Biscotti Excelsior, ottimi biscotti al burro farciti con un ripieno di pasta di mandorle e ricoperti in parte con cioccolato fondente! la mia pagina facebook / lericettediterroresple... il blog lericettediterr...
Пікірлер: 62
@reyesechevarria46759 жыл бұрын
ciao, sono spagnola, sposata con un italiano.Il tuo canale per me é il migliore che parla di pasticceria.Grazie mille
@themorenina985710 жыл бұрын
Bravissima! È un piacere ascoltare le tue spiegazioni perché trasmettono tranquillità. Devi essere una persona molto fine e gentile. Ciao!
@giuseppegallo38417 жыл бұрын
ho fatto diverse volte questi meravigliosi pasticcini e ho sempre fatto un figurone, erano anni che provavo dicine di ricette senza successo, ma questa ricetta finalmente e stata più che appagata. comunque, invece della pasta di mandorle le ho farcite con la nutella, sono buonissime e i biscotti si sciolgono in bocca, complimenti per la ricetta e grazie.
@francescagarione55368 жыл бұрын
ho fatto i tuoi meravigliosi biscotti, solo che invece della pasta di mandorle le ho farciti con la nutella. sono la fine del mondo, i biscotti si sciolgono in bocca. grazie mille x la ricetta.
@cucinodunquesono8 жыл бұрын
+Cecilia gallone ciao cara, sono davvero felicissima che i biscotti siano riusciti al meglio! Un abbraccio forte e grazie a te
@enzamannarino47796 жыл бұрын
Sono fantastici!!! Li ho provati e mi sono riusciti benissimo!! Grazie! Ho provato anche a rifare il torrone e mi è venuto molto meglio della prima volta: validissimi i tuoi consigli!! Grazie ancora e buona Pasqua ❣❣❣💖
@vitobiondo88222 жыл бұрын
Complimenti per la ricetta, ben equilibrata. A Palermo al posto dell’uovo mettono 70 gr di albume.
@vitagiovannalabarbera69103 жыл бұрын
Grazie per la ricetta, proverò a farla
@michelelecomte95666 жыл бұрын
Merci pour toute vos recettes qui me rappelle mon enfance , bravos
@cucinodunquesono11 жыл бұрын
Ciao Fabrizio! Grazie mille per avermi proposto questa ricetta e per i complimenti.....un abbraccio, a presto :-)))))
@nancypalumbo9235 жыл бұрын
Brava Carla la ricetta è molto vicina a quella che facciamo a Palermo, se posso darti un consiglio io al posto dell'acqua metto un po' di maraschino e un po' più di burro. Puoi anche aggiungere se per te e facile reperirla la cosiddetta Nutella al pistacchio oppure la pasta pistacchio che io uso per il gelato. Ma rimane il fatto che i tuoi biscotti sono eccezionali ottima esecuzione, voce calma e rassicurante è un piacere sentirti. Un saluto da Palermo. Buon anno a te e famiglia. Aspettiamo le tue ricette. PS. In famiglia amiamo i cantucci alle mandorle adesso cerco se tu hai pubblicato questa ricetta i tuoi saranno sicuramente migliori dei miei.
@cucinodunquesono11 жыл бұрын
Grazie Ale, sempre gentilissimo, un saluto affettuoso :-)))
@DISPENSA7711 жыл бұрын
Che dire, sei stata BRAVISSIMA!!!! e da Palermitano doc ti faccio veramente tanti complimenti... PS: Per gli altri utenti, fateli e poi fateci sapere. Ciao e grazie Carla. :-)
@lidialiverani73942 жыл бұрын
carla sei troppo brava!!!
@cucinodunquesono11 жыл бұрын
Grazie mille caro....bentornato tra noi....un abbraccio grande :-)))
@silvanarossetti8795 жыл бұрын
Buonissime Carla un caro saluto e buona giornata
@Irishal7511 жыл бұрын
buonissimi!!! riescono bene se si usa il frullino normale o il mixer al posto della planetaria?
