БЕЛАРУССКИЙ КИНДЮК (колбик)

[@ИринаГодяева-ж2н]

Миллион лайков за ваше изделие и за то как ведёте свою передачу, с юмором и хорошими пожеланиями. Всего вам доброго, здоровья и долгих лет жизни. 🙏🙏🕊️🕊️🕊️

[@vkusrybalki]

Огромное, Вам, спасибо, мне очень приятно. Хочется работать и дальше ради таких благодарных подписчиков!

[@ОльгаКартовенко-э8б]

Какой Вы талантливый!

[@vkusrybalki]

Спасибо 🤭

[@АлександрЛомакин-ф9й]

Смотрю ваши ролики понятно и как рецепты НО не мало важно именно как вы артистично это преподносите. Спасибо за познавательный контент ( слово то какое , контент)))​@@vkusrybalki

[@vkusrybalki]

@АлександрЛомакин-ф9й Огромное, Вам, спасибо за такую оценку, моего скромного труда!

[@ВалерийДубенко-щ9н]

Великолепное чувство юмора. Поднимает настроение. 👍

[@vkusrybalki]

Спасибо, очень приятно! Ради этого и снимаю! 😄

[@igorleonenko9264]

Я просто в восторге , вы очень позитивный человек ,смотрел на одном дыхании !!! Очень захотелось приготовить эту красоту самому!! Подписка сразу !!!!

[@vkusrybalki]

Спасибо, Вам большое. Очень приятно! Будете делать реже чуть помельче, я что то маханул)))

[@НадеждаМовчан-к5ж]

жизнерадостный мужчина душа радуется когда смотришь всего вам хорошего добрый человек

[@vkusrybalki]

Спасибо большое!

[@ИринаПамп]

Вы очаровательны!!! Спасибо за рецепт!

[@vkusrybalki]

Спасибо, Вам)))!

[@lyudmilahodakovsky8444]

Супер видео 👍🏻! Огромное спасибо!

[@НатальяКолесник-ю5щ]

💯👍👍👍привет из Белоруссии.

[@vkusrybalki]

Привет 🤝🤝🤝

[@НатальяКолесник-ю5щ]

@vkusrybalki 🥰

[@vkusrybalki]

Ой 🤭

[@НатальяКолесник-ю5щ]

@vkusrybalki 😘

[@birdblu]

Стих забавный. Спасибо за настроение.

[@vkusrybalki]

Рад, что Вам понравилось!

[@Eto-Interesno-ho]

Таки взрезал я свой киндюк. Делал в мембрине 80мм и из подчеревка. Да жесткий подчеревок, но под пиво и не тоько заходит на ура. Это нереально вкусно! Еще я подкапчивал. Невероятно насыщенный и богатый вкус! Быстро он у меня созрел, рассчитывал месяца на 4-5, но он быстро высох и даже этот срок не умоляет вкусовых качеств данного продукта. Буду делать еще. Спасибо Олег за рецепт.

[@vkusrybalki]

Очень рад, что всё получилось. Я думаю, от жёсткости спасёт выбор нормальной грудинки (не подчерёвка), и резать можно помельче, сантиметра по 2 кубики. Супер! 👏👏🤝

[@Eto-Interesno-ho]

Уклонился конечно от традиции и не стал заказывать пузыри или синюгу, цена меня как-то не понравилась, учитывая что мембрин или айцел менее проницаемые и теряют влагу медленнее. В общем, результатом не то чтобы доволен, я просто в восторге!

[@Eto-Interesno-ho]

@@vkusrybalki у меня выбора не было, только подчеревок доступен (а вареном виде, он шикарен). Его теперь конечно не буду использовать для вяления, лопатка лежит рядом, не менее вкусная. Да, помельче буду в сл раз рубить. Спасибо.

