ボリューム満点どーん！残り野菜で簡単！ちくわと野菜のかき揚げ丼の作り方

今回のコウケンテツキッチンは、ゆるっと続いていたどんぶりメニューがついにシリーズ化！？
少ない油でサックサクにできるかき揚げ丼を紹介するよ〜！
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【材料（2人分）】
・玉ねぎ：1/4個（約50g）
・にんじん：1/2本（約50g）
・れんこん：1/2節（約50g）
・ちくわ：2本
・三つ葉：3～4本
・小麦粉：大さじ6～7（約50～60g）
・水：大さじ5～6
・めんつゆ（2倍希釈）：大さじ3
・みりん：大さじ2
・温かいご飯：2人分
・サラダ油：適宜
【ポイント】
まるでフタ。
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
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コメントをお待ちしてます！！
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#コウケンテツ
＃料理
＃丼もの

[@nonchalantee]

年末の年越し蕎麦の付け合せで作りました。おっしゃるとおり、ちくわの焼けた部分が美味しいですね。食の細くなった高齢の母が積極的に箸を伸ばして食べてくれました。本当にありがとうございます。

[@ma-i-pu]

最初のやっほーがめっちゃ好きです^ ^ 良い意味でチカラが抜けてるとこが好きです！

[@nisansalamaduwanthi6487]

今日の夜ご飯に作って先食べました。三つ葉はなかったから、ピーマンを入れました。ちくわの甘さも合って、とても美味しかったです。 ありがとうございました😊❤

[@user-od6oy2zu6p]

毎回何作ろうかと悩んでしまう時今日のかき揚げいい！ おうどんやお蕎麦温かいのに乗せて食べるのも良しだよね♡ 有難うございます！。

[@user-mj7yo7ud8u]

今日改めて感じた事、コウさんの料理はとても美味しくて説明が丁寧にしてくださるので作りやすくて好きです。が、これにカメラワークがとてもプラスに働いて益々美味しそうに観せている。カメラマンさんに👏これからも作ってみたくなる様な画をお願いしますね。👍

[@chin-pe-san7989]

うちの親が肉食べれない人なのでめちゃくちゃ助かりますありがとう。

[@uru_ru519]

いつもバラバラになってしまうので粉を多めでベチャっとしてましたが、こんなにサクサクになるなんて驚きです✨大満足作ってみます！！

[@2pingu237]

『丼、どん、ドン、どんぶりシリーズ』💕💕💕『どんどん（🤣🤣🤣）お願いしまぁーす』 時短でボリュームあって、助かりまぁーす😊😊😊

[@user-dt8lp7sx9c]

ちくわ、便利なので、よく買い置いてます。煮物、炒め物の具がもう少し何か欲しい時に使えるし、切りながらつまみ食いできるし。 チーズを入れてつまみにもなるし。 そうか、かき揚げもいいですね。 ほんと、ええ感じ。

[@tomo-rm8qx]

早速作りました✨かき揚げはもちろん、タレも本当に美味しすぎました😆簡単だし美味しいし、家にあるもので出来るの最高です😭！！

[@bozitianbian9456]

作ってみました。今までかき揚げは失敗続きでしたが、凄く美味しくできました。特に揚げ方が参考になりました。家で安心の油で作れて最高。ありがとうございます。

[@nk-ol8cu]

お財布にも優しい材料で…美味しそう✨ 作ってみまぁ～す😊

[@yorikoaraya5904]

コウさんの料理の材料が 冷蔵庫の残っている様なもので 簡単に教えてくれるので 大変参考にさせてもらってます。

[@user-sb6nu7sq3w]

かき揚げ作りました❗今まで失敗ばかりしてたんですサクサクにならなくて。コーケンテツさんのいつも見てます😃今回は成功❗サクサクのかき揚げできました❗ありがとうございます😃

[@ayalea6uri]

今日作ってみました！初めてサクッと美味しいかき揚げが出来ました☺ 買うより油っこくなくて最高でした これから色んな野菜で作ってみます✨

[@TV-kg4jt]

今か天ぷらを作ろうと思っている時にこの動画がアップされていて嬉しい😃フライパンで初めて作ってみようと思っていたタイミングで❣️

[@user-qo9ju1jz3i]

簡単に作れるし とにかく美味しそう🤤 夕飯に作ってみます

[@user-ps1le6ci8k]

