BESCIAMELLA VEGETALE | Ricetta facile, senza latte, senza burro | Cucina Botanica

Ingredienti per iscritto:
90g farina 0 (è possibile sostituirla con qualsiasi farina senza glutine - consigliatissima quella di riso!)
80g olio extravergine di oliva
1l latte vegetale senza zucchero né aromi
1 cucchiaino di sale
1 puntina di noce moscata
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[@moonsilver623]

Sono contenta dei sottotitoli essendo sorda... dai commenti vengo a sapere che manca la tua voce così dolce e rilassante... puoi accontentarci tutti con voce e sottotitoli? Brava Carlotta, come sempre, per le tue ricette semplici e sfiziose 😍

[@estercabillon3918]

Pollice in alto per i sottotitoli: sia perché ho anche io amici sordi, sia perché da mamma è comodo guardare video e seguire ricette senza interferire con altri suoni, musiche o silenzi tipici in una casa con bimbi piccoli!😁🤗

[@rominaisca]

Giustissimo💓

[@alessandrabonfanti7031]

Sottotitoli e voce senza musica! 👍

[@lacrime35]

@@estercabillon3918 basta togliere il volume al video.

[@cristinapezzella5863]

Che bello ❤️ io sono un paio di anni che ho scelto di farla così per via dei problemi con il lattosio e devo dire che nessuno nota la differenza. Molto più leggera

[@silviamansutti6706]

Proprio oggi avevo bisogno di fare la besciamella e guarda che caso tu pubblichi questo video 🥰😍 fantastica, grazie ❤️💥

[@laurarabita7898]

Preferisco la tua dolce voce alla musica!! Ottima ricetta la proverò sicuramente 🥰

[@89paginedaleggere35]

Eccezionale e dalla consistenza identica a quella fatta col burro! Ottima alternativa, bravissima come sempre, Carlotta! 🥰

[@caterinabicchielli8560]

Mi rallegra sempre vedere la notifica di una tua nuova ricetta❤❤❤

[@monicaleoni7253]

È bella anche la musica !!! Tutto è bello su questo sito 💛💛💛

[@antonellamorri9953]

Fantastica!!!😍 Fatta in questo modo è più leggera e digeribile ed è gustosissima, grazie 🌟❤️

[@lulluschre]

io delle volte per farla più leggera la faccio con il brodo vegetale al posto del latte! e devo dire che è buona ugualmente!

[@mariagrazia241]

La adoro! Ormai è un must nella mia cucina, e piace a tutti, onnivori compresi, che tanto mica se ne accorgono che è vegetale! ;)

[@ziafranzful]

Fantastica...in alternativa, al posto del latte di soia, io uso il brodo vegetale anche in dado, viene meno "dolce"...anche se non è zuccherato il latte di soia viene un pochino dolce...a parer mio.

[@simonastassi90]

Quanto mi piacciono questi video, semplici e veloci! 🤩

[@gaiaheidipallestrini355]

Mamma mia Carlotta!!!! Con i cavolfiori ci va a nozzeeeeeeeee 😍😍😍😍 Grazie mille!

[@carmensciorto3714]

Appena fatta! Io avevo il latte d'avena in casa: spettacolare! Grazie mille! 🧡

[@gretafrigo5742]

Carlotta anch’io preferisco la tua voce super delicata e calmante 🥰

[@dimitridemertzis9230]

Il primo passo verso la moussaka vegana, grandissima!

[@rosydim314]

La faccio da quasi 2 anni e posso dire che è veramente buona 😋

[@manuelaabazi1508]

Fantastico Carlotta, ormai sono anni Che lo faccio cosi. Viene buonissima e leggera 🥰🌸🌸🌸

[@goretexsci]

Come sempre a pennello, proprio stasera avevo intenzione di fare le tue lasagne con ragù di ceci! 🥰😋

[@robertadolci7335]

Anche io preferisco i video con la voce e soprattutto mi piacevano di più i vecchi video: forse erano meno professionali ma erano più belli e calorosi ❤️ Comunque le ricette sono sempre fantastiche

[@yukitakeshi3337]

Adoro le tue ricette proprio ieri ho fatto dei cannelloni al forno vegetali 😋 la besciamella lo fatta con latte e farina di riso

[@annaluisacavaliero8340]

Buonissima!!!! Fatta anche con il latte di mandorle senza zucchero.

