БАБА ГАНУШ паста закуска из БАКЛАЖАНОВ | баклажанная икра + простые РЕЦЕПТЫ из кабачков и баклажанов

ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ с баклажанами и кабачками:
Баклажаны жареные на сковороде с тимьяном и чесноком - • БАКЛАЖАНЫ жареные с че...
Баклажаны по-азиатски жареные на сковороде вок - • БАКЛАЖАНЫ по-азиатски ...
Паста с баклажанами - • Паста с баклажанами - ...
Тиан | Запеченные баклажаны, кабачки и помидоры - • РАТАТУЙ | ОВОЩНОЙ ТИАН...
Нисуазский Рататуй | Овощное рагу - • Рататуй (Ratatouille) ...
Яичница с кабачками - • ЯИЧНИЦА с кабачками и ...
Салат из кабачков цуккини - • Салат из кабачков цукк...
Оладьи из кабачков - • Оладьи из Кабачков Цук...
Торт из кабачков - • ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ ИЗ КАБ...
Кабачковая икра по рецепту моей мамы - • Лучшая КАБАЧКОВАЯ ИКРА...
ИНГРЕДИЕНТЫ на ~750 мл готовой пасты баба гануш:
2 молодых баклажана (по 500 г)
85 г кунжутной пасты тхины/тахини (можно экспериментировать с арахисовой или добавить перемолотый кунжут и немного кунжутного масла)
3-4 зуб. чеснока для запекания + по желанию 1/3 в свежем виде для вкуса (совсем чуть-чуть)
45 мл свежевыжатого лимонного сока
25 мл оливкового масла
соль по вкусу
красный острый перец по вкусу (можно заменить паприкой)
по желанию можно добавить какие-нибудь сухие приправы - кумин, прованские и итальянские травы и т. д.
петрушка и оливковое масло для подачи
ДРУЗЬЯ, ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ:
Мой канал в Телеграме - t.me/cookingtimeru
Мой канал о путешествиях TravelTime - / traveltimetube
Мой Инстаграм - / vsevsad
Music: "Quirky Dog" by Kevin MacLeod (incompetech.com) - incompetech.com/music/royalty-...
Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 License
creativecommons.org/licenses/b...

[@user-jq9ii9rc8d]

Муж турок,готовлю почти так же,только когда сервирую на тарелке поливаю оливковым маслом и посыпаю сухой мятой...так турки готовят))))Спасибо за рецепт,напомнили,пошла готовить!

[@user-ro3hi4uz4c]

Запеченый чеснок - это гениально!

[@emiretsky]

Саша, вы даже посылаете очаровательно)))

[@CookingTime]

опыт:)))))

[@user-sq6pw3kr4y]

Какой позитивный и импозантный товарищ! Я в восторге от него и его блюд!

[@barshadskaya]

В Турции это блюдо называется Патлыджан Эзмеси. Подается как отдельно, так и в довесок к мясным блюдам

[@user-ri3mj4ox8y]

ВЫ -ОЧАРОВАТЕЛЬНЫ!!!!!!!!!!!!!!! СЛУЧАЙНО ЗАШЛА НА ВАШ КАНАЛ, И.... ТЕПЕРЬ СТАЛА ВАШЕЙ ПОКЛОННИЦЕЙ! !! ! ПРОСТОЕ ОБЪЯСНЕНИЕ, МОРЕ ПОЗИТИВА И... ВОЛШЕБНЫЕ РЕЦЕПТЫ НАСТОЯЩИХ ЧУДЕС!!!!!!!!! ОГРОМНАЯ ВАМ БЛАГОДАРНОСТЬ ЗА ВСЁ ЭТО ВЕЛИКОЛЕПИЕ!!!!!!!!!!!! ЖЕЛАЮ ВАМ ТВОРЧЕСКИХ УСПЕХОВ И НОВЫХ ИНТЕРЕСНЫХ РЕЦЕПТОВ!!!! :)