[@vkusrybalki]

@Eto-Interesno-ho У меня на канале есть видос что делать с вяленым подчерёвком )))

[@Eto-Interesno-ho]

@@vkusrybalki да-да. Просмотрено, и усвоено.

[@НадеждаМовчан-к5ж]

смотрить одно удовольствие

[@vkusrybalki]

Огромное спасибо!

[@gulinfood]

Спасибо

[@vkusrybalki]

Да, не за что!

[@ewgen1984]

Жму руку!!!! Класс!!!👍✊

[@vkusrybalki]

Спасибо! Жму краба!

[@annapribylno5766]

Голыми руками с сырым мясом работать опасно. Берегите себя добрый человек и радуйте нас своим мастерством и хорошим настроением!

[@vkusrybalki]

Спасибо, Вам за заботу и добрые слова. 😍

[@AlisaIvanova88]

Ничего страшного, помыл руки и занимайся спокойно мясом.

[@vkusrybalki]

😍😍😍

[@ЕленаВолкова-ы8ю]

Тээээкс....напомните-ка, хде, по какому адресочку энта климатическая камера живет, приедем, познакомимся...😂! Супер, благодарю за рецепт такой укуснятинки🙃😋👍👍👍👍

[@vkusrybalki]

Этот адрес секретный, туда вход только по паролю. Пароль тоже секретный: ВКУС РЫБАЛКИ, никому не говорите!

[@ЕленаВолкова-ы8ю]

@@vkusrybalki Ок🤭🤫😂

[@ВладимирТерентьев-ъ6з]

Охеренно!!¡!!!!!!!

[@vkusrybalki]

Это точно )))

[@ВладимирТерентьев-ъ6з]

Смотрю все ваши рецепты,не давно вступил в ваши ряды,делал луканку ,финокьену ,дедушкин гостинец,жду когда будет готов бабушкин гостинец,все супер,может и до кирдыка доберусь,но самое главное это подача ролика,очень нравится,респект и уважуха ! Где такой суперский капитан живет? Жду следующий выпуск!!!!!

[@ИринаГодяева-ж2н]

Честно первый раз вижу процесс с пузыря и. Хотела бы увидеть процесс обработки и подготовки этих пузырей.

[@vkusrybalki]

Здравствуйте, я покупаю готовые, выделенные и засоленные ничего сам не выделываю

[@ИринаГодяева-ж2н]

@@vkusrybalki понятно.

[@victorshocot486]

6.30 я туда начал ездить когда еще даже не родился😍👍

[@vkusrybalki]

...И, ведь, это правда...)))

[@ЕленаСереда-м5с]

Добрый день. Киндюк сделала, суджук, высший класс. Хочу сделать вяленого гуся. У Вас есть опыт, поделитесь, пожалуйста.

[@vkusrybalki]

Здравствуйте. Я рад, что у вас всё получилось. К сожалению с птицей у меня сложные отношения...))). Посмотрите мой ролик "Вяленые птицы" может что интересное почерпнёте.

[@ВиталийПинаев-ф8й]

А как раньше обходились без климатической камеры?

[@vkusrybalki]

Раньше, много чего не было...

[@НатальяМаныгина-в1л]

Здравствуйте а всвяном желудке можно вялить.

[@vkusrybalki]

Конечно можно. Только нужно знать как его обработать.

[@ПавелКоновалов-я2з]

Очень хорошо получается в желудке. Фарша кг 3.5-4 помещается. Только ждать долго. Минимум год

[@user-ok1fq5xo4j]

Подскажите,пожалуйста,что за контроллер влажности у вас. Периодически на него попадаю,найти не могу. Спасибо за видео,вы вдохновляете, теперь я тоже колбасник,пока начинающий)

[@vkusrybalki]

Здравствуйте, контроллер у меня такой ozon.ru/t/M7PD7Y7 Спасибо, Вам за добрые слова.👍

[@user-ok1fq5xo4j]

@@vkusrybalki спасибо огромное за ссылочку.

