家常小滷味_沒有滷包也能端上一鍋香噴噴的滷味_章新眷村味,懷舊上菜

  Рет қаралды 607,582

章新漫談

章新漫談

Күн бұрын

Пікірлер: 318
@shongwu9608
@shongwu9608 Жыл бұрын
一個家有一位擅長烹飪的媽媽真的很幸福 也很重要 ! 除了照顧好一家人的健康 也維繫了一家的感情
@jin-ze7fq
@jin-ze7fq Жыл бұрын
把剩下的巴西蛋也卤出来就是和谐社会了
@jin-ze7fq
@jin-ze7fq Жыл бұрын
uuu
@吳素瑞
@吳素瑞 3 ай бұрын
章新跟他老婆好好喔,從小就認識有共同的回憶真美,我希望我的另一半也是有很多共同的回憶
@Hung-p8q
@Hung-p8q Жыл бұрын
一對溫暖的夫妻
@蕭淑真-y8w
@蕭淑真-y8w Ай бұрын
好喜歡你們的互動,分享的食譜都不難試做了家人都很喜歡吃。
@mickeyliu2484
@mickeyliu2484 11 күн бұрын
賓果,擋不住的誘惑,一大鍋滷味,令人垂涎欲滴,尤其是個個飽滿的鴨蛋,真的比雞蛋,吃起來更Q彈,更好吃,蛋黃更大更圓,美味可口,棒極了 !
@purusha0908
@purusha0908 Жыл бұрын
看了這鍋滷味肚子都餓了 章哥章嫂 一個能說 一個善做 真是幸福絕配 祝福兩位 退休路上好風光
@章新
@章新 Жыл бұрын
早安,謝謝謝謝,其實便宜的食材一樣能夠做出好料理,平凡的生活一樣可以過得很幸福,退休不一定會花很多的錢,但真的會多出很多很多的幸福時光,謝謝你,今天颱風天小心安全,祝你有個愉快的一天
@楊瑾瑛
@楊瑾瑛 10 ай бұрын
伉儷情深 夫唱婦隨
@黃敬慧
@黃敬慧 9 ай бұрын
傳統滷味,就很好吃很下飯,看章大哥吃的很滿足很幸福!
@chunsong
@chunsong 11 ай бұрын
看到台湾的美食感觉特别亲切,大家都是一家人。
@chiu5503
@chiu5503 Жыл бұрын
您好! 我是士林邱邱, 熱愛美食+喜愛歷史~ YT把我帶到你們的頻道🎉, 既可聽歷史小故事又可以學習煮美食, 真是太棒了^-^🥹尤其是你們夫妻互動的點滴及對做美食的熱忱, 生活的體悟, 覺得受益良多, 真心感謝🙏🏻 推推推👍🏻👍👍🏼
@章新
@章新 Жыл бұрын
早安,謝謝謝謝,特別謝謝您的留言,總覺得如果多了解一些食物背後的故事,或許會讓東西變得更好吃,也會讓餐桌上有更多聊天的話題,美食加上文化才能夠傳承久遠,特別謝謝您的留言,祝你有個愉快的一整天
@陳鹽英
@陳鹽英 7 ай бұрын
真的是家庭主婦的好視頻❤
@黄自强-f9n
@黄自强-f9n Жыл бұрын
令人羡慕的夫妻恩爱😊😊😊
@邱碧鈴-e6s
@邱碧鈴-e6s Жыл бұрын
不用滷包,一樣可以滷出一鍋,香噴噴的家常滷味,就是喜歡這單純的味道,Q彈好吃😋💯 感謝分香❤❤❤🎉🎉🎉
@章新
@章新 Жыл бұрын
碧鈴午安,我們小時候真的沒有滷包耶,都是自己去中藥行抓一抓,不然就是看家裡還有剩下什麼中藥材,就通通給他丟下去,如果沒有,也沒關係,照樣是一鍋好吃的滷味,哈哈,謝謝你的留言,祝你有個愉快的一天
@張梅英-p8d
@張梅英-p8d Жыл бұрын
看章新老師的做菜頻道,不只是做菜還有故事可聽,讓人知道此菜的由來謝謝你們,
@bigface850
@bigface850 Жыл бұрын
看了許久,今天終於試了!在炒糖的那一段,看著糖色越來越深 而散發出焦糖的香味,真是令人非常興奮啊!😆 還有,薑的味道可以中和肉的油膩味,這是我第一次做滷肉而且竟然很成功🎉🎉🎉😆 謝謝您們兩位分享這麼棒的食譜👍❤
@ellieshih9555
@ellieshih9555 Жыл бұрын
滷味居然源自李冰,這麼早啊!長知識了!哈哈,滷味實在是太香太好吃了,雋永歷久不衰啊!讚啦!