[@user-ig6mv8kq3w]

Чаще всего подобные видео я проматываю до конкретных указаний по приготовлению блюда, а ваши смотрю от начала до конца, по несколько раз и с улыбкой на лице. Спасибо вам за профессионализм и позитив ☺️

[@user-zu7of4fe1y]

Спасибо, хорошего настроения и всего самого наилучшего тебе желаю

[@saltanatabbasova4717]

Слов нет 👍👍👍👍👍👍👍

[@nadinwhite7589]

Я как раз этим летом открыла для себя баба-гануш:) и вы правы, это бомба! Я правда еще для пикантности добавляю чуточку кумина и совсем исключаю оливковое масло, все-таки сами печеные баклажаны достаточно маслянисты. Ну и тахина, конечно:) И еще люблю иногда побаловаться и совместить хумус и баба гануш в одном блюде, и о боги, как же хорошо нут дружит с баклажаном, да еще с копченой паприкой, ммм! Обязательно попробую в следующий раз запечь баклажаны в фольге с чесноком по вашему методу:) Кабачковая икра ваша, кстати, тоже теперь у нас готовится практически на еженедельной основе, каждый раз вспоминаю с улыбкой вас и вашу маму поедая вкуснейший тост с сочной икоркой;) А вообще меня невероятно радует, Саша, что в последнее время у вас на канале изобилие веганских рецептов, моя зеленая душа ликует, хочу чтоб лето не кончалось и вы продолжали в том же духе :")

[@CookingTime]

дада, кумин и другие сушеные приправки часто добавляю, постоянно меняя оттенки вкуса:) а вот с хумусом совмещать не пробовал - теперь тоже проэкспериментирую! уверен, что бомбезно!:) спасибо:) рад, что кабачковая икра понравилась и прижилась:)

[@TerraKiev]

Вкуснейший комментарий :)

[@user-qj2st4gz6r]

Приятно видеть увлеченно человека так уважающего то, что он делает! Браво!

[@user-px6lq5yn6z]

В очередной раз, уже закономерно, хороший, вкусный рецепт. Об'яснили доходчиво очень. Спасибо. Буду готовить так. Успехов Вам! А нам новых удачных рецептов от Мастера. Здоровья и благополучия!

[@user-hp5us6ox8d]

Кабачковая икра только по Вашему рецепту уже два года👍👍👍 теперь баклажанную попробую 👏

[@user-qo4re1np9s]

Классс!! Спасибо!!!!

[@user-ri6pc2cz9z]

Шикарно!, спасибо огромное 🤗

[@alexandrareguretskaya8012]

Прекрасный рецепт, спасибо!

[@user-nz2ch2ri8i]

Мммм, красота и вкуснота 😊

[@user-xh6nj1gq9g]

Ну, очень вовремя! Огромное спасибо, Саша.

[@user-zy8oz8jz7c]

Спасибо! Получилось очень вкусно.

[@user-st6mi1lk8q]

Замечательно как всегда. Супер. Спасибо.😄😄😄👏👏👏

[@user-xq3vu6qy3f]

САША СПАСИБО!! ОЧЕНЬ ОПЕТИТНО !! ОБАЖАЮ СМОТРЕТЬ НА ВАС !!

[@user-ue1fh3fy6m]

Супер! Слюнки текут, спасибо!

[@user-ri5ix1gl3v]

Саша, спасибо! На выходные порадую своих близких! 👍👍👍👍💕💕💕💕💕💕💕

[@simpleamerica7139]

Супер закуска. Лайк

[@user-zp3rd6nx3y]

МОЛОДЧИНА !!! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ , ХОРОШЕЕ НАСТРОЕНИЕ И ПОЗИТИВ !