ありがとう😊コウケンテツさん。 マジ天才的なかき揚げやと思います✨

[@aya0124gr]

どんぶりを覆い尽くすサクサクかき揚げとても美味しそうですね！ いつも落ち着いてらして、とても癒されてます☺️

[@aaaa-tp8ed]

カリッと美味しい音がしてましたね。 サイコー！ 作ってみます！

[@chiaki2344]

かき揚げ大好きで、コウケンテツさんの食べっぷり見てて食べたくなり、今夜作りました。 サックサクに揚がり、家族に大好評でした。 簡単でも意外と難しい天ぷら、コウさんありがとうございました😊

[@user-km5tr6rt7b]

丼❣️めっちゃ助かります❣️さすがかゆいところに手が届いたレシピです。本当にコウサンは家庭の味方なのだと感動です。😍😍😍

[@ekou0529]

サクサクっといい音✴️ 小麦ファーストで失敗なしの美味しいかき揚げ😍 明日早速作りますー❣️

[@kakarichotanaka]

美味しかった。ちくわが不思議と桜エビのような味になった。

[@user-ub2rx2tq9s]

毎日料理するのしんどくて嫌いだったのに、こうさんに出会ってから本当に本当に料理が楽しくなりました😭✨ありがとうございます✨

[@user-ge3xc3iq5c]

得意な丼シリーズ🙌お野菜も沢山食べれますね。

[@bb-gj4un]

今からお昼ご飯として作ってみますありがとうございます！

[@user-bh1du6xh8k]

今日のお昼に作りました。 カリカリ、サクサクで、とっても美味しかったです♥️ ありがとうございます☺️

[@keifurukawa286]

あり物野菜とちくわで私でも簡単美味しく出来ました〜今日も最高でーす😊❣️

[@ryuuuca]

こうさんのレシピのおかげで、毎日忙しくてもご飯作る気になります。 美味しいし、細かい材料やステップがないからほんといいです。 初見でもちゃんと作れます

[@habatan9654]

ちくわをむき海老に変えても美味しそう❤️

[@user-kb1ov1oj4u]

めっちゃ美味しそうですね。ボリュームもあって最高👍🤗

[@user-ry7gr8wn2r]

主婦30年でも かき揚げは苦手でした。こうさんのレシピは失敗したことないので トライしてみます。いつも お家にありそうな材料で教えていただき 助かります☺️娘には 「本当にこうさん 好きなのね。」と笑われますが、いつも ポイントが分かりやすくて神🙌だから 、信者なんですもの。ありがとうございます🍀

[@user-ct8bi9uw7k]

いつも美味しいご飯を教えてくれてありがとうございます😊✨コウケンテツさんの優しい語り口調に癒されてます☺️ かき揚げ大好きなのですが、自分で作るとサクサクに絶対なりません😂 教えて頂いた通りに今度作って成功させたいです‼︎

[@user-hb2jq1ot5u]

かき揚げは、今まで油の廃棄や難しいと遠ざけてたんですけど揚げ焼きで作れる事と、粉の配合もとてもわかりやすいやり方で、具材もちくわと野菜の組み合わせも食べたことがないレシピでわくわくしちゃいました😊絶対作ってコウさんの様にサクサク美味しく食べてみたいです✨いつも美味しい楽しいレシピありがとうございます😊

[@eri324]

今日の夕飯に作りました😊今までで、1番美味しいかき揚げ丼ができました〜✨✨

[@an-pc1pw]

サクッと美味しくできました！感動！ かき揚げ大好きだけど、料理下手な私には無理と諦めてました。素敵なレシピありがとうございます。

[@user-by8qu5dz3p]

KOHさんのお陰でこの歳になって(77歳)新しいメニューを作ってます。楽しみです。鶏ムネ肉の南蛮漬けなんてはじめて作りました。かき揚げも作ってみます。ありがとう😊

[@user-yy6hr1dh5g]

コウさんありがとうございました！ かき揚げいつもバラバラになって避けてましたが、うまく出来ました。 料理が上手くなった気分です♪

[@gg_gajin]

いつも美味しいレシピ、ありがとうございます😊

[@user-ok5ej8cc5q]

ものすごく美味しいです。今までお店とかで食べたのよりも一番美味しいです。

[@fuji-toko]

なんとなく…ゆるっと…大好きです🤗

[@amihara2635]

