Байбак 2.0. Как я делаю виски. Часть 1 из 4|самогон|самогоноварение|азбука винокура

Николай в "телеге"👇
t.me/+SgXqG3J89l03YzM6
t.me/+UIHoJhckOHAwZDk6
Приятного Вам и вдумчивого просмотра
АЗБУКА СОЦИАЛЕН
новостной канал в телеграмм "азбука винокура"
t.me/azbuka_vinokura
Дзен. Яндекс. Azbuka LIVE
zen.yandex.ru/azbukavinokura
VK
azbukavinokura

[@mikebelovolov7809]

Паша - молодец. Следующие части ОЧЕНЬ интересны)!!!

[@fabihok]

Спасибо за видео, жду продолжения!

[@spproject9140]

Павел здравствуйте, меня тоже зовут Павел. Спасибо большое за ваш труд. Очень внимательно смотрю все выпуски Азбуки винокура. Интервью с Николаем это другое измерение. Это конечно мейнстрим для меня, и думаю для наших соотечественников. Жду с нетерпением всех выпусков.

[@user-jz5iy1wl9l]

Павел здравствуй - спасибо за видео очень познавательно жду с нетерпением продолжения

[@KAN777ful]

Грамотный специалист, постоянно делящийся своим опытом. Как не пересматриваю его видео обязательно нахожу что то ценное. Да из за него вообще вошёл в этот интересный мир винокурения. Через пробы и ошибки пришёл к пониманию его слов. Хотелось бы чтобы идея с легализацией состоялась. Возможно это послужило бы развитию нашего хобби. Один крупный производитель мог объеденить вокруг себя тех кто производит небольшие объёмы.

[@user-sy4ln8np6j]

Байбак-Баба настоящий Профи, Винокуру огромное Спасибо!!!!

[@vlagavulvin3847]

Жду вторую часть. Самой идеей легалайза ни разу не вдохновлен, однако. Романтики против пацанов с Беслана и К&Б... ню-ню 🙃

[@user-wm8tn1qb4c]

Спасибо. Очень познавательно.

[@user-xv8yh5en6l]

Надо создавать гильдию винокуров типа сро (саморегулир организации) брать налог, как с самозанятых Как я вижу систему так, покупают дешевый спирт с китая и разливают под разными марками и население сокращаем и обогащаются чинуши! если нужно поучаствовать зовите

[@alegkourliak549]

Если бы к таким инициативным и трудолюбивым людям, как Павел ещё адекватное правительство и общество ???? То уверяю Россия и россияне была бы впереди планеты всей!!! А так всё происходит , как Виктор Черномырдин говорил: «Хотели как лучше, а вышло как всегда…». Спасибо Вам Павел!!! Желаю Вам ,Павел, что бы Вам никто не мешал!

[@user-hz7ub8xq9e]

Удачи вам и надеюсь что благодаря таким людям как вы наша виникуренная промышленность выйдет на новый уровень

[@carloson4eg]

не выйдет.

[@alikanos]

@@carloson4eg отчего же

[@carloson4eg]

@@alikanos страну разваливают не для того чтоб ее потом развивать.

[@Trimorff]

@@carloson4eg а где вы, видите дазвал страны?

[@carloson4eg]

@@Trimorff я так понимаю, конкретно у тебя все в порядке?

[@user-ub6df2ps6c]

очень интересно , ждём

[@user-zr2my1gv8n]

Не барыга , не болтун, одним словом прфи-лайк.

[@aminoziny1338]

Что бы дело сдвинуть с мертвой точки, нужно всего лишь сделать президентом Общества самогонщиков Медведева Д.А : немного денежных знаков и пара звонков кому надо -и дело пойдет))

[@user-jx9jg5tk1l]

Так он уже был

[@aminoziny1338]

@@user-jx9jg5tk1l вы путаете с Обществом анонимных алкоголиков

[@user-ud3cp7nx7e]

Шуткуешь! Он уже изображает из себя спятившего алкаша( коим не является) лишьбы босс не затронул!

[@THE-VIKTOR]

@@user-ud3cp7nx7e братья его жены ведь Мираторг как продвинули, а кто не согласен - у того фермы горят или там АЧС находят)

[@slavakirsanov8858]

Николай молодца! А когда-то я учился у него варить виски)) Очень много помог со всеми нюансами.

[@user-sd7vq7vc8m]

когда государством перестанут править погоны и звездочки может и сдвинется с мертвой точки!

[@babygan790]

Когда перестанут править погоны, придут править братки без погонов в малиновых пиджаках как в 90х.

