Biscotti EXCELSIOR Siciliani

INGREDIENTI per circa 1 kg. di biscotti
FROLLA MONTATA:
180 gr. burro
80 gr. zucchero a velo
1 uova da 50 gr.
mezza bustina vanillina
250 gr. farina 00 (variante cioccolato: 200 farina 50 cacao)
FARCIA:
50 gr. farina mandorla
80 gr. zucchero a velo
25 gr. nutella bianca (burro o margarina)
25 gr. marmellata di albicocca
Aroma mandorla q.b.
Colorante verde pistacchio
3 gr. rum (o 3 gr di acqua)
Acqua per regolare la densità
GLASSA:
150 gr. cioccolato fondente
20 gr. olio di semi (o burro)
PROCEDIMENTO:
Montare il burro con lo zucchero a velo per 2 minuti, aggiungere l'uovo e continuare a sbattere per altri 3-4 minuti. Unire con una marisa la farina setacciata, trasferire l'impasto in una sac a poche con una punta rigata e fare le forme che più si preferiscono. Cuocere in forno ventilato a 190 gradi per 6-7 minuti (controllateli spesso). Per la farcia, unire tutti gli ingredienti e amalgamare prima con un cucchiaio e poi a mano (regolate la densità con dell'acqua). Farcire i biscotti con una sac a poche o con le mani. Sciogliere il cioccolato al microonde o a bagnomaria e infine aggiungere l'olio, glassare i biscotti a piacere. Lasciare rapprendere il cioccolato a temperatura ambiente per 2 ore o 10-15 minuti in frigo o freezer.
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[@sarapalmeri9181]

Bravo ... È simpaticissimo

[@lerealiste1795]

Ma quanto è carino😊

[@mariaspeciale1024]

Bravissimo li ho fatti sono venuti buonissimi Sei anche bravo a spiegare il procedimento👏

[@giuseppelopresti4819]

Sei bravo, complimenti!

[@adelinavenuto5953]

Ciao Daniele da quando ho scoperto il tuo canale KZbin non ti mollo più 😍 adoro i tuoi video 🥰 sei di una simpatia unica 😍 sei bravissimo a spiegare le ricette ( tra l’altro sono le mie preferite )❤️👌👍 continua così 👍 complimenti ancora per essere un ragazzo così giovane sei molto preparato anche nei minimi dettagli 👍 bravo bravo 😍👌👏👏👏👏👏

[@mariacaccamo438]

Bravissimooooo!!!!!!! Li faccio subitoooo.

[@matteopepe4114]

La cosa più figa è che ti diverti e ci fai divertire... Bravo

[@danieleminneci1339]

Grazie mille, mi fa molto piacere 😁

[@santaruberto7789]

Bravissimo

[@luciodangelo4705]

Bravissimo sei un grande 🎉🎉🎉

[@annaritamrn5673]

Ciaone, questi sono toppppp. Grazie della ricetta! PS. Continua così ahah sei troppo simpatico.

[@giuseppeferruggia1068]

Ciao daniele sei bravissimo complimenti❤

[@giuseppadipietra1352]

Sono venuti buonissimiiiii grazie Daniele.

[@danieleminneci1339]

Sono contento 😉

[@francesco1973]

Bravissimo e anche simpatico👍 quello che dici e vero , che il burro sa di formaggio. 10++++++ 😋

[@danieleminneci1339]

😁

[@giokinggioking5334]

Bravo..

[@mariellamariella8886]

Troppo belli e buoni , bravissimo come sempre 👏👏👏👏👏👏

[@danieleminneci1339]

😁

[@francescaterranova8814]

Sei stato molto bravo nella spiegaziene dei biscotti conplimenti continua cosi

[@danieleminneci1339]

Grazie 🙃

[@mariavolturno4117]

Buonissimi,bravo

[@user-iy3pq1et7n]

Buonissimi👍

[@ferdinandopratico4187]

Veramente squisiti. Molto bravo e simpatico. 👍

[@danieleminneci1339]

Grazie 🙃

[@natalinagennari142]

Per caso ho scoperto questa ricetta ma ho scoperto anche te bravissimo e spettacolari sono i tuoi biscotti ciao DANIELE ❤❤❤