[@urbanequilibrium7410]

Appena fatta! Deliziosa, grazie mille x la ricetta! Domani la aggiungerò alle lasagne vagane gluten free.

[@ottodelaney603]

Mia madre me la fa da sempre... Spettacolare! 🖤

[@barbaracutone620]

Sembra una ricetta scontata ma molti non si rendono conto di poter fare la besciamella vegetale utilissima anche per i non vegani.Gli intolleranti al lattosio ad esempio.Se posso dire la mia col latte di mandorla ALPRO è spettacolare

[@stefaniazanzottera4366]

ma non esce dolce con il latte di mandorla?

[@yeneyquintero3214]

Grazie mille 😊

[@albalercara8454]

Salve Carlotta! Mi consentirai una critica: ho fatto ieri la besciamella ma, come prevedevo, è davvero troppo carica di olio. 80 grammi sono tanti! Una volta messa in forno la preparazione, nel mio caso lasagne, la superficie gratinata è risultata molto lucida. Ci ho pressato un foglio di carta da cucina e si è impregnato. Secondo me si può fare con la metà dell'olio. Grazie di tutto e... continua con la tua capacità, grazia ed eleganza!

[@ornellamiliciani7074]

Grazie Carlotta, è meravigliosa come sei tu💜

[@daniela81299]

Buonasera,l'ho fatta,molto buona.Grazie

[@silviaderose3740]

Assolutamente da provare, ti ringrazio e non capisco chi protesta perché in cerca di "novità"... queste sono le classiche cose che poi vi fanno decidere di pubblicare un video al mese... no, eh! Il tuo pubblico ti aspetta ogni settimana con qualsiasi contenuto tu decida di presentare, perché anche in un cucchiaio d'olio è possibile riconoscere un po' di Carlotta! Mi accodo ai tanti che aspettano il ritorno di voce, auguri!

[@barbarabarichello5333]

Che meraviglia. Voglio assolutamente provarla.👍😋🙋‍♀️😘

[@immareggio]

Ricetta fantastica...😋

[@marcogaiotto2028]

Grazie mille per la ricetta! E' possibile usare il latte di riso? Nelle stesse quantità? Ti ringrazio!

[@cristinagadotti6461]

Grazie❤

[@francescagiannotti9883]

La faccio da tanto in questo modo di solito però uso il latte di avena brava👍

[@raffaellamantoan4546]

Mi piace questo format ❤️

[@claudiacasaburi2794]

Da provare!

[@ireneseccia2422]

Grazie Carlotta,infatti cercavo la tua besciamella😍

[@gaia7707]

Perfetta per provare le tue lasagne ✨✨

Grazie per la ricetta 😍💚

[@francescabarbieri5828]

Avevo proprio necessità di questa ricetta.... Grazie e auguri per la voce 🤞😘

[@katsvideas172]

Io una volta l'ho preparata con il latte vegetale dolcificato 🤗🤗🤗!!!!! Messa poi nelle lasagne

[@gabriellagianotti2569]

Mentre leggevo i sottotitoli, io la tua voce l'ho sentita lo stesso 😊🤗💞

[@fabri6921]

Sei sempre STREPITOSA 🥰🔥

[@loremi6176]

Sarebbe bello e utile avere un libro con tutte queste tue ricette (con fotografie) e idee.

[@SlaxySternenlicht]

Il suo libro lo trovi sia su amazon che nelle librerie

[@loremi6176]

@@SlaxySternenlicht grazie per l'informazione, sai dirmi il titolo?

[@SlaxySternenlicht]

@@loremi6176 cucina botanica , autrice Carlotta Perego

[@loremi6176]

@@SlaxySternenlicht grazie 1000

[@paolamaggiorani5218]

👍👏🔝 Ottima... grazie mille

[@silvana2551]

😋 buon Lunedì🐝

[@TittyFRW]

Stesso procedimento ma con il brodo vegetale e 100 grammi di farina tondi tondi... preparo prima il brodo, lo lascio raffreddare e poi lo uso come se fosse latte. Suggerimento regalatomi da un cuoco che si è inventato questa bella trovata vegan un giorno in cui, nel suo ristorante, non c'era nemmeno l'ombra di nulla che potesse chiamarsi "latte"😆. È una besciamella delicatissima, che dona un gusto delizioso ai piatti, in particolare alle lasagne.

