Beef Stir Fry

  Рет қаралды 1,916,427

小高姐的 Magic Ingredients

小高姐的 Magic Ingredients

4 жыл бұрын

Stir-fry beef with green peppers ingredients:
Tender beef: 200 g
Salt water: 500 g (2 cups) water + 8 g (1 teaspoon) salt
Baking soda: less than 1 g, 1/8 teaspoon
White pepper powder: less than 1 g, 1/4 teaspoon
Dark soy sauce: 5 g, 1 teaspoon
Corn starch: less than 1 g, 1/4 teaspoon
Water: 10-15 g 2-3 teaspoons
Oil: 10 g, 1 tablespoon
Stir-fry vegetables:
Ginger: 5 g
Garlic: 10 g
Dried red chili: 8 g
Green chili: 50 g
Onion: 50 g
Dark soy sauce: 5 g
Oil:10 g, 1 tablespoon
Salt: 1 g, 1/8 teaspoon

Пікірлер: 1 500
@1314snoopy
@1314snoopy 4 жыл бұрын
很舒适的影片,没广告插入,没强打要分享按赞抽奖之类的,最重要的是过了这么久了没看过介绍还是团购代购锅啊盆啊刀啊搅拌机啊之类的。小高姐就是认真的做饭烘焙,不show样子,不show什么华丽的摆盘还是一堆摆设,是打从心里认真的做饭,你很赞!!!!!
@user-rx5tj2fg1o
@user-rx5tj2fg1o 3 жыл бұрын
喜欢韩国料理吗?
@cheeseisdelicious4627
@cheeseisdelicious4627 4 жыл бұрын
The only channel that provides me with profound knowledge on Chinese cuisine and cooking. No one so far explains better some basic tips and the process of cooking in the principles "if you do this, it will end like that". Thank you so much for your helpful videos.
@KingdomMusicCitizens
@KingdomMusicCitizens 4 жыл бұрын
True dat!
@fangshuoliu9152
@fangshuoliu9152 4 жыл бұрын
follow this channel of meme and u will get Coronavirus
@koikunau9489
@koikunau9489 4 жыл бұрын
@@fangshuoliu9152 Maybe you should go to a psychologist first.
@yumi06
@yumi06 4 жыл бұрын
Watch Liziqi😍she's also amazing
@LuvHartSpainValence
@LuvHartSpainValence 4 жыл бұрын
Very generous... things they don't usually tell you
@independentvariablez7854
@independentvariablez7854 4 жыл бұрын
这真的是我见过最详细的介绍了,不仅教你炒菜,而且还传授一些干货和知识。谢谢🙏
@user-rx5tj2fg1o
@user-rx5tj2fg1o 3 жыл бұрын
觉得韩国料理不怎么样吗?
@celinezhu9414
@celinezhu9414 4 жыл бұрын
按照小高姐的做法做出来生平最嫩的一次牛肉,孩子们都吃的好开心,谢谢小高姐!
@linluo1196
@linluo1196 4 жыл бұрын
天啊,今天中午炒的牛肉按照小高姐的方法来炒,真的好嫩啊,第一次炒出那么嫩的牛肉啊,好激动,谢谢小高姐啊!!!
@WildTexasBunnies
@WildTexasBunnies 2 жыл бұрын
謝謝小高姊的食譜,讓我煮出完美滑嫩又入味的青椒牛柳!!❤❤❤
@user-kuitianxia
@user-kuitianxia Жыл бұрын
⊙ω⊙
@connie9172
@connie9172 4 жыл бұрын
按照小高姐的方法,第一次炒出了这么嫩的牛肉,太开心了,太有成就感了,谢谢小高姐
@yun9123
@yun9123 4 жыл бұрын
很喜欢看你做菜的视频,尤其放产假那段日子,看着你的视频学做菜,使我厨艺大增。 谢谢小高姐。
@Cactus292
@Cactus292 4 жыл бұрын
感謝小高姐,因為這個視頻我炒出了生平最嫩的青椒牛肉。
@user-hj2bj5sf4s
@user-hj2bj5sf4s 4 жыл бұрын
熟没?
@user-zq2ke5td9u
@user-zq2ke5td9u 3 жыл бұрын
土土山居 ha ha ha ha hha ha ha h ha ha ha h ha ha ha ha ha h ha ha h ha ha h ha ha ha ha
@EKnyc
@EKnyc 3 жыл бұрын
@@user-hj2bj5sf4s 不可能没熟,牛肉还回锅了的
@user-rx5tj2fg1o
@user-rx5tj2fg1o 3 жыл бұрын
喜欢韩国料理吗?