[@liudmilamartynenko9687]

Добрый день Александр, помимо того что вы объясняете просто и в то же время грамотно, так ещё с ненавязчивым юмором черно-белых кадров!!!!!! Просто класс!!!!!😍😍😍😍😍😍👍👍👍👍👍

[@TCelik-hf5xx]

Просто восторг! Вы раскрывает столько секретиков!❤ и все так позитивно! Хочется приготовить сразу все! Спасибо!👍👍👍

[@user-kg8vz7eh1h]

Спасибо за такой рецепт) Очень люблю баклажаны, и все думала что из них интересного сделать)Так аппетитно рассказываете, что сразу хочется приготовить)

[@user-dp8un8yo6x]

Саша,Вы- прелесть! Так аппетитно рассказываете и демонстрируете! Классно! Уже хочу! Новых Вам изысков ( с пользой для нас)!!!

[@user-fm9rt8zs2s]

Люблю все блюда из баклажан 👍😘😍

[@elenailnitsky6102]

Молодец! Good job 👍 Спасибо за рецепт и классное видео 😋

[@user-bd9jl3nm6z]

Саша! Большущее спасибо за Бабу Гануш ! Действительно, необычно, воздушно и ... невозможно оторваться! 🤗👍👍

[@user-qu5hp9ql4f]

Вкусняшка. Александр, вы готовите так вкусно, аж экран хочется проглатить.

[@user-lm8ee3eh9o]

Саша, вы просто чудо, как и все ваши рецепты! А как вы всегда интересно рассказываете и смачно пробуете ваши шедевры! Муха, или кто там влетел, придала лёгкость, юмор, ощущение домашнего тепла и простоты. Вас приятно смотреть и слушать, спасибо.

[@AlexGo644]

Баба гануш просто обалдеть ! Спасибо за прекрасный рецепт! 🤨

[@kostekli3533]

Спасибо👌❤

[@karamelka9872]

Как всегда у вас все с позитивом,уверена что вкусно,на вкус и цвет товарища нет.всегда готовлю как мне нравится,как и вы

[@user-vz3pz6xg7h]

Добрый вечер Саша;) огромное спасибо за совет и за рецепты 😘Обожаю вас и постараюсь готовит все ваши блюда 💕👍👍👍

[@milaq5486]

Саша, вы супер! Что ни рецепт просто шедевр!

[@user-vv7fd2je1h]

Спасибо за подсказку по поводу арахисовой пасты вместо тхины

[@user-ji1tr8jf9n]

Посуда тоже 🔥 эстетическое удовольствие. Сейчас закупаю красивые тарелочки😌

[@yuliiasalama2798]

Я ещё с йогуртом делаю . Вам спасибо за идею запекать чеснок.

[@user-er2bm5eo3w]

Обожаю баклажаны,но только сейчас дошла до этого рецепта. Спасибо большое! Как всегда аппетитно и с хорошим настроением 🌿

[@irynamenkhanova3949]

Аж слюнки текут несколько раз во время этого одного видео. Спасибо вам огромное за ваши рецепты !

[@user-ey1qv6yb8d]

Обожаю вас😍

[@larissazagarene2877]

да ,эта паста очень вкусная . У меня правда не было оливкового масла и я делала с маслом грецкого ореха и это было здорово . Буду делать еще и попробую запечь вашим способом баклажаны . КЛАСС

[@user-vv7fd2je1h]

Обаяшка вы! Не могу не подписаться

[@hicetnunc8]

Благодарю

[@Dani.Raykova]

Невероятно!

[@staffagency8]

Сашенька, спасибо за рецепт! Очень вкусно получилось! Обожаю эту закуску, заморозила на зиму запеченые баклажанчики, чтобы готовить круглый год.

[@user-zk4nm4yk1s]

Каюсь , ещё не готовила ! Не дошёл ход !😊 но обязательно приготовлю , не сомневаюсь что будет очень вкусно !🙌

[@elenap7024]

Милота какая с летающим объектом ). Ой, ой, готовить надо! И срочно домашних баклажанчиков добыть!

[@MariichkaYa]

Молодец, четко сказал про «чес языком»

[@Dani.Raykova]

Респект! 👍

[@user-xv9vv4dq6p]

Как я люблю такие пасты! Саша спасибо за рецепт!