[@user-ls9lj3nr6l]

В этом царстве-государстве ,если дадут варить виски доход будет иметь не винокурня а другие дяди " важные"(((. Примерно как в сельском хозяйстве

[@timkovmaksim]

А как в сельском хозяйстве ? Ты хочешь чтобы каждый говновар имел возможность продать свое пойло? Этот же байбак сам втихаря продает свое пойло и я взял у него чисто попробовать, говно редкостное

[@user-ls9lj3nr6l]

@@timkovmaksim Ты думаешь что на зерне,допустим ,зарабатывают те кто его выращивает?

[@carloson4eg]

не дадутю

[@user-br8fv5hk4w]

Ты то чем занимаешся, что не дают, языком чесать и считать деньги в чужом кармане вас что-то много развелось.

[@carloson4eg]

@@user-br8fv5hk4w не поверишь. не дают чесать. мы тут собрались только из-за необъятности интернета, а не потому что у нас страна свободная.

[@user-hw8ur4dl5m]

Просмотрел спустя 4мес. Верное направление,👍 не слушайте отрицательные мнения. Вперёд... Конечно нужно поработать, но всё получиться. Из 🇰🇿🤝 ✊

[@user-or7xo2yf1o]

Салам бурды . Сен кайда?

[@WerEvgen]

Грамотные мысли и факты!!! Давайте двигайте!!! Тяжело все это двигать!!! И как не крути без Вас не получится!!!

[@Delicious_105]

СИЛЬНОЕ ВЫСКАЗЫВАНИЕ, Я БЫ СКАЗАЛ ФИЛОСОФСКОЕ!😂😂

[@ivangol1023]

Видимо не получилось, но ты и дальше они и требуй

[@user-kv1iy6tb2p]

Как вариант легализации: регистрация ИП или самозанятость, разрешить торговлю на ярмарках(допустим 100л на проходящую ярмарку) при себе иметь гх анализ на продоваемую партию(или на каждый напиток представленный к продаже), на гос услугах подаётся заявка на участие в ярмарке, прикладываются гх анализы, количество алкоголя. По завершении мероприятия так же на гос услугах указать остаток. Разрешить определенное количество к продаже в год (общее на весь ассортимент винокура). При нарушениях запретить дальнейшую легализацию пожизненно. Все просто и продавать много не дадут и в то же время развитие винокурения. PS оборудование не обязательно лицензированное, не зачем других кормить, так как написано выше на все напитки будет гх анализы

[@AzbukaVinokura]

Тема на форуме ХД, посвященная легализации forum.homedistiller.ru/index.php?topic=381065.0

[@bnm2114]

Здравствуйте, подскажите адрес Веневской солодовни, поиск в google/yandex выдает кучу посредников, хочется приехать и взять свежий. Если могут принять за рекламу, то прошу скинуть в личку.

[@polotence48]

Подогнать ГОСТ под мой Ньюмейк:)

[@sergeylexx6470]

Фантазеры! ГОСУДАРСТВУ (нашему) не нужен богатый собственник ибо в конечном счёте он скажет чиновнику, - "ты слуга, вот и обслуживай", а он господин и от этого не откажется.

[@user-nt2fo1po6t]

Подскажите где можно по техпроцессах почитать на разных винокурнях

[@user-sd7vq7vc8m]

слова чиновник не будет работать без взятки хотя он получает зарплату от государство! мягкий перевод слов на этом все можно заканчивать)))

[@BorisThird]

Друзья, не сочтите меня занудой, но всё это БЕСПЕРСПЕКТИВНЯК! Скажите спасибо, что на любительском уровне не запрещают. Поясню. Никто и нигде не отграничивает производство из зерна печенья, например. Но алкоголь, какой бы он ни был, элитный или самый заурядный, везде подакцизный продукт, как потенциально опасный для здоровья. Поскольку уже лет пятнадцать объявлена борьба с пьянством, активно пропагандируется государством, целенаправленно увеличиваются цены и усиливается контроль, КАК убедить представителей, что всякий мелкий частник - это энтузиаст, интеллигент и целиком за разумное потребление, а не барыга?? Потом, нигде сейчас нету дефицита алкоголя в общей массе, полки ломятся. Да, пропали санкционные марки. Но как убедительно доказать властям, что просто необходимо восполнять эти потери ассортимента, что есть не пьяницы, а любители и ценители этих напитков? И что этих ценителей немалое количество? Практически невозможно, ибо доказательства очень зыбкие. Если брать за пример возможность производства крепкого алкоголя мелкими частниками в некоторых странах, то основная причина НЕЗАПРЕТА в поддержке туризма, а не вот прям в нехватке подобных напитков. Всё банально. Меня многие знают из самогонщиков, также знают и то, что я рад был бы возможности частного винокурения. Но мыслить трезво умею. Из-за чего неоднократно ругался по выше описанным аргументам с теми, кто возмущался и чехвостил всю власть страны сверху до низу, потому что так сложно открыть пивоварни и невозможно открыть винокурню. С уважением. Борис Третий.

