BECHAMEL SAUCE | A super easy recipe | How to make classic white sauce

[@ИннаМикуленко]

Вкуснота, сегодня приготовила к рису, просто фантастика))) спасибо ❤️❤️❤️

[@ЛюдмилаВаськовская-т2л]

Моя мама насыпала муку на сухую горячую сковороду, доводила муку до кремового цвета, потом добавляла сливочное масло, всё перемешивала, потом заливала понемногу холодным молоком, интенсивно размешивая, когда соус начинал булькать, добавляла белый перец , мускатный орех, соль и соус готов, запах и вкус волшебный, я готовила и по вашему рецепту, но мамин аромат богаче

[@Наталия-ю2я]

Всё правильно Ваша мама делала, а этот рецепт забудьте

[@ЕкатеринаДругая-щ1й]

Благодарю. Попробую. Пропорции те же, что у автора?

[@---uz7wx]

Ваша мама приготовила соус Бешамель по госстандарту времен СССР!

[@elenapestova9459]

да так раньше мамы и делали. француженки прирожденные.🤗🤗🤗

[@lumpy6394]

Так оно и не удивительно, тут даже муку не подрумянили...

[@ВалентинаСтепаненко-в9ц]

Молодец, без лишнего бла, бла. Спасибо👍👍👍👍👍

[@МуслимеОспищева]

Спасибо,лаконично,без лишнего базара😊

[@lidiawolkow2203]

Я люблю с макаронами, тефтели с бешамель. Спасибо за подачу рецепта, просто и без комочков! 📌📌📌

[@amourdormir]

3 столовой ложки масла 3 столовой ложки муки -До золотистого цвета 750 мл молока -Перемешивать до загустения Соль+Перец (ps при остывании температуры загустевает ещё)

[@MichiNotPeachy]

3 масла 3 муки До зол цвета 3 ст молока До густоты Перец и соль по вкусу Это я для себя

[@АхмадШарый]

я себе в ежедневник рецептов просто переписал Ваш комментарий

[@GoodLuck-wq6np]

🥳

[@Dio294_F]

Венти крутая ава

[@АлинаШериева-г2ш]

Спасибо за рецепт! Благодаря вам у меня впервые получилось сделать.

[@MichiNotPeachy]

@@Dio294_F согласна

[@СофияД-ф9ф]

Чудненько всё получилось, спасибо Вам)

[@PruvRus]

Очень вкусный соус получился! Спасибо Вам большое! Жена сказала, что я лучший шеф😜

[@liana49vmm75]

Соус бешамель классический рецепт без перца, а все остальное по желанию. А технология и пропорции составляющих все верно. Спасибо, что напомнили рецепт🥰

[@kirpavlov8]

Очень хороший рецепт! Все получилось с 1 раза. Спасибо огромное

[@МируМир-м2б]

моя бабушка бешамель подливкой называла)

[@ВенераАманова-т8с]

Есть такое.Наша подливка оказался Бешамель.😀😁😂😃😄

[@lisuk66]

Как раз без мускатного ореха - подливка, а с мускатным - бешамель 😉😁👍!!!

[@милосердие-ф4с]

Этот рецепт в средней Азии называют Атала и его обычно готовят для стариков , больным, у кого проблемы с жёсткой пищей ,готовят издавна на бараньем жире .. Удивительно , самая Азиатская еда стало знаменитой французской .

[@ЮлияЛ-ъ4ъ]

@@милосердие-ф4с это у вас там атала, потому что на жире. А тут бешамель, потому что на сливочном масле. Откуда ж во Франции жирные бараны 😂😂😂

[@my.vlogailin1314]

@@ВенераАманова-т8с здравствуйте, я тоже Аманова! Фамилии одинаковые

[@МаринаКузнецова-о1и6я]

Я еще в такой соус добавляю чуток сазара( не для сладости, а для усиления вкуса), и при остывании бросаю лавровый листик.

[@ЕкатеринаДругая-щ1й]

Благодарю. Три по три, пропорции легко запомнить.Буду пробовать.

[@tati.aleksandrova]

Спасибо за рецепт! Очень вкусно, а главное - легко и быстро!

[@nadezdai5246]

Спасибо за рецепт! Понятно, просто и у меня получилось с первого раза :)

[@andrejssem198]

Может прозвучит странно... Посмотрел с сестрой кулинарное аниме и решил попробовать. Спасибо за инструкцию. С гречкой и отбивной - ооочень вкусно.

[@aleksandrazaporozhtseva4174]

У меня соус получился с первого раза, очень вкусный.