@cucinodunquesono11 жыл бұрын
davvero buoni Vittoria, spolverati in un batter di ciglia! Buon fine settimana, un abbraccio :-)))
@cucinodunquesono11 жыл бұрын
grazie Andrè :-) buon week end
@annabonardi87457 жыл бұрын
caspita, sei bravissima!
@sandrotuttiincucina11 жыл бұрын
Brava ...... Ti posto la ricetta dalle mie parti..... Appena ho tempo li faccio pure io.....
@CLAUDIOPALERMO5 жыл бұрын
Bravissima..complimenti.. Claudio Palermo
@dorellalatora9 жыл бұрын
Da palermitana che sono ti consiglierei di mettere il rum al posto dell'acqua e alla fine spolverizzare i biscotti con dello zucchero a velo. Comunque la tua ricetta e' perfetta!
@cucinodunquesono9 жыл бұрын
Dorella Latora grazie cara del tuo consiglio lo apprezzo tantissimo....è un onore un complimento fatto da una palermitana ..un abbraccio :-D
@cucinodunquesono10 жыл бұрын
ciao carmen, è una bosch MUM48r1, per uso familiare è una discreta macchina, un abbraccio :-)) Carla
@sebastianobevacqua50527 жыл бұрын
Ciao sei bravissima volevo solo sapere se va messo anche lievito grazie
@gliamicidielmo3 жыл бұрын
ogni volta che faccio questi biscotti rompo la sac a poche!!! me ne puoi consigliare una resistente che non si rompe per favore? sono disperata! Questi biscotti cmq sono buonissimi, ti ringrazio tanto per la ricetta!
@rachelecicchetti85957 жыл бұрын
Sei magnifica!
@rosariamanzelli6576 Жыл бұрын
Ma non li passi dal frigo prima di infornare per non perdere la forma Grazie se MI rispondi
@cucinodunquesono11 жыл бұрын
ciao cara, certo che puoi usare il frullino, la cosa importante è che il burro con lo zucchero e l'uovo siano ben montati....un abbraccio e buona serata :-))))
@cucinodunquesono11 жыл бұрын
grazie awalloso :-))))
@cucinodunquesono11 жыл бұрын
ciao cara, puoi venire quando vuoi.....e ci beviamo sù l'aleatico.....ahahhah un abbraccio e buona giornata :-)))))
@patriziatrevisan69917 жыл бұрын
ciao!! sei bravissima!! scusa volevo chiederti se non metto il colorante verde x l' impasto con le mandorle i biscotti vengono buoni lo stesso ? grazie e ancora brava
@cucinodunquesono7 жыл бұрын
ciao tesoro, certamente, il colorante non ha sapore, un bacione
@cucinodunquesono11 жыл бұрын
ciao Wall....non riesco a risponderti...devo ancora prendere fiato, dal ridere! ahahhhahhahahhah :-)))))))
@tanyaxful9 жыл бұрын
bravissima, da buona siciliana quale sono ti dico che quì li fanno proprio cosi anche se quando li faccio io non metto niente dentro perché li lascio cosi senza unirli o se lo faccio metto lo stesso cioccolato della copertura,ma questo è solo questione di gusti!