[@danieleminneci1339]

Grazie Natalina 😁

[@mariaapprendi8595]

Bravissimo sono i miei preferiti li farò sicuramente

[@danieleminneci1339]

😉

[@filippocerrito8485]

Bravissimo come sempre! 👍👋

[@danieleminneci1339]

Grazieee🙂

[@ledeliziedipatty5037]

Bravissimo caro Daniele😘😘😘

[@danieleminneci1339]

Grazie 😁

[@antoniom9367]

I miei preferiti! 😍 Mi mancano e non li troverò mai qui in UK, li farò di sicuro. Grazie Daniele, grande 👍✌️

[@danieleminneci1339]

😉💪

[@MaryDiGioia]

stupendi i biscotti e super bravo tu

[@danieleminneci1339]

Grazie mille 😁

[@cinziabalbiani1685]

Grazie per la fantastica ricetta sei bravissimo e simpatico, ti auguro tanta fortuna per il tuo canale, 🤗🤗🤗

[@sabrinagiammona6284]

Bravo compà ... sempre preciso ed esaustivo 🤤🤤🤤

[@danieleminneci1339]

grazie 😊

[@benedettacalo1176]

Bravissimo dani sei in siciliano doc ciao da unaltra siciliana ma trapiantata al nord ma non dimentico mai le mie origini e la mia meravigliisa isola e' sempre nel mio cuore. Sai me li sto gia'gustando questi biscotti li faro al piu'presto ciao ciao

[@concyottaviani7868]

Sei bravissimo

[@mariellaguagnano4795]

Bravo anch io li farciti. Buonissimi

[@francescafalbo4599]

Ciao Daniele sei troppo bravo😘👏👍

[@BartesCooking]

Molto buoni!!! Asagiatti!!!👍👍👍

[@rosasciortino5291]

Finalmente ho capito la crema come si fa grazie a te ,sei bravissimo e li spieghi benissimo grazie mille

[@danieleminneci1339]

Grazie 😉

[@Isa-pasticciona]

Ormai guardo i vostri video perche' so che mi farete ridere di gusto 😂 bravo, bel montaggio, belle ricette, ben spiegate e con un bel risultato.

[@danieleminneci1339]

Grazie mille, ci fa molto piacere! 😁

[@domenicapusanti3354]

Sono buonissimi biscotti al burro io domani mattina le faccio grazie mille

[@paolocassara95]

Biscotti fatti sono fantastici

[@danieleminneci1339]

😉

[@mariaroman1447]

Bravissimo chicco bravo 👏👏👏👏

[@danieleminneci1339]

Grazie Maria 😁

[@giuliasarullo9145]

Grazie Daniele, non avevo mai visto come si fanno questi biscotti,li proverò sicuramente.Buon Natale 🎄

[@danieleminneci1339]

Buone feste 😉

[@emanuelaalfano125]

Complimenti meravigliose ricette spiegate davvero bene e con simpatia non vedo l'ora di farle anche io 😊adoro cucinare

[@danieleminneci1339]

😉✌️

[@nataliasomova5031]

Grazie mille, davvero gentilissimo, li rifarò per fine settimana!!!!!!! 👌👏👍😋😋😋😋😋😍😘❤️🙏👍👍👍👍

[@danieleminneci1339]

😉

[@enzadeluca907]

sei un grande 👏👏👏👏 facili e veloci da fare i biscotti che Adoroooooo bravissimo Daniele 😋👏👏👏

[@danieleminneci1339]

Grazie 😉

[@paolocassara95]

Complimenti è bello cucinare le tue ricette spiegate benissimo in ogni dettaglio auguri buon Natale

[@danieleminneci1339]

Mi fa piacere Paolo, buone feste! 😉👋

[@sarafontana9694]

Sei bravissimo e simpatico!!