[@milagromariana4450]

muchas gracias!!!

[@avalegusta]

La proverò sicuramente 😍😍😍😍

[@masakoaruni8620]

Buongiorno Carlotta per caso hai provato a farla anche con la farina do riso? un abbraccio dal Giappone

[@rominaisca]

Guardo spesso i video su KZbin,ora và in voga fare video senza più la voce, è proprio vero stiamo perdendo la parola via via passa il tempo,io preferisco la tua voce che è più dolce e ipnotica della musica.Ciao Carlotta ,parla che hai una voce fantastica.

[@user-gz8mf7vq6x]

Devo fare le lasagne manco farlo appostaaa💘

[@monicac.5073]

Carlotta speriamo che ti torni presto la voce! Con la musica non è la stessa cosa... Da provare sicuramente

[@mariagraziaaddari3142]

Bello anche senza voce, parla la maestria delle mani.

[@GiuliaCocco1995]

che buonaaaa! grazie per il videoooo! =D PS: bella la musica, ma ci hai abituato male con la tua voce calma, rilassante e gioiosa! =D

[@federicaf4700]

Complimenti, sarebbe possibile realizzarla con farina di avena?

[@edo_ink909]

Troppo Bella 😍

[@elisabettasolin2497]

Proprio stasera mi serviva per le lasagne di zucca e funghi champignon !!

[@Angelicaghibly]

Bella anche la musica♥️ Secondo te andrebbe bene la bevanda d'avena o il latte di mandorla senza zucchero?

[@linacorona9031]

io la faccio con acqua , olio evo poco , e farina di riso sale noce moscata 😘❣️

[@emanuelacelletti7857]

Vorrei provare questa ricetta anche se di base in famiglia non usiamo ne panna ne besciamella . Solo una domanda ma solo la bevanda di soia si può utilizzare?

[@dolceericette1522]

Brava 😀

[@stemorlando]

Per un pelo, ho comprato quella già fatta per una moussakà vegana, ma vorrà dire che la prossima volta la faccio io la besciamella.. grazie 🙏

[@deborahchelli6131]

Buongiorno, posso sostituire la farina 0 con tipo 2 o altro tipo non 0 / 00?

[@alessandrabonfanti7031]

Posso usare amido invece della farina e acqua invece del latte?

[@clio4273]

Io che domani ho bisogno esattamente di questa ricetta: 👁👄 👁

[@annamariaaugeri8183]

Si può conservare in frigo x qualche giorno?

[@andreas.9681]

A me il latte di soia non piace perché sa troppo di...soia!😁😁 Quale potrebbe essere una alternativa con un latte dal sapore meno forte? Oppure c'è un sistema per mascherare il sapore "fagiolico"..? Ciao complimenti!

[@RockCrazyMuffin]

La faccio da anni per via dell'intolleranza al lattosio. Io però uso il latte di avena che ha un sapore neutro, quello di soia lo trovo troppo marcato e quello di riso troppo dolce.

[@candycandy1420]

Si può fare con la farina di riso o di mais?

[@candycandy1420]

Si può fare con l'acqua faba?

[@laurafranzosi5589]

Ciao al posto del "latte" di soia quale altra bevanda vegetale si può usare?!? Grazie per l'attenzione

[@rossanamarsullo3181]

Buonasera Carlotta, per cena ho preparato i cannelloni con spinaci, ho fatto la besciamella con il latte di riso ed è risultata dolcissima, sembrava che avessi messo zucchero a cucchiaiate, dove ho sbagliato? Grazie e complimenti per i tuoi video!

[@candycandy1420]

Ti è venuta dolce perché il latte di riso lo è

[@ireneseccia2422]

Carlotta,al posto del latte vegetale ,posso mettere acqua?Grazie.

[@chiarabottelli3666]

Si può congelare ?

