【BGM無し】野草の達人が最も食べる野草はこれだ！6月食べられる野草レシピ～カラムシの刺身～June edible wild grass recipe”Boehmeria nivea”

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2 ай бұрын

#食糧難　#herbs　#野草食
この動画は、すでにアップしている動画のBGM無しバージョンです。
【BGM有りはコチラ】
• 【野草術】野草の達人が最も食べる野草はこれだ...
※ 野草の見分けや採取、調理や摂取は自己責任にて、お願いします。
【この動画の野草】
カラムシ（イラクサ科）
独特のねばりがあり、モロヘイヤなどネバネバ野菜と同じく、豊富なミネラル分を有する。βカロテンがほうれん草の約４倍、カルシウムがほうれん草の約５７倍、ビタミンがほうれん草の約５倍もあるそうです。
（参考サイト www.karamushi.jp/karamushi/ind...
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「気候変動シンガーソングライター」
akashi.uzura.info/kikouhendou/
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Пікірлер: 33

@user-tl5th3nj4v Ай бұрын

カラムシ食べてみました〜！採取したものがめちゃくちゃ太い茎の若葉だったのもあり、ゴワゴワでした。😅 なので、茹でて刻んでお浸しにしました！

@user-ii6xi6ti5o Ай бұрын

ひょっとしたら固くて大きいのは、ナンバンカラムシかもしれませんね。僕もあまり大きいのしかない時は、刻んで使います。

@user-zd6qd3vs6v Ай бұрын

いっその事誰かが作物として生産したら良い作物になりそうですよね😊 日本の酸性土壌で普通に育ってくれるし

@user-ii6xi6ti5o Ай бұрын

それも素敵なアイデアです^_^; でも、そもそも今作物が採れなくなっている一番の原因は、人類が農業によって、自然界にありえない量の作物を、世界中の農地で延々作り出すことを何百年もやってきたことで、土が疲弊して自然が対応できなくなってるからなんです。なので、カラムシも大量生産するといつかは首を絞めると考えています。食糧全てを野生では無理でも、葉物に関する栄養だけは、できるだけ自然に生えてきたものをいただくので十分かもしれません。カラムシ以外でも春夏秋冬たくさんの食べられる野草があります！^_^(これは個人的な見解です)

@user-cb9xj4fz8i Ай бұрын

こんにちは😊たまたま視聴出来て嬉しいです!カラムシ探して見ます😉そろそろ、いつも探しに行くコースが刈込始まりましたので、ギリギリですが見つかるといいなぁ〜😊ありがとうございます✨

@user-ii6xi6ti5o Ай бұрын

カラムシは、上が刈り込まれても、途中から分岐して若葉が生えてくるんですよね。なので草刈り後でもチャンスがあるかもです！

@junjun3205 Ай бұрын

カラムシは一年中食べられる。いざというときの救世主かも知れない❗️ 私もラミーと呼んでます。

@user-ii6xi6ti5o Ай бұрын

まさしく、僕も救世主、と思っています！！

@user-vs3zy6bt7x Ай бұрын

有りました、有りました。今、この動画と見比べてみました。他所の石垣なので。勝手に採れませんが、見分けはつきました。ありがとうございました。😊

@user-ii6xi6ti5o Ай бұрын

良かったです！見分けついて良かったですねー^_^

@user-vs3zy6bt7x Ай бұрын

@@user-ii6xi6ti5o ありがとうございました〜〜🙏🌈💚

@user-bs1fj3dr8n Ай бұрын

都内の空き地でやっと見つけました。ゴワゴワが舌触り悪いと聞いたので、茹でて刻んでお醤油で頂きましたがめっちゃ美味しくてびっくりしました。ゴワゴワ気になりませんでした！育てたい！

@user-ii6xi6ti5o Ай бұрын

見つけられてよかった！！ゴワゴワ、気にならないんですよね、不思議です。

@user-bs1fj3dr8n Ай бұрын

@@user-ii6xi6ti5o 初めてなので念の為かなり細かく刻みました笑

@user-ii6xi6ti5o Ай бұрын

@@user-bs1fj3dr8n 野草はとにかく刻めばだいたい食べやすくなります！(≧∀≦)

@kojikoji7332 Ай бұрын

こんにちは。いつも配信ありがとうございます。　カラムシの柔らかい葉は海苔の様に。　固い葉は刻んで汁物に。　醤油漬けにも良いですよ。　和多志は毎日精進料理を食してます。　油物もほぼ、家では食べません。　日本人は、腸が長いので生き物系は合いませんね。　齒も人間は、肉食動物と違い、草食動物と同じで平らですり潰す形状になってますよ。

@user-ii6xi6ti5o Ай бұрын

なるほどー！腸が長いと、草食動物と同じ、納得します！

@user-bz5tr1yw9v Ай бұрын

さっそく　かわらに取りに行きたべました！　美味しい😊　よもぎもたくさんつみ　お茶にしました✨

@user-ii6xi6ti5o Ай бұрын

使いやすい食材ですよね^_^

@BirdHZD.8310 Ай бұрын

葉っぱの毛に敏感に反応してしまって食べられないのが悲しい😢イラクサ系は何をしてもダメです。栄養満点だから、ぜひ取り入れたいのに… ただ、同じイラクサ科のヤナギイチゴの実は食べられました。ほの甘くて美味しかったです。😋

@user-ii6xi6ti5o Ай бұрын

イラクサ科はダメですか^_^;人それぞれ、向いてる野草があるのかもしれませんね。無理なさらず🙂

@user-rh8ug3qi9t Ай бұрын

からむしって、苧麻って、言うのよね？ラミーって、チョコレートじゃあないわよ。綺麗な糸が出来るらしいの。ズイブンと手間暇はかかるみたい。食べ物になるとは思わなかったけど、食べることは可能かもね。

@shi4596 Ай бұрын

植物観察は好きですが野草を食べるのは敬遠してました。カラムシ食べてみます。同じ仲間でヤブマオウ、アカソ、も見かけますがこれは食べられますか？

@user-ii6xi6ti5o Ай бұрын

見てくださり、ありがとうございます！ヤブマオも食べられますが、カラムシに比べてけっこう固いですね。カラムシが少ない地域はだいたいアカソがあるので、僕はその時はアカソを使いますね^_^

@shi4596 Ай бұрын

@@user-ii6xi6ti5o ありがとうございます。アカソも試してみます。

@user-vl5ke1hp8u Ай бұрын

うーん、見たことないなぁただ葉っぱはすごく特徴的なのでカラムシにフォーカスして緑を見ると見つかるかもしれないこれから探してみますね。

@user-mx2jr4gj8l Ай бұрын

カラムシらしき野草を採取しましたが、生で食べたらヌメリは無くゴワゴワ感があります。茹でたらヌメリが出て口の中でとろけました。画像と同じ見た目なのでカラムシで間違いないでしょうか。

@user-ii6xi6ti5o Ай бұрын

カラムシは、熱を通すことで、とろけるので(動画ではわかりにくいのですが)熱々のご飯に巻いて食べることで、醤油と共に味わえる食べ方です。コメントを読ませていただくと、カラムシのように思います。すごく大きくなってゴツくなる種類のナンバンカラムシもありますので、あまり固いものよりは柔らかそうなものを選ぶと良いですよ。