@cucinodunquesono9 жыл бұрын
tanyaxful ti ringrazio, ne sono davvero entusiasta, avere un commento positivo da una siciliana doc mi gratifica molto :-D Un abbraccio grande e grazie mille , Carla :-)))))
@graziellalicari58608 жыл бұрын
ciao ho preparato i tuoi biscotti sono buonissimi baci
@cucinodunquesono8 жыл бұрын
+Graziella Licari ciao cara, sono contentissima che ti siano piaciuti, un bacione grande
@cucinodunquesono11 жыл бұрын
Grazie caro! Persino Albano e Romina echeggiavano che la felicità era un panino con un bicchiere di vino....eh eh ...sempre di cibo si tratta! O___o
@mariannapaisbecher766310 жыл бұрын
Ciao ti seguo da poco! Ho già fatto qualche tua ricetta!! Sono fantastiche,sei bravissima!volevo sapere come fai a far uscire l impasto dal sac, perché l impasto è troppo compatto e a me non esce dal beccuccio?? Grazie grazie un saluto
@cucinodunquesono10 жыл бұрын
Marianna Pais becher ciao cara, il segreto per rendere l'impasto più morbido è la lavorazione del burro, và montato a lungo, fino a farlo diventare bello soffice e spumoso, poi integra la farina piano piano a mano. Il beccuccio della sac a poche deve essere del diametro non inferiore ad un centimetro, se avessi difficoltà anche con questi accorgimenti a far uscire l'impasto, puoi creare i biscotti senza mettere il beccuccio al sac a poche, l'unica pecca è che verranno lisci, ma perlomeno li potrai creare! Grazie mille per i complimenti, spero che continuerai a seguirmi! Un grande abbraccio e buona domenica! Carla :-))
@cucinodunquesono11 жыл бұрын
ciao dolcezza mia.....ci sentiamo presto :-))))
@LeDolcezzeDiViky11 жыл бұрын
Sembrano ottimi!
@vogliadivolare9911 жыл бұрын
Ti Adoroooo..potrei fare un salto da te?? I tuoi biscotti mi mandano in brodo di giuggiole..DOLCE..e'l'aggettivo giusto per te..se penso a questa parola eccoti rappresentata..Porto un aleatico o un brachetto?? Ora,volo in cucina,i biscotti non hanno segreti..Buona domenica..
@patriziatrevisan69917 жыл бұрын
scusami se disturbo volevo sapere se li preparo il giorno prima e li cucino il giorno dopo cosa dici ci sono problemi !! grazie
@cucinodunquesono7 жыл бұрын
ciao cara, se li cucini il giorno dopo dovrai tenerli in un luogo fresco...magari in frigorifero. Un bacione
@melinapennisi31239 жыл бұрын
complimenti sei bravissima, ciao Melina da ct
@cucinodunquesono9 жыл бұрын
melina pennisi ciao carissima, ti ringrazio, un abbraccio grande :-D
@finaagosta32025 жыл бұрын
come si fa la crema per gli Excelsior
@carmencarminucci10 жыл бұрын
ciao ma la tua planetaria di che marca è??
@vitagraziano38548 жыл бұрын
ciao posso chiederti perchè quando faccio i pasticcini excelsior la frolla mi viene dura infatti o grandi difficoltà con la sacca e poi quando li metto a forno mi si aflosciano praticamente il didegno della bocca a stella diventa liscia ,grazie ,e buone feste .ciao.
@cucinodunquesono8 жыл бұрын
+Vita Graziano ciao cara, prova a lavorare di più il burro, in modo che l'impasto sia più morbido. Per quel che riguarda il disegno a stell, magari è il beccuccio della sac a poche difettoso, prova con un altro. Un bacione e buon Natale
@vitagraziano38548 жыл бұрын
Grazie e buon natale a te
@domytik8 жыл бұрын
+Le ricette di TerroreSplendore -Raffreddali in frigo fino a che' sono ben duri, quindi mettili subito in forno preriscaldato fino a doratura.
@SANDRACINQUESTELLE10 жыл бұрын
oggi preparo i tuoi biscotti EXCELSIOR ti farò sapere come sono venuti, sai io adoro sperimentare nuove ricette
@cucinodunquesono10 жыл бұрын
cinquestellegolden age ottimo cara, sono deliziosi, spariscono in un attimo! Un abbraccio :-D
@marionespola48074 жыл бұрын
E quando devano starre ne forno
@carmencarminucci10 жыл бұрын
ke bontaaaaaaaaaaaaaa'!!!
@francescomineo61868 жыл бұрын
prima non si mettono in frigo e dopo si infornano
@cucinodunquesono8 жыл бұрын
+Francesco Mineo ciao, puoi metterli a riposare anche un po' in frigo prima di infornarli, dipende dalla consistenza che andrai ad ottenere. Nel mio caso non ce n'era bisogno, perchè l'impasto era abbastanza compatto.... Un abbraccio