@章新
@章新 Жыл бұрын
Ellie午安,所以有人說李冰父子可能是外星人😅😂😭
@徐素惠-y2c
@徐素惠-y2c 10 ай бұрын
看著你們夫妻倆、一說一搭融洽的氛圍、甚是羡煞多少人、清明節人多魯一鍋大家享用、謝謝你們不複雜的的材料、讓我們容易入手。❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
@美珠黃-j2p
@美珠黃-j2p 5 ай бұрын
豫魯老師真的很會魯糖色東西魯起來好好吃的👍👍👍
@人魚美-r8q
@人魚美-r8q Жыл бұрын
滷菜大部人喜愛吃,滷一大鍋放冰箱吃得好几天,方便快捷,材料也簡單⋯謝謝分享❤
@施小姐-u2f
@施小姐-u2f Жыл бұрын
快樂夫妻,煮出來一定好吃,幸福喔
@lisunchu51
@lisunchu51 Жыл бұрын
感謝提供這麼簡單的滷味料理 每次想滷 卻不知如何開始著手!
@章新
@章新 Жыл бұрын
早安,有的時候簡單的料理一樣能夠吃的很幸福,動手做看看,一定很好吃的,謝謝您的留言,祝你有個愉快的一天
@熱情的棒棒
@熱情的棒棒 Жыл бұрын
我也不喜歡薑跟醋⋯但是醃嫩薑我就會吃,我最愛吃蔥、辣椒、蒜頭、香菜,小時候爸媽做的滷菜就是最簡單的配料,過年都滷上2大鍋各種滷料、等著過年假期全家人配著饅頭跟燒餅吃(以前過年商家比較沒做生意賣吃的),滷料切盤再切點蔥花香菜酸菜辣椒鋪上去再淋點滷汁!配上山東饅頭,光想就流口水🤤 謝謝章哥章嫂的分享👍
@章新
@章新 Жыл бұрын
午安,我都把這個滷肉加上一點香菜剁得碎碎的,拿來夾饅頭超好吃的啦^_^
@熱情的棒棒
@熱情的棒棒 Жыл бұрын
@@章新 聽你一講、瞬間覺得我中午的便當沒啥味了⋯
@dianajao6039
@dianajao6039 Жыл бұрын
章新好幸福喔😊
@簡海玲
@簡海玲 Жыл бұрын
純粹!味正!😋😋
@yapingdou4509
@yapingdou4509 Ай бұрын
感謝🙏,現在才知道豆乾買回來要先燙,之前只有燙油豆腐
@小延-i2e
@小延-i2e Жыл бұрын
超級下飯的,魯香四溢👍 我家還會放海帶結😋
@章新
@章新 Жыл бұрын
姐姐午安,有道理唷,加上海帶更好吃,也更營養,謝謝姐姐,祝你有個愉快的一天
@賴杰瑋
@賴杰瑋 Жыл бұрын
豫魯 女士謝謝妳的快速剝蛋方式👏
@章新
@章新 Жыл бұрын
兄弟早安,謝謝謝謝,真的可以試試看喔,挺好用的
@阮阮-v1r
@阮阮-v1r Жыл бұрын
好方便噢噢…
@sunnyhsu6020
@sunnyhsu6020 Жыл бұрын
早安 我們的快速撥蛋法ㄧ樣 聰明主婦生活智慧王
@章新
@章新 Жыл бұрын
午安,這樣還挺快的,我們也是跟別人學習,挺好用,謝謝你,祝你有個愉快的一天
@黃翠柳
@黃翠柳 3 ай бұрын
謝謝您的用心分享
@guanpan8061
@guanpan8061 11 ай бұрын
不行不行~~看久了就餓了🥰🥰
@楊弟弟-i9u
@楊弟弟-i9u 8 ай бұрын
看起來好好吃哦~~~ 最近為了省錢,得一直煮~全家開銷太大了~~~ 明天來試試,謝謝分享哦~