[@danieleminneci1339]

Grazie 🙃

[@annaritabasile5220]

Sei bravissimo è meraviglioso, torna in Sicilia 😘😘

[@ritaarmanno4558]

Buonissimi i miei preferiti😍.Sei bravissimo e simpaticissimo 🤗ciao

[@danieleminneci1339]

Grazie e ciao 😁👋

[@serjino4563]

Bravo Daniele, per tutto il lavoro che fai e che immagino c'è dietro.👏

[@danieleminneci1339]

Grazie 🙃 c'è tanto lavoro dietro ma mi diverto tanto 😁

[@salvatoresparaino1287]

@@danieleminneci1339ciao scusa per la domanda, i biscotti prima di essere informati perché non vanno in frigo?

[@brigitte4722]

Merci beaucoup pour votre recette vos petits gâteaux ont l'air très bons et je vais les faire pour Noël 👌 . Je viens de m'abonner à votre chaîne , je suis française d'origine sicilienne et j'adore vos recettes (pleins de souvenirs d'enfance) Merci 👍

[@danieleminneci1339]

Un plaisir 🙃

[@antonialobiondo1193]

Bravissimo spieghi benissimooo ...mi fai ridere...Buon pomeriggio 😘😘😍😍😍

[@danieleminneci1339]

Grazie 🙃 buon pomeriggio 😁

[@valentinatesta3950]

Ma oltre la bravura... La tua simpatia?!?!? 👏🏼👏🏼😂😂😘😘😘😘😘😘

[@danieleminneci1339]

😁👋

[@mara8263]

Mamma mia,miei biscotti preferitiiiiii..Nuova iscritta😉

[@danieleminneci1339]

😉👋

[@assuntacianfanelli1244]

A vederli saranno saranno sicuramente buoni e tu sei molto simpatico🤩

[@danieleminneci1339]

Grazie 🙃

[@immacolatamennella1826]

Bravo!👏👏

[@danieleminneci1339]

Grazie 🙃

[@mauriziocarmucco8947]

Bravissimo.!!

[@danieleminneci1339]

Grazie 🙃

[@lorenzamingoia7719]

Sei bravissimo sono i miei preferiti da fare al più presto

[@danieleminneci1339]

Fammi sapere 😉

[@bigmamy53]

Fai sembrare tutto facile. 👍👍👍

[@danieleminneci1339]

Non sono tanto difficili 😉

[@chiara9143]

Bravo sempre💙😘

[@danieleminneci1339]

Grazie 🙃

[@giuseppaurso8419]

Bravo picciotto.😋

[@danieleminneci1339]

Grazie 😁

[@giuseppinalentini855]

Ottimi. Grazie

[@danieleminneci1339]

😉

[@vincenzolivecchi4790]

bravo cuci bellissimi

[@danieleminneci1339]

Grazie cuci 😉

[@mariarosariafalcone5500]

Sei troppo simpatico! Io adoro questi biscotti/pasticcini (noi li chiamiamo ‘ i dessert’) quando torno a Palermo li compro spesso. Da ora mi sa che me li faccio in casa 😉

[@mariellacampagna286]

Ciao bellissimo bravissimoooo .Salutami tanto la mia Sicilia

[@danieleminneci1339]

😁👋👋👋

[@valentinarizzo6595]

Buoniiiiii!

[@lerealiste1795]

Setaccio bellissimo🤣,nche simpatico

[@carmeladelucadistefano4795]

Buonissimi

[@giovannabenvenuto638]

Bravissimo continua cosi e avrai un grande successo....

[@danieleminneci1339]

Grazie 😁

[@patriziamattaliano4695]

Bravissimo li mangerei tutti sono i miei biscotti preferiti grazie per averli fatti ciaooo

[@danieleminneci1339]

😉👋👋

[@teresascarlata249]

Ciao Daniele fai un libro di ricette che lo compro subito. Sei troppo bravo per la tua giovane età. ❤️

[@sabrinagiammona6284]

Dai a 5000 ci sei arrivato ...ti auguro almeno altre 20 volte tante iscrizioni al tuo canale

[@danieleminneci1339]

E si un piccolo traguardo, piano piano 🙃

[@rosalavalle9526]

Sei un fenomeno 👋👋🍸🍸🍸

[@danieleminneci1339]

Troppo gentile 😁

[@feliciaversaci6257]