@yogurteatfree6243
@yogurteatfree6243 3 жыл бұрын
我也成功了!就刚刚的午饭 同样的牛肉真的比我以前炒的嫩了很多,我以前也有用淀粉水但是我没用用盐水泡那个步骤,基本就是多了这一步但是差别很大
@chelseama3961
@chelseama3961 4 жыл бұрын
谢谢小高姐! 最喜欢简单家常菜的分享了!
@user-rx5tj2fg1o
@user-rx5tj2fg1o 3 жыл бұрын
觉得韩国料理不怎么样吗?
@SIMADAYUKIUSA
@SIMADAYUKIUSA 4 жыл бұрын
青椒肉絲は日本でも人気がある料理です。小高姐さんの料理って見た目も、多分味付けもシンプルで洒落てるって思う。いつも素敵な動画をありがとう。
@clynn9510
@clynn9510 3 жыл бұрын
小高姐真佩服你麵食!也超讚一位燒菜真是服了你了我是你的粉絲謝謝分享🥰
@Wewhosee-im3ii
@Wewhosee-im3ii 4 жыл бұрын
小高姐的每个视频都特别靠谱 接地气! 赞👍🏼👍🏼👍🏼
@user-rx5tj2fg1o
@user-rx5tj2fg1o 3 жыл бұрын
喜欢韩国料理吗?
@daisymylife5818
@daisymylife5818 4 жыл бұрын
简简单单的菜却做得这么有艺术👍👍🌹🌹,谢谢小高姐的菜谱
@user-rx5tj2fg1o
@user-rx5tj2fg1o 3 жыл бұрын
喜欢韩国料理吗?
@lilithtsang5474
@lilithtsang5474 4 жыл бұрын
我看了這個視頻當天晚上就馬上做了 真的超好吃!我以前都不會做牛肉 做出來都不好吃 這是我第一次做出來好吃的炒牛肉 謝謝您分享的食譜
@chunhongjiang2497
@chunhongjiang2497 Жыл бұрын
感谢小高姐、第一次做出了滑嫩的炒牛肉、食谱太棒了👍👍
@bebeeru3066
@bebeeru3066 4 жыл бұрын
今天照着做了一下,果然是史上最嫩牛肉,好吃极了,感谢分享配方!
@cassidykema9934
@cassidykema9934 3 жыл бұрын
我也是啊,我以前炒的肉很老,第一次听说放小苏打。就放了。吵炒得时候有点泡沫lol。 但是最后的口感真的是比之前炒的都要嫩。 太神奇了。
@user-rx5tj2fg1o
@user-rx5tj2fg1o 3 жыл бұрын
觉得韩国料理不怎么样吗?
@user-vd1wu9lh9h
@user-vd1wu9lh9h 2 жыл бұрын
請問一下老抽要去哪裡買?我去全聯買怎麼都找不到,看到很多料理都說要加老抽
@kelu9029
@kelu9029 2 жыл бұрын
@@user-vd1wu9lh9h 其实买不到老抽的话,用生抽加糖色也一样
@ncbmusic101
@ncbmusic101 2 жыл бұрын
I tried it today for the first time. It was surprisingly good!! It feels like the beef in 干炒牛河 that we order from the restaurant! It was so easy to make yet it made a huge difference in the end! Thank you so much!
@jyin82
@jyin82 4 жыл бұрын
已经做了两次了,每一次都感叹太好吃了,牛肉真的很嫩,家人都赞不绝口,一扫而空。谢谢小高姐!
@viovio4256
@viovio4256 3 жыл бұрын
按照方法炒了一盘真是太好吃了。感谢小高姐提升了我的生活品质。
@sandrozozo9857
@sandrozozo9857 4 жыл бұрын
真是在下的厨艺老师!小高姐介绍的烹饪和烘培都太棒了👏🏻,继续努力学习!多谢小高姐!爱你🤟🏻!
@user-rx5tj2fg1o
@user-rx5tj2fg1o 3 жыл бұрын
喜欢韩国料理吗?
@yanhxadv888
@yanhxadv888 4 жыл бұрын
太赞👍了,谢谢分享,我就是整天炒得很老。我就是需要这个技巧。
@user-rx5tj2fg1o
@user-rx5tj2fg1o 3 жыл бұрын
觉得韩国料理不怎么样吗?
@huirenehu
@huirenehu 4 жыл бұрын
感谢小高姐!按照您的方法,我炒出了一盘好吃到自己都惊讶的鲜菇炒牛肉!😋
@janicelee9178
@janicelee9178 4 жыл бұрын
完全按着小高姐的步骤炒了一盘,牛肉非常嫩滑入味,超级下饭菜哦
@selene-con8819
@selene-con8819 4 жыл бұрын
每次看小高姐的视频都是一种享受 加油!
@user-nr4bf5zu5s
@user-nr4bf5zu5s 3 жыл бұрын
闲着没事儿看小高姐 一看就是几个小时😂
@user-rx5tj2fg1o
@user-rx5tj2fg1o 3 жыл бұрын
喜欢韩国料理吗?