@han90089
@han90089 Жыл бұрын
看著好美味,能配上食譜做出一樣的滷味就更棒了
@pchris3429
@pchris3429 Жыл бұрын
好溫暖又古早味的一家飽的滷肉🎉🎉🎉🎉
@章新
@章新 Жыл бұрын
早安,這是小時候最幸福的大鍋菜,謝謝您的留言,今天颱風天小心安全,祝你有個愉快的一天
@豪哥-l8i
@豪哥-l8i Жыл бұрын
看到肚子都餓了,多學會了一招~
@彭淑青-i6o
@彭淑青-i6o Жыл бұрын
超幸福的老公😊
@素珍鄭-w3d
@素珍鄭-w3d 5 ай бұрын
不只是可學到料理,又學到一些知識,太棒了!
@Ameba-Joyce
@Ameba-Joyce Жыл бұрын
前天禮拜六生平第一次滷肉😅, 照著大哥大嫂的方法 也做出一小鍋超級好吃的滷肉啦(單身跪族- 沒有糖還有薑)。 謝謝你們, 完成個人的滷肉裡程碑😊
@菊梅廖
@菊梅廖 9 ай бұрын
沒糖有可樂,或汽水也行
@Ameba-Joyce
@Ameba-Joyce 9 ай бұрын
@@菊梅廖 收到🥰學起來
@2533cutedog
@2533cutedog 9 ай бұрын
好可愛的夫妻,很簡單的幸福
@楊木蘭-f7v
@楊木蘭-f7v Жыл бұрын
這各種滷味真美味簡單的古早味最對味🙏👍
@章新
@章新 Жыл бұрын
早安,所以我常常說很多時候我們吃的不僅僅是美食,吃的還是一種懷舊的回憶與情懷,謝謝您的留言,今天颱風天要小心安全,祝你有個愉快的一天
@楊木蘭-f7v
@楊木蘭-f7v Жыл бұрын
@@章新 是的!早上好👍
@jonomichi2262
@jonomichi2262 Жыл бұрын
眷村長大的人很幸福喔
@meizheng8914
@meizheng8914 Жыл бұрын
I love this recipe very easily , I will do it tomorrow, I love your videos thanks
@章新
@章新 Жыл бұрын
Thank you, just try it
@rabbit-r4o
@rabbit-r4o 4 ай бұрын
哇!看起來顏色好美😍 感覺好入味、好吃😋 沒用過鴨蛋滷過,有機會來煮看看,感謝分享!
@pennychien2031
@pennychien2031 Жыл бұрын
想起媽媽的味道⋯謝謝分享!❤❤❤
@章新
@章新 Жыл бұрын
Penny早安,所以我常常說很多時候我們吃的不僅僅是美食,吃的還是一種懷舊的回憶與情懷,謝謝您的留言,今天颱風天要小心安全,祝你有個愉快的一天
@惠美-y2q
@惠美-y2q 2 ай бұрын
這對夫妻都很會煮菜
@rachaelking6926
@rachaelking6926 6 ай бұрын
My favorite !!! 😊😊❤❤❤
@小小-v8p
@小小-v8p Жыл бұрын
我中午有照著做很成功耶,而且也訂閱了,謝謝👏👍😋
@dannyxuan2008
@dannyxuan2008 Жыл бұрын
我也要给媳妇与孩子们按照这种办法烧这道菜。感谢分享!
