БАСТУРМА ВСЕ СЕКРЕТЫ! Выпуск №1124

КАК ПРИГОТОВИТЬ ВКУСНУЮ БАСТУРМУ из ЛЮБОГО МЯСА! ВСЕ СЕКРЕТЫ! #АндрейРостовский #AndreyRostovskiy ПОМОЩЬ КАНАЛУ Карта Сбербанка руб.: 4276 5215 1304 7617
ЮMoney yoomoney.ru/to/410014628249117

[@user-qr3wg5me1v]

Спасибо 👍 Очень аппетитно!

[@user-hz5he7vh1h]

Здравствуйте, очень классно!Мог бы поставить 1000 лайков,поставил бы! Спасибо, получил удовольствие!

[@dmitriyurtikov7520]

Не пролежит она 3 года. Никто ей не позволит😂😂😂

[@Lentochka64]

Здравствуйте. Деликатесы точно😅и тем более из косули. Главное не лениться.

[@AndreyRostovskiy]

Здравствуйте!)

[@user-fj2mb8hn8k]

Вкусно как снято. Прямо 🤤

[@strel606]

Нуууу... Андрей как обычно....❤😊 в ударе.. ни чего не могу сказать... у него рецептуры просто бомба🎉😊

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо!))

[@user-pg6ql6uo3e]

Ну всё, беру пивко и вечеру жди в гости !!!

[@valeryevich8888_]

Андрей, здравствуйте! Аппетитно выглядит, класс! Приятного Вам дня 26:12 !

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо! Всех благ!

[@user-vl5df9lj8y]

Братишка, какой ты молодец 👍💋

[@olegyanko4630]

Всем мира и добра!Отец за 28 мин,можна вводить опрос,с волосами Вам, либо без!?))) Бокальчик пива за Вас!)

[@AndreyRostovskiy]

😂

[@user-ns7ws9co6f]

Очень вовремя! Вчера вдруг надумала делать бастурму, пересмотрела кучу рецептов, достала свиной окорок из морозилки.Сегодня с утра натерла нитриткой, уложила в соль, а вот дальше не определилась. А вот теперь по Вашему рецепту сделаю! Только вот сахар не добавила...А уже поздно.. С утра в соли.. Спасибо за рецепт!

[@AndreyRostovskiy]

Сахар не поздно, можно сверху сыпануть и перемешать куски.))

[@user-ns7ws9co6f]

@@AndreyRostovskiy , благодарю!!!

[@---wl2ex]

Как вкусно 👏🔥

[@user-es5nv7ni2w]

ИДЕАЛЬНЫЙ МУЖЧИНА, СКАЖИТЕ - ЕСТЬ ЧТО ТО В ЖИЗНИ ЧЕГО ВЫ НЕ УМЕЕТЕ?

[@AndreyRostovskiy]

😂

[@strel606]

Давненько не было роликов про дом?!!! Как там стройка???😮

[@AndreyRostovskiy]

Зима, то дождь, то снег, то ветер, то гололед, то наводнения)), все работы заморожены!))

[@user-kl8gj9iu3y]

Добрый день, картошка жареная рыба жареная томат и все женим. Казаки так готовили рыбу может знаете приготовте

[@AndreyRostovskiy]

Добрый день! Есть: kzbin.info/www/bejne/n4umlnuYbp6cb5o kzbin.info/www/bejne/lZm7k4R3na2AjZI

[@user-ns4ec8qd9g]

Привет с нахаловки , сегодня я первый

[@AndreyRostovskiy]

Привет!))

[@strel606]

Первомайский район привет🎉❤😊

[@milka8692]

Рецепт домашней колбасы нужен еще)

[@user-ow6nb8jd8k]

Привет из Новочеркасска)

[@AndreyRostovskiy]

Привет!)

[@viktoriarull4336]

я только позавтракала ..а теперь слюной заливаю клавиатуру . 🤤🤤🤤🤤🤤🤤

[@user-et9oc3nw8l]

Добрый день. Свинину можно по вашему рецепту так-же готовить?

[@AndreyRostovskiy]

Люди делают, я не пробовал.

[@sawekmarat3055]

А главный дегустатор где? Что пушистый косули не кушает? Хорошего дня!

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо! Котов это не интересует!)))

[@sawekmarat3055]

@@AndreyRostovskiy А у меня собака дич обожает (знает за чем охота). ;)

[@AndreyRostovskiy]

Собака понятно! У меня как-то вообще коты не очень любят сырое мясо, говядину еще приходится уговаривать, чтобы ели!))