[@kekc5765]

В нашей стране большинству людей пофигу на вкусы и взгляды других людей. Поэтому никто не будет прислушиваться и пытаться понять зачем это надо. Государство видит врага, который хочет отобрать кусок хлеба.

[@BorisThird]

@@kekc5765 вот и вы один из тех, про кого в конце моего поста. Государство не производит алкоголь, а получает немалый акциз! Причём, если вы не в курсе, СНАЧАЛА платишь акцизный сбор, получаешь марки, а ПОТОМ только можешь продавать. А получится, или нет, государство вообще не волнует. Так какой смысл государству, с этой точки зрения, ограничивать производство алкопродукции, если оно имеет немалый профит даже с не проданного товара, не говоря о поступлениях от обычных налогов предприятия? Вот отсюда и выводы, представленные в моём посте. Дело действительно не в жадности государства, а наоборот, видимо всё же в борьбе с проблемой пьющего населения.

[@user-dr5gf9jc6o]

Мечта… мои объемы 200 л в год, но хочу открыть свою вискокурню и делать ячменный дистиллят и виски. Николай прав, нужно делать сейчас или мы снова отстанем. Нужна поддержка государства и закрепление в законодательной базе частного производства алкоголя. Схема с передачей спиртов на завод или единому закупщику вполне рабочая, главное определить параметры напитка и цену.

[@cucurbita_maxima]

Главная помощь от государства это просто мешать, остальное наладится само собой.

[@ketvoitto]

Что может быть лучше конструктивного кипиша - только получившийся виски.

[@user-ud3cp7nx7e]

Уж Ты! Мы выдем из бухты!!😂😂😂😂утопия!😢

[@user-bi6mc7bf6r]

Когда вторая часть?

[@saldajrostov119]

Вначале вы и еже с вами должны отделиться от нас домашних винокуров (самогонщиков), в отдельную гильдию, а то под вас причешут и нас домашних винокуров (самогонщиков). Контроль, лицензии и прочая лабуда.

[@chitavagio]

а как вы связаны чтоб отделяться?

[@saldajrostov119]

@@chitavagio У нас это хобби, увлечение, для : удивить гостей , друзей , коллег , может оставить после себя боченок другой наследникам . А здесь ремесленники которые хотят вырасти в мануфактуру а в дальнейшем в фабрику со всеми вытекающими. Тоесть мы никак не связаны кроме того что используем с ними одни и теже термины .

[@user-wh7yi2bt5k]

Рассуждения конечно правильные , но только ни при этой власти , так что пока успокойтесь .

[@doors4732]

Никогда Государство не отдаст ни миллиграмма своей прибыли в частный сектор! А если отдаст...., то частнику от этого сотрудничества с государством...... только УБЫТКИ!!!!! Ну а что касается продвижения этой темы......., так кому как не таким как Вы А. Байбак, двигать эту тему. Это ж надо собрать всю "Инфу" В одну кучу, проанализировать этот венигрет, выжать из него возможное и слепить какой то законный алгоритм работы частного сектора, который примет Государство!

[@user-ud3cp7nx7e]

Байбак не склонен к аналитике! Ощущение, что его уже купили, для продвижения этой темы, при действующем законодательстве!

[@user-ic9iu2fw9n]

📚📚📚📌🤝

[@user-wb6io9ti9u]

Да таким людям государство должно деньги давать что бы они стали работать а не они чинушам в ноги падать. Хотя они туда не падут. Если задача будет поставлена с какова х.. Чиновник должен откат поиметь для решения поставленной ему задачи? Это его работа. Он там за гос. Деньги стул протирает.

[@user-kk5et5qs4q]

Наше государство может только брать а давать может только по голове чтоб мысли о том как сделать лучше для себя и других людей в голове не держали. А таких людей как Николай нужно государству спонсировать и помогать . Тогда и будет на прилавках хорошего качества Виски а не дурдамицин из беларуссии который даже вискарём не пахнет.

[@161kamen]

Всё по делу и понятно, но нужны деньги и на сырьё и на бочки...

