Come fare la birra in casa in 10 semplici passi | 🍺 Birramia

[@matteo7950]

Salve è complimenti per il tutorial. Volevo sapere se sul fermentatore va inserito il tappo. Alcuni dicono di sì altri no. Sapreste consigliarmi? Grazie!!!

[@andreaingenito6026]

Ciao son un cliente. Molto importante il passaggio che avete mostrato al minuto 5:02 risanificare il rubinetto dopo aver preso la densità iniziale altrimenti vi ritrovate con la muffa come è capitato una volta a me. Ps. io prendo la OG prima di inoculare, ma non credo cambi nulla. Fondamentale però per la mia esperienza fare almeno un travaso prima di imbottigliare e sfruttarlo per fare il priming nel fermentatore evitando il passaggio scomodissimo di mettere lo zucchero in ciascuna bottiglia.

[@birramiatube]

Grazie :) No, in effetti non cambia niente misurare la OG prima o dopo l'inoculo. Certe volte lo facciamo prima, certe volte dopo e il risultato è sempre lo stesso. Il discorso del priming e del travaso lo mostreremo nel prossimo tutorial! Questao video è proprio la base, per chi vuole iniziare con un semplicissimo kit e con lo zucchero da cucina. Nel prossimo tutorial infatti mostreremo la fermentazione in due fasi, il beermalt al posto dello zucchero e il destrosio per il priming.

[@hardstylelife5749]

Bellissimo canale, grazie per i tutorial. Domanda da totale principiante. Per birre lager ho letto che la temperatura dovrebbe non superare i 13*. Qualora la temperatura dovesse iniziare a salire oltre tali valori, che metodo consigliate per raffreddare il fermentatore? Ho letto svariati metodi ma vorrei sapere voi come professionisti cosa usereste :) grazie

[@Mrteovillatrp]

Ciao, ho acquistato un kit con il malto pronto per birra chiara. Se volessi usare da subito un lievito più specifico, andrebbe bene il Californian m54 ?

[@lelekant]

Buongiorno! Per l'acqua che si aggiunge nel fermentatore, se vado a prenderla per esempio ad una fonte, devo prima sanificare tutte le bottiglie o posso farne a meno? Le bottiglie sono ovviamente bottiglie riciclate e già utilizzate.

[@birramiatube]

Sarebbe meglio sanificarle!

[@MegaMauvi]

@Birramia dopo la prima fase di fermentazione di 7-10 gg, posso travasare in un secondo fermentatore e proseguire con la maturazione in fermentatore per un mese prima di imbottigliare?

[@DanyWolf]

per la fermentazione dove bisogna tenere la birra?

[@lorenzocantiello1339]

ciao, come fare per eliminare i residui? La feccia che si forma dopo la fermentazione. DObbiamo eliminarla, intendo quello che si forma nella bottiglia dopo che è stata a riposo. grz

[@gaetanoperrini9561]

Buongiorno, posso mettere il destrosio al posto dello zucchero? Se si, in che quantità?

[@nellolanzillotta2825]

Ciao, vorrei al min 2:30 si parla di pentola capiente, io ho il kit nano di quanti litri deve essere la pentola? Grazie mille

[@birramiatube]

Una pentola da 3 litri è sufficiente ;)

[@19791tropical]

Salve,questo in video quale kit è? Birra 32 litri Pro?

[@birramiatube]

In questo video facciamo vedere come fare la birra nel modo più base possibile, quindi con un solo fermentatore. I kit che hanno un solo fermentatore sono quello standard e il PRO, tuttavia puoi seguire questo tutorial anche con i kit con due fermentatori Free e Free Top

[@lusydesantis]

salve buon pomeriggio mi sono appena iscritta mi sembra un canale interessante mi piacerebbe realizzare una birra rossa con doppio malto e tendente al dolce quale mi consiglia?

[@birramiatube]

La Extreme Scottish Heavy è la birra che fa per te -> www.birramia.it/malti-preparati-per-birra/birramia/extreme/birramia-extreme-scottish-heavy.html

[@lusydesantis]

@@birramiatube grazie mille per il procedimento dove lo trovo?