[@ЛюдмилаКартавых-й1ж]

Спасибо за рецепт, ато не люблю с томатом. А белый соус как раз на мой вкус.

[@ТаМараПК-г1б]

Спасибо, всё чётко, понятно. Я знала раньше такой соус, но не знала, что он наз. БЕШАМЕЛЬ

[@yuliiaromanowa5017]

В классический бешамель обязательна щепотка молотого мускатного ореха. Но не перец и пр. приправы.

[@AlenaPanama2.0]

@@yuliiaromanowa5017 согласна на все 100, а это просто белый соус ..

[@missmarkooo63]

Никто не сделает шикарный соус ,кроме тех ,кто учился на повара в советское время . Тогда была технология приготовления любых блюд на высоте .

[@bezputink]

да никогда в совке не было технологии приготовления любых блюд на высоте. Просто при чекисте стали готовить еще хуже, да и качество продуктов удручает.

[@missmarkooo63]

@@bezputink Ошибаетесь ,в советское время был жёсткий контроль ,конечно химичили повара урвать себе ,но было не довложение ,а качество было лучше ,чем сейчас . Сейчас просто готовят другие блюда ,на усмотрение собственников пищевых предприятий,что колбасы ,тушёнку и другие продукты готовились по ГОСТу. Не надо мне басни рассказывать ).

[@bezputink]

@@missmarkooo63 какие басни? Я в одних только заводских, школьных, пионер-лагерных и просто столовых столько побывал, что вам и не снилось. Причем в разных частях России и в постсоветских странах. Совсем молодой правда тогда был, но ту мутную еду не забыл. Так что кормили нас тогда тоже плохо и мало.

[@missmarkooo63]

@@bezputink Но извините ,вам не повезло с территорией ,там где я жила ,еда была вкусной ).

[@bezputink]

@@missmarkooo63 вы не в политбюро цк кпсс работали? Хотя и те тогда заграничной едой питались.

[@КонсалтинговоебюроАктив]

Мускатный орех нужен ещё, вкус с ним богаче😊

[@АксанаС-н5и]

Спасибо большое за рецепт

[@Свободнаяпланета]

Товарищи,все она делала правильно!Только молоко мы разогреваем,теплое молоко употребляем.Можно и комнатной температуры. Во Франции,мы именно так и готовим СОУС БЕШАМЕЛЬ..с черным перцем и с мускат.Обжариваем в масле муку..никак не иначе. Этот соус у нас на повседневке. Можем есть с рыбой,с макарононами,с рисом.Я ем этот соус даже с вареной картошкой,МММ,Вкуснотища! Мадам,Видео классное!ПОДПИСКА И ЛАЙК👍👍👍👍👍,БРАВО!Заходите на чаек,будем дружить.

[@tatyanamarshal3667]

Благодарность Вам за рецепт! Легко и вкусно получилось ! 🌹 Я делала с луком. 😃

[@annajokinen1686]

Почему все в этом рецепте забывают мускатный орех?

[@bezputink]

патамучта их кулинарный уровень это колхоз. Страна короче у нас отсталая. Чекиста можете за это поблагодарить.

[@ulfri7544]

@@bezputink тебе ли говорить про отсталость?

[@bezputink]

@@ulfri7544 ну, а кому еще? Кто вам причину еще озвучит, пропагандисты с федеральных телеканалов что-ли?

[@ОльгаСазонова-п9ю]

Они об этом не знаю.

[@ОльгаСазонова-п9ю]

@@bezputink я из колхоза,но о мускатном орехе знаю.всего доброго вам.

[@КрысотаКрысотищев]

С чесноком бешамель тоже вкусно и с куриным обжареным филе 👍

[@СветланаГалкина-я9м]

спасибо,рецепт легкий,и получился вкусный соус)

[@РашидовЭмирхан]

Светлана Галкина вы с луком делали или без? Как вам вкус ?

[@bezputink]

@@РашидовЭмирхан там в конце предложения типа улыбка. Сарказм типа означает. Говно типа ваш соус. И с луком, и без.

[@РашидовЭмирхан]

bezputink я так не думаю 🤔

[@bezputink]

@@РашидовЭмирхан тогда подумайте, почему вам на ваш вопрос до сих пор не ответили. Уже целый год как прошел.

[@РашидовЭмирхан]

bezputink знаете спасибо что решили мне помочь , но мне уже все равно 😂 я готовить это не собираюсь и суть не помню , включила только что не поняла где там лук где что . Вам безусловно спасибо

[@user-yx9zt5dr2r]

Ну почему в описании к видео не добавить рецепт????