[@NobleDrinks]

Чтобы легализовать нужно от 25 лямов. Окупится от 2,5 лет до 4 лет. А сколько у нас в России лабораторий для ГХ анализов? Например мне, чтобы сделать такой анализ надо образцы отправить к "чёрту на кулички".

[@user-xv8yh5en6l]

Чинушь интересно, там где украсть! У вы

[@user-fy3mu1ud4l]

Да , легалайз бы не помешал 🤗

[@user-ud3cp7nx7e]

Очень интересно! Где такое написано???😂😂😂​@@user-su9gs2yi5e

[@user-sx9qq8ib8h]

@@user-su9gs2yi5e 15000 мало - затраты не отобьёшь, 0 надо добавить

[@Alexurg04]

Вот только, если у товарищей и получится что-то узаконить, то все равно оно будет не для всех. Сделают поправку для снижения порога вхождения и все! Захочешь производить, один фиг найди 7-10 млн рублей, для старта только. А пока будешь выдерживать, это все работа в минус. В общем как с вином и пивом явно не получится.

[@BezPsevdonima7]

Зачем ч/б, очень не привычно смотреть

[@carloson4eg]

к сожалению ничего не получится.

[@user-xm2if4ve3d]

ГОСТ не обязателен сейчас! Т.У. тоже пойдёт! Они то своим Т.У. народ травят потихоньку! А вы чем хуже?😂😉👍

[@-some-body2550]

Всё отечественное кроме бочек. А дрожжи какие, тоже отечественные? Из отечественных только воронежские и есть.Интересно бы узнать. Может во второй части спросите?

[@Andy-zf8qx]

Николай уже много раз говорил, что работает воронежскими дрожжами

[@-some-body2550]

@@Andy-zf8qx я знаю, что работал воронежскими, он и на форуме это писал и в интервью говорил. Но на новой винокурне тоже воронеж?

[@cucurbita_maxima]

Проблема в том, что в промышленных объемах барду нельзя сливать в канализацию)

[@babygan790]

Зачем ее сливать в канализацию, ее в компост и на удобрение.

[@VladIvanov62]

На продажу выставлен Шацкий лвз. Ряз. Обл. Г ШАЦК. Может кого-то заинтересует

[@mixalevin5769]

Родные места! Бедный завод, что с ним только не было.... Там же сейчас газированные напитки делали, уже снова продают?

[@svetakazakova3395]

Запретить продажу шмуры в магазинах именно так она называется.у бабок спирт из под палы на много лучше чем водка в магазинах.там сидит легальная Мафия и ни кто не даст винокурам продавать. качественные напитки.

[@user-qz5ct4se2j]

Есть ещё ода тонкость,это обязательно должна быть форма собственности ООО это первое,второе на счету этого ООО должен быть не снимаемый остаток 60.000.000,и третие если коротко лицензии,разрешительная документация,и прочие нюансы это минимум 150.000.000. Это говорим о минимуме но есть ещё нюансы и особенности ведения бизнеса в россии думаю все понимают о чём я говорю сейчас это ещё плюс,минус 30-40.000.000. Вот таким образом сейчас всё выглядет если в кратце.входной билет не дешовый,но и бизнес высокоморжинальный это тоже не стоит забывать,так что в целом всё оправданно.

[@user-sx9qq8ib8h]

Оправдано это если фанфуриками банчить, вот в США всё для людей гони и продавай.

[@Dushenkin]

Можно собрать краудфандинг и каждый кто вложится будет акционером! Акционеры выбирают самых лучших винокуров и назначают их технологами!

[@BorisThird]

@@user-sx9qq8ib8h В любимом тобой сша сколько штатов, столько и законов! Между прочим, в некоторых до сих пор сухой закон не отменён. Не знал? Частное винокурение разрешено далеко не везде, а только в традиционно "винокуренных", бурбонных. Чисто для привлечения туристов, а не для благосостояния винокура, как тебе хотелось бы думать.

[@user-sx9qq8ib8h]

@@BorisThird Хоть где-то но РАЗРЕШЕНО, в отличии от горячо любимой тобою Говнорашки))

[@denkras3176]

Федеральный Закон о Винокурении?

[@jamain3819]

Хочу попробовать отечественный односолодовый виски.

[@user-qt4tt4kq2q]

Делал чисто из ржаного солода .Не, в белом виде это напиток на любителя. До бочки правда дело у меня не дошло.

[@PRO-if7xv]

Подскажите, где купить продукцию, которая стоит на заднем плане? Или любую другую продукцию Николая?

[@aleksst2118]

Покажите государству вменяемый инструмент учета итогового продукта - тогда можно будет двигать тему. Это 1е. 2е. Не бейтесь лбом в алкогольное лобби. Ищите его обходы.