[@birramiatube]

@@lusydesantis Il procedimento è lo stesso per tutte le birre, quello che vedi in questo video. L'unica differenza con le Extreme è che produci 9 litri, perciò dovrai riempire il fermentatore di acqua fino a 9 litri. Altrimenti acquisti due confezioni da fare contemporaneamente, producendo così 18 litri (e anche qui dovrai riempire con acqua il fermentatore fino a 18 litri) :)

[@lusydesantis]

@@birramiatube grazie mille e buona giornata 🤗

[@ferdinandotopa9869]

Buongiorno ma dove si puo frequentare un corso qui in campania., magari si a un po di pratica.Me lo puoi dire

[@birramiatube]

In Campania non saprei. Noi organizzavamo corsi nella nostra sede a Querceta. Tuttavia ora come ora è diventato complicato data l'attuale emergenza sanitaria

[@TheJollyTiger]

Al minuto 3:33 dite di mettere acqua fredda, a che temperatura dovrebbe essere l'acqua?

[@birramiatube]

Può essere quella fredda del rubinetto. Se però prepari la sera prima delle bottiglie da mettere nel frigorifero, il mosto raggiungerà più velocemente la temperatura giusta. Se usi semplicemente quella del rubinetto dovrai aspettare un po' di più.

[@TheJollyTiger]

@@birramiatube scusa, mi sono spiegato male, intendevo l'acqua da mettere dentro il fermentatore prima e dopo la soluzione di mosto

[@birramiatube]

@@TheJollyTiger Si, la risposta è quella che ti ho dato. L'acqua che metti dentro il fermentatore, se hai in casa l'acqua potabile, puoi metterla direttamente dal rubinetto. Quindi prendi l'acqua dell'acquedotto fredda (che già a cose normali è abbastanza fredda) e l'aggiungi al fermentatore. Se invece usi le bottiglie comprate perchè l'acqua del tuo rubinetto non è buona, puoi mettere le bottiglie in frigo (d'inverno in realtà puoi tenerle anche fuori casa, perchè fa quasi più freddo fuori che in frigo). Puoi fare lo stesso anche con l'acqua del rubinetto: mettila prima in delle bottiglie e lasciale per qualche ora in frigo. In questo modo anche se il mosto non sarà completamente raffreddato, raggiungerà più velocemente la temperatura di 18-20°C. Mettere l'acqua in frigo è molto utile soprattutto nei mesi caldi, dove la temperatura ambiente è molto alta ed è molto lungo portare il mosto alla giusta temperatura.

[@TheJollyTiger]

@@birramiatube Ah ok, grazie mille, gentilissimi

[@birramiatube]

@@TheJollyTiger Prego, siamo sempre a disposizione!

[@alessandrovoltolini5565]

Ciao, sono alla "prima birra" e nella mia inesperienza mi è sorto un dubbio: mentre travasavo il mosto nel fermentatore mi sono accorto che era finito dentro al fermentatore un capello...l'ho rimosso subito con la paletta sanificata, prima di mettere il lievito. Secondo voi può impattare sul risultato finale? Ovviamente so che la risposta certa si avrà solo alla fine ma intanto vorrei identificare possibili errori. Grazie

[@birramiatube]

Come hai scritto la risposta certa si saprà solo alla fine. Posso tranquillizzarti dicendo che a me una volta, dato che ero concentrata nelle riprese per il canale, è finito un timer da cucina nella birra e non si è infettata. Quindi la cosa è variabile. quando preleverai il campione per misurare la densità, annusala e assaggiala ;)

[@Viralplace]

Ma in questo video non avete usato la tecnica della doppia fermentazione con il secondo fermentatore giusto?

[@birramiatube]

No, perchè non tutti acquistano il kit con due fermentatori, inoltre è un passaggio che non è obbligatorio fare. Siamo partiti proprio dalla base, accessibile a tutti. Nel secondo video di questo mini videocorso online abbiamo spiegato i segreti per produrre una birra migliore con i malti pronti, tra cui appunto la fermentazione in due fasi kzbin.info/www/bejne/l3LPiHqhpayobqM

[@pietrocolangelo3608]

Ciao ho bisogno di sapere e possibile utilizzare il quantitativo di due barattoli per produrre 46 litri di birra in un unico fermentatore?

[@birramiatube]

Se hai un fermentatore da 50-60 litri sì

[@pietrocolangelo3608]

@@birramiatube grazie La quantità di lievito da mettere basta una sola bustina o ne metto due di quelle in dotazione?