@IndonesianTummy
@IndonesianTummy 4 жыл бұрын
Wah, so much to learn from this lady. She is great explaining detail in short time. Definitely a fans now😍
@user-rx5tj2fg1o
@user-rx5tj2fg1o 3 жыл бұрын
Are you interested in Korean food?
@yenmingkao3795
@yenmingkao3795 3 жыл бұрын
小高姐聲音很好聽 料理食材步驟詳細 我喜 歡!
@ForGenoark
@ForGenoark 3 жыл бұрын
照着你的做法烧,真的烧的超嫩!让大家都惊艳了,非常感谢!上帝祝福您
@user-rx5tj2fg1o
@user-rx5tj2fg1o 3 жыл бұрын
喜欢韩国料理吗?
@chaojunfei3817
@chaojunfei3817 2 жыл бұрын
小高姐真的很謝謝你做這樣高質量的食譜教學,試了真的好棒哦!可不可以請小高姐下次買這種後腿肉的時候做一個切分的教學?我切了一次這塊大後腿肉,但沒什麼自信,可不可以請你分享一下如何切分這塊Costco買的後腿肉?謝謝🙏
@pandaS77
@pandaS77 4 жыл бұрын
小高姐超棒!!一直把牛肉炒的很老😂😂 学到了~
@user-rx5tj2fg1o
@user-rx5tj2fg1o 3 жыл бұрын
喜欢韩国料理吗?
@tracystwist4624
@tracystwist4624 Жыл бұрын
谢谢小高姐分享,我炒出了滑嫩美味的牛肉,家人赞不绝口啊!估计今后这道菜又要成为我家餐桌上的“常菜”啦!
@kunruipeng570
@kunruipeng570 3 жыл бұрын
哇炒完看起来很好吃,而且教得感觉亲切的同时又好有说服力
@Lllll3063
@Lllll3063 4 жыл бұрын
步骤简洁明了,讲解清楚明白。超赞👍🏻
@user-rx5tj2fg1o
@user-rx5tj2fg1o 3 жыл бұрын
觉得韩国料理不怎么样吗?
@sundydy
@sundydy 4 жыл бұрын
每次看小高姐的视频都有跃跃欲试的冲动!明天想去costco扛肉!
@user-rx5tj2fg1o
@user-rx5tj2fg1o 3 жыл бұрын
喜欢韩国料理吗?
@shijinzhai6132
@shijinzhai6132 Жыл бұрын
严格按照你的视频做,炒出来的牛肉全家人都爱吃,十分感谢🙏!
@sandraying5990
@sandraying5990 3 жыл бұрын
第一次炒就成功了 感觉自己成了炒牛柳高手😘😘谢谢小高姐
@amitofou88
@amitofou88 4 жыл бұрын
这个时候,能看到小高姐的视频,真的很温暖❤
@user-rx5tj2fg1o
@user-rx5tj2fg1o 3 жыл бұрын
喜欢韩国料理吗?
@juicechan2865
@juicechan2865 4 жыл бұрын
炒牛肉,食材最重要,然後才是炒功和鍋具火力,為了達到鍋氣,我也是無論炒什麼都是小高姐這樣的處理方式,一鍋過肯定不夠鍋氣。
@jinziju7343
@jinziju7343 3 жыл бұрын
第一次炒出如此嫩滑得牛肉,多谢小高姐!😄
@user-mv2jr7xd8e
@user-mv2jr7xd8e 4 жыл бұрын
按照小高姐的步骤,人生第一次做出超级嫩滑的牛肉片,口感好到被感动到快哭了!
@user-mv2jr7xd8e
@user-mv2jr7xd8e 4 жыл бұрын
@You Lyu 真的很嫩!完全不敢相信是自己做出来的!
@KingdomMusicCitizens
@KingdomMusicCitizens 4 жыл бұрын
That. Looks. So. Good!!! I will be making this in a couple of weeks and thank you so much for sharing. The instructions and rationale is so on point! I truly appreciate it. 👏💯❤👍🏻👌
@user-rx5tj2fg1o
@user-rx5tj2fg1o 3 жыл бұрын
Are you interested in Korean food?
@KingdomMusicCitizens
@KingdomMusicCitizens 3 жыл бұрын
@@user-rx5tj2fg1o Yes!
@michelleluzz
@michelleluzz 4 жыл бұрын
Que carne maravilhosa! 😋👏 Vou tentar fazer essa receita.
@nikkiscott3634
@nikkiscott3634 4 жыл бұрын
Wow! I really enjoyed watching you go through all the steps to such a beautiful dish. Thank you! 💖👍🤗
@giji7578
@giji7578 4 жыл бұрын
說話帶著笑容 甜絲絲的 謝謝分享烹飪秘訣
@MJMoro
@MJMoro 4 жыл бұрын
看得我的肚子咕咕叫,好想吃哦😋
@user-rx5tj2fg1o
@user-rx5tj2fg1o 3 жыл бұрын
可以做韩国料理吗?