[@oldgrandfather2697]

Спасибо. Поржал. "Классика"...

[@ЛанаДзугкоева-о9у]

Спасибо ❤

[@qazik1996]

Ложкой, желаю удачи)

[@ДимаГончар-р7ж]

Если это классический соус,то где тогда мускатный орех???

[@qazik1996]

Мм смотря для чего использовать, мускатный орех можно заменить другими интересными специями (ну да только в молотом виде)

[@Блинчик-ч5с]

Жареная мука даёт привкус муската

[@MrDoody666]

Демир Ахмедов Что за бред? XD

[@Мирон-х2х]

Дима Гончар Абсолютно верно: в классическом соусе обязательно должен быть мускатный орех )

[@fortunatv4211]

Блин ну смысл придираться к этому? Если вы хотите добавьте этот мускатный орех Может у человека который показывал рецепт аллергия на орехи, или у кого-то в её семье аллергия?

[@ДикийАнгел-в2ж]

Спасибо ❤🙏

[@ВБУ-с9й]

Ребята попробуйте чуть капчёного саллллла со сливочным маслом, в в остальном так

[@irinavavilova4629]

В Советском Союзе это называлось "подливка" и была она в каждой столовой всех столовых. К Любому блюду так и спрашивали : "Вам с подливом или без"

[@Liagushkatsarevna]

А я люблю его сладковатый

[@ОлесяЛевкова-у1и]

добрый день, 3 ложки масла-сколько будет в граммах?

[@maximovaa]

90 г

[@тепчел]

В соус бешамель добавляют только белый перец и обязательно мускатный орех

[@cookingwithevrica.]

Не у всех он есть под рукой, мускатный орех

[@psevdonim89]

@@cookingwithevrica. он стоит копейки, в любом магазине.

[@larissatretiakova6700]

Дак, а что с луком .. забыли?)))

[@betepbou9723]

Без муската, этот соус- что угодно, но не бешамель

[@ДжентльменУдачи-г8щ]

она железом по тефлону водит......когда мои друзья так делают я палкой им по рукам бью

[@lionxood7674]

Не по всей антипригарной посуде нужно водить деревянной палочкой и пластмасовой, есть те по которым можно

[@Аленарвов]

А сыр ?? Где же тёртый сыр сулугуни ? Надо ещё сыр добавить вот это будет бомба и вкус и текстура попробуйте

[@АбраменковМаксим]

Без мускатного ореха, это не бешамель!

[@olenagrabchuk7063]

А орех мускатный?

[@Ксюша-д3г7ъ]

А сколько ингредиентов ложить не сказали

[@ЛюбовьКузьмина-о2н]

Можно и без мускатного ореха. Бюджетный вариант

[@ВалентинаБойко-ж1п]

!!!!!!!+++ СПАСИБО !!!

[@annavoskanyan2875]

А молоко нужно разогревать или её сразу добавлять холодным?

[@cookingwithevrica.]

Холодным

[@АлександраАлександровна-в8л]

Спасибо! А сколько он хранится?

[@liana49vmm75]

Такой соус лучше не хранить, а делать его быстро. Те что продаются готовые с большим количеством консервантов

[@АлександраАлександровна-в8л]

@@liana49vmm75 а если заморозить?

[@АксанаС-н5и]

А сыр можно добавить?

[@cookingwithevrica.]

Можно, конечно)) Думаю, что хорошо подойдет пармезан

[@Neumannschatz]

Нужно. В конце , когда вы сняли с печки, добавляете сыр и мешаете. Не обязательно пармезан. Любой другой. Только соленый).

[@ЕвгенияШульцева-р8э]

,

[@liana49vmm75]

@@Neumannschatz это уже другой соус

[@nurzhanbelyal8801]

А где мускатный орех?

[@ИринаСлепова-я9ы]

Вот тебе и бешамель, а у нас просто мука вареная в молоке под названием подлива! 😆

[@привет-ы7я6г]

Забыли сказать: что молоко должно быть из холодильника - холодное чтоб комков не образовывалось. И добавить мускатный орех.

[@ЮлияМякишева-у4й]

r r нет оно должно быть подогретым

[@МируМир-м2б]

ты инвалид?

[@ЮлияМякишева-у4й]

Миру Мир нет ,а ты?

[@МируМир-м2б]

@@ЮлияМякишева-у4й ну тогда причем тут камки? если муку в растопленное масло насыпают?

[@МируМир-м2б]

а манку тоже в холодное молоко высыпают?