[@birramiatube]

@@pietrocolangelo3608 Ovviamente se usi due barattoli devi usare due lieviti :)

[@-my.tv-9931]

@@birramiatube approfitto per chiedere se, al contrario, avendo un fermentatore da 16 litri posso dimezzare le dosi sia del malto che del lievito. E in tal caso, malto e lievito "avanzati" come devono essere conservati per una cotta successiva? Grazie :)

[@birramiatube]

@@-my.tv-9931 Il lievito assolutamente no. Ogni volta che apri una confezione di qualsiasi cosa la rendi soggetta a batteri e lieviti selvaggi. Nel caso del lievito il rischio è molto alto. Anche nel caso di un malto pronto il rischio è alto perchè il malto è una melassa zuccherina che quindi tende ad attrarre in modo particolare questi lieviti e batteri. Non vedi niente sulla supercificie, ma ci sono, e quando vai a fare la birra potrebbero prendere il sopravvento creando un infezione della birra. Quindi il rischio non vale il gioco. Esistono però tanti malti pronti per soli 10 litri quindi si consiglia di usare quelli. In questo articolo puoi vederli tutto www.birramia.it/doc/kit-birra-nano-ecco-tutti-i-malti-pronti-da-10-litri/

[@albe6058]

Ciao, ho una domanda, ho il kit da 32 litri usato per produrne 23 litri di birra con i malti pronti, ma se volessi fare meno birra per provare il malto preparato da me e quindi utilizzare meno mosto, ipotizziamo 5/10 litri, posso riscontrare problemi nella fermentazione se il fermentatole non è molto pieno?? Grazie in anticipo

[@birramiatube]

Basta che non scendi sotto i 9-10 litri e che utilizzi malti appositi per questo litraggio :)

[@albe6058]

@@birramiatube Perfetto, grazie mille!!

[@danielegiachetti625]

Salve..molto presto vorrei acquistare il Kit per iniziare a farmi della birra. Dopo aver aggiunto 5 litri di acqua fredda,dopo il mosto lavorato e fatto raffreddare,l'acqua che ci va messa per arrivare tipo a 23 litri deve essere fredda o tiepida per arrivare a una temperatura di 20 o 24 gradi?o basta metterla fredda e aspettare?

[@birramiatube]

Dipende. Puoi mettere acqua fredda per velocizzare il raffreddamento, e se vedi che la temperatura scende troppo la metti più tiepida. Se invece porti il mosto raffreddato a temperatura ambiente, anche l'acqua che aggiungi dopo dovrà già essere a temperatura ambiente (20-22°C). Se metti direttamente quella del rubinetto perchè potabile ti regoli man mano con la temperatura in base a quella che vedrai riportata sul fermentatore :)

[@francescoscarfone5417]

Salve a tutti. Sono in attesa che mi arrivi il mio kit nano.Ma nel frattempo ho due domande da sottoporvi. Come si capisce la densità con il Densimetro, ovvero come funziona. E se la Temperatura del Yermometro è più alta o più bassa di 22 gradi cosa bisogna fare. Un ultima domanda . La dose che pteleviamo dal Densimetro la possiamo rimettere dentro oppure va gettata? Grazie anticipatamente per le risposte

[@algorehitmow]

La dose di mosto prelevato dal fermentatore va SEMPRE gettata via. Dopotutto è una quantità davvero esigua, ma in questo modo scongiuri contaminazioni.

[@francescoscarfone5417]

@@algorehitmow grazie

[@birramiatube]

La lettura avviene esattamente come la vedi nel video. Prelevi il campione, il cilindro deve essere quasi pieno, ci fai galleggiare dentro il densimetro e quello galleggia a un certo livello. Il numero che leggi sul confine del liquido è la tua densità. Se il campione del mosto che stai misurando è a una temperatura minore o superiore a 20°C c'è una tabella correttiva insieme al densimetro. Il campione va sempre gettato. Se lo rimetti dentro rischi di prendere un infezione della birra, e la tua birra finale potrebbe diventare acida. Quando si fa la birra una % di scarti c'è sempre. La temperatura ottimale di fermentazione è tra 18-24°C. Se temi che possa essere più bassa dato il periodo, ti basterà avvolgere il fermentatore in una bella coperta pesante o un plaide.

[@francescoscarfone5417]

@@birramiatube grazie mille per la risposta molto dettagliata 🖐😊

[@ernestopresicce9568]

Questo lievito può essere usato anche in ambienti di 12/14 gradi? Grazie

[@JeffHanneman11]

No ti servono dei lieviti specifici per lager

[@grazianomortella1167]

l 3 litri di acqua calda a da aggiungere che temperatura devono avere?