コウケンテツさんの料理を全て信頼しています！おいしすぎる！ ハズレがないし、食材や調味料を無駄にしないので1番好きな料理研究家さんです

[@user-ps1le6ci8k]

私も一緒です^ ^

[@user-ws2cx5qp3r]

この作り方はめっちゃ参考になります✨ちくわかき揚げによく入れます。美味しいですよね😋サクサク感が凄い😋

[@galice3739]

かき揚げがあるだけで、ご飯も蕎麦もうどんもソーメンも豪華になります✨少ない油で、天ぷら粉や氷を使わずにサックサックにできました！ しかもお財布に優しい食材で、ありがたや〜

[@Happymoblens]

めっちゃ美味しそう〜！！！！

[@maimuax1]

かき揚げってシンプルだけどいつでも美味しいです。サクサクとちくわの食感、100年ゴハンです。

[@user-gb7ce3on6b]

簡単でサクサク！是非作ってみます！

[@ruha4612]

今日作って食べました🎵 とっても美味しくて、旦那と大興奮でした‼️ 私でもかき揚げが作れた…と感動です🤣🤣 最高な動画ありがとうございます💕

[@user-pv3jb7hv3k]

お手軽食材で簡単に出来そう。やってみます。

[@baluto00]

内から外へ。勉強になりました😌

[@elica2208]

揚げ焼きにするからサックサクなかき揚げができるんですね！😉でも料理下手なのでコウさんの動画と同時進行で美味しく作ってみます😊 早く食べたーーい！！😆💚

[@user-vc8cd2ee1d]

いつも天ぷらこをたくさん使ってしまってましたが、この方法で揚げたらサクッと美味しくできました！！

[@isoppy1627]

軽やかな野菜の旨さが出ているかき揚げはとっても美味しそうですね☺️ ごぼうとちくわが冷蔵庫にあるので早速明日作ってみますね😉

[@souga3770]

サクッ!サクッ!😄美味しそう〜冷蔵庫のあり合わせですぐ出来そうで☝️さっそく作ります🙇コウ先生、ありがとうございました✨

[@user-gu4cy4sk8m]

冷蔵庫の残り野菜でサクサクのかき揚げ丼ができるなんて3150ですね。かき揚げ大好きなので今晩夕食に作ります😊先生のレシピは間違いないです✌️

[@kiu4459]

かき揚げはバラバラになってしまい苦手だったんですが きれいな形で美味しくできました！

[@yellowfuji8202]

揚げ焼きなんですね！ 勉強になった。ありがとうございます🙇🥰

[@user-gu8ft4tg3c]

ちくわと野菜のかき揚げ丼、超美味しそうですね。💙💚💜💛❤️今度、私も作って食べてみたいと思います。💙💚💜💛❤️

[@user-cb5po9jo4c]

こんばんは😸 かき揚げの揚げ方のコツ わかりやすく説明して下さり ありがとうございます‼️ サクサクが伝わりました👍

[@ii-hm6mh]

最高のレシピでした😊👍

[@makoshall6550]

身近な材料なのにとっても美味しそう💕しっぱぃもなさそうだし、大きいの良いですね。作ります。作ります。

[@poppoya2088]

先生のKZbinおかげでレパートリーめっちゃ増えました！！ありがとうございます😊 IHで作るシリーズみたいな動画もあると嬉しいです！！

[@yumico.t]

わぁ美味しそう✨ 主人の大好きな野菜のかき揚げ丼😍 私でも上手に出来そうな予感🎶 早速作ります有りがとう😊

[@nudibranch4569]

かき揚げをフライパンでというのが簡単で良いですね。やってみます！コウさんの番組でビール一気飲みが私のツボです。本当にお好きなんですね♪

[@ayako5441]

真似しよう🍚

[@hs.2853]

とっても美味しそうなかき揚げ丼♡ サクッと出来る時と出来ない時のばらつきがあったけれど、これなら失敗無さそうで嬉しいレシピです😊 今夜のメニューにします♪

[@michitana2108]

今からコウさんの動画を参考に玉ねぎとハムを揚げていきたいと思います～美味しそう〜。

[@tomotomo1234]

ちくわのかき揚げよくしますーー いいですね〜

[@YUKO-fe7xg]

お弁当用に買った竹輪が明日ちょうど余るので、使い道考えてました。 かき揚げ丼作ってみます。素敵なレシピありがとうございます♪

[@user-li8xu1yt3z]