[@chisko73]

Однозначно подписка

[@vkusrybalki]

Спасибо! Добро пожаловать!

[@ИринаГодяева-ж2н]

Весёлый дедуля!!!!

[@vkusrybalki]

Мы живы пока бодры ))) А я не дедуля, я ваще молодой (местами)! )))

[@ОльгаКартовенко-э8б]

Мужчина огонь! УМНИЦА!

[@vkusrybalki]

Спасибо! 🫡

[@RuslanPavluhin]

Здравствуйте, какая у вас климат камера на базе какого холодильника? Если не сложно напишите. 😊

[@vkusrybalki]

Потом будет короткий ролик про камеру.

[@RuslanPavluhin]

Спасибо, буду себе подобное, делать. За видео

[@RuslanPavluhin]

Камеры

[@ИринаГодяева-ж2н]

Цветы классные на подоконнике стоят.

[@vkusrybalki]

Это заслуга моей супруги! )))

[@AndreyLarkin67]

Спасибо за рецепт) а 5 гр тмина на 1 кг мяса не много?

[@vkusrybalki]

Здравствуйте. Это белорусская тема, там тмин любят, конечно можно и меньше, это всё дело вкуса!

[@Eto-Interesno-ho]

А если еще подкоптить, апще бомба будет!

[@vkusrybalki]

Безусловно Вы правы, н оя дома не копчу.

[@Eto-Interesno-ho]

​@@vkusrybalkiверю. Не удобно если нет балкона. Я на лоджии подкапчиваю если погода позволяет и температура.

[@vkusrybalki]

Есть балкон, не хочу просто в квартире этим заниматься

[@Eto-Interesno-ho]

​@@vkusrybalkiпонимаю. Сам сквозняк жду для этого в нужном направлении. Иначе запах..

[@vkusrybalki]

@@Eto-Interesno-ho Да. Делать так хорошо..., была бы дача или дом я бы развернулся ))))

[@НатальяМаныгина-б2б]

Скажите пожалуста сколько стоит 1кг киндюка.

[@vkusrybalki]

Вот этого я не знаю )

[@НатальяМаныгина-б2б]

@@vkusrybalki спасибо❤️💥🤗

[@СергейМаркин-в5и]

Что такое свиной пузырь

[@vkusrybalki]

Мочевой пузырь входит с состав кишечного комплекта животного. Он состоит из шейки (горла), тела и вертушки. Размеры зависят от возраста животного. Выпускаются с шейкой или без шейки. Поставляются в мокросоленом и сухом виде. Назначение Используются для различных видов вареных, ветчинных, фаршированных колбас, зельцев, деликатесной мясной продукции, полукопченых и сырокопченых колбасных изделий. Свойства и пособенности Возможность употребления в пищу Разнообразие форм и калибров Отличная влаго- и дымопроницаемость. Способность к термоусадке вместе с продуктом Совместимость со всеми видами колбасных фаршей Высокая эластичность

[@АллаПоветкина-г6э]

Простите, а без музон никак нельзя видео делать, а то в течении 40 мин. Мозги вышибает, или хотя-бы звук на минимум ставили! Пожалуйста.

[@vkusrybalki]

Спасибо. Поработаю над этим.

[@ПавелКоновалов-я2з]

Советую обратить внимание на видосы Даниила Перваченко. Содержательная часть намного содержательней, этой мерзкой дискотеки нет. Отличные фильмы про мацик, мациковую колбасу и скиландис.

[@willi638]

Киндюк надо с Зубровкой принимать)))

[@vkusrybalki]

Это правильно!

[@ВалентинГалин-ъ5ф]

Самое трудное где найти эту синюгу, нигде не видел.