[@birramiatube]

Non è importante la temperatura nel caso dei malti pronti :) Basta solo non portarla a bollore

[@alessandrovoltolini5565]

Forse è una domanda stupuda ma...cosa serve e come si usa in fase di imbottigliamento "l'asta di travaso"? Grazie e complimenti per il video

[@birramiatube]

L'asta si collega al rubinetto del fermentatore e funziona a pressione. Praticamente tu tieni il rubinetto sempre aperto, invece di dover fare apri e chiudi, fai andare l'asta dentro la bottiglia e la premi sul fondo. In questo modo la bottiglia inizierà a riempirsi. Quando il lievello della birra sarà arrivato a filo, togliendo l'asta rimarranno in automatico i 3 cm di vuoto. Togliendo la pressione sul fondo della bottiglia ovviamente l'asta non farà più fuoriuscire la birra.

[@alessandrovoltolini5565]

@@birramiatube perfetto chiarissimo grazie ;)

[@alessiosalustri6148]

Si parla di bottiglie da 33 cl, 50 cl, e 1 lt. Per chi come me, che inizio ora a fare birra, ha bottiglie da 66 cl, come posso pesare ed avere un misurino ad ok per quella capacità?

[@piros221]

2 da 33cl

[@alessiosalustri6148]

@@piros221 hai ragione😂😂 non c'avevo pensato

[@redkerko9279]

Posso subito imbottigliata ?? Ho devo travasarlo in un altro secchio ?? Per un paio di giorni ?? Grazie !!!

[@techchannel9436]

Deve stare quasi due settimane nel fermentino. Puoi controllare il grado alcolico con densimetro. Controlla la densità quanto hai messo il mosto e poi controlla tra più o meno due settimane. C'è una formula che ora non mi ricordo. Dalla differenza della densità ti puoi calcolare il grado alcolico. Quando arriva a 5-6 è pronta. Quindi la imbottigli aggiungenti qualche decina di grammi di zucchero a ogni bottiglia, metti tappi e fai stare altre due settimane. Poi ci sono due tipi di fermentazione che in cui si utilizzano i tipi di lievito diversi. La ale a fermentazione veloce e temperatura normale e la lager che deve fermentare nel fresco.

[@edgardfr]

Il rubbinetto lo vedo troppo in giù, se c'è una yeast cake molto spessa non capita che vengono fuori i sedimenti quando si imbotiglia?

[@edgardfr]

Su di questo, sapete qual'è l'altezza del rubinetto rispetto al fondo?

[@cristianromano7629]

Che tipo di malto pronto mi consigli ?

[@birramiatube]

Dipende da che tipo di birra ti piace :D Bionda, rossa o scura? Più dolce o più amara? birra classica o birra più alcolica?

[@cristianromano7629]

@@birramiatube vorrei preparare una birra bionda, dolce e classica

[@cristianromano7629]

?

[@birramiatube]

@@cristianromano7629 Allora ti consiglio una birra Lager. Prova questa -> www.birramia.it/malti-preparati-per-birra/birramia/cosmica/nettuno-malto-luppolato-per-birra-lager.html

[@cristianromano7629]

Grazie molto gentile

[@homosapiens9368]

Salve, ho fatto per la mia prima volta la birra usando il kit con due fermentatori, dopo sette giorni ho fatto la prova della densità e ho travasato il mosto nel secondo kit. Mi sono accorto però che il mosto ha un odore molto più vinoso piuttosto che di birra. È normale per il mosto o qualcosa è andato storto? Grazie in anticipo.

[@birramiatube]

Durante la fermentazione si sprigionano tutta una serie di odori particolari, che poi scompaiono o si affinano con la rifermentazione in bottiglia :) Oltre a questo, può dipendere anche dal tipo di birra prodotto e dal tipo di lievito utilizzato

[@Matteo-jy3ml]

Per che la già provata com è la lager?

[@birramiatube]

Ogni malto pronto produce dell'ottima birra, però la questione è cercare di capire qual è la birra artigianale più adatta a te. i sapori della birra artigianale sono più intensi rispetto a quelli della birra commerciale. Perciò ci possono essere persone che ti dicono che la Lager è favolosa così come altre che dicono che non gli è piaciuta per niente, proprio perchè il gusto è soggettivo. Per esempio la Lager Urban non è consigliata per colore che amano le birre più dolci perchè tende più all'amaro del luppolo. Se uno preferisce una birra più dolce e bionda, consigliamo la Weiss.