@NMW320earth
@NMW320earth 4 жыл бұрын
This recipe makes the beef so tender. I used skirt steak added mushrooms and garlic chives, yummy!
@user-rx5tj2fg1o
@user-rx5tj2fg1o 3 жыл бұрын
Are you interested in Korean food?
@aimeegeng
@aimeegeng 4 жыл бұрын
看了那么多美食博主,小高姐的视频是可复制性最高的~照着小高姐教的随便做了几个都特别成功
@user-rx5tj2fg1o
@user-rx5tj2fg1o 3 жыл бұрын
喜欢韩国料理吗?
@kayeelee6565
@kayeelee6565 4 жыл бұрын
哇.真的要感謝小高姐.最近開始每天煮飯,要想吃什麼就很頭痛....今天剛好看到小高姐的青椒牛肉真的謝謝你^^ 希望小高姐可以拍攝一些"家常菜"因為每天要煮..再加上小孩吃多就不想吃真的很頭痛,
@polkacheckeredstripes8399
@polkacheckeredstripes8399 4 жыл бұрын
This is my favourite recipe for beef stir fry ..when i tried it for the first time the taste is amazing..its really tasty and is so different taste like ive ever cook..im glad i found this video and subscribe..but anyway everytime i want to cook this i still have to watch the video so i had not missed anything
@user-pe6oo4jf2e
@user-pe6oo4jf2e 4 жыл бұрын
“如果牛肉还留在锅里炒,它的温度会继续升高,牛肉纤维开始收缩,会把肉里面的水分挤出来,这个时候呢锅底就会出水,牛肉变干,韧性增强,你的牛肉就炒老了。” :grinning: 小高姐真是美食科学家。
@xinchenwang3242
@xinchenwang3242 4 жыл бұрын
我说我炒肉为什么老出水,还不好吃
@linma1502
@linma1502 4 жыл бұрын
这一句简直是精华,有种一菜通,菜菜通的感觉👍
@inphd
@inphd 4 жыл бұрын
小高姐是真的厉害,知识点很多的
@BenjaminBenWang
@BenjaminBenWang 3 жыл бұрын
最精华的是最后一句,“不要把肉炒老了,你就可以炒出非常嫩滑好吃的牛肉!”
@janeidaho1658
@janeidaho1658 3 жыл бұрын
妈呀!怪不得我越来越不爱吃牛肉了。我炒的咬都咬不动。像牛筋。我就说嘛。饭店里的肉咋跟我炒的不一样了……😓
@christinehongyuzhu2579
@christinehongyuzhu2579 4 жыл бұрын
已经试做了 也买的是这块肉 筋的部分炖 嫩的部分炒 按照小高姐的方法 牛肉特别嫩 太好吃了 谢谢小高姐
@David-lu9it
@David-lu9it 4 жыл бұрын
打心里佩服小高姐!什么都会做,什么做的都好!
@user-rx5tj2fg1o
@user-rx5tj2fg1o 3 жыл бұрын
喜欢韩国料理吗?
@erikashu4249
@erikashu4249 4 жыл бұрын
小高姐 谢谢你 我们这些留学生 爸妈不在身边 没办法学到第一手的厨艺技巧和经验 像我 就完全不知道哪一块肉适合干什么 谢谢你的分享 学到了很多
@poopgle
@poopgle 4 жыл бұрын
我不是留学生,但是我爸妈也不教我。。。
@krystal4628
@krystal4628 4 жыл бұрын
Xiaowei Shu 不介意的话去看看我的频道吧 全部都是专门为大学生设计的菜谱呢 希望能帮到你!
@cassiejiang5512
@cassiejiang5512 4 жыл бұрын
看国内新闻看得心情压抑,小高姐的视频更新了,瞬间治愈了
@MagicIngredients
@MagicIngredients 4 жыл бұрын
谢谢你。希望疫情可以快点好起来。
@lucyliang7833
@lucyliang7833 4 жыл бұрын
小高姐的 Magic Ingredients 希望疫情快点过去
@zhishenmolu
@zhishenmolu 4 жыл бұрын
Cassie Jiang 😫我也是,刚看完新闻心情压抑的。作为妈妈还是看看做菜减压。真的希望疫情赶紧过去,国内的亲朋好友都能平安度过
@fenshijun
@fenshijun 4 жыл бұрын
我也是……今晚打开youtube点开冠状病毒的视频,然后突然觉得不行,不能再看了。就打开了小高姐的视频。
@xinhe2265
@xinhe2265 4 жыл бұрын
我也是,忽然平静的生活变成天天紧张了,看看小高姐视频安抚一下情绪
@ausissiejeunesse5748
@ausissiejeunesse5748 3 жыл бұрын
跟着视频我终于炒出来嫩嫩的牛肉,感恩。
@huili5351
@huili5351 Жыл бұрын
真的超级嫩的牛肉!不输给饭店的菜!孩子特别喜欢吃!❤
@cindyhewatt3406
@cindyhewatt3406 4 жыл бұрын
This looks amazing, healthy and delicious, must try it! 😄
@MagicIngredients
@MagicIngredients 4 жыл бұрын
thanks
@azmanhussain7785
@azmanhussain7785 4 жыл бұрын
yea - it's good don't forget the baking soda. Also I recommend not cooking the raw onions but garnishing the dish with onions. A restaurant here in CA does that and it's really refreshing with the beef.