簡単でおいしいりようりをいつもさんこうにしていますありがとうございます

[@kyouthan9335]

これ大家族に凄く良い‼️ポイントが鍋のサイズにあるとは考えられなかった‼️型が決まって綺麗だしストレスなく作れる‼️嬉しい‼️

[@reioz603]

お腹がなる😂美味しそう、かき揚げのハードル下げていただきありがとうございます❤

[@kazukos5289]

おいしそうです💐 竹輪参考になりました！ 早速作ってみようと思います！

[@tukitoji6527]

かき揚げってこんなに簡単に出来るんですか！？ 揚げ色が食欲をそそりますね めんつゆヒタヒタでもサクサク食感たまりませんね～ これは作らなアカンやつですね！

[@na.4517]

早速今晩作ったら大好評でした！！！ めんつゆのタレが簡単なのにさらに美味しさ倍増でした〜^ ^！！

[@user-qw4dq1ng3y]

サクッッッ！！！って音でヨダレ出ちゃいました♡今晩作ります！！！

[@user-ob3uk8iw3s]

小麦粉無駄使い無し、さっくり軽い感じ 良いですね。 ちくわいい仕事してますね！ あんなに大きいサイズなのに、崩れてない 流石です😊

[@user-dw6ul2og4q]

いつも楽しく拝見しています。 丼いっぱいのかき揚げ！さくさくですね！ おつゆもしゅんで…美味しそう！ 週末に作りたいです！！

[@dreamer-ik6qp]

ヤッホー🎵にいつも癒されます。かき揚げ好きだけど、ハードル高くて作れなかったから、レパートリーにかき揚げ入るの嬉しいです!

[@ram2175]

お好み焼き、ばら寿司にも、ちくわ入れてます。ほんと美味しいですよね。最近IHからガスに変えたので参考になりました。thank you

[@raajiraisu]

小麦粉を付けてから、、やってみます😁

[@5656nyanta]

コウさんの揚げ物レシピはどれも美味しく簡単に作れて嬉しいです💕油も少量で済むのが良いのよ😻🥢🎶

[@qrpzx]

動画がすごく見やすい…

[@user-fu3qk8vv9n]

実際に作ってみました。サックサクの仕上がりで、タレも重たくなく本当においしかったです。 IHで作りました。中心からではなく外堀から埋めていく作戦でちょうどよいと思いました。 揚げ物180℃設定だと強すぎて、箸で広がらなくなり慌てましたｗ　IHの方の参考になれば…。

[@user-re1tq6el2y]

早速作りました✨サクサク〜で本当にちくわが3150ですね💕しかもこんなに大きいのにぺろりでした😋大満足ごはんでした！また作ります〜🍳

[@terukokaida6037]

サックサクの衣、お野菜の甘み、ちくわのもちもち💗　過去サイコーのかき揚げになりました〜❤️

[@user-sw6wq5jl1b]

今までかき揚げや天ぷらが旨く揚げられず、ダークマターを量産してましたがこの動画でカラッと揚がるようになりました。ありがとうございますー！

[@KitchenSusan1967]

天ぷら、自分的に難易度高かったのですが目から鱗でした！

[@user-yq9bs5of7v]

なによりも 油の量がこんなに少なくていいことが本当に… 3150❣️ですね ちくわさんの存在感を私も味わってみます😊 ありがとうございました🙇‍♀️

[@user-gn1du5tn5x]

コウちゃん!これも良いね💕

[@llucia429]

私の手抜き天ぷら作りと同じ(笑) 大きいの作ろう　美味しそうです。

[@mihama3697]

むっちゃ美味しそうだ。

[@ries1542]

先に粉！目からウロコです。コウさんのレシピは幾つか試しましたが、どれも美味しくてハマってます！ありがとうございます😊

[@con-dios]

粉を先にまぶすというのがとても参考になりました❣️

[@tsao5216]

かき揚げ、昔、ベチャベチャになって失敗してからやったことないので挑戦したいです🤩

[@user-uv1jh5gy6q]

良い音〜！作ってみます

[@user-py8uk7kd3v]

美味しそうです～～～♪ 子供に作ってあげたい。

[@user-hv3ti3jw7v]

簡単にできて美味しかったです！ もっと作ればよかった…！

[@user-sg3pj5cx7t]

かき揚げ丼のおともに！ 是非‼️茶碗蒸しレシピ お願いします