[@LoStartMan]

Ma il tappo dal gorgogliatore va tolto Durante la fermentazione?

[@birramiatube]

Lo puoi togliere come lo puoi lasciare. Con le fermentazioni più vigorose (come nel caso delle Weizen) consigliamo di toglierlo :)

[@lucabontempi7697]

Lo zucchero puo essere sostituito dal beermalt dry giusto?

[@gioakfender]

luca bontempi si

[@lucabontempi7697]

@@gioakfender ma è meglio usare il beermalt dry o lo zucchero?

[@birramiatube]

@@lucabontempi7697 Quello farà parte del prossimo tutorial! Ovviamente il beermalt (dry o liquid che sia) dona alla birra maggior corpo, perciò è migliore dello zucchero!

[@ifrid78]

Salve, sono al mio primo kit e quindi prima esperienza, ho fatto la prova con l'acqua, quando giro il rubinetto per pulirlo gocciola l'acqua. Come posso fare? Ho provato diverse volte..come nella guida stringo il rubinetto e quando lo giro verso sopra perde acqua.

[@birramiatube]

Il rubinetto è dotato di una guarnizione flessibile. Se stringi poco perde, se stringi troppo si deforma e quindi perde. Devi trovare il giusto livello di pressione e, soprattutto, quando stringi devi controllare quello che sta succedendo alla guarnizione stessa. Diciamo che il giusto è poco prima che si deformi, quindi stringi finchè non si deforma e poi allenti appena per farla tornare normale. Ti assicuro che una volta che avrai capito quanto stringere poi ti verrà sempre automatico :) Nel caso però di ulteriori difficoltà puoi tranquillamente contattarci anche al numero 0584.752540

[@ifrid78]

@@birramiatube ok proverò così grazie mille

[@birramiatube]

@@ifrid78 Prego, siamo sempre a disposizione :)

[@solelunaluglio]

@@birramiatube Domanda forse stupida, ma la guarnizione va all'interno o all'esterno del fermentatore?

[@birramiatube]

@@solelunaluglio La guarnizione va all'esterno :) La ghiera che stringe all'interno

[@paololugas3926]

Ciao...dopo 40 giorni dall imbottigliamento ho assaggiato la birra e l'ho trovata con un leggero sapore di lievito e forse(ma pochissimo) acida...nel bicchiere infatti compariva torbida... è una lager,ha fermentato nel primo fermentatore 10 giorni e nel secondo 5 giorni...la temperatura nella stanza mentre era nel fermentatore era di 20 gradi o meno...una volta imbottigliata la temperatura della stanza aveva una temperatura media di 18 gradi...ma ho la possibilità di alzarla...consigli?vi prego aiutatemi

[@paololugas3926]

@Birramia

[@paololugas3926]

Tra l'altro lascia un pizzico alla gola e sento molto l'alcool pur essendo una lager leggera...il profumo e buono...il sapore è per così dire "pesante"...

[@paololugas3926]

@birramia

[@sergiosantoro1743]

Ma lo zucchero per la fermentazione in bottiglia si può mettere direttamente nel fermentatore subito prima di riempire le bottiglie?

[@birramiatube]

Ci sono due modi di aggiungere fermentabile per la rifermentazione in bottiglia: direttamente in bottiglia o nel fermentatore. Il fermentabile può essere semplice zucchero da cucina oppure destrosio. La tecnica dipende da come ti torna al momento e da quello che hai a disposizione. - Nel fermentatore: devi prima fare un travaso quindi è necessario avere due fermentatori, altrimenti rimetterai in circolo tutto lo schifo che si è depositato sul fondo del fermentatore. Se utilizzi zucchero da cucina devi prima scioglierlo in un pentolino con un po' d'acqua, aspettare che raffreddi e poi versarlo nel fermentatore dove hai fatto il travaso, mescolare delicatamente e rimescolare ogni circa 7 bottiglie. Se utilizzi il destrosio al posto dello zucchero non ti servirà sciogliere niente perchè il destrosio è molto solubile e si scioglie subito a contatto con il mosto. Perciò io personalmente lo faccio solo se ho il destrosio. - In bottiglia: in questo caso non importa la solubilità del materiale perchè andrai a mettere direttamente la giusta quantità di zucchero in ogni bottiglia, perciò puoi utilizzare il semplice zucchero da cucina. Se utilizzi un misurino , come quelli che abbiamo sul nostro sito, questa operazione sarà molto veloce. In conclusione sta a te scegliere il metodo che preferisci. A livello di risultato finale non cambia niente.