[@ИльязТурсунов]

Это у нас называется атала😀

[@user-pb1qh5ht6v]

А где кол-во ингредиентов под видео?

[@danylomykhailov5971]

Классический🤣с луком и без ореха мускатного

[@psed]

можно его использовать к макаронам ????

[@bezputink]

можно обои даже им клеить.

[@НастяСавсюк-ч6р]

@@bezputink 😂😂😂

[@liana49vmm75]

Да , можно. Есть много типов паст с этим соусом, как раз сегодня буду готовить Рецепт: приготовить макароны перья, обязательно альденте. Отварить спаржу с долькой чеснока( не переварить). Нарезать кусочками по размеру "перьев" и смешать с макаронами. Положить на противень или сковороду и залить бешамелем , посыпать пармезаном и в духовку на 5 минут. Духовка должна быть хорошо разогрета и приятного аппетита. Паста получится божественная.

[@Развивайкапомогайка]

Соус СССР

[@Valentina95.94]

Я бы это даже в рот не взяла...,а подливку вообще с детства не выношу..,особенно,когда муку поджаривают или варят..НЕ ДАЙ БОГ! Но к Вам,девушка,это не относится, готовите очень хорошо,поставила вам ЛАЙК! Это просто моё,сугубо личное отношение к подобным блюдам...

[@ХохолСправжнй]

А мускат?

[@nazvani]

У нас это называется "саламат"- традиционная якутская каша, которую варят по знаменательным датам и повседневно

[@ЮрикПомидорчик]

Да да это саламат Якутский, вместо масла можно сливки натуральные, очень вкусно, макать оладушки в него!!! Ммм...

[@ЛюбовьАкишева-й9е]

Какая Якутия? Вы о чем. Оленина рыба кумыс и прочее. Поживите в Якутии узнаете

[@vikakrykova8531]

@Вячеслав Данков раньше на рыбу и оленину меняли.

[@МаринаКоляка-е1ф]

Как крем только без сахара и яиц

[@veronaverona9339]

А у нас этот соус называется либже.только его мы добавляем в курицу и немного чеснока

[@soleilsabina9448]

Verona Verona и у нас

[@МаргаритаНасипова-е3ц]

Наверное, Вы хотели сказать щипс, а не либже, и ещё туда лучок для необходимого вкуса предварительно протушенный.))

[@irenmanukian4499]

Густату пропорциями регулировать надо а мускат где

[@анамура]

Сколько молока ?или можно сливки

[@тепчел]

В сливках нет надобности ,молоко отлично подойдет

[@сергейкузнецов-е4э]

только муку перед маслом надо было обжарить до золотистого цвета

[@ЛияТомпсон]

сергей кузнецов ну да пол минутки

[@bezputink]

я этих колхозных российских недоповаров стараюсь вообще не смотреть. Благо на ютубе есть видео например из той же Франции. Жалко что продукты у нас не такие как в Европе. И не всегда у видео есть колхозный перевод.

[@milfa3424]

@@bezputink 🤦‍♀️🤦‍♀️Франции канал😁Боя не люблю выпендрежников👎👎👎

[@bezputink]

@@milfa3424 я ничего не понял.

[@milfa3424]

@@bezputink Бля!Не люблю выпендрежников с Франции👎👎Что непонятно🤷‍♀️

[@mdombrov]

Лук обжарить и удалить! Иначе пропадёт нежность!

[@limer6095]

Ахаха прикольно

[@ОльгаРоссия-з1ь]

Можно все это делать в кострюле а не в сотейнике?

[@NADINKA1313]

Можно конечно, какая разница.

[@bezputink]

нахер они вообще на ютуб все лезут. На ютубе без их рукажопого творчества полно видео приготовления этого соуса, например из той же Франции. Достаточно сделать лишь перевод.

[@vikakrykova8531]

@@bezputink ты,чё лягушек перекушал,умник.

[@irinav5843]

Молоко холодное вливается?

[@АленаБелоконина]

А лазанья это не запеканка?

[@Дюб-и2я]

нет

[@КлубникаКлубничная-л8ш]

Дзера Гаппоева Это запеканка.

[@dianakokaeva7711]

@@КлубникаКлубничная-л8ш нет

[@НиколайКириллов-ь8ы]

Клубника Клубничная сама ты запеканка. Лазанья к пастам относится

[@Natalie-xw1vo]

Лазанья это по английски а по русски запеканка.

[@ИННАИНА-е6н]

А разве яйца к нему не идут?