[@alekcandrbolkov3199]

Сахарком балуетесь ?Вы ,хоть знаете ,что такое ,морёный дуб ? Гена , Гена спился.72, 62 .Вы батенька лжёте.Точно.Не ,прибедняйтесь.Вы самый крутой российский винокур- подпольщик.

[@user-md6mc9zu2u]

Как спился!?

[@user-sx9qq8ib8h]

@@user-md6mc9zu2u До белки допился, мордовский вискарь рейтинга 63 пиарит, пьёт и не морщится

[@user-of5in9gl2k]

Все таки не ясно, добился ли кто-либо из наших домашних винокуров аромата продукта, сравнимой по силе хотя бы, с ароматом продуктов Шотландии? Что касается моих - слабый запах коньяка, а вкус - виски.

[@I.Ronin69]

Не надо придумывать велосипед. Есть шотландский опыт. Адаптировать их правила к нашим особенностям. Как не критикуй, это лучше,чем самопальная продукция,которой завалили рынок.

[@user-jx9jg5tk1l]

В этой стране не хрен даже рассуждать о качественном алкоголе, лигализованным дешовым и качественным при этой власти ни когда он не будет, а в три дорога такой алкоголь , он на хрен не нужен, я лучше сам сварю!

[@user-oh1mr1jx4n]

Слушаю этот ролик ,и местами слегка теряешься, с какого места разговор перешёл на тему спасения здравоохранения , образования или как минимум спасение России, настолько деятель запизделися и вошёл в роль . Монументальность персоны на всероссийской сцене ему не чуждо . Начитался ,нахватался верхушек , и выдает такую ересь , что шотландцы если получат перевод ролика ,то они будут в замешательстве и смятении .

[@user-bk2su4gz3d]

У тебя походу пукан твой рвёт не по детски. Воин ты диванный.

[@djenii2020]

Спасибо за интервью. Правда здорово коробит от мелкомещанского сознания уважаемого винокура: от речей про большой бизнес тошнота наступает и его желание набить собственный карман прям сквозит. Развите, инновации, инвестиции. Я свои дистилляты и мацераты бесплатно раздаю коллегам, на практике доказывая бесспорное преимущество оного перед ректификатами.

[@iakovryzhichka2832]

Что плохого в том, чтобы кто-то заработал на любимом деле? Мне кажется домашние винокуры только выиграют если действительно у этих людей получится. Больше станет доступного оборудования, бочек, стабильного солода на российском рынке. И вы также будете угощать своих друзей, но тратить на свои дистилляты меньше денег. Пивной индустрии такие инициативы пошли только на пользу

[@timkovmaksim]

@@iakovryzhichka2832 дело в том что эти "уважаемые винокуры" и сейчас неплохо барыжат своим бухлом и скажу вам на виски не похоже

[@djenii2020]

Мы с вами с разных планет: я вам про Ерёму, а вы мне про Фому. Спрошу встречно: а что хорошего в том, что человек стремится превратиться из вдохновенного винокура в паука-капиталиста? Капитализм - это не присваивание избытка собственного производства, а порабощение чужого труда.

[@maxxvik2779]

@@djenii2020 проблема в том, что результаты не масштабируются. С аппаратом на 50л и бочкой на 10л не получишь таких же результатов как с аппаратом на 2к л, парком из нескольких сотен бочек и подвалом для их многолетней выдержки. А это все стоит денег и требует окупаемости. Так что превращение в капиталиста просто закономерный этап.

[@user-xl5mh5su5g]

@@timkovmaksim ага, не понимая своего счастья, что сейчас они с условной 1000 за бутыль эту 1000 себе в карман кладут))) когда добьются вожделенного легалайза будут из этой 1000 отдавать 300 на налог 300 за акциз, 200 ментам сэсу роспотребнадзору и 100 себе))) флаг в руки

[@ottopyr3091]

"У кого щи пустые, у кого жемчуг мелкий". Если вы гоните для себя дома на кухне, то не смотрите это видео. В нем обсуждаются проблемы тех у кого котлы в тысячах литров. Короче буржуев

[@vitaliypalitskiy1876]

не о чём !!!

[@user-wh7yi2bt5k]

Рассуждения конечно правильные , но только ни при этой власти , так что пока успокойтесь .

[@user-ze1tv9rc7c]

Пока крепостные будут относиться к власти как к богам, а не как к собаке в наморднике и на коротком поводке, то ни какая власть хорошей не будет.

[@Design493]

@@user-ze1tv9rc7c ,эх, где же взять других крепостных то ? увы, других то нет (