[@stefaniatofani2445]

Carlotta va bene anche con il latte Alpro soia senza zuccheri???? 💖Grazie

[@carlosonati7728]

Gnam,gnam😀😀

[@maraagus9748]

Ciao che marca di latte seza zuccheri o aromi mi potresti suggerire x fare la besciamella

[@paolabianca492]

posso usare qualsiasi farina ...grazie

[@danieladelnegro499]

Ciao, al posto della classica farina, posso usare quella di avena o soia o altro cereale che non sia grano? Grazie.

[@valv674]

in descrizione indica quella di riso :)

[@esterschiavone8928]

Cosa posso mettere al posto del latte di riso e della farina 0? Devo mangiare senza glutine e basso contenuto di nichel

[@supersofiafatto]

Io la faccio anche con la farina di riso a prova di celiaci!

[@CucinaBotanica]

Esatto, come ho scritto nella descrizione! Grazie 😃

[@paolacareddu9009]

@@CucinaBotanica provala aromatizzata con i frutti di mirto essiccati e macinati al posto della noce moscata... sui cavolfiori cotti a vapore, spolverati di mandorle passate un attimo al grill per farle gratinare diventa una goduria. Se la testi, dimmi se ti piace. È una mia "creaturina"... il difficile è trovare il mirto, ma puoi sempre preparartelo da sola 😊🤗 P.s. occhio alla quantità di mirto... ma credo non ci sia bisogno di dirtelo 😉

[@supersofiafatto]

Mitica!

[@elek6884]

Consiglio di aggiungere un cucchiaio di zucchero (scoperta del mio ragazzo) alla besciamella che rilascia la dolcezza che ha il latte vaccino e così di sapore vi assicuro che è identica 🤍

[@silviaperuzzi6181]

Io la mangio a cucchiaiate ....mentre preparo le pietanze ...😁😁😁

[@monicaguidi7266]

Ho visto gli altri messaggi che consigliano latte di avena oppure metà brodo vegetale e metà latte vegetale, altri suggerimenti? Grazie

[@marisaromiti3557]

Grazie dell'idea. Quale latte posso usare che non sia dolce. Ho provato con il soia, ma profumava di vaniglia 🙁

[@ChampagneSupernovaInTheSky]

Devi comprarne uno non zuccherato/aromatizzato.

[@raffaellafavit8576]

🤩

[@monicaguidi7266]

Sono intollerante alla soia, alternativa?

[@lu-tp6bf]

Io sono intollerante alla soia... Cosa si può usare in alternativa?

[@cinziaalbini3676]

Posso usare il latte di riso o di quinoa? Non posso più mangiare nessun legume, nemmeno i derivati

[@sarapaperetti]

👏👏👏

[@rrrrebecca]

mi mancano le ricette più elaborate che facevi una volta :(

[@CucinaBotanica]

Le faccio ancora e ne arriveranno tante! Ma ogni tanto servono anche i video sui "grandi classici" :)

[@gabrielladebenedittis7473]

Anche a me mancano, ultimamente è tutta Fiocco e libri. Capisco il gran da fare, però almeno un paio di volte al mese potrebbe stupirci con ricette particolari

[@rrrrebecca]

@@gabrielladebenedittis7473 già, in questi ultimi mesi vedo solo ricette basiche e molto classiche che ormai dopo anni non sono più una novità :(

[@soniaetere4603]

Quanto tempo deve cuocere?

[@aichakamal2430]

👍👍👍👍👍

[@eyahajaje3134]

Come mai olio evo e non di semi? So che l'olio di oliva sarebbe meglio consumarlo da crudo

[@annabiancone4520]

Scusa Carlotta ma il latte va messo tutto? Perché ho l'impressione che ad un certo smetti di versarlo nonostante nel contenitore c'è ne sia ancora

[@CucinaBotanica]

sìsì va messo tutto! Solo che l'ho versato poco a poco!

[@eredaere.e]

Non ci credo, lho fatta oggi a pranzo dal libro! Che coincidenze

[@jeromebrocco6693]

Video con voce di sottofondo>>>>video senza

[@nana-we7np]

Era senza voce, per questo ha messo solo la musica

[@lauraspe3480]

Io ho provato a farla due volte però risulta sempre troppo liquida. Dove sbaglio?

[@maimellodii]

adesso peró ci serve qualche ricetta per usarla🧐