Bonbons | LoveCookingRu

Chocolate bonbons.
It is not at all difficult to make such bonbons at home. The choice of filling is limited only by your imagination. Sweets can be made with dark, milk, and white chocolate.
Today I will show you how to make bonbons with cherry ganache and hazelnut praline ganache.
See step-by-step recipes with photos on our website: lovecooking.ru/
Subscribe to our KZbin channel: / lovecookingru
For a step-by-step recipe with a photo, see our website: lovecooking.ru/shokoladnye-ko...
Cherry ganache:
100 g cherry puree (also delicious with raspberry)
15 g glucose syrup
100 g dark chocolate
15 g butter at room temperature
Ganache with hazelnut praline:
75 ml heavy cream
15 g glucose syrup
100 g dark chocolate
40 g hazelnut praline (recipe here: • Фундучное пралине - оч... )
For a body of sweets (on average for 1 mold with 16 cells with a diameter of 2.5 cm):
200 g chocolate (dark, milk or white)
To paint the case (if desired):
25 g cocoa butter
about 5 g fat-soluble dye
polycarbonate candy mold

[@LoveCookingRu]

Друзья, всех с наступающими праздниками! Пусть ваша жизнь будет такой же сладкой, как эти конфетки. Пошаговый рецепт на сайте: lovecooking.ru/shokoladnye-konfety-v-domashnih-usloviyah-korpusnye-konfety-nachinki-dlya-konfet/

[@derevenskaya_Tatyana_Denisova]

Конфетки мы люююбим,а такие красивенькие тем более!👍

[@LoveCookingRu]

Татьяна, спасибо большое!!!

[@SvetlanasArtFood]

Супер конфетки👍👍спасибо!!

[@Divanny_Expert_Romanych]

какие красивые конфетки

[@user-js1po6jl8e]

❤❤❤❤❤

[@user-xe3go9so9y]

Замечательные конфеты. Вкусно красиво. Супер 😉👍

[@user-oc9bx2bg2r]

Какая красота. Спасибо большое.

[@sevimkitchen]

как же красиво у вас получается!

[@sayyoraoshxonasi5646]

Привет очень красивый и вкусный рецепт спасибо ❤️

[@user-zd1mu1us7k]

Какое чудо, конфеты волшебные! Вы постарались! Поверхность как зеркало! Я первый раз вижу, как корпусные конфеты делают, вытряхивают так интересно... Что тут скажешь...? Присвоить знак надо-Сделано с любовью! Вы большая молодец!

[@LoveCookingRu]

Спасибо Вам большое!

[@user-kr9wc7bl6r]

Супер .Возьму на заметку.

[@LoveCookingRu]

Спасибо большое!

[@polyafly3780]

Хоть и без слов, но очень информативно. Спасибо))

[@YEJJYU_ShihTzu]

I like the sweetness just by looking at it.

[@user-it4xj6gz3z]

спасибо огромное!!!!

[@kakonsbismillahkitchen2507]

So beautiful 😍💐🌹👌

[@DOMiK2019]

Давно искала подходящий рецепт домашних конфет, очень понравился! Обязательно попробую повторить !

[@LoveCookingRu]

Благодарю Вас! С наступающим! Всего самого лучшего!

[@user-si8pj6ww7n]

Просто красота. Отличные конфеты. Спасибо за рецепт. С Наступающим Новым Годом!

[@LoveCookingRu]

Спасибо большое!

[@AcookingA]

*Спасибо за сладкий рецепт! С наступающим Вас новым годом!* 💓👍🎅❄️🌲💓👍🎅❄️🌲💓👍🎅❄️🌲💓👍🎅❄️🌲💓👍🎅❄️🌲💓👍🎅❄️🌲

[@LoveCookingRu]

Благодарю! Вас тоже с наступающим! Всех благ!

[@user-zj4yb4wl8i]

Такой рецепт обязательно на заметку, внуки приедут порадую! Спасибо!

[@LoveCookingRu]

И Вам спасибо!

[@sutv07]

Nice video like 19👍😁

[@user-jh3xg9xu3m]

Спасибо законфеты вас снатупающим новым годом🎍🎍🎍🎍

[@LoveCookingRu]

Спасибо большое!!!