@Crazyapple3131
@Crazyapple3131 Жыл бұрын
這個真的超下飯的😋😋😋😋
@章新
@章新 Жыл бұрын
早安,真的很好吃,有的時候我們吃的不僅僅是美食,吃的也是一種回憶與情懷,謝謝您的留言,祝你有個愉快的一天
@hsltkm365-i2J
@hsltkm365-i2J 2 ай бұрын
流口水,我要去試試看了🥘 ps 豆干掉下來好好笑
@施美玲-k2u
@施美玲-k2u 5 ай бұрын
手藝真好!好幸福哦!
@黃美麗-f6x
@黃美麗-f6x Жыл бұрын
超級喜番你的家常菜
@章新
@章新 Жыл бұрын
美麗早安,這就是家庭小料理,真的便宜呀又好吃,謝謝您的留言,今天颱風天要小心安全,祝你有個愉快的一天
@BB-fe8gb
@BB-fe8gb Жыл бұрын
聽到沒有滷包又怎麼樣? 真的笑翻😆🤣😆🤣好理直氣壯
@陳淑文-j5d
@陳淑文-j5d Жыл бұрын
小時候如果家裡滷上一鍋就是下飯的人間美味😋😋😋
@章新
@章新 Жыл бұрын
淑文午安,真的,一大鍋每一餐熱一下,一塊肉加上一點滷汁,就是開心的一餐,謝謝你,祝你有個愉快的一天
@蘇打沈
@蘇打沈 6 ай бұрын
淑文把炒糖炒的好漂亮,這鍋滷味的秘密武器就是炒糖,教的很清楚也拍的很清楚,真的很棒
@蘇打沈
@蘇打沈 6 ай бұрын
請問這鍋可以滷蔬菜嗎?比如高麗菜,秋葵??
@黃玉英-m4u
@黃玉英-m4u Жыл бұрын
好吃👍每次看到漂亮的5花肉就很想買😂🎉
@章新
@章新 Жыл бұрын
玉英姐早安,我也是最喜歡吃五花肉了,又香口感又好,謝謝姐姐,祝你有個愉快的一天
@楊木蘭-f7v
@楊木蘭-f7v Жыл бұрын
@user-qt6re9玉英午安😂🎉🎉🎉
@中年油膩大叔
@中年油膩大叔 Жыл бұрын
四川這一帶在滷肉鍋中會加黃豆(要先泡水)一起滷,還有的是加肥腸+黃豆
@章新
@章新 Жыл бұрын
午安,哈哈,這一鍋撈起來之後,我再放下去的就是肥腸和黃豆了^_^
@feastfortwo
@feastfortwo 7 ай бұрын
滷味是米饭杀手哦, 哈哈!这,能让我吃上好几碗饭🤤
@jenniferyarmolinsky1381
@jenniferyarmolinsky1381 10 ай бұрын
It's midnight & I am sooooooo hungry !!! 😮😮😮❤
@stevenli6706
@stevenli6706 Жыл бұрын
喜欢你们的视频,讲解亲切,详细,易学!
@王世傳
@王世傳 Жыл бұрын
章新👏👏👏👍👍👍
@章新
@章新 Жыл бұрын
老哥午安,謝謝你,祝你有個愉快的一天
@nathanhu3937
@nathanhu3937 11 ай бұрын
可以加海帶結👍
@梅李-j7n
@梅李-j7n Жыл бұрын
确实看着就好吃,哪天试一试👍
@章新
@章新 Жыл бұрын
午安,真的很好吃喔,超級下飯,有機會一定要試試看,謝謝你,祝你有個愉快的一天
@huachiu4169
@huachiu4169 Жыл бұрын
章新看你吃了我都要快流口水
@章新
@章新 Жыл бұрын
午安,哈哈,我吃東西都是狼吞虎咽,唏哩呼嚕就吃完了,有機會自己煮一下,很容易又很好吃喔,謝謝你,祝你有個愉快的一天
@汪汪喵喵-n2q
@汪汪喵喵-n2q Жыл бұрын
餓了
@2rainbow3
@2rainbow3 Жыл бұрын
幸福啊🥰!