[@user-jn4qp3kn6c]

Спасибо за ролик! Подскажите, что за вакууматор? Довольны им? Пакеты легко найти?

[@AndreyRostovskiy]

Вакууматор Inkbird, но они почему-то цены лупят в два раза дороже других, точно такие же есть других фирм дешевле! Вакууматор устраивает! На Озоне полно разных, ищите только сразу с встроенным резаком, а так они практически одинаковые! Пакетов тоже полно везде!

[@user-tl2ze1lj8q]

👍👍👍

[@alexshitov3683]

Здравствуйте! Вопрос такой: у нас мясо косули не достать. Какое мясо лучше для бастурмы подходит? Если я правильно всё понял, то лучше не скупиться и брать говяжью вырезку? С ней все те же манипуляции, или процесс как-то будет отличаться?

[@AndreyRostovskiy]

Говяжья вырезка, это конечно идеальный вариант, но в 3 раза дороже мякоти, лучше взять любую цельную часть мякоти, задок или любые крупные мышцы, где нет жил и меньше пленок, будет не хуже. Вся прелесть вырезки потеряется, потому что и то и это будет твердое!))

[@alexshitov3683]

@@youttubbНе, я не охотник. Я как Шарик из Простоквашино)))

[@strel606]

Наверное похоже чем то на суджук?

[@AndreyRostovskiy]

Да!

[@user-zr3hn5ds5u]

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, мясо в поддоне под гнётом, где должно стоять? В комнате или на холоде?

[@AndreyRostovskiy]

В холоде, но не на морозе.

[@user-zr3hn5ds5u]

Спасибо!

[@user-wz9tx3do8m]

Для сырого климата лучше Мясо не меньше 12 часов вымачивается а куски такого размера можно и сутки. Это рыба быстро вымачивается или профессионалы могут милиметровать с солью и водой. На своем опыте я пришел к тому что лучше соль обильно пересыпать и дольше вымачивать чем половину продукта с запашком выбросить. Это для новичков совет.

[@AndreyRostovskiy]

Не выдумывайте! В видео всё подробно рассказано как сделать на любой вкус или вы думаете я из раза в раз делаю себе хреновую закуску!😂 Снимите свою версию и пусть люди повторят!

[@user-wz9tx3do8m]

@@AndreyRostovskiyЯ не удачно сформулировал, Извиняюсь Вы руку набили у Вас получиться хорошо . я имел ввиду новичков кто первый раз делает и живёт в других регионах.. И у Вас климат сухой ,там и сырое мясо засыхает быстрее чем портиться. Пришлось солить в Заполярье, Казахстане и Сибири везде по разному получается.

[@Vinsent_Vega_]

Сделал по Вашему рецепту бастурму из куриного филе, ну так, для эксперимента. Пока еще в процессе. Как думаете получится?)

[@AndreyRostovskiy]

Должна получиться!)

[@Vinsent_Vega_]

@@AndreyRostovskiy понял, ждем)

[@user-zx3sf3im3i]

На охоте был?

[@AndreyRostovskiy]

Нет

[@gennadiinicolaevich4911]

Не тратьте деньги на приправы(они дорогие).нормальный эффект - паприка копченая

[@AndreyRostovskiy]

Ничего там дорогого нет!))

[@gennadiinicolaevich4911]

Ты - специалист,земляк, уважаю, восторгаюсь..,но, когда на пенсии мудришь...

[@user-pd9xu4vz1v]

Андрей, Вы хороший кулинар, много интересных рецептов, но кавказские блюда - это не Ваше. Делаю вывод по нескольким разным роликам.

[@AndreyRostovskiy]

Это же не вам судить, тем более вы не кавказец, тем более не пробовали, а так от фонаря делаете выводы!))) Почему-то в в кухнях других республик, "разбираются" больше всего и всех поучают, какие либо сельские жители Сибири, Севера или ДВ, которые на карте не покажут те республики, в которых они типа разбираются!🤡😂 Я вырос и живу в полу-армянском городе, у меня друзья детства армяне, я с ними вырос и кавказскую кухню пробовал с детства, потому вкусы знаю, тем более у отца полвина Кавказа были друзья, я изъездил всю Абхазию и Грузию вдоль и поперек, потому могу сравнивать вкусы! Кстати эта бастурма разлетается влет у людей, которые сами понимают в этом толк, живут в Краснодарском крае!))