Wow!👍👍👏👏👏👏👏

[@vincenzamacaluso5574]

Ciaooooo sei il number one 😘❤️🤗

[@danieleminneci1339]

Troppo gentile 😁

[@vivien176]

Ciao Daniele complimenti sei bravissimo ti volevo chiedere quanto Tempo si conservono ?Grazie un abbraccio dalla Germania

[@mariaapprendi8595]

Ciao Daniele da tanto che volevo fare i biscotti Excelsior ma mi sembravano difficili poi ho trovato il tuo sito li ho fatti domenica semplicemente favolosi complimenti da tutti sei bravissimo nella tua semplicità bravo continuerò a seguirti sono anch'io palermitana bravo Daniele ciao a presto 😍😍😍

[@danieleminneci1339]

Ciao Maria mi fa piacere, a presto 😁

[@andreaaccardi4696]

Grande compà "non é proprio una crema, 'un si capisci nsoccu é sta cuosa" Hahahahaha

[@danieleminneci1339]

😂

[@caterinasciacca1671]

sei veramente bravo. Ti auguro di crescere e di andare avanti con il canale. Te lo meriti

[@danieleminneci1339]

Grazie mille, speriamo 😁

[@caterinasciacca1671]

@@danieleminneci1339 te lo auguro di vero cuore

[@annamariapanarisi9741]

Bravo

[@danieleminneci1339]

Grazie 🙃

[@pasqualegalluzzo154]

Si troppu simpaticu...ISCRITTO 🤤🤤

[@danieleminneci1339]

Grazie Pasquale 😁

[@pasqualegalluzzo154]

@@danieleminneci1339 anzi si un spettaculu di spettaculi 🤤🤤,aspetto un tuo saluto ...hahahahahahahahhahahaha

[@danieleminneci1339]

👍😂

[@benedettasaglimbeni9410]

Buoni😋 Visto che ami i dolci siciliani nn potresti fare un dolce che nn si vede più ma che mi incuriosisce molto.Parlo del trionfo di gola.Grazie😘

[@danieleminneci1339]

Purtroppo non lo conosco...:(

[@benedettasaglimbeni9410]

@@danieleminneci1339 👍😘

[@ilmiosapercucinare]

Bravissimo devono essere buonissimi ciao picciotto

[@danieleminneci1339]

Grazie 😁

[@Aquila.5784.]

BRAVO🤣🤣😆😆👍

[@nancylady8569]

I miei biscotti preferiti!!! Buoniii 🤤 ne mangerei volentieri uno adesso anche 2..3 4 5 6!😂 Dai voglio provare a farli. Un saluto da Bagheria

[@danieleminneci1339]

Uno tira l'altro 😂👋

[@mariaapprendi8595]

Ciao Daniele volevo sapere se al posto del colorante verde che non ho posso mettere un po' di crema di pistacchi grazie mille

[@carolscalici7894]

Ricetta da provare assolutamente! Tu profumi di Sicilia! Adoro! Mi sono iscritta, mi saluti nel tuo prossimo video? Grazie da una palermitana❤️ in Germania 😭

[@danieleminneci1339]

Grazie mille, sarà fatto! 😉

[@vincenzomenozzi3724]

Bravissimo e complimenti per i tuoi video!!!! Vorrei sapere se potessi fare 2 must, della tradizione siciliana, il panino con la meusa e la frittola. Grazie

[@danieleminneci1339]

Grazie 😁 ho intenzione di fare il panino ca meusa! Per quanto riguardo la frittola, non ho il coraggio 😂

[@cettinatabbi8557]

Bravo come sempre rendi tutto molto semplice questa ricetta la faccio e ti mando le foto ciao

[@danieleminneci1339]

Perfetto 😉👋

[@virginiamarsiglia5838]

Bravissimo come sempre...per queste feste mi piacerebbe fare i biscotti alle mandorle e al cocco...spero in una tua ricetta...🤞a presto🤗

[@danieleminneci1339]

Domenica uscirà il video dei biscottini alle mandorle, ma non lo dire a nessuno 🤫😂

[@virginiamarsiglia5838]

❤🤗

[@vezzosiano]

Complimenti Daniele ti ho scoperto da poco e sei troppo wow!!! E possibile cuocere più teglie contemporaneamente nel forno casalingo standard? Grazie mille

[@danieleminneci1339]

Magari con il forno ventilato sì, però una teglia alla volta è sicuramente meglio

[@vezzosiano]

@@danieleminneci1339 grazie mille proverò

[@giuseppadipietra1352]

Da fare subito ,mi sembrano no buoni ,ma super buoni , come sei bravo , grazie Daniele sono da invidiare .