@azmanhussain7785
@azmanhussain7785 4 жыл бұрын
Also using Black Pepper is fine will give it a stronger taste, regular soy is fine if you don't have dark soy on hand.
@user-rx5tj2fg1o
@user-rx5tj2fg1o 3 жыл бұрын
Are you interested in Korean food?
@cindyhewatt3406
@cindyhewatt3406 3 жыл бұрын
@@user-rx5tj2fg1o 小虎,我很喜爱韩国菜,已订阅你的频道了,而且你的中文讲的挺不错哦,以后多加油啊!你知道吗,我19岁的儿子的中文名字也叫小虎。❤️
@xh4383
@xh4383 4 жыл бұрын
可以拍一集跟我去Costco购物介绍不同材料可以做什么菜?作为入门级选手很多时候都不知道原材料应该买啥(///▽///)
@nynafirespirit9376
@nynafirespirit9376 4 жыл бұрын
X H 赞好提议!也不想给小高姐压力,明年安排上就行😘
@orangechupa5798
@orangechupa5798 4 жыл бұрын
没错特别是Costco的肉类
@jiatan4692
@jiatan4692 4 жыл бұрын
赞同 特别是costco的牛肉永远搞不懂
@xinchenwang3242
@xinchenwang3242 4 жыл бұрын
对于我这种初级厨房小白来说,太需要了!顶起
@chelseybian8563
@chelseybian8563 4 жыл бұрын
这个我举双手双脚赞成!最着急买牛腩,感觉老和国内的那种不一样!
@minwen932
@minwen932 3 жыл бұрын
谢谢你的视频,让我学会了如何炒出美味的牛肉,这就是我一直寻找的味道。谢谢🤗
@JingzheHu
@JingzheHu 4 жыл бұрын
太棒了!每一步都学着炒发现味道出来和饭店的一样!!!
@user-rx5tj2fg1o
@user-rx5tj2fg1o 3 жыл бұрын
觉得会做韩国料理吗?
@eunjun4996
@eunjun4996 4 жыл бұрын
They look so delicious! Magnificent! I love this dish! Lots of hearts from a small baking & cooking youtube channel! ❤️❤️❤️
@user-rx5tj2fg1o
@user-rx5tj2fg1o 3 жыл бұрын
Are you interested in Korean food?
@cynthiawong9166
@cynthiawong9166 3 жыл бұрын
今天小朋友說要吃炒牛肉,好在煮之前搜索到了小高姐的教程,照著做了,真的是我家廚房出品史上最嫩的牛肉!跟著小高姐做飯,真的零失敗!👍
@ggouxiao5498
@ggouxiao5498 2 жыл бұрын
按照方法做了 牛肉口感真的好嫩 好吃👍🏼👍🏼
@newbeetle98
@newbeetle98 4 жыл бұрын
我今天照着做了,超级赞啊,人生第一次做出这么嫩的炒牛肉;希望小高姐多上些家常菜的做法
@boya2monkae
@boya2monkae 4 жыл бұрын
今天和我爸一起试了这个做法,哇塞我的天啊!太好吃了!!! 我爸炒完叫我试一口,我直接说太好吃了!好像餐馆里炒出来的牛肉!我帮我爸放配料,他负责炒哈哈。 真的要谢谢小高姐,让我家终于会炒出又嫩又爽的牛肉。
@mrashid3643
@mrashid3643 4 жыл бұрын
I am truly amazed at how you have managed to give such a comprehensive tutorial in such a short video without compromising any information. Fantastic job. I learnt a bit about beef preparation today.
@user-rx5tj2fg1o
@user-rx5tj2fg1o 3 жыл бұрын
Are you interested in Korean food?
@mrashid3643
@mrashid3643 3 жыл бұрын
@@user-rx5tj2fg1o I am a keen connoisseur of Asian food. And Korean food is on top of my list.
