theo ct kia của em mà bị tách bơ.

[@phuonganhcakes1168]

Ct nào cũng làm được c nha. Vấn để tách bơ m bỏ vào tủ làm lại nah Cố gắng 5-6 mẻ là làm đẹp 😅

[@binhminh1683]

Cho em hỏi 18 phút là tính từ khi bỏ bột mì vào hay sau khi bỏ bơ vào vậy ạ ?

[@phuonganhcakes1168]

Bỏ bột mì ạ. Cái này không chuẩn được , c cứ thấy bột hết lạnh thì cho vào tủ nhé