[@danieleminneci1339]

Grazie mille 😁

[@girolamopriolo3967]

Bravissimo amico 😊😊😊 quando è possibile mi piacerebbe tu facessi un video sulla cassata siciliana ora che siamo a dicembre... Tanti saluti ✌

[@danieleminneci1339]

Ho in previsione di farla 😉

[@danabianca8809]

Li devo fare. Che meraviglia. Complimenti. Domani farò il tuo sfincione. 😁

[@danieleminneci1339]

Grazie, fammi sapere come viene 😉

[@danabianca8809]

@@danieleminneci1339 sta lievitando. Ho già fatto la consa 🤣🤣🤣🤣. Stasera prova assaggio. 😄

[@danabianca8809]

@@danieleminneci1339 è venuto "ra biella vieru" . 😁 Ne è rimasto solo un pezzetto piccolo che mangerò ora per colazione 🤣🤣🤣. Grazie per le ricette. Complimenti davvero!

[@laurabirtola5141]

Ciao, buonissimi questi biscotti... Qualke volta puoi fare anke i bocconcini farciti con ricotta, ricoperti di velata?

[@danieleminneci1339]

Non li conosco 🤔

[@salvatore3938]

Ciao, il mio forno non è ventilato, cosa mi consigli per avere una cottura come quelli nel tuo video? ( mi piacciono appena dorati, non troppo cotti) Grazie

[@inalopiccolo202]

👍👋👋👋👋

[@prifabio78]

Bellissimo video come sempre posso chiederti la grandezza della bocchetta a stella grazie

[@danieleminneci1339]

Grazieeee 😁 è 8 mm

[@alessandra617]

Ciao Daniele, posso chiederti se questo impasto è valido anche per la pistola sparabiscotti? Grazie mille, sei bravissimo e molto simpatico

[@danieleminneci1339]

Ciao, sisi certo 😁

[@domenicapusanti3354]

Ciao Daniele potresti cogelare i catocio grazie mille

[@giovannichiavetta3493]

Ciao, io ho le classifiche mandorle con la pellicina...secondo te, per avere 80g di farina, quante ne dovrei macinare? Sempre 80g? O qualcosa in più? Grazie 🙏 sei molto bravo🤙🏻

[@danieleminneci1339]

Si stesso peso, però meglio fare la farina con quelle sbucciate

[@silvianalesso500]

Miiiiii! Da ingrasso sicuro sono 🤣 Però, il burro mezzo vivo e mezzo morto ...🤔ma lo sentii 😁😁😁 Proprio bravo sei 👏👏👏

[@danieleminneci1339]

Grazie 😂

[@gabrielsalvi6792]

Spettacolo come sempre però a me non piace proprio la pasta di mandorle, che un'altra farcia potrei mettere?

[@danieleminneci1339]

Nutella, ho fatto anche un video in passato 😉

[@michelasicilia7070]

Sei simpaticissimo davvero da siciliana adoro questi biscotti e amo la torta Savoia puoi farla vedere in qualche tuo video?

[@danieleminneci1339]

Grazie 😁 ho in programma di farla

[@michelasicilia7070]

@@danieleminneci1339 non vedo l ora di vedere il video speriamo presto 😁

[@omardugo3528]

La prossima volta metti nel foglio saluti da omar di bagheria però 🤣 ci tengo... sei un grande continua così

[@danieleminneci1339]

Sarà fatto! 😉

[@rachelesicilia3637]

Ciao Daniele! Senti ma si possono fare nel forno statico? Se sì basta solo alzare di 10 gradi la temperatura? Viva la Sicilia🥰

[@danieleminneci1339]

Sisi