[@liudmila3369]

Отличный рецепт спасибо! Теперь я знаю куда использовать большую банку тахини...

[@olesyaart3892]

Я так хочу что бы лето не кончалось)))Чудесные рецепты из всего что на огороде!Баклажаны и кабачки!)Саша вы лучший !)

[@CookingTime]

о да! лета всегда мало!:)) спасибо за "лучший":))

[@karochka100]

в этом году первый раз ела баба-гануш. Это ооочень вкусно.

[@user-ts8jn7xj3s]

Благодарю за ответ!)))

[@reginareztsova2536]

Вкуснятина из баклажанов! Хочется принести из кухни ложку и прямо с экрана монитора попробовать из сашиной тарелки.))) Завтра сделаю баба гануш обязательно. Саша, спасибо за новый рецепт и море позитива!

[@user-ee2qp5xm3e]

Рад.очень рад.я делаю на газовой горелке.получается с дымком.а вот за запечённый чеснок-большое мерси.вкусняшка получается с кедровыми орешками.

[@user-tp3sx9uj2o]

Спасибо😘Век живи,а так и не знала😏Уже заказала тхину😜Ммммм,предвкушаю.

[@inalev21]

Это просто праздник какой то!

[@user-rh3nr5jv1o]

Саша,добрый вечер,только вернулись с ресторана,где пробывали эту баклажанную пасту,только с грецкими орехами,нам очень понравилась,хотела посмотреть в интернете,как приготовить,А ТУТ ВАШ РЕЦЕПТ,СПАСИБО ВАМ👍😊🙋‍♀️

[@lovare123]

Александр,спасибо большое за необычный рецепт!) Стол заказов реально работает)))

[@CookingTime]

на здоровье, Юлия!:) рад быть полезным;)

[@ludmilanasaruk8252]

Только что приготовила баба ганаш и хумус по вашему рецепту Очень вкусно! Спасибо за шикарные рецепты!

[@CookingTime]

на здоровье!;))

[@learnrussianwithirina1894]

История с мухой прикольная получилась)))) Паста, думаю, должна быть вкусной, судя по ингредиентам))))

[@ekaterinafromyalta4055]

Урааа! Я так ждала чего-то подобного 💓

[@CookingTime]

ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ с баклажанами и кабачками: Баклажаны жареные с тимьяном и чесноком - kzbin.info/www/bejne/qIfRpauZnKisfLc Баклажаны по-азиатски в воке - kzbin.info/www/bejne/Z6e3i6CAaZ16mNU Паста с баклажанами - kzbin.info/www/bejne/i3OQd6ulhK5lb7s Тиан | Запеченные баклажаны, кабачки и помидоры - kzbin.info/www/bejne/r4O4XnaJjbuiqq8 Нисуазский Рататуй | Овощное рагу - kzbin.info/www/bejne/g3q4knudnNJ0mpo Яичница с кабачками - kzbin.info/www/bejne/q6eaYodmZqx-jMU Салат из кабачков цуккини - kzbin.info/www/bejne/inu7fp5rltCifck Оладьи из кабачков - kzbin.info/www/bejne/n2emmqOsh7Jqa80 Торт из кабачков - kzbin.info/www/bejne/oHXTlIduht17iJI Кабачковая икра по рецепту моей мамы - kzbin.info/www/bejne/gpLSZnSvorqLpac ИНГРЕДИЕНТЫ на ~750 мл готовой пасты баба гануш: 2 молодых баклажана (по 500 г) 85 г кунжутной пасты тхины/тахини (можно экспериментировать с арахисовой или добавить перемолотый кунжут и немного кунжутного масла) 3-4 зуб. чеснока для запекания + по желанию 1/3 в свежем виде для вкуса (совсем чуть-чуть) 45 мл свежевыжатого лимонного сока 25 мл оливкового масла соль по вкусу красный острый перец по вкусу (можно запенить паприкой) петрушка и оливковое масло для подачи ДРУЗЬЯ, ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ: Мой канал в Телеграме - t.me/cookingtimeru Мой канал о путешествиях TravelTime - kzbin.info Мой Инстаграм - instagram.com/vsevsad