@石金松
@石金松 10 ай бұрын
讚啦、好好吃
@gangshan
@gangshan Жыл бұрын
口哨吹得好哦!
@jonomichi2262
@jonomichi2262 Жыл бұрын
學到好多技巧
@王建智-c9b
@王建智-c9b 2 ай бұрын
滷好好吃喔
@ngchindu3240
@ngchindu3240 Жыл бұрын
我卤猪肉,鸡蛋也不用卤包,豫鲁姐这道滷味看得我垂涎三尺, 好想即刻就煮💖
@章新
@章新 Жыл бұрын
午安,如果有機會的話可以找鴨蛋來試試看,真的比較好吃喔,謝謝你,祝你有個愉快的一天
@ngchindu3240
@ngchindu3240 Жыл бұрын
@@章新 我会试试, 谢谢分享。
@京秧
@京秧 Жыл бұрын
手藝很棒好力害ㄛ❤❤
@李豫銘
@李豫銘 8 ай бұрын
搖搖搖!搖過青春年少, 年少的滋味!雪克33。可惜停產了!
@王淑華-f3y
@王淑華-f3y 7 ай бұрын
可以再悶一個晚上隔天會更入味更好吃,謝謝分享
@Lee-xj5fg
@Lee-xj5fg Жыл бұрын
非常謝謝你的分享
@保哥-e7j
@保哥-e7j Жыл бұрын
章新有進步了,知道拿一小碗盛出來吃,不像以前直接在盤子裡吃,讓人深感不衛生,還說都是一家人吃沒關係的瞎話,現在這樣試吃跟講解,才是優質的專業短視頻!
@章新
@章新 Жыл бұрын
午安,哈哈,那是因為這一碗太大了,如果是一整盤的快炒,如果不是配白飯,我還是直接用筷子吃^_^
@wendyfisch4030
@wendyfisch4030 Жыл бұрын
讚啊!吃滷味看球賽最棒😊
@章新
@章新 Жыл бұрын
哈哈,昨天贏韓國^_^
@魚兒魚兒水中游-j6z
@魚兒魚兒水中游-j6z Жыл бұрын
炒糖完醬汁真的好美唷
@fangyi3101
@fangyi3101 Жыл бұрын
老师国语非常好!糖Sai 四声!👍
@fangyi3101
@fangyi3101 Жыл бұрын
三声更正下打错
@chiahung9807
@chiahung9807 Жыл бұрын
我家滷肉放的蛋,一定是用鴨蛋,鴨蛋越滷越Q彈
@juanjiang6533
@juanjiang6533 Жыл бұрын
章新美食必须收藏👍
@章新
@章新 Жыл бұрын
早安,您太客氣了啦,這就是家庭的小料理,便宜又好吃,謝謝您的留言,今天颱風天要小心安全,祝你有個愉快的一天
@CD88-i4c
@CD88-i4c Жыл бұрын
肚子真餓😁
@jieyang971
@jieyang971 Жыл бұрын
放一隻豬腳或雞腳或牛筋等,易出膠質的食材,一起鹵。吃起來,湯汁特別的濃厚,粘嘴,好吃。
@章新
@章新 Жыл бұрын
午安,謝謝姐姐的分享,以前最簡單便宜的方法就是跟豬肉攤要幾片大的豬皮,刷乾淨之後放進去就可以了,也超好吃的吧,謝謝姐姐,祝你有個愉快的一天
@kellylee6978
@kellylee6978 Жыл бұрын
又學到一招了!謝謝😊
@胡沛綺
@胡沛綺 Жыл бұрын
蛋煮起來直接放冷水中,泡一段時間很好剝的,以前媽媽教的!