@Bai_L
@Bai_L 4 жыл бұрын
家常做法里面 这个是最好最好的版本了!感谢~~
@user-rx5tj2fg1o
@user-rx5tj2fg1o 3 жыл бұрын
可以做韩国料理吗?
@8miner
@8miner 4 жыл бұрын
晚上刚好有牛肉要煮,小高姐你的视频很有用啊!牛肉炒出来特别嫩!
@user-fs6hk3kt5g
@user-fs6hk3kt5g 4 жыл бұрын
小高姐做菜 做面食都能讲出道理来 理论术语 那种讲师式的 是个爱把什么都弄到精确到数据的人 不管做什么一定都是达人 点赞
@user-rx5tj2fg1o
@user-rx5tj2fg1o 3 жыл бұрын
喜欢韩国料理吗?
@huoshenglondon
@huoshenglondon 5 ай бұрын
我也喜欢。她没有说啥正经母鸡蛋呀长江水呀厚厚的薄片呀左手打蛋呀等等别的美食频道绿绿出现的让人听了不愉快的东西。
@huoshenglondon
@huoshenglondon 5 ай бұрын
我也喜欢。她没有说啥正经母鸡蛋呀长江水呀厚厚的薄片呀左手打蛋呀等等别的美食频道绿绿出现的让人听了不愉快的东西。
@huoshenglondon
@huoshenglondon 5 ай бұрын
我也喜欢。她没有说啥正经母鸡蛋呀长江水呀厚厚的薄片呀左手打蛋呀等等别的美食频道绿绿出现的让人听了不愉快的东西。
@huoshenglondon
@huoshenglondon 5 ай бұрын
我也喜欢。她没有说啥正经母鸡蛋呀长江水呀厚厚的薄片呀左手打蛋呀等等别的美食频道绿绿出现的让人听了不愉快的东西。
@swarnaduttagupta7313
@swarnaduttagupta7313 4 жыл бұрын
Xiao Gao....thanks a thousand times, for taking the pains in DETAILING, step by step the cooking process. I have been able to perfect your technique using pork and chicken, taking into consideration their inherent properties. I would love to see VEGETABLE STIR FRY with real vegetables like cauliflower, broccoli, green long peppers, bell peppers, onions, and green beans. At the same time, I would like to add TOFU to the mix. My intent is to make an ALL-INCLUSIVE FULL MEAL in the process. I look forward to your critique, and hopefully a relevant full step-by-step recipe for this.
@Eric-cd2jv
@Eric-cd2jv 4 жыл бұрын
照着做了一次,特别成功。小高姐的视频一如既往地靠谱!
@user-rx5tj2fg1o
@user-rx5tj2fg1o 3 жыл бұрын
可以做韩国料理吗?
@jjqd8014
@jjqd8014 4 жыл бұрын
今天做了 很好吃 希望小高姐多出一些炒菜的教程
@user-ek7fb3le4r
@user-ek7fb3le4r 4 жыл бұрын
好想配一碗白米飯💪
@user-rx5tj2fg1o
@user-rx5tj2fg1o 3 жыл бұрын
喜欢韩国料理吗?
@yingjiazou2183
@yingjiazou2183 4 жыл бұрын
这里的小苏打起了关键作用。以前在国内去买牛肉用来炒的时候,牛肉档主帮我切片后都会问要不要撒上小苏打粉。一般我回答“不用“,因为这样失去牛肉独有的鲜味。只要选对肉,不用盐(盐会使牛肉变柴)而改用生抽和蚝油(或少许糖)少许淀粉和油腌制,锅里多一点油,猛火快炒一下就很嫩。甚至切片蒸也很嫩。牛展这种做法也会嫩。
@jingyimai881
@jingyimai881 4 жыл бұрын
Yingjia zou 对,我也很反感小苏打
@xiangli7086
@xiangli7086 4 жыл бұрын
@@jingyimai881 请问小苏打有什么问题吗
@taozhang4223
@taozhang4223 4 жыл бұрын
大排档或者路边摊喜欢放嫩肉粉或则苏打,其实会影响肉的味道和品质。个人分享一个专业的厨师都用的方法,比较好的饭店都是放淀粉和蛋清,均匀后,使劲用手快速往一个方向打(关键),1~2分钟,有那么点像打鸡蛋。这样牛肉,炒出来更好吃。当然炒的时候也是有些技巧的,,,,
@feelw1987
@feelw1987 4 жыл бұрын
最近刚关注到小高姐,特殊时期关在家食欲都变好了,谢谢小高姐
@minli1913
@minli1913 3 жыл бұрын
最喜欢小高姐讲为什么要做这个步骤 原来做饭也是一门学问
@user-rx5tj2fg1o
@user-rx5tj2fg1o 3 жыл бұрын
觉得会做韩国料理吗?