[@larisamuhitdinova7086]

Вкусна🤗🤗 но чегота нехвотает🤔🤔🤔 ааа зелени !!🇺🇿🇺🇿🇺🇿🥬🥬🥬🥬

[@grigorussia]

соленые сливе с мукой

[@ЗавьяловаЕлена-л5ф]

Белый соус для диеты 5п

[@user-ee6tq7kd4v]

Это что заварной крем?

[@pavel8323]

Какая ты тупая...

[@Ариша-я8х]

@@pavel8323 ахах, дорогая моя, в пятом классе матерится не красиво

[@pavel8323]

@@Ариша-я8х а где я материлась?😨

[@veter5328]

А мускатный орех!?:(((

[@mixmix5347]

Где орех ??

[@cookingwithevrica.]

Нет, не у всех он есть дома

[@ВладимирБогданов-ы6р]

К стати в соус Бешамель не готовят с мускатным орехом! Его готовят с луком и гвоздикой! Это оригинальный рецепт! А добавить вы туда можете хоть арбуз но это будет уже не бэшамэль

[@liana49vmm75]

Это ваш рецепт, а классический рецепт и пропорции верный. Как говорится поедьте в Европу и поучитесь там из первых уст

[@ВладимирБогданов-ы6р]

@@liana49vmm75 ну ну

[@ВладимирБогданов-ы6р]

@@liana49vmm75 типа вы там учились прям

[@ВладимирБогданов-ы6р]

@@liana49vmm75 соус морней готовят с пармезаном на основе соуса бешамэль

[@hamittravl3190]

Почему он у меня желтый?

[@milfa3424]

ИЗ ЗА МАСЛА ЗНАЧИТ.

[@liana49vmm75]

Значит домашнее масло и молоко

[@fonormen5474]

2.20 тобы

[@ТоняШелестянко]

Классический французкий вы пишите а где же главный ингридиент мускатный орех?

[@viktorias4559]

Плохо,что нет состава продуктов....:((

[@HistoryWorldRussia]

Я помощник повара, не плохо но это не классический соус

[@beruskaberuska3069]

Напишите пожалуйста рецепт. Благодарю:)

[@xxzxcurzx]

Я вообще все это в высокой сковороде делаю)

[@NadezhdaKapitonova]

Вильдан Фахритдинов. Ну уважаемый, если вы критикуете данный рецепт, то будьте добры выложите свой, научите нас.

[@ЕленаЛастенко-и5ь]

@@СветланаГриненко-ю7ю сейчас только что у нее была. Ее там разнесли в пух и прах! Много муки кладет и прочее...

[@klavdiyadrevinskaya4656]

spasibo

[@annajokinen1686]

Злотых соус называется белый соус

[@БорисНиколаев-ш8ю]

Почему нет описания рецепта что за шляпа

[@МихайловаНеля]

Что-то с этим рецептом не так, НИ КАКОЙ. Ну куда-то приспособлю.

[@ЛияТомпсон]

Михайлова Неля да она лошара вообще неумеет готовить

[@ПолинаКотина-у5з]

Почему мой бешамель напоминает мне манную кашу?😐

[@Banderivka100vidsotkiw]

де лимон????

[@ЕвгенияЖуравина]

Металлической ложкой и металлическим венчиком по тефлону елозить нельзя!!!

[@vikakrykova8531]

Не умничай.

[@liana49vmm75]

Замечание верное, я его готовлюв нержавейке, но нужно все время помешивать, тпричнм активно

[@lionxood7674]

Вы не имеете право называть это классическим бешамелем, в класике из специй только соль, и все... Стыдно

[@ОльгаВасилівна-ф7э]

Антипригарка и металлические приборы ..?

[@шеркур-б4в]

соус на вкус как манная каша легче кашу сварить

[@надеждаким-р8г]

за 1 минуту нельзя рассказать?!

[@cheremuha461]

Делал два раза, все время соус имел вкус и запах сгоревшей муки

[@alikhansmagul5110]

Возможно вы пережаривали муку, попробуйте либо раньше добавить молока, либо вначале положить побольше сливочного масла

[@cheremuha461]

@@alikhansmagul5110 спасибо, так и сделаю.

[@QwerQwer-tv6bh]

Помешиваю уже минут 10, вообще не густеет

[@ЛияТомпсон]

Qwer Qwer печалька

[@vikakrykova8531]

Нагрев включи;-)

[@МаргаритаНасипова-е3ц]

Значит мука что-то не то

[@БєляєваДаря]

Мда 👎

[@ХанифаГужиева-к6ш]

.

[@bellaprupes1836]

Ну вот, прочитала, заскринила и даже смотреть не стала))