[@DixonVarghese]

Отличное видео .. отличный рецепт .. очень вкусно :)) Спасибо за видео .. Намасте из Индии :)) Дай бог здоровья!

[@LoveCookingRu]

Благодарю! И Вам всего самого доброго!

[@user-ul4fo3xo1w]

Конечно же, сладенькое мы все любимым) особенно, конфеты. Тоже делаю сама конфеты, но не корпусные, а на основе кокосового масла и горького чёрного шоколада, орешки и просто заливаю в форму плиточную или уже по формочкам конфет . Ваши конфетки это настоящее произведение искусства в разных цветах и вкусовых сочетаниях, Вероника! Супер 😍😍

[@LoveCookingRu]

Елена, спасибо большое! Да, свои конфетки никогда с магазинными не сравнятся.

[@Cookingwithbeeni]

Beautiful sharing please stay connected

[@user-sk1lr3bo2k]

Красивые и аппетитные конфеты, приготовленные в домашних условиях !!! Отличный рецепт !!! 22//Пп. С наступающим Новым 2021 годом !!! Доброго здоровья, успехов и счастья Вам, Вероника !!!

[@LoveCookingRu]

Благодарю Вас!

[@gotovimsmarinoy]

Вероника , золотые ручки у тебя! Слюнопад случился от вида конфет😍 Еще и разрезала их... (скулю)

[@LoveCookingRu]

Марина, спасибо большое за такие добрые слова!!!

[@user-lq3rc6vj5z]

Здравствуйте, скажите, пожалуйста, какой срок хранения таких конфет?

[@user-jk7et3dz6r]

Никогда сама конфеты не готовила, а планах у меня. Очень понравился рецепт!

[@user-jk7et3dz6r]

С Новым годом Вас! Счастья и удачи!

[@LoveCookingRu]

@@user-jk7et3dz6r Спасибо большое! И Вас с Новым годом!!! Пусть всё задуманное сбудется!

[@tatianateterea66]

Доброго времени суток. Вопрос- а можно ли использовать застывший темперированный шоколад подогрев до раб температуры? Или нужно темперировать с самого начала до 51°С, потом охладить до 27°....

[@LoveCookingRu]

Нужно темперировать заново.

[@Jana77817]

Скажите пожалуста, если наносить какао масло с красителем кисточкой при температуре 27, оно ложиться неравномерно и растекается. Как у вас покрытие конфет выходит однородным?

[@LoveCookingRu]

У меня оно тоже особо ровно не лежит, я специально делаю градиентом. Наношу очень тонким слоем в несколько этапов, чтобы масло с красителем не стекало в центр ячеек. Ещё удобно наносить не кисточкой а губкой.

[@user-eu6fq5dt3j]

Подскажите пожалуйста, какой темный шоколад вы используете для конфет?

[@LoveCookingRu]

Обычно 53%, 57% Callebaut или IRCA.

[@d.i.z.2023]

Добрый вечер)) С новым годом вас 🌲🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄 Спасибо за рецепт,возьму на заметку. Давайте дружить 😊?)) Подписываюсь 😊

[@ranosha19861]

Здравствуйте! Почему у меня какао масло остаётся на форме то есть рисунок не печатается?

[@LoveCookingRu]

Здравствуйте, скорее всего плохо затемперировано какао-масло или подкачало качество формы.

[@user-xs3bp4jz2m]

Видео класс! Интересно какой срок годности таких конфет?

[@LoveCookingRu]

Срок годности от многих факторов зависит. В каких условиях готовите, какие продукты используете и каковы условия хранения. Самый большой срок у меня был 2 недели в герметичном контейнере и прохладном месте.

[@MariMarilari]

Никак не пойму, нормально ли, что когда заношу конфеты на кухню где примерно 25с температура, они начинают подтаивать в руках. Когда прохладно да, все идеально. Но в обычной жизни подтаивают. Значит ли это что темперировала плохо🤪?

[@LoveCookingRu]

Если совсем немного подтаивают, то это нормально. А если как магазинная шоколадка, то проблемы с темперированием были.