@Poonamsmartkitchen
@Poonamsmartkitchen 4 жыл бұрын
Very nice 👌
@user-js6bk1sc2k
@user-js6bk1sc2k 3 жыл бұрын
素食
@Lisaimmy
@Lisaimmy 4 жыл бұрын
好棒的做法啊!看着就很好吃!等待你的孜然羊肉做法!我每次都是炒出很多水,不好吃!不在祖国的人就是要自立更生!
@user-rx5tj2fg1o
@user-rx5tj2fg1o 3 жыл бұрын
觉得会做韩国料理吗?
@taoli488
@taoli488 2 жыл бұрын
按照小高姐的方法做了,真的超级无敌好吃😋
@joan710
@joan710 4 жыл бұрын
照着你的方法做过了!牛肉真的好嫩!太棒了
@hzlkelly
@hzlkelly 4 жыл бұрын
Amazing, will try this.
@MagicIngredients
@MagicIngredients 4 жыл бұрын
\(^o^)/~
@user-rx5tj2fg1o
@user-rx5tj2fg1o 3 жыл бұрын
Are you interested in Korean food?
@KurotsukiRei
@KurotsukiRei 4 жыл бұрын
I just tried this recipe and it turned out awesome!! Your steps are simple and really easy to follow. I’m so excited to make more dishes from your channel. Hugs from Spain!!
@user-rx5tj2fg1o
@user-rx5tj2fg1o 3 жыл бұрын
Are you interested in Korean food?
@KurotsukiRei
@KurotsukiRei 3 жыл бұрын
@@user-rx5tj2fg1o Sure! ♥ I'm always open to try new recipes from different countries :)
@user-rx5tj2fg1o
@user-rx5tj2fg1o 3 жыл бұрын
@@KurotsukiRei hi im Korean my hobby is cooking ☺☺
@Yan-os7mb
@Yan-os7mb 2 жыл бұрын
学习了这个炒法,牛肉不但不老,而且还非常入味。
@stacylife6280
@stacylife6280 4 жыл бұрын
也想做出令人治癒的影片 也是從看小高姐的影片開始,有了想法
@user-rx5tj2fg1o
@user-rx5tj2fg1o 3 жыл бұрын
可以做韩国料理吗?
@user-om2cd8cl4p
@user-om2cd8cl4p 4 жыл бұрын
不知道怎么支持..只能默默地看完广告...😌
@megshogo7872
@megshogo7872 4 жыл бұрын
👏👏😅😅
@kijpbn
@kijpbn 4 жыл бұрын
點廣告小高姐能拿到更多收益
@poopgle
@poopgle 4 жыл бұрын
@@kijpbn 我竟然特意回去又看了一遍广告
@xunjoho6200
@xunjoho6200 4 жыл бұрын
开了premium只能留言支持了😝
@mubulee1159
@mubulee1159 4 жыл бұрын
我在家不能看视频的时候就是开着小高姐的视频让它们自一个接一个自动播放,这样就可以插播很多广告了。😁
@evawang4539
@evawang4539 4 жыл бұрын
求小高姐继续西安美食!柳巷面~~
@user-rx5tj2fg1o
@user-rx5tj2fg1o 3 жыл бұрын
觉得韩国料理不怎么样吗?
@akbian9047
@akbian9047 3 жыл бұрын
喜歡炒菜不放糖。簡直完美!
@chencla
@chencla 4 жыл бұрын
哇我刚好在做油泼辣子和麻辣牛肉干,又有新视频超开心!
@user-gj6vp3zb5c
@user-gj6vp3zb5c 4 жыл бұрын
最近疫情嚴重 小高姐要保重身體呀~
@MagicIngredients
@MagicIngredients 4 жыл бұрын
你也要保重啊
@jameslee8903
@jameslee8903 4 жыл бұрын
@@MagicIngredients 为什么快手不更新了,小高姐
@wenvincent3512
@wenvincent3512 3 жыл бұрын
盐在泡牛肉的时候加了些,出锅前补了些,好像没有正式放盐这一步呢🤔
@user-rx5tj2fg1o
@user-rx5tj2fg1o 3 жыл бұрын
觉得韩国料理不怎么样吗?
@ramen4131
@ramen4131 4 жыл бұрын
小高姐炒菜用的那个小铲子太可爱啦!
@miakappa5537
@miakappa5537 4 жыл бұрын
I want to know where to buy the product!
@user-rg7wj5cf7f
@user-rg7wj5cf7f 4 жыл бұрын
mia kappa made from her father
@lhlhlhca
@lhlhlhca 4 жыл бұрын
@@miakappa5537 her Dad made it and passes it to her.
@krystal4628
@krystal4628 4 жыл бұрын
Strike Freedom 同意 哈哈哈哈❤️
@user-rx5tj2fg1o
@user-rx5tj2fg1o 3 жыл бұрын
觉得韩国料理不怎么样吗?