[@user-ee2qp5xm3e]

Спасибо

[@susannatorosyan6328]

Главное не правильно или правильно,а нравится или нет.это единственное блюдо из баклажан,которою не люблю,а так спасибо за все, что вы делаете,особенно с мамой😍😍😍

[@dimaorisiadioris126]

CookingTime баклажани с тимьяном и чеснока

[@kentlena]

Ой, я уже два раза делала за последние три недели. 😋 Американцы оценили, спасибо Саша! Во второй раз добавила запеченные помидорки, вышел более нежнее вкус.

[@key11key11]

Добавляю в блендер свежую кинзу) Спасибо

[@Lana76176]

Живу в Египте. У Вас самый правтльный рецепт Баба Гануг. Обычно что только туда не кладут. Это классический рецепт. Я тоже так готовлю. Супер позитивный канал у вас. Нашла и сразу подписалась.

[@user-vv7fd2je1h]

Недавно как раз делала арахисовую пасту ,мне очень нравится,тхины у нас днем с огнем!

[@Delehh]

Спасибо за интересный рецепт! Процветания, сил и любви! Если желаете сохранить здоровье, исключите из употребления арахисовую пасту! Вреда в ней в сотни раз больше, чем пользы.

[@olhazakharova6339]

Супер!)

[@user-gr6yl8qx2o]

Саша,спасибо.Искала этот рецепт,подобный видела у Дж.Оливера,но не нашла.

[@user-dy1is8rj4i]

Саша, Вы замечательный!! баклажаны очевидно прекрасны, но перфоманс с мухой... это🤣🤣🤣 Спасибо! 😁👏🏻👏🏻

[@user-zk4nm4yk1s]

Очень аппетитно! 👌 Надо приготовить ! А ещё у меня в планах закрутить на зиму кабачковую икру ! Приготовлю её по рецепту Вашей мамочки !😊

[@CookingTime]

Алёна, а Вы её еще не готовили по этому рецепту? она такая вкусная!!! уверен Вам понравится:)

[@nulionok]

Мы с мужем очень любим кабачковые оладьи, он прям вчера умолял меня сделать:)) Вкусовое сумасшествие, спасибо Вам!!! И за сегодняшний рецепт огромное спасибо. На днях готовили чечевичную намазку, теперь попробуем баклажанную:)))

[@solenigor]

Только что сделала. Сын взрослый почти все съел, приговаривая - ненавижу баклажаны, но это же такая вкуснятина, совсем на баклажаны не похоже. Люблю ваш канал. Много рецептов ваших использую постоянно.

[@yuliam4947]

Спасибо Вам за доступные легкие рецепты! Обажаю баклажаны😍 в арабских странах это блюдо называют «муттабал», а бабагануш похоже больше на харовац (без тахины, только олив.масло, с перцем(чаще свежем))

[@olgabelarusminsk7396]

первый раз заглянув на вашу кухню, потом долго думала -откуда знаю этого парня? Вспомнила на какой передаче видела. Готовить у вас получается тоже на все 1000!

[@almazova_alina]

самое мое любимое блюдо!!!!!!!!!!!!!! всегда его ем в дубае// . называется мутабель

[@user-fm9rt8zs2s]

Икру кабачка впрок еще не делала, но на здесь и сейчас уже готовила и не раз (съедается практически мгновенно 🤪) но всё же я не теряю надежды еще успеть 🤗

[@user-kp5wh1bg5m]

класс))))

[@julieserebryakova3644]

Саша, спасибо за очередную суперскую пасту! Непременно буду делать, тахина заскучала в холодильнике! Оладьи из цукини по твоему видео как раз сегодня делала! И как говорит всегда мой муж «что это за странное желание кого-то убить?», он всех крылатых ВЫГОНЯЕТ на улицу 😆