[@sergiosantoro1743]

@@birramiatube grazie mille.

[@rupirtov364]

ciao,ma perchè prima di imbottigliare mettete lo zucchero bottiglia per bottiglia invece che metterlo nel fermentatore?

[@birramiatube]

Lo zucchero non si può mettere nel fermentatore così, senza far niente. Nel fermentatore infatti ci sono i fondi della fermentazione. Se tu aggiungi lo zucchero lì dentro dovresti mescolare e rimetteresti tutto in circolo, ottenendo così delle birre in bottiglia che sono quasi completamente fondo. Per poter mettere lo zucchero nel fermentatore devi prima travasare la birra in un secondo fermentatore pulito e sanificato, tramite tubo di travaso. Non tutti però hanno un secondo fermentatore. Non solo: lo zucchero non può essere aggiunto alla birra così com'è, perchè è poco solubile e richiederebbe troppo tempo per sciogliersi in modo uniforme in tutta la birra. Si deve prima sciogliere lo zucchero in un pentolino con poca acqua e aspettare che raffreddi. Solo allora può essere aggiunto alla birra travasata nel secondo fermentatore. Questo passaggio può essere eliminato se al posto dello zucchero da cucina utilizzi il destrosio, che si scioglie istantaneamente. Che tu utilizzi zucchero o destrosio, una volta nel fermentatore dovrai mescolare con delicatezza con la paletta sanificata. Dovrai dare una leggera mescolata ogni circa 7 bottiglie riempite, per assicurare che lo stesso quantitativo di fermentabile finisca in ogni bottiglia. Come puoi vedere mettere lo zucchero nel fermentatore è molto più complicato: certo in questo modo si può essere molto più precisi sul quantitativo di zucchero da mettere, tuttavia di contro c'è che non tutti hanno un secondo fermentatore e che si sporca molto di più. D'altro canto si può essere precisi anche mettendo lo zucchero nella bottiglia, basta mettere ogni bottiglia sulla bilancia. Questo perchè ovviamente il misurino è uno strumento meccanico. Se vuoi mettere più o meno zucchero (per esempio perchè la fermentazione si è bloccata un po' troppo presto e quindi devi per forza mettere meno zucchero) devi per forza mettere ogni bottiglia sulla bilancia. Se metti lo zucchero nella bottiglia puoi usare il semplice zucchero, non serve che usi il destrosio, perchè tu vai a mettere esattamente il quantitativo che vuoi in ogni bottiglia e nel giro di poche ore lo zucchero si scioglierà e si unifermerà da solo in tutta la bottiglia per via dei movimenti generati dalla rifermentazione. In soldoni: che tu metta lo zucchero nel fermentatore o in bottiglia non cambia niente per il risultato finale. La scelta di una tecnica o dell'altra è solo tua, in base al tempo, alla voglia che hai e a ciò che preferisci.

[@maestramanu8265]

Se posso dire la verità le prime due tappatrici viste non sono per niente comode consiglio vivamente la tappatrice a colonna! Video cmq utile e divertente come sempre

[@birramiatube]

Le tappatrici presenti nei kit sono molto economiche e incoraggiano le persone a iniziare a provare a fare la birra in casa. Con una tappatrice a colonna professionale il costo sarebbe molto maggiore e in molti sarebbero scoraggiati. Inoltre non tutti, dopo le prime birre, proseguono in questa passione. Per tutti coloro che invece vogliono continuare a fare la birra in casa sicuramente il primo acquisto utile, dopo uno scolabottiglie, è una tappatrice a colonna. Anzi direi che è un regalo perfetto per il Natale!

[@cacciskagrana6603]

Non capisco,sr lasci raffreddare il mosto e aggiungi acqua dal frigorifero,come fai ad avere 20/22gradi??. Ne avrai meno.

[@lucamarinoni920]

La densità non conviene prenderla prima di mettere il lievito?

[@birramiatube]

E' la stessa cosa ;) Suggeriamo di prenderla dopo perchè così siamo sicuri che il mosto sia stato mescolato a dovere. Se il mosto non viene mescolato la densità potrebbe stratificarsi e dare una lettura falsata. Con i nuovi è successo tantissime volte.