@3000_Kitchen
@3000_Kitchen 4 жыл бұрын
终于盼到小高姐更新啦~正好赶上吃午饭,边看小高姐边吃,真香!~
@user-rx5tj2fg1o
@user-rx5tj2fg1o 3 жыл бұрын
觉得会做韩国料理吗?
@gregk9387
@gregk9387 4 жыл бұрын
細心+經驗,就是美!
@user-rx5tj2fg1o
@user-rx5tj2fg1o 3 жыл бұрын
觉得韩国料理不怎么样吗?
@alenkiu9886
@alenkiu9886 4 жыл бұрын
thanks for the recipe! I'm not sure whether it's just me, or is the sound coming from this video seem to crackle (like playing the sound over a cracked / broken speaker). I'm using a very high quality speaker to listen, so that's probably why I noticed this problem. I don't seem to hear this from any other youtube videos. Your other videos dont seem to suffer from this problem too. It is possible the problem comes from over-amplifying the video's volume during editing, or maybe the microphone is not working properly anymore. Just thought you should know :)
@user-rx5tj2fg1o
@user-rx5tj2fg1o 3 жыл бұрын
Are you interested in Korean food?
@yugehao6495
@yugehao6495 4 жыл бұрын
小高姐小高姐看到我(#^.^#)快三年的老粉了,求合影~
@shiningdiamond8080
@shiningdiamond8080 4 жыл бұрын
挤一挤
@megshogo7872
@megshogo7872 4 жыл бұрын
强人所难……😅😅😏😏
@user-rx5tj2fg1o
@user-rx5tj2fg1o 3 жыл бұрын
可以做韩国料理吗?
@polarcoffee
@polarcoffee 4 жыл бұрын
太好了!解决了我长期的疑问。一直想在家里炒出嫩牛肉,又不像餐馆那样下油锅。以前试了很多"秘方"都超不出效果
@ganquan1990
@ganquan1990 4 жыл бұрын
好舒服,适合北美欧洲这样牛肉便宜的地方~看起来真的好棒!
@jennyxu7280
@jennyxu7280 4 жыл бұрын
加拿大的云学徒报道!!表白小高姐!!!!!
@user-rx5tj2fg1o
@user-rx5tj2fg1o 3 жыл бұрын
喜欢韩国料理吗?
@Sara-fx9ni
@Sara-fx9ni 4 жыл бұрын
還好這回我手邊有煎餃,邊吃邊看,不然肚子會抗議!
@user-rx5tj2fg1o
@user-rx5tj2fg1o 3 жыл бұрын
喜欢韩国料理吗?
@Sara-fx9ni
@Sara-fx9ni 3 жыл бұрын
喜歡😚
@sekikuru9270
@sekikuru9270 3 жыл бұрын
有小高姐的菜谱,一辈子的满足
@user-zz6ch1jk7i
@user-zz6ch1jk7i 4 жыл бұрын
謝謝巧婦巧思的分享
Most Tender and Delicious Beef Stir Fry | 炒牛肉软嫩的四个要点
3:41
尚食厨房 ShangshiKitchen
Рет қаралды 72 М.
ОДИН ДЕНЬ ИЗ ДЕТСТВА❤️ #shorts
00:59
BATEK_OFFICIAL
Рет қаралды 8 МЛН
The day of the sea 🌊 🤣❤️ #demariki
00:22
Demariki
Рет қаралды 95 МЛН
Homemade Professional Spy Trick To Unlock A Phone 🔍
00:55
Crafty Champions
Рет қаралды 62 МЛН
😊  Dad's JUICY Beef & Broccoli (牛肉炒西蘭花)!
14:11
Made With Lau
Рет қаралды 1,1 МЛН
红烧牛肉 Caramel Braised Beef
5:06
小高姐的 Magic Ingredients
Рет қаралды 200 М.
葱爆羊肉  Lamb Stir Fry  肉片怎么做才嫩?
4:12
小高姐的 Magic Ingredients
Рет қаралды 235 М.
醃牛肉,如何將平價急凍牛肉變得嫩滑爽口?原來這麼簡單!😈
10:22
#老冯教你做#之《蚝油牛肉》
6:22
老冯烤羊蝎子馆
Рет қаралды 111 М.
Chicken Stir Fry
5:36
小高姐的 Magic Ingredients
Рет қаралды 1,2 МЛН
Сынок не послушал свою мать..😱🚣‍♀️⚓️
0:29
Connoisseur BLIND420
Рет қаралды 1,8 МЛН
Странные штыри с кольцами из сарая
0:31
А на даче жизнь иначе!
Рет қаралды 2,2 МЛН
Domino lego #cute #china #construction #train
0:35
construction toy
Рет қаралды 22 МЛН
Моя супер находка для велосипеда #находки #wildberries #топ
0:14