[@user-zf3jl1yf9u]

Я как-то где-то подсмотрела(не помню где и когда), что если сильно хочется вкуса и запаха дымка, то после запекания в выключенную духовку можно положить влажную подоженную щепу и подождать некоторое время. Должно получиться вкусно, наверное, не пробовала. Только смущает один момент... то что потом кухня вся в дыму будет😂

[@varduhivahanyan5296]

Это называют ещё муттабал (в Сирии и в Ливане), там делают немножко по другому, интересно и у вас👍

[@user-fm9rt8zs2s]

Аплодисменты аплодисменты 👏👏 🤩 ... Интересно, вы в это лето делали баклажанчики на гриле ? 🥰

[@user-ql2ze4hw8u]

Продолжаем шагать под девизом:ВКУСНО! ПРОСТО! БЫСТРО! Класс!!!!!надеюсь ,что это очень вкусно,как кабачковая икра!!!!!В выходные предстоит постоять у "мартена",буду закрывать икру из кабачков,потому что зимой хочется "вдохнуть" ароматы лета!!!Мамуле ,как всегда,СПАСИБО ОГРОМАДНЕЙШЕЕ за рецепт!лучшего не встречала!!!!! Александр, СПАСИБО Вам и УДАЧИ!!!!!!!!!!!

[@CookingTime]

Ирина, ну, с маминой кабачковой икрой ничто не сравнится, тут я даже не пытаюсь:)))) Но это и правда очень вкусная и очень нежная закуска! прям вот съедается моментально, какой уж там хранить в холодильнике:))))

[@user-ql2ze4hw8u]

@@CookingTime обязательно попробуем!!!!СПАСИБО!!!!!!!

[@anni3555]

Лайк!

[@user-wi5qk1kg9e]

Я неочищенные зубчики чеснока вставляю в разрезы на баклажане, заворачиваю в фольгу и по 10 минут с обеих сторон на сухой сковороде под крышкой. Оставляю до остывания на той же конфорке, далее по рецепту Саши. Это если нет газовой плиты и духовку кочегарить не хочется.

[@user-gc9qp3kp3x]

Вы знаете можно спокойно использовать грецкие орехи получится не менее вкуснее. Только желательно светлые. Я из Кавказа. Есть аналогичное блюдо почти такое👌. Бакладжан вообще хороший товарищ всяким орехам.

[@user-px6lq5yn6z]

Тоже вкусно, но это уже другое блюдо получится!

[@jade251281]

Здравствуйте. Спасибо за восхитительный рецепт, подскажите, а вы питу сами печете?

[@Dani.Raykova]

NIce!😎

[@franco-russe]

я шеф на своей кухне, именно !!!

[@user-rb9gl6lt6u]

Саша, большое спасибо за ваши видео. Очень позитивненько, особенно вставки, где убыстряется речь, моя дочь ( она аутист ) всегда хохочет от ваших съёмок. Рецепты супер, посмотрел и уже сыт. Отдельный респект Вашей Маме за сына и рецепты.)))

[@CookingTime]

Марина, спасибо Вам за такие добрые и теплые слова!:) И большой светлый привет дочери!

[@user-rb9gl6lt6u]

Благодарю, Вам творческих успехов на Вашей чудесной кухне! Отдельное спасибо за привет для Маши, ей будет приятно прочитать, хоть она уже и большая девочка ( 21 год ), но большой ребенок. Впрочем, вы тоже в душе озорной и весёлый мальчик. Тем лучше, дольше останетесь молодым)))!

[@dm7732]

Саша, подскажите пожалуйста, можно ли добавить магазинный peanut butter? Не могу найти Тахини(( Есть ещё масло кунжутное... к сожалению больше ничего (

[@Dani.Raykova]

Cool! 😎

[@allanozak7996]

Саша ты прав.!