[@faustogaggi6192]

Ciao sono un nuovo cliente, ho acquistato il vostro kit di fermentazione birra free con annesso il malto pronto "Urban Liverpool Bitter"; non ho ancora iniziato a cimentarmi nel processo per produrre la mia 1^ birra. Girando sui siti mi sono imbattuto sul sito di un certo Berlo che parlava di ineguatezza delle bustine di lievito per malti da 1,8 kg e dei malti aggiunti per dare più corpo alla birra, cosa ne pensi? Grazie. Saluti. #BerloBeer #HomeBrewing #Beer Migliorare il KIT di malto luppolato 1.786 visualizzazioni •18 giu 2019

[@birramiatube]

Per la prima volta consigliamo di produrre il malto così com'è, anche per sviluppare una tua personale opinione. Poi anche noi suggeriamo innanzitutto come miglioramento di utilizzare un beermalt al posto del classico zucchero da cucina. Per quanto riguarda il lievito non è sempre veritiero, e comunque diciamo che il lievito va anche in base al gusto personale e alle esigenze di temperature. Comunque la seconda parte di questo corso spiega appunto queste cose -> kzbin.info/www/bejne/l3LPiHqhpayobqM

[@patriziafinestauri8572]

Sto sperimentando la mia prima birra seguendo le istruzioni del video....ma a me non fa tutta quella schiuma è normale?

[@birramiatube]

Perdona il ritardo nella risposta, non ci era arrivata la notifica del messaggio. Devi mescolare molto bene per far ossigenare quanto più possibile il mosto ;)

[@alfiorao8703]

Il kit quanto costa??

[@gabrieleroncari2001]

Ciao non so se riesce aedi arrivare a qualcuno questo messaggio ma ci provo anche qui: ho comprato tutti gli ingredienti per fare la birra di natale. qualcuno mi può girare la ricetta? vi prego non so come recuperarla

[@edoardogilioli3695]

Ciao, come si può fare una birra senza usare lo zucchero?

[@birramiatube]

La birra è fatta con gli zuccheri. Lo stesso malto è un derivato zuccherino del malto in grani, anche se in questo caso parliamo di zuccheri diversi dal classico saccarosio. Nel malto infatti è contenuto maltosio e destrosio. Tutti questi zuccheri servono ai lieviti come nutrimento per la fermentazione. In pratica digeriscono lo zucchero e lo convertono in alcol, anidride carbonica e rilasciano composti aromatici. Se invece vuoi sapere come migliorare la tua birra non utilizzando il semplice zucchero da cucina, ti basterà utilizzare il beermalt al posto dello zucchero, che è appunto puro estratto di malto www.birramia.it/materie-prime-per-birra/estratti-di-malto/sciroppo-1-2-kg.html 1 Kg di zucchero corrisponde a 1,2 Kg di beermalt liquid (in bottiglia)

[@edoardogilioli3695]

@@birramiatube ok, perché a me interessa non mangiare zuccheri, perché sono a dieta... ci va lo zucchero x fare la birra, ma come valori nutrizionali leggendo l'etichetta della birra, non vedo zuccheri e pochi carboidrati. Sai dirmi perché? Questo succede anche facendo la birra in casa mettendoci lo zucchero?

[@carlorossi7633]

Chiedo a chi è più esperto di me... Ma dopo la shakerata con oxi-san occorre risciacquare il fermentatore con acqua? Altrimenti restano dei residui nel fermentatore, o mi sbaglio? Grazie

[@birramiatube]

Il produttore dell'oxi-san dice che si può non risciacquare. I più preferiscono risciacquare per sicurezza :)

[@carlorossi7633]

@@birramiatube grazie mille!

[@alexsacchi2614]

Ma io ossigeno il mosto prima di mettere il lievito..

[@birramiatube]

E' la stessa cosa, non cambia :)

[@JeffHanneman11]

A casa mia un quarto di 1040 è 260....

[@lxvi4322]

ma 1/4 di 40 è 10!

[@godisdeadandwememedhim4174]

Ma per pulire il fermentatore ve bene la vaporetta

[@birramiatube]

Onestamente è la prima volta che ci viene fatta questa domanda. Il fermentatore andrebbe pulito subito così da evitare che si formino incrostazioni. Se si pulisce subito basta semplicemente acqua e una spugna non abrasiva. Non è nemmeno necessario il sapone. Per approfondimenti guarda questo video -> kzbin.info/www/bejne/naWYmp1ufLFogLM&t