@peggy962
@peggy962 Жыл бұрын
原來酒要多些🎉謝謝
@teresahao5326
@teresahao5326 Жыл бұрын
哈哈哈 搖蛋我也第一時間想到 天靈靈地靈靈 😂
@章新
@章新 Жыл бұрын
哈哈,真的是天靈靈地靈靈,然後雞蛋就剝好了^_^,今天是颱風天要小心安全,祝您有個愉快的一天
@leizhang1196
@leizhang1196 Жыл бұрын
上海这边,红烧肉也是差不多的做法。不过,我们会加会加一点老抽,上色能更深一点。鸡蛋可以过一下油,煎出虎皮会更加入味。
@ingliao7532
@ingliao7532 Жыл бұрын
章新妳好好棒感恩最簡單最好不要太累請問老抽是醬油膏嗎.祝福平安
@章新
@章新 Жыл бұрын
早安,謝謝您的留言,老抽台灣比較少用,他是港澳和大陸使用比較多的黑色醬油,還有比較多的焦糖色素,味道偏甜而不鹹,基本上用來增加食物的顏色,會讓人覺得更好吃,這是我的經驗與你分享,今天颱風天要小心安全,祝您有個幸福愉快的一整天
@宇彩虹
@宇彩虹 Жыл бұрын
哇我最愛的“綜合滷鍋"🤗🤗🌈🌈現在只能小2碗白飯/不能澱粉太多啦…………🤗🤗
@章新
@章新 Жыл бұрын
午安,我也是,現在只能吃一大碗白飯…..
@정의-h6y
@정의-h6y 6 ай бұрын
棒棒棒❤❤❤
@mariawu3841
@mariawu3841 Жыл бұрын
肉掉出來了。我笑出來。老婆好棒
@user-iv6wg1dd2h
@user-iv6wg1dd2h Жыл бұрын
小时候纯朴的味道
@章新
@章新 Жыл бұрын
午安,很多時候我們吃的不僅僅是美食,吃的是一種回憶也是一種情懷,謝謝你,祝你有個愉快的一天
@huilengchiam6192
@huilengchiam6192 6 ай бұрын
Wah looks delicious 👍
@dozwen
@dozwen Жыл бұрын
看到肚子餓了!在泰國正懷念台灣的滷肉,米酒可以用啤酒取代?那我要嘗試一下😆
@蔡承勳-h5h
@蔡承勳-h5h 5 ай бұрын
謝謝分享
@kingjack9838
@kingjack9838 Жыл бұрын
感謝分享
@程麗華-m4h
@程麗華-m4h Жыл бұрын
很會喔~旁貢貢貢貢旁厲害😅
@章新
@章新 Жыл бұрын
麗華午安,哈哈,我也是會一點台語的😅😂
@wellcome6250
@wellcome6250 Жыл бұрын
❤哈,眷村人來學眷村菜
@tao511021
@tao511021 Жыл бұрын
好好吃~~~
@王建智-c9b
@王建智-c9b 2 ай бұрын
老婆很棒
@雲霧-p5y
@雲霧-p5y Жыл бұрын
製作臭豆腐如何滷製的、詳細配方材料為何、各種材料的過程原理為何、可否製作一期詳細影片謝謝
@aaabbbccc176
@aaabbbccc176 Жыл бұрын
雞蛋鴨蛋都可放心,無需貶損雞蛋吧?
@湯尼-z1m
@湯尼-z1m Жыл бұрын
餓了
@章新
@章新 Жыл бұрын
早安,今天颱風天可以自己在家弄一鍋,真的很好吃喔,謝謝您的留言,今天颱風天要小心安全,祝你有個愉快的一天
@湯尼-z1m
@湯尼-z1m Жыл бұрын
@@章新 謝謝章哥章嫂為我們持續找回過去好吃的家常菜,辛苦了
UFC 287 : Перейра VS Адесанья 2
6:02
Setanta Sports UFC
Рет қаралды 486 М.
Jaidarman TOP / Жоғары лига-2023 / Жекпе-жек 1-ТУР / 1-топ
1:30:54
UFC 287 : Перейра VS Адесанья 2
6:02
Setanta Sports UFC
Рет қаралды 486 М.