[@vkusrybalki]

Ну, это вообще не проблема. Набираете в любом маркетплейсе " Пузыри свиные", вот например в Озоне: ozon.ru/t/o9ar25A

[@ВиталийМарку-р4щ]

Спасибо большое уважением но музон не к чему неужели нравится

[@vkusrybalki]

Спасибо, буду иметь ввиду, сделаю тише

[@Марина-ъ2о9п]

В СВИННОМ ЖЕЛУДКЕ. А У ВАС СИКУНЧИК т. е. в мочевой пузыре, поменьше.

[@vkusrybalki]

😃 спасибо за ещё одно название

[@ЛюдмилаКлишевич-ъ9ц]

Потрошанка еще есть белорусская.

[@vkusrybalki]

Это то, что моя бабушка называла "кумпячок", там в желудке типа ливера перемолотого правильно? Или в шкуре ещё видел...

[@ЛюдмилаКлишевич-ъ9ц]

@@vkusrybalkiДа. А палендвицу ( вырезку) вялили еще.

[@vkusrybalki]

@@ЛюдмилаКлишевич-ъ9ц вялил конечно ))

[@AristarhLandbier]

Это всё прекрасно, и вкусно.) Но с Беларуским "Кiндзюком" это не имеет ничего общего, кроме набивки в пузырь)

[@vkusrybalki]

Спссибо за ваше мнение, я понимаю вы наверное про Ливер и т.п. , так вот в разных областях Беларуси, это называют по-разному, в частности в одной деревне именно это мне давали как Киндзюк, а в других областях совсем другое.

[@AristarhLandbier]

@@vkusrybalki всё возможно...) Удачи !!!)

[@натальяморозова-с3ю]

Не заметила, грудинка без кожи?

[@vkusrybalki]

Конечно без кожи, как кожу потом жевать то...), мне казалось, что в ролике всё хорошо видно..., я очень стараюсь, чтоб всё было понятно.

[@натальяморозова-с3ю]

​@@vkusrybalkiзубы есть, а вот со зрением уже проблемы😂

[@vkusrybalki]

@@натальяморозова-с3ю ну это не страшно, на ощупь даже интереснее

[@ВладимирТерентьев-ъ6з]

Охеренно!

[@vkusrybalki]

Это да!

[@Марина-ъ2о9п]

ТРЕБУХ!!!

[@vkusrybalki]

Ну , типа того...

[@arkashavolkov548]

Вообще то в Белоруссии это блюдо называется колбик

[@vkusrybalki]

Правда, очень интересно! Первый раз слышу. Я с Беларусью связан очень тесно. Знаю точно, что в Витебской и Минской областях такого названия нет. Подскажите, а где такое название?

[@arkashavolkov548]

в Гомельской об@@vkusrybalki

[@аннакр-ч7с]

Моя бабушка,жила в Минской области и называла его каубок

[@alekse1111]

это не киндюк. а херня. это чисто белорусское блюдо, чем то похоже на мацык, но не то, более вкуснее.у нас его готовили каждый год.

[@vkusrybalki]

Херня так херня..., значит для Вас будет херня, а для меня Киндюк...

[@ВасильШарифуллин-о4ф]

По совету автора положил копченную паприку и испортил колбасу

[@vkusrybalki]

Не понял, где в киндюке, копчёная паприка?

[@ВасильШарифуллин-о4ф]

@@vkusrybalki это не про киндюк а про колбасу где говорили подкоптить паприкой

[@vkusrybalki]

@user-ed2sh3ho1v если всё делать в меру, отлично получается, проверено на жене и детях!

[@302alena]

Муж белорус. Спрашиваю про киндюк, а он пизд…к не знает про Киндюк😂😂😂😂 сказал, это орех. Сделаю киндюк обязательно 😂😂😂просто даже из-за названия🤣🤣🤣

[@vkusrybalki]

🤣🤣🤣👍 у киндюка много названий, на Украине это мацык, в Прибалтике скиландис, может такое он слышал? Если будете делать допускается резать чуть поменьше кусочки чем у меня. Но мне так нравится. Спасибо